สหกรณ์-“สนับสนุน” พัฒนาการเกษตรไห่หลาง

ตลอดครึ่งทศวรรษที่ผ่านมา เศรษฐกิจ การเกษตรของอำเภอไห่หลางได้มีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งต่อการพัฒนาของสหกรณ์ เห็นได้ชัดจากการปฏิบัติจริง เมื่ออำเภอไห่หลาง ซึ่งเดิมเป็นพื้นที่ลุ่มที่มีความยากลำบากในการผลิตทางการเกษตรมากมาย ได้กลายเป็น “ยุ้งข้าว” ซึ่งเป็นพื้นที่ผลิตทางการเกษตรที่สำคัญของจังหวัดกวางจิ โดยมีผลผลิตข้าวต่อปีคิดเป็นเกือบครึ่งหนึ่งของผลผลิตข้าวทั้งหมดของจังหวัด ปริมาณข้าวที่อำเภอนี้ผลิตได้กว่า 80,000 ตันต่อปี มีส่วนช่วยสร้างความมั่นคงทางอาหาร ควบคู่ไปกับการสร้างแบรนด์ “ข้าวสะอาดไห่หลาง” คุณภาพสูง ซึ่งได้รับการตอบรับที่ดีจากตลาด

บทเรียนที่ 1: การเปลี่ยนแปลงความคิดด้านการผลิตสำหรับเกษตรกร

หลังจากปรับเปลี่ยนรูปแบบการผลิตตามพระราชบัญญัติสหกรณ์ พ.ศ. 2555 สหกรณ์ในเขตไห่หลางได้มุ่งเน้นการเปลี่ยนแปลงทัศนคติการผลิตของเกษตรกร จากวิธีการผลิตและการบริโภคผลผลิตทางการเกษตรแบบดั้งเดิมที่เน้นการขายผลผลิตที่มีอยู่ สหกรณ์บางแห่งในเขตได้ร่วมมือกับภาคธุรกิจเพื่อนำกระบวนการผลิต เกษตร อินทรีย์ไปใช้ในทิศทางที่ปลอดภัย เจรจาและลงนามในสัญญาเพื่อให้ภาคธุรกิจลงทุนในการผลิตในห่วงโซ่อุปทานที่เชื่อมโยงกับการบริโภค... จากนั้นจึงช่วยให้สมาชิกสหกรณ์เข้าใจความต้องการของผู้บริโภค ผลิตผลผลิตทางการเกษตรตามความต้องการของตลาด และเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจให้สูงขึ้น

"ทุ่งเดียวกัน"

จากระยะไกล ทุ่งนาของสหกรณ์การผลิตและบริการทั่วไปวันกวี (หรือเรียกย่อๆ ว่าสหกรณ์วันกวี) ของเทศบาลเมืองไฮฟองในช่วงวันแรกของปีอัตตี แผ่กว้างราวกับพรมสีเขียวชอุ่ม ภาพนี้ทำให้หลายคนนึกภาพไม่ออกว่านี่คือ “ศูนย์กลางน้ำท่วม” ของอำเภอนี้ ซึ่งผลผลิตทางการเกษตรมักได้รับผลกระทบจากภัยพิบัติทางธรรมชาติ

ทุ่งข้าวอินทรีย์ของสหกรณ์วันกวี - ภาพ: LT

นายเหงียน ดึ๊ก ตวน ผู้อำนวยการสหกรณ์วันกวี กล่าวว่า นอกจากการใช้เครื่องจักรกลในการไถและเก็บเกี่ยวแล้ว ความแตกต่างที่สำคัญที่สุดคือ สหกรณ์ได้ระดมสมาชิกลงพื้นที่เพาะปลูกพร้อมกัน โดยปลูกข้าวเพียงหนึ่งหรือสองพันธุ์ในแปลงเดียวกัน โดยเฉพาะในแปลงนี้ คือข้าวพันธุ์ BDR57 โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูปลูกฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง ปี พ.ศ. 2567 เพื่อย่นระยะเวลาในการเพาะปลูกและเก็บเกี่ยวข้าว หลีกเลี่ยงน้ำท่วมก่อนกำหนดในช่วงปลายฤดูปลูก สหกรณ์ได้จัดสรรพื้นที่เพาะปลูกข้าวพันธุ์นี้ 130/135 เฮกตาร์ คิดเป็น 96.3% ของพื้นที่เพาะปลูกข้าวทั้งหมดของสหกรณ์

ในตอนแรกสมาชิกหลายคนยังลังเล แต่ด้วยการโฆษณาชวนเชื่อและการระดมพลที่ดี รวมถึงประสิทธิภาพในการปฏิบัติจริง พวกเขาจึงเชื่อมั่นและเข้าร่วมโครงการอย่างกล้าหาญ ความแตกต่างระหว่างรูปแบบนี้กับการผลิตข้าวแบบดั้งเดิม และการนำกระบวนการ “ลด 3 อย่าง เพิ่ม 3 อย่าง” มาใช้ ช่วยให้เกษตรกรลดปริมาณเมล็ดพันธุ์ ปุ๋ย และยาฆ่าแมลง เพิ่มผลผลิต ผลผลิต และประสิทธิภาพ ส่งผลให้มูลค่าต่อหน่วยพื้นที่เพิ่มขึ้น และเพิ่มรายได้ให้กับสมาชิก” คุณตวนกล่าว

ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2562 สหกรณ์บริการการเกษตรเลืองเดี่ยน ตำบลไห่เซิน ได้เริ่มนำแบบจำลอง "แปลงปลูกพันธุ์เดียว" มาใช้ นายเล วัน ฟุก ผู้อำนวยการสหกรณ์ กล่าวว่า สหกรณ์มีพื้นที่ปลูกข้าวทั้งหมด 169 เฮกตาร์ แบ่งออกเป็น 4 พื้นที่ โดยปลูกข้าว 4 สายพันธุ์ ได้แก่ DD2, Khang Dan, TBR97 และ BDR57 (แต่ละสายพันธุ์มีพื้นที่ประมาณ 40-50 เฮกตาร์) ซึ่งเป็นพันธุ์ข้าวที่สหกรณ์ได้สำรวจจากพืชพันธุ์ก่อนหน้าแล้ว พบว่าให้ผลผลิตสูง เหมาะสมกับสภาพดินในท้องถิ่น

รูปแบบ “แปลงนาพันธุ์เดียว” คือปฏิทินการเพาะปลูกที่สม่ำเสมอตามพื้นที่เพาะปลูก ง่ายต่อการควบคุมการชลประทาน ง่ายต่อการดูแลรักษา และง่ายต่อการจัดการศัตรูพืช ขณะเดียวกัน รูปแบบนี้ยังช่วยให้เกษตรกรเปลี่ยนจากการผลิตขนาดเล็กแบบกระจัดกระจาย ไปสู่การผลิตสินค้าโภคภัณฑ์ขนาดใหญ่ที่มีประสิทธิภาพสูง “สิ่งที่ได้ประโยชน์ที่สุดคือการเก็บเกี่ยวข้าวแบบหมุนเวียน หนึ่งวันเก็บเกี่ยวก็เพียงพอที่จะมีข้าวสารสดในแปลงนาเพียงพอสำหรับจำหน่ายให้กับธุรกิจและผู้ค้า จึงสะดวกมาก” คุณเฟื้อกกล่าว

อาจกล่าวได้ว่า “ไร่นาพันธุ์เดียว” เป็นรูปแบบหนึ่งของการปรับโครงสร้างการผลิตโดยอาศัยความร่วมมือระหว่างเกษตรกรและวิสาหกิจ การรวมกลุ่มเกษตรกรรายย่อย ก่อให้เกิดพื้นที่ส่วนกลางขนาดใหญ่ สร้างเงื่อนไขสำหรับการใช้เครื่องจักรกลทางการเกษตร การประยุกต์ใช้เทคนิคและเทคโนโลยีใหม่ๆ และการแก้ไขปัญหาผลผลิตที่มั่นคงให้กับเกษตรกร การผลิตทางการเกษตรของไห่หลางมุ่งเน้นไปที่การดำเนินนโยบายการรวมที่ดิน การสะสมที่ดิน การสร้างไร่นาขนาดใหญ่เพื่อผลิตข้าวคุณภาพสูง ข้าวพันธุ์พิเศษ และข้าวอินทรีย์

รูปแบบ "แปลงพันธุ์เดียว" สร้างข้อได้เปรียบมากมายในขั้นตอนการเก็บเกี่ยว - รูปภาพ: LT

ปัจจุบัน อำเภอไห่หลางยังคงส่งเสริมการผลิตข้าวอินทรีย์อย่างต่อเนื่อง โดยมีพื้นที่เพาะปลูกประมาณ 410 เฮกตาร์ ข้าว VietGAP และเชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคข้าวกับวิสาหกิจบนพื้นที่ 467.1 เฮกตาร์ อันที่จริง การเพาะปลูกใน "แปลงนาพันธุ์เดียว" ประชาชนได้รับประโยชน์ตั้งแต่ขั้นตอนการดูแล การควบคุมน้ำชลประทาน ไปจนถึงการใช้มาตรการเกษตรกรรมเข้มข้น รวมถึงการเก็บเกี่ยว โดยเฉพาะอย่างยิ่งการนำเครื่องจักรมาใช้ในขั้นตอนการผลิต ช่วยลดแรงงานและต้นทุน นายดาว วัน ตรัม รองอธิบดีกรมเกษตรและพัฒนาชนบท อำเภอไห่หลาง กล่าวว่า สหกรณ์และประชาชนได้นำมาตรการทางเทคนิคขั้นสูงมาปรับใช้ในการผลิตใน "แปลงนาพันธุ์เดียว" พร้อมกัน

รูปแบบนี้นำมาซึ่งประโยชน์มากมาย อาทิ ลดต้นทุนการผลิตข้าว 1 เฮกตาร์ลงประมาณ 800,000 ดอง ขณะเดียวกันผลผลิตก็สูง คุณภาพข้าวก็ดีเยี่ยม เป็นที่ชื่นชอบของตลาด กำไรของเกษตรกรเพิ่มขึ้น 20-25% ที่สำคัญยิ่งกว่านั้น ยังช่วยเสริมสร้างจิตวิญญาณของชุมชน เมื่อสมาชิกเข้าร่วมโครงการ "ไร่นาพันธุ์เดียว" ครัวเรือนจะมีความผูกพัน ช่วยเหลือซึ่งกันและกัน และมีความรับผิดชอบในทุกขั้นตอน สหกรณ์ได้จัดหาวัตถุดิบอย่างทันท่วงที ประยุกต์ใช้เทคนิคการเกษตรแบบซิงโครนัส ลดต้นทุนการเตรียมดิน รดน้ำ หว่านเมล็ด เก็บเกี่ยว ส่งเสริมการใช้เครื่องจักรกล และรักษาสิ่งแวดล้อม ผลผลิตหลังการเก็บเกี่ยวจะเชื่อมโยงกับตลาด ช่วยเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันเมื่อเทียบกับในอดีต

การผลิตตามคำสั่งซื้อของธุรกิจ

พืชผลฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลินี้ สหกรณ์การเกษตรวันกวีร่วมมือกับบริษัทเมล็ดพันธุ์ ไทบินห์ และศูนย์เมล็ดพันธุ์การเกษตรประจำจังหวัดเพื่อผลิตเมล็ดพันธุ์ข้าว

บริษัทได้สั่งการให้สหกรณ์ปลูกข้าวพันธุ์ TBR95 บนพื้นที่ 60 เฮกตาร์ โดยเป็นพันธุ์ข้าวที่บริษัทจัดหาให้ และสหกรณ์เป็นผู้รับผิดชอบจัดหาวัสดุทางการเกษตรให้แก่สมาชิก ตามสัญญาสั่งซื้อของบริษัท สมาชิกสหกรณ์ต้องหว่านเมล็ดพันธุ์ในวันที่ 5 มกราคม โดยปฏิบัติตามขั้นตอนการให้ปุ๋ย 3 ขั้นตอนอย่างเคร่งครัด ได้แก่ การใส่ปุ๋ยรองพื้น การเร่งแตกกอ และการใส่ปุ๋ยตามกำหนดเวลาที่บริษัทกำหนด

ปัจจุบันอำเภอไห่หลางมีสหกรณ์การเกษตร 53 แห่ง และสหภาพสหกรณ์ 1 แห่ง คุณภาพการดำเนินงานของสหกรณ์กำลังพัฒนาอย่างต่อเนื่อง ส่งเสริมบทบาทของ "ผดุงครรภ์" ในการผลิตทางการเกษตร ซึ่งมีส่วนช่วยในการสร้างพื้นที่ชนบทใหม่ รายได้รวมเฉลี่ยจากการบริการของสหกรณ์สูงกว่า 2 พันล้านดอง และมีกำไรมากกว่า 180 ล้านดอง ภายใต้การนำของสหกรณ์ เกษตรกรในพื้นที่ได้สร้างสรรค์นวัตกรรมมากมายในการจัดการการผลิตและการเข้าถึงตลาด...

“ในระหว่างการดำเนินงาน บริษัทจะส่งเจ้าหน้าที่ฝ่ายเทคนิคไปประสานงานกับสหกรณ์เป็นประจำ เพื่อลงพื้นที่ ติดตามสถานการณ์ศัตรูพืชและโรคพืช และให้คำแนะนำทางเทคนิคเกี่ยวกับการดูแลข้าวแก่สมาชิก บริษัทรับซื้อข้าวสดจากไร่ละ 58-60 ควินทัล/เฮกตาร์ (อย่างไรก็ตาม ผลผลิตจริงของสหกรณ์อยู่ที่ 75-80 ควินทัล/เฮกตาร์ ส่วนที่เหลือสามารถนำไปใช้ประโยชน์หรือขายให้บริษัทได้) ส่วนเรื่องราคา สัญญาระหว่างสหกรณ์และบริษัทระบุไว้อย่างชัดเจนว่าจะมีการเจรจาต่อรองราคาข้าวล่วงหน้า 10 วันก่อนเก็บเกี่ยว เพื่อกำหนดราคาตามราคาตลาด” คุณตันกล่าว

รูปแบบนี้ได้สร้างวงจรปิดในการผลิต การเก็บเกี่ยว และการบริโภคผลผลิตทางการเกษตร ด้วยเหตุนี้ สมาชิกสหกรณ์จึงสามารถเข้าถึงเทคนิคการผลิตข้าวสมัยใหม่และมั่นใจในผลผลิต ด้วยความคล่องตัวและความยืดหยุ่นในการบริหารจัดการการผลิต ทำให้วันกวีเป็นหนึ่งในห้าสหกรณ์ของจังหวัด และเป็นสหกรณ์การเกษตรแห่งเดียวในเขตไห่หลางที่ได้รับเลือกให้ดำเนินโครงการสหกรณ์ใหม่ในช่วงปี พ.ศ. 2564-2568

ผลผลิตข้าวฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง ปี 2564-2565 เป็นปีแรกที่สหกรณ์บริการการเกษตรกิมลอง ตำบลไห่เกว ได้ร่วมมือกับบริษัทกวางตรีเทรดดิ้ง จำกัด เพื่อผลิตข้าวอินทรีย์จำนวน 17.5 เฮกตาร์ ภายใต้ความร่วมมือของสหกรณ์ ครัวเรือนสมาชิก 100 ครัวเรือนได้รับการสนับสนุนจากบริษัทด้วยขั้นตอนทางเทคนิคในการผลิตข้าวอินทรีย์

ทุ่งนา VietGap ของสหกรณ์เลืองเดียน - ภาพ: LT

คุณเหงียน ฮู เฟือก ผู้อำนวยการสหกรณ์บริการการเกษตรกิมลอง เปิดเผยว่า กระบวนการผลิตข้าวอินทรีย์มีความแตกต่างจากการปลูกข้าวแบบดั้งเดิมอย่างมาก ภายใต้คำสั่งผลิตข้าว ST25 ที่บริษัทกำหนดไว้ สมาชิกสหกรณ์ต้องงดใช้ปุ๋ยเคมี สารเคมี ยาฆ่าแมลง และยาฆ่าแมลงอย่างเคร่งครัด... แต่บริษัทจะใช้เครื่องจักรฉีดพ่นสารชีวภาพจากธรรมชาติ เช่น โปรตีนปลา น้ำหมักจากลำต้น แคลเซียมจากเปลือกไข่ ขิง กระเทียม พริกดอง... เพื่อเพิ่มสารอาหารและป้องกันศัตรูพืชให้กับต้นข้าว

ประโยชน์ที่เห็นได้ชัดที่สุดคือ แทนที่จะใช้แรงงานคน บัดนี้ทุ่งนาได้รับการสนับสนุนด้วยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีสมัยใหม่ ตั้งแต่การหว่านต้นกล้าในถาดเพาะกล้า การปักดำนาด้วยเครื่องจักร การใช้โดรนฉีดพ่นยาฆ่าแมลง การเก็บเกี่ยวด้วยเครื่องจักรพร้อมลูกกลิ้งฟาง... ทั้งหมดนี้ทำโดยเครื่องจักร เกษตรกรเพียงแค่ใช้เวลากำจัดวัชพืชเท่านั้น ในระหว่างกระบวนการปลูกข้าว มักจะมีเจ้าหน้าที่ฝ่ายเทคนิคของบริษัทประจำอยู่ในไร่ คอยให้คำแนะนำแก่เกษตรกรเกี่ยวกับการจดบันทึกผลผลิตและวิธีดูแลรักษาข้าว

ก่อนการเก็บเกี่ยว พนักงานบริษัทจะลงพื้นที่เพื่อประเมินและทดสอบเมล็ดข้าว เพื่อให้มั่นใจว่าได้มาตรฐานเกษตรอินทรีย์ก่อนการเก็บเกี่ยว เพื่อสร้างนิสัยที่ดีในการปฏิบัติตามขั้นตอนทางเทคนิคที่บริษัทกำหนดอย่างเคร่งครัด ในทางกลับกัน หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว เกษตรกรจะได้รับกำไร 30 ล้านดองต่อเฮกตาร์จากการผลิตข้าวอินทรีย์ ซึ่งสูงกว่าการผลิตข้าวเชิงพาณิชย์ทั่วไป 10-15 ล้านดองต่อเฮกตาร์

สหกรณ์ฟูหุ่ง ตำบลไฮฟู เริ่มโครงการนำร่องแปลงป่าขนาดเล็กเป็นป่าขนาดใหญ่ในปี พ.ศ. 2558 บนพื้นที่ 10 เฮกตาร์ ปัจจุบันมีพื้นที่ป่าที่เป็นไปตามเกณฑ์ FSC แล้ว 176 เฮกตาร์ การปลูกป่าที่ได้รับการรับรองมาตรฐานสากลได้กลายเป็นเอกลักษณ์ของสหกรณ์แห่งนี้ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สหกรณ์ได้ใช้ประโยชน์จากข้อได้เปรียบในท้องถิ่นอย่างเต็มที่ในการปลูกป่า โดยในแต่ละปี สหกรณ์ได้ใช้ประโยชน์จากป่าขนาดใหญ่ประมาณ 15-20 เฮกตาร์ คิดเป็นผลผลิต 3,000-4,000 ตัน

เฉพาะในปี 2567 สหกรณ์จะใช้ประโยชน์จากพื้นที่ป่า 17 เฮกตาร์ รวบรวมไม้แปรรูปที่ได้รับการรับรอง FSC จำนวน 2,443 ตัน ในราคาขายมากกว่า 2 พันล้านดอง (มูลค่าที่เพิ่มขึ้นจากการขายไม้ FSC อยู่ที่ประมาณ 270 ล้านดองเมื่อเทียบกับตลาด) “ข้อดีของป่าไม้ขนาดใหญ่คือ เมื่อเก็บเกี่ยวแล้ว จะถูกขายให้กับโรงงานแปรรูปไม้แท่ง ไม้วีเนียร์ และไม้ปูพื้น ซึ่งไม่เพียงแต่ผลผลิตไม้จะเพิ่มขึ้นเท่านั้น แต่มูลค่าก็จะเพิ่มขึ้นด้วย

โดยเฉพาะอย่างยิ่งป่าไม้ขนาดใหญ่ให้ผลผลิตมากกว่าป่าไม้ขนาดเล็กถึง 2-4 เท่า สหกรณ์ได้ร่วมมืออย่างใกล้ชิดกับบริษัท Quang Phu Pine Resin Company, Binh Tri Thien Pine Resin Company, Nghe An Container Company, Thua Thien Hue Forest Products Company, Thanh Hoa Import-Export Wood Company และ Cam Lo Energy Pellet Factory... เพื่อนำสินค้าออกสู่ตลาดในราคาที่ดีที่สุด เพื่อช่วยให้สมาชิกและครัวเรือนมีรายได้เพิ่มขึ้น” นายเหงียน เต ผู้อำนวยการสหกรณ์ฟู่ฮึง กล่าว

ลัม ทันห์

บทที่ 2: จำเป็นต้องมีนโยบายสนับสนุนเพื่อเสริมสร้างบทบาทของสหกรณ์

ที่มา: https://baoquangtri.vn/hop-tac-xa-be-do-de-nong-nghiep-hai-lang-phat-trien-191969.htm