การเชื่อมโยงอุปทานและอุปสงค์สร้างแรงผลักดันให้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของ Thanh Hoa ก้าวไกลยิ่งขึ้น (ตอนที่ 2): การพัฒนาระบบธุรกิจและการจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและอาหาร

ในภาพการพัฒนาเศรษฐกิจของจังหวัดถั่นฮว้า ภาคเกษตรกรรมมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งต่อระบบการผลิตสินค้าที่หลากหลายและมีคุณภาพ โดยมีการผลิตสินค้าจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ ที่เป็นสินค้าขนาดใหญ่ซึ่งมีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง ดังนั้น ปัญหาของหน่วยงาน หน่วยงานสาขา และท้องถิ่นต่างๆ คือการพัฒนาระบบธุรกิจและการจัดจำหน่ายสินค้าเกษตรที่มีประสิทธิภาพ ซึ่งจะช่วยส่งเสริมการบริโภค สร้างหลักประกันผลผลิตและมูลค่าให้กับสินค้าเกษตรและอาหาร

ห่วงโซ่อุปทานทางการเกษตรและอาหารที่ปลอดภัยในตำบลซวนฮวา

การส่งเสริมสินค้าเกษตรในงานมหกรรม

ตลอดหลายปีที่ผ่านมา ท้องถิ่นต่างๆ ในจังหวัดได้ใช้ศักยภาพของตนในการบำรุงรักษาและพัฒนาพื้นที่เกษตรเข้มข้นและเขตการผลิตเข้มข้นที่ได้รับการรับรองความปลอดภัยด้านอาหาร เช่น พื้นที่ปลูกข้าวเข้มข้นที่ให้ผลผลิตสูงและคุณภาพสูง 150,000 เฮกตาร์ พื้นที่ปลูกข้าวโพดเข้มข้น 20,000 เฮกตาร์ พื้นที่ปลูกอ้อยเข้มข้น 12,000 เฮกตาร์ พื้นที่ปลูกผักปลอดภัยกว่า 14,300 เฮกตาร์ และพื้นที่ปลูกผลไม้เข้มข้น 14,000 เฮกตาร์... นอกจากนี้ จังหวัดยังมีผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 661 รายการ โดยส่วนใหญ่เป็นกลุ่มผลิตภัณฑ์อาหาร เครื่องดื่ม สมุนไพร และผลิตภัณฑ์สมุนไพร...

เพื่อสร้างห่วงโซ่คุณค่าการผลิต ทางการเกษตร ในระยะหลังนี้ หน่วยงานและหน่วยงานต่างๆ ในจังหวัดได้นำแนวทางต่างๆ มาใช้อย่างแข็งขันเพื่อสนับสนุนการขยายเครือข่ายการจัดจำหน่ายและการบริโภค เพื่อสร้างแรงผลักดันให้ผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นเข้าถึงได้กว้างขวางยิ่งขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การสนับสนุนการมีส่วนร่วมในโครงการส่งเสริมการค้า ได้เปิดโอกาสให้ธุรกิจและสหกรณ์หลายแห่งได้เชื่อมโยงและขยายตลาด

ในฐานะหนึ่งในหน่วยงานที่เข้าร่วมงานแสดงสินค้าและกิจกรรมส่งเสริมการขายอย่างแข็งขัน และได้ลงนามในสัญญาหลายฉบับผ่านการส่งเสริมผลิตภัณฑ์ คุณทาช วัน เฮียว ผู้อำนวยการบริษัท น้ำปลากู่หนำ จำกัด ประจำตำบลเตี่ยนจ่าง กล่าวว่า “เมื่อเราพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ได้มาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร การรับรองมาตรฐาน OCOP การจดทะเบียนเครื่องหมายการค้า และการตรวจสอบย้อนกลับ... เพื่อให้มั่นใจว่าเป็นไปตามข้อกำหนดของหน่วยงานเฉพาะทางและตลาด ผลิตภัณฑ์จึงสามารถเข้าร่วมงานแสดงสินค้าและกิจกรรมส่งเสริมการขายได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้ เมื่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้รับการพิสูจน์และยืนยันแหล่งที่มาแล้ว การหาพันธมิตรเพื่อจัดจำหน่ายในงานเหล่านี้ก็จะง่ายขึ้น”

เป็นที่ทราบกันดีว่า จากจุดเริ่มต้นเล็กๆ ของโรงงานผลิต สู่การพัฒนาธุรกิจและประสบความสำเร็จในการผลิตสินค้าโอซีพี (OCOP) ควบคู่ไปกับการดำเนินกิจกรรมส่งเสริมการค้าอย่างแข็งขัน ปัจจุบัน บริษัท น้ำปลากู่แหม จำกัด สามารถจำหน่ายน้ำปลาและผลิตภัณฑ์ปลาหมักหลากหลายชนิดออกสู่ตลาดได้เฉลี่ยเดือนละ 20,000 ลิตร ผ่านกิจกรรมส่งเสริมการขายและการสร้างเครือข่าย ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์ของบริษัทมีจำหน่ายในร้านค้า 400 แห่ง และตัวแทนจำหน่ายอย่างเป็นทางการ 40 ราย ในหลายจังหวัดและหลายเมืองทั่วประเทศ

สำหรับสหกรณ์การเกษตรวันฮวาในตำบลงาถัง การเข้าร่วมโครงการส่งเสริมการค้าทั้งภายในและภายนอกจังหวัดอย่างสม่ำเสมอเป็นหนึ่งในแนวทางในการเพิ่มประสิทธิภาพการดำเนินงานและมูลค่าของผลผลิต คุณเหงียน วัน นาม ผู้อำนวยการสหกรณ์ กล่าวว่า “ในโครงการส่งเสริมการค้าเหล่านี้ ผมมีโอกาสได้พบปะพูดคุยกับผู้ผลิตสินค้าประเภทเดียวกัน เพื่อระบุจุดแข็งและจุดอ่อนของเรา รวมถึงสิ่งที่ต้องปรับปรุงเพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของสินค้า เราจะเข้าร่วมกิจกรรมส่งเสริมการค้าและงานแสดงสินค้าต่างๆ อย่างจริงจัง เพื่อพัฒนาสินค้าและเพิ่มโอกาสในการเข้าถึงตลาด”

จากสถิติตั้งแต่ต้นปี 2568 จนถึงปัจจุบัน กรมวิชาการเกษตรได้ประสานงานจัดงานแสดงสินค้าเกษตรและอาหารปลอดภัย จำนวน 4 งานๆ ละ 50 แผง พร้อมสนับสนุนและชี้นำผู้ประกอบการในจังหวัดกว่า 100 ราย เข้าร่วมกิจกรรมส่งเสริมการค้าที่จัดโดยกระทรวงและหน่วยงานส่วนกลาง และจังหวัดและเมืองต่างๆ รวม 12 กิจกรรม

ปัจจุบัน โครงการส่งเสริมการค้ามุ่งเน้นไปที่การจัดกิจกรรมสร้างเครือข่ายระหว่างธุรกิจกับผู้บริโภค และระหว่างธุรกิจเอง เพื่อช่วยให้ธุรกิจสามารถระบุและประเมินแนวโน้มตลาดได้อย่างแม่นยำ สร้างกลยุทธ์การผลิตและการพัฒนาธุรกิจที่เหมาะสม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการทำความเข้าใจมาตรฐานและกฎระเบียบสำหรับการนำสินค้าเข้าสู่ตลาดระดับไฮเอนด์ คุณเหงียน ถิ ฮา หัวหน้าฝ่ายคุณภาพ การแปรรูป และการพัฒนาตลาด กล่าวว่า “เพื่อส่งเสริมการเผยแพร่ การโฆษณา และการแนะนำสินค้าเกษตรของจังหวัด กรมฯ ได้ให้คำแนะนำเกี่ยวกับการจัดประชุมเพื่อเชื่อมโยงอุปสงค์และอุปทานของสินค้าเกษตรและอาหารที่ปลอดภัยเป็นประจำทุกปี โดยดึงดูดผู้ประกอบการหลายร้อยรายที่มีสินค้าพื้นเมืองหลายพันรายการ ภารกิจนี้จะเป็นการเพิ่มโอกาสทางการค้าให้เหมาะสมกับขนาดการผลิตของธุรกิจและสหกรณ์ในจังหวัด ซึ่งจะช่วยกระตุ้นการบริโภคและเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตให้กับผู้ประกอบการเหล่านี้”

โซลูชั่นเพื่อการขยายระบบกระจายสินค้า

เพื่อให้มั่นใจว่าผู้ผลิตจะไม่ขาดแคลนข้อมูลตลาด ทักษะการขาย และช่องทางการจัดจำหน่ายที่มีประสิทธิภาพ กรมวิชาการเกษตรและสิ่งแวดล้อมและกรมอุตสาหกรรมและการค้าจึงทำหน้าที่เป็นสะพานเชื่อมระหว่างผู้ผลิตและตลาดอย่างสม่ำเสมอ โดยให้ข้อมูลลูกค้าและผลิตภัณฑ์แก่ผู้บริโภครายใหญ่ และจัดการฝึกอบรมทักษะการขายแบบหลายช่องทางให้กับผู้ผลิต นอกจากนี้ กรมวิชาการเกษตรและสิ่งแวดล้อมยังสร้างแบบจำลองการซื้อ การขาย และการจัดจำหน่ายสินค้าทั้งทางตรงและออนไลน์ เพื่อเชื่อมโยงอุปสงค์และอุปทาน รวมถึงเชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคสินค้าภายในจังหวัด

การบริโภคผลิตภัณฑ์เนื้อหมูที่ปลอดภัยในโรงงานผลิตอาหาร Que Nguyen ในเขต Hac Thanh

คุณเหงียน ถิ วัน ผู้อำนวยการบริษัท วีนาโก อะกริคัลเจอร์ อินเวสต์เมนต์ แอนด์ ดีเวลลอปเมนท์ คอนซัลติ้ง จำกัด กล่าวว่า “ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2563 บริษัทได้เปิดจุดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ OCOP และผลิตภัณฑ์เฉพาะทาง เราได้ร่วมมือกับผู้ผลิต OCOP ในพื้นที่เพื่อจัดแสดงและจำหน่ายผลิตภัณฑ์เกือบ 100 รายการ ซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์ OCOP ของจังหวัด ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมพื้นบ้าน และสินค้าพื้นเมือง เช่น น้ำผึ้ง ข้าวเหนียว หน่อไม้แห้ง ถั่วแมคคาเดเมีย ธัญพืช และผลิตภัณฑ์จากสมุนไพรและพืชสมุนไพร... จุดจำหน่ายนี้เปิดโอกาสให้คนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวเข้าถึงผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่ได้รับการรับรอง”

ในห่วงโซ่คุณค่าการผลิตทางการเกษตร เครือข่ายการกระจายสินค้าและการบริโภคไม่เพียงแต่เป็นขั้นตอนสุดท้ายเท่านั้น แต่ยังเป็นปัจจัยสำคัญที่กำหนดมูลค่า ความสามารถในการทำตลาด และการพัฒนาอย่างยั่งยืนของผลิตภัณฑ์อีกด้วย ดังนั้น หน่วยงานและหน่วยงานท้องถิ่นในจังหวัดจึงได้เสริมสร้างการสนับสนุนและพัฒนาเครือข่ายธุรกิจและการจัดจำหน่ายสินค้าเกษตรและอาหาร จากสถิติพบว่าจังหวัดมีตลาดท้องถิ่น 390 แห่ง ซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป 19 แห่ง และร้านค้า 122 แห่งที่จำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหารปลอดภัย

นอกจากนี้ หน่วยงานและหน่วยงานต่างๆ ได้เร่งดำเนินการปรับเปลี่ยนสู่ดิจิทัลอย่างเข้มข้น ซึ่งมีส่วนช่วยในการส่งเสริมและการบริโภคสินค้าเกษตรบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ ส่งผลให้ปัจจุบันมีธุรกิจ สหกรณ์ และโรงงานแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหารประมาณ 600 แห่ง นำเสนอและประชาสัมพันธ์สินค้าผ่าน "ช่องทางการบริโภคดิจิทัล" เช่น voso.vn, postmart.vn, lazada, shopee และอื่นๆ นำเสนอสินค้ากว่าพันรายการ ผ่านแพลตฟอร์มดิจิทัลเหล่านี้ ผู้ผลิตมียอดขายเพิ่มขึ้น 15-20% สินค้าบางรายการได้ส่งออกไปยังตลาดอีคอมเมิร์ซ เช่น กะปิและน้ำปลา Le Gia ส่งออกไปยังรัสเซีย เกาหลีใต้ ไต้หวัน และแอฟริกาใต้ สับปะรดกระป๋อง ข้าวโพดหวาน และแตงกวาดองของ Truong Tung และสับปะรดกระป๋องหั่นบางและแตงกวาดองของบริษัท Tu Thanh Co., Ltd. ส่งออกไปยังสหภาพยุโรป รัสเซีย เกาหลีใต้ และออสเตรเลีย

ในความเป็นจริง การพัฒนาระบบการค้า การจัดจำหน่าย และการบริโภคสินค้าเกษตรได้ขยายศักยภาพและประโยชน์สูงสุด ตอกย้ำบทบาทนำของภาคเกษตรในการพัฒนา เศรษฐกิจ และสังคมของจังหวัด ดังนั้น หน่วยงาน องค์กร และท้องถิ่นต่างๆ จึงมุ่งเน้นการสร้างระบบขนส่งในชนบทที่เชื่อมโยงเข้ากับโครงสร้างพื้นฐานทางการค้าที่ทันสมัยและสอดประสานกัน เพื่อดึงดูดให้ภาคเศรษฐกิจเข้ามามีส่วนร่วมในธุรกิจและการกระจายสินค้าเกษตร ส่งเสริมให้บุคคลและองค์กรต่างๆ สร้างเครือข่ายการกระจายสินค้าและค้าปลีกสินค้าเกษตร ค่อยๆ แทนที่การจำหน่ายสินค้าผ่านคนกลาง... ขณะเดียวกัน พวกเขากำลังพัฒนารูปแบบการค้าปลีกสมัยใหม่ ส่งเสริมการลงทุนและการก่อสร้างห้างสรรพสินค้าและร้านค้าบริการตนเอง และส่งเสริมการบริโภคสินค้าเกษตรและอาหารผ่านอีคอมเมิร์ซ เพื่อให้ทุกช่องทางการบริโภคกลายเป็นสถานที่สำหรับปฏิสัมพันธ์ การเชื่อมโยง และเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจของสินค้าเกษตรและอาหารที่ปลอดภัย

บทความและรูปภาพ: เลฮัว

บทความสุดท้าย : “สะพาน” แลกเปลี่ยนและขยายตลาดสินค้าเกษตร

ที่มา: https://baothanhhoa.vn/ket-noi-cung-cau-tao-da-cho-nong-san-thanh-hoa-vuon-xa-bai-2-phat-trien-he-thong-kinh-doanh-phan-phoi-nong-san-thuc-pham-271274.htm