นักท่องเที่ยวต่างชาติเพลิดเพลินกับมรดกของเฝอเวียดนาม

เทศกาล Pho ประจำปี 2568 ได้เปิดขึ้นในช่วงค่ำของวันที่ 18 เมษายน ณ โบราณสถานกลางของป้อมปราการหลวงทังลอง กรุงฮานอย เพื่อส่งเสริมอาหารเวียดนามชื่อดังอย่าง Pho ซึ่งได้รับการยกย่องให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ โดยดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งชาวท้องถิ่นและชาวต่างชาติจำนวนมาก

เทศกาล Pho 2025 จัดขึ้นภายใต้แนวคิด "แก่นแท้ของมรดกอาหาร Pho ของเวียดนามในยุคดิจิทัล" เป็นงานวัฒนธรรม อาหาร ขนาดใหญ่ ดำเนินการโดยสำนักงานคณะกรรมการประชาชนฮานอย ดำเนินการโดยศูนย์การประชุมฮานอย และประสานงานโดยกรมการ ท่องเที่ยว และศูนย์อนุรักษ์มรดก Thang Long - Hanoi

เทศกาล Pho ปี 2025 มีเป้าหมายเพื่อเชิดชูมรดกวัฒนธรรม Pho ของเวียดนาม

งานนี้จะจัดขึ้นจนถึงวันที่ 20 เมษายน โดยรวบรวมร้านค้าและแบรนด์อาหาร pho กว่า 50 ร้านจาก 3 ภูมิภาค ได้แก่ ภาคเหนือ ภาคกลาง และภาคใต้ โดยนำอาหาร pho ที่เป็นเอกลักษณ์ของเมืองหลวง ฮานอย มาแสดงโดยเฉพาะ รวมถึงอาหาร pho ที่หลากหลายจากภูมิภาคต่างๆ ทั่วประเทศ

จุดเด่นของเทศกาลปีนี้คือการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิทัลกับองค์กร รวมถึง Pho AI ซึ่งเป็นผู้ช่วยแชทบอทอัจฉริยะที่ช่วยให้ผู้เยี่ยมชมค้นหาข้อมูล ตารางเวลา และโต้ตอบกับเนื้อหาของโปรแกรม

พื้นที่ “อัตลักษณ์เฉพาะของโภชนา” รวบรวมสไตล์โภชนาจาก 3 ภูมิภาค คือ ภาคเหนือ ภาคกลาง และภาคใต้

ภายในงาน ผู้เข้าชมจะได้สัมผัสกับพื้นที่ “Pho Story” ที่จำลองเส้นทางการพัฒนาของอาหารประจำชาติผ่านช่วงเวลาประวัติศาสตร์มากมาย

ในเวลาเดียวกัน พื้นที่ "เฝอพิเศษ" นำสไตล์เฝอตามภูมิภาคต่างๆ ตั้งแต่ฮานอย นามดิ่ญ ตะวันตกเฉียงเหนือ ภาคกลาง ไปจนถึงภาคใต้ และเฝอจากนานาชาติ มาผสมผสานเข้าด้วยกัน เพื่อเพิ่มความเข้มข้นในรสชาติและศิลปะการปรุงอาหาร

นักท่องเที่ยวต่างชาติต่างประหลาดใจเมื่อได้เพลิดเพลินกับมรดกวัฒนธรรมอาหารเฝอของเวียดนาม

นอกจากนี้ โครงการสาธิตการทำเฝอ การอภิปรายเรื่อง "เฝอกลายมาเป็นมรดก ของยูเนสโก และแพร่หลายไปทั่วโลก" พื้นที่การค้าเบียร์ และชาใบบัวฮานอย ยังดึงดูดความสนใจ สร้างเทศกาลที่มีสีสัน เชื่อมโยงวัฒนธรรมการทำอาหารและเทคโนโลยีสมัยใหม่

ข่าวและภาพ : ฮา อันห์

* โปรดเข้าสู่ส่วน วัฒนธรรม เพื่อดูข่าวสารและบทความที่เกี่ยวข้อง

ที่มา: https://baodaknong.vn/khach-quoc-te-tram-tro-thuong-thuc-di-san-pho-viet-249874.html