เปิดงานแสดงเทคโนโลยีอุปกรณ์การอบขนมระดับนานาชาติที่ประเทศเวียดนาม

เมื่อเช้าวันที่ 11 ธันวาคม 2567 งานแสดงอุปกรณ์เบเกอรี่นานาชาติเวียดนาม (VIBS 2024) ได้จัดขึ้น ณ ศูนย์แสดงสินค้าและการประชุมไซง่อน (SECC) นคร โฮจิมินห์

งานแสดงสินค้านานาชาติด้านอุปกรณ์เบเกอรี่ประจำปี 2024 รวบรวมบูธเกือบ 200 บูธจาก 120 ธุรกิจที่ representing แบรนด์ทั้งในและต่างประเทศ นำเสนอผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ตั้งแต่เครื่องจักรและอุปกรณ์เบเกอรี่ที่ทันสมัย ​​เครื่องมือและเครื่องจักรแปรรูปเบเกอรี่ อุปกรณ์บรรจุภัณฑ์ อุปกรณ์แช่แข็งผลิตภัณฑ์ ส่วนผสมสำคัญในการทำเบเกอรี่ ผลิตภัณฑ์ขนมสำเร็จรูป เครื่องดื่มและกาแฟ ระบบห่วงโซ่อุปทานขนมในตลาด เทคโนโลยีและสูตรอาหารเบเกอรี่...

ที่นี่ ผู้เข้าชมจะมีโอกาสได้สัมผัสกับภาพรวมที่ครอบคลุมของอุตสาหกรรมเบเกอรี่ พร้อมด้วยผลิตภัณฑ์คุณภาพจากหลากหลายประเทศและภูมิภาค ได้แก่ เวียดนาม สิงคโปร์ มาเลเซีย จีน ไต้หวัน ฮ่องกง ญี่ปุ่น และอีกมากมาย

บูธในงานนิทรรศการนานาชาติปี 2024 ที่เชี่ยวชาญด้านอุปกรณ์ทำเบเกอรี่ ภาพ: PH

แบรนด์ที่เข้าร่วมจัดแสดงในงาน ได้แก่ ABC Bakery, Anchor, Bao Phuc, Shineroad, Ly Gia Vien, Nhat Huong, Uni-President, Sun-Mate, Yang JenQ, Hundred Machinery Enterprise จากไต้หวัน (จีน); Rheon, Sanko, Nakai จากญี่ปุ่น; และ Meichu, Namchow, Bestway Automation Equipment จากเซี่ยงไฮ้…

ตัวแทนจากสมาคมเบเกอรี่ไทเป (TBA) ระบุว่า อุตสาหกรรมเบเกอรี่ โดยเฉพาะภาคขนมหวานในเวียดนาม เป็นหนึ่งในภาคส่วนที่เติบโตเร็วที่สุดและมีการแข่งขันสูงที่สุดในอุตสาหกรรมสินค้าอุปโภคบริโภค ด้วยจำนวนประชากรที่มากและมีอายุยังน้อย เวียดนามจึงถือเป็นหนึ่งในตลาดเบเกอรี่ที่มีศักยภาพมากที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

นางลี คิม ชิ ประธานสมาคมอาหารและเครื่องดื่มนครโฮจิมินห์ กล่าวว่า ตลาดอาหารและเครื่องดื่มของเวียดนามในปัจจุบันเป็นตลาดที่มีศักยภาพสูง โดยมีการบริโภคต่อปีคิดเป็นประมาณ 15% ของ GDP ในปี 2023 เวียดนามมีธุรกิจในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มมากกว่า 20,000 แห่ง ซึ่งยืนยันถึงความน่าดึงดูดของอุตสาหกรรมและการแข่งขันที่ดุเดือดมากขึ้น ทำให้ธุรกิจทั้งในและต่างประเทศต้องคิดค้นนวัตกรรม ค้นหาแนวทางของตนเอง และรักษาส่วนแบ่งการตลาดและผลกำไร ดังนั้น การจัดงานแสดงสินค้าเฉพาะทางด้านอุปกรณ์เบเกอรี่จึงมีความจำเป็น เพื่อดึงดูดการลงทุนและส่งเสริมการขยายการผลิต ซึ่งจะส่งผลดีต่อการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม

ตามที่ผู้จัดงานระบุ เวียดนามถือเป็นตลาดขนาดใหญ่และมีศักยภาพสูงสำหรับอุตสาหกรรมเบเกอรี่ และคาดว่าจะเติบโตอย่างแข็งแกร่งในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า ด้วยเหตุนี้ เราจึงจัดงาน VIBS 2024 ขึ้นเพื่อเป็นสะพานเชื่อมให้ธุรกิจและผู้บริโภคได้เรียนรู้เกี่ยวกับเทคนิคการทำเบเกอรี่ อุปกรณ์ และสูตรอาหาร เพื่อปรับปรุงการผลิตและเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน

นอกจากการจัดแสดงอุปกรณ์ทำขนมแล้ว ยังมีการแข่งขันรอบสุดท้ายของรายการประกวดเชฟทำขนมยอดเยี่ยมแห่งเวียดนามอีกด้วย ภาพ: PH

นอกจากนิทรรศการอุปกรณ์ทำขนมแล้ว รอบชิงชนะเลิศของการแข่งขันเชฟทำขนมมากฝีมือแห่งเวียดนาม ครั้งที่ 2 ประจำปี 2024 ก็จะจัดขึ้นที่นี่ด้วย โดยเชฟผู้มากความสามารถและผู้เข้าแข่งขันจะได้แสดงฝีมือการทำขนมของตน ที่น่าสนใจคือ เชฟทำขนมชื่อดังอย่าง จื่อชิง อู๋ ผู้ได้รับรางวัลเชฟทำขนมยอดเยี่ยมแห่งปี 2023 จากสหพันธ์เชฟทำขนมนานาชาติ (UIBC) จะมาร่วมแบ่งปันความรู้และแนวโน้มการทำขนมระดับมืออาชีพในงานนี้ด้วย…

ที่มา: https://congthuong.vn/khai-mac-trien-lam-quoc-te-chuyen-nganh-thiet-bi-lam-banh-tai-viet-nam-363735.html