วิทยาศาสตร์ยืนยันข่าวดีสำหรับคนรักกาแฟ

กาแฟเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมชนิดหนึ่งใน โลก และมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

งานวิจัยใหม่ที่ตีพิมพ์ในวารสาร วิทยาศาสตร์ NeuroToxicology ได้ค้นพบเหตุผลอีกประการหนึ่งที่ทำให้ผู้รักกาแฟมีความสุขมากขึ้น

ดังนั้นการดื่มกาแฟวันละแก้วสามารถป้องกันโรคพาร์กินสัน ซึ่งเป็นโรคที่น่ากลัวสำหรับผู้สูงอายุได้ ตามรายงานของเว็บไซต์ข่าวทางการ แพทย์ News Medical

โรคพาร์กินสันเป็นโรคระบบประสาทเสื่อมแบบก้าวหน้า มีลักษณะเฉพาะคือการสูญเสียเซลล์ประสาทโดปามีนในสารสีดำ (substantia nigra) ซึ่งเป็นโครงสร้างที่อยู่ในสมองกลางที่มีบทบาทสำคัญในการให้รางวัลและการเคลื่อนไหว

กาแฟมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

นักวิทยาศาสตร์จากคณะวิทยาศาสตร์สุขภาพ มหาวิทยาลัย Massey (นิวซีแลนด์) บูรณาการผลการศึกษาครั้งก่อนๆ เพื่อสำรวจ ผลกระทบของการดื่มกาแฟต่อความเสี่ยงของโรคพาร์กินสัน

ผลการศึกษาพบว่าการดื่มกาแฟทุกวันช่วยป้องกันโรคพาร์กินสันซึ่งเป็นโรคที่น่ากลัวในผู้สูงอายุได้

โดยเฉพาะดังต่อไปนี้:

ปัจจัยหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับโรคพาร์กินสันคือระดับของ MAO B ในสมองที่สูงขึ้น และหนึ่งในยาที่ใช้รักษาโรคนี้บ่อยที่สุดคือยาต้าน MAO B

ข่าวดีก็คือ การศึกษาล่าสุดพบว่ากาแฟมีสารฟลาโวนอยด์ที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพหลายชนิด เช่น เคอร์ซิติน ไมริซิติน และรูติน ซึ่งมีฤทธิ์ยับยั้ง MAO B ตามรายงานของ News Medical

ในทางกลับกัน จุดเด่นของโรคพาร์กินสันคือการรวมตัวของอัลฟา-ซินิวคลีน ซึ่งเป็นโปรตีนชนิดหนึ่งในเซลล์ประสาท งานวิจัยยังพบว่าคาเฟอีนที่พบในกาแฟ สามารถลดความเป็นพิษของการรวมตัวของอัลฟา-ซินิวคลีนเหล่านี้ได้ นักวิจัยพบว่าไอโคซาโนอิล-5-ไฮดรอกซีทริปตาไมด์ และสารอื่นๆ บางชนิดในกาแฟ มีประโยชน์ในการลดการรวมตัวของอัลฟา-ซินิวคลีนที่กล่าวถึงข้างต้น

การดื่มกาแฟทุกวันช่วยป้องกันโรคพาร์กินสันได้

นอกจากนี้ สำหรับโรคพาร์กินสัน สาเหตุสำคัญของโรคคือการอักเสบของระบบประสาทในสมอง ซึ่งทำให้เกิดการเสื่อมของเซลล์ประสาทโดปามีน ซึ่งนำไปสู่การพัฒนาและความก้าวหน้าของโรค งานวิจัยยังพบว่าสารบางชนิด เช่น อัลคาลอยด์ ฟีนอล กรดฟีนอลิก และฟลาโวนอยด์ในกาแฟ มีฤทธิ์ปกป้องระบบประสาทและต้านการอักเสบอย่างเข้มข้น

นอกจากนี้ นักวิทยาศาสตร์ยังได้ค้นพบว่ากาแฟมีคุณสมบัติในการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของแบคทีเรียในลำไส้ ทำให้มีแบคทีเรียที่มีประโยชน์เพิ่มขึ้นและลดแบคทีเรียที่เป็นอันตราย จึงช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคพาร์กินสันได้

ในที่สุด การศึกษาพบว่าสารประกอบบางชนิดจากกาแฟที่เรียกว่าตัวกระตุ้น Nrf2 อาจกระตุ้นเส้นทางที่ปกป้องร่างกายจากความเครียดออกซิเดชัน จึงช่วยลดความเสี่ยงของโรคพาร์กินสันได้

จากเหตุผลดังกล่าว นักวิจัยสรุปได้ว่ากาแฟมีผลดีต่อโรคพาร์กินสันจริงๆ

พวกเขาบอกว่าผลการค้นพบดังกล่าวอาจช่วยนำทางไปสู่การรักษาเสริมใหม่ๆ ที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นสำหรับโรคร้ายแรงนี้ ตามที่ News Medical รายงาน

จากการศึกษาพบว่าการดื่มกาแฟ 2-3 แก้วต่อวันจะได้รับประโยชน์สูงสุด

ที่มา: https://thanhnien.vn/khoa-hoc-xac-nhan-them-tin-cuc-vui-cho-nguoi-yeu-thich-ca-phe-185250114194825996.htm