การควบคุมคุณภาพในโรงครัวของโรงเรียน

ในระยะหลังนี้ หน่วยงานท้องถิ่นใน ฮานอย ได้เพิ่มการตรวจสอบและกำกับดูแลเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารในโรงครัวของโรงเรียนมีความปลอดภัย

ในระยะหลังนี้ หน่วยงานท้องถิ่นในฮานอยได้เพิ่มการตรวจสอบและกำกับดูแลเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารในโรงครัวของโรงเรียนมีความปลอดภัย

ในปีการศึกษา 2024-2025 ภาค การศึกษา ของฮานอยจะมีโรงเรียนมากกว่า 2,900 แห่ง โดยมีนักเรียนระดับก่อนวัยเรียนและประถมศึกษา 2.3 ล้านคน ซึ่งเป็นพื้นที่ที่มีขนาดการศึกษาใหญ่ที่สุดในประเทศ นอกจากนี้ เมืองหลวงยังมีโรงครัวโรงเรียนมากกว่า 4,000 แห่ง

เมื่อเร็วๆ นี้ หน่วยงานท้องถิ่นในกรุงฮานอยได้เข้มงวดการตรวจสอบและการกำกับดูแลเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารในโรงครัวของโรงเรียนมีความปลอดภัย

ในปัจจุบัน ความยากลำบากที่ใหญ่ที่สุดในการเชื่อมโยงผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ปลอดภัยเข้ากับครัวส่วนรวมคือราคาอาหารแต่ละมื้อที่ต่ำ โดยโรงเรียนและผู้ปกครองหลายแห่งไม่ยินยอมที่จะปรับราคาให้เท่ากับผลผลิตปัจจัยการผลิต

เจ้าของธุรกิจที่มีครัวรวมยังไม่ได้ลงทุนอย่างจริงจังในแหล่งอาหารที่สะอาดเพื่อให้แน่ใจว่าสุขภาพของคนงานจะปลอดภัย

ดังนั้น หน่วยงานต่างๆ จำเป็นต้องเร่งรณรงค์เผยแพร่ความรู้เพื่อสร้างความตระหนักและสำนึกความรับผิดชอบต่อสังคมให้กับองค์กร บุคคล และผู้บริโภค เปลี่ยนพฤติกรรมการเลือกและบริโภคอาหารที่มีแหล่งกำเนิดที่ชัดเจน เพื่อสร้างการเปลี่ยนแปลงที่แข็งแกร่งในด้านการผลิตและการบริโภค...

Dang Thanh Phong หัวหน้าแผนกความปลอดภัยด้านอาหารและสุขอนามัยของฮานอย กล่าวว่า ตั้งแต่เดือนสิงหาคม 2024 ถึงสิ้นเดือนสิงหาคม 2025 ทั้งเมืองจะมุ่งเน้นไปที่การรับรองความปลอดภัยด้านอาหารภายในและภายนอกโรงเรียน

ดังนั้นห้องครัวของโรงเรียนจึงได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวดทั้งในเรื่องแหล่งที่มาและการแปรรูปอาหารเพื่อให้มั่นใจถึงความปลอดภัยและป้องกันการเกิดพิษต่อนักเรียนและครู

พร้อมกันนี้ หน่วยงานท้องถิ่นยังต้องเสริมกำลังให้จุดบริการอาหารรอบโรงเรียนเข้าตรวจและกำกับดูแล

ทางเมืองให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับแผงขายของตามท้องถนนและแผงขายของริมถนนที่ตั้งอยู่บริเวณประตูโรงเรียน เนื่องจากอาหารที่ขายตามแผงขายเหล่านี้ไม่ทราบแหล่งที่มา จึงอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของนักเรียน...

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การตรวจสอบ ติดตาม และสืบหาแหล่งที่มาของอาหารในและรอบๆ ประตูโรงเรียน จะดำเนินการอย่างจริงจังและสม่ำเสมอ และจะจัดการกับองค์กรและบุคคลที่ฝ่าฝืนกฎอย่างเคร่งครัด

เพื่อให้แน่ใจถึงความปลอดภัยของอาหาร กรมความปลอดภัยด้านอาหารและสุขอนามัยของฮานอยแนะนำให้คณะผู้ตรวจสอบจากเขต เมือง และเทศบาลให้ความสำคัญกับการตรวจสอบแบบกะทันหันและการตรวจสอบภายหลัง เพื่อดูว่าสถานประกอบการต่างๆ ได้แก้ไขการละเมิดและข้อบกพร่องไปถึงขั้นไหนแล้ว

จากนั้นจะสามารถตรวจพบอาหารไม่ปลอดภัย สถานประกอบการที่มีการละเมิด และสถานประกอบการที่ไม่ปฏิบัติตามขั้นตอนการแปรรูปอย่างครบถ้วนได้อย่างทันท่วงที... นอกจากนี้ ท้องถิ่นต่างๆ ต้องดำเนินการส่งเสริมการโฆษณาชวนเชื่อและแนวทางปฏิบัติสำหรับโรงเรียนอย่างต่อเนื่อง โดยเตือนนักเรียนไม่ให้ใช้ผลิตภัณฑ์จากวัตถุดิบที่ไม่ทราบแหล่งที่มาที่มาจากคนแปลกหน้า

นายทราน เดอะ เกวง ผู้อำนวยการฝ่ายการศึกษาและการฝึกอบรมฮานอย ยืนยันว่าเพื่อให้สามารถบรรลุภารกิจประจำปีการศึกษา 2024-2025 ได้สำเร็จ และเพื่อให้แน่ใจว่านักเรียนจะเรียนได้ดี การดูแลและปกป้องสุขภาพของพวกเขานั้น ถือเป็นภารกิจที่มีความสำคัญสูงสุดสำหรับภาคส่วนทั้งหมด และจะต้องไม่ละเลยไม่ว่าเมื่อใดก็ตาม

โรงเรียนทุกแห่งมีห้อง พยาบาล พร้อมอุปกรณ์ รายการยา และบุคลากรทางการแพทย์ที่มีคุณสมบัติเหมาะสมประจำเวรพร้อมตอบสนองต่อเหตุการณ์ฉุกเฉิน

เพื่อป้องกันความเสี่ยงด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารภายในและภายนอกประตูโรงเรียน นอกเหนือจากการประสานงานกับทางการอย่างต่อเนื่องแล้ว โรงเรียนในเมืองยังให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับการส่งเสริมความรู้สึกถึงความรับผิดชอบในการดูแลและปกป้องสุขภาพของนักเรียนอีกด้วย

ที่มา: https://baodautu.vn/kiem-soat-chat-luong-tai-bep-an-truong-hoc-d228466.html