การตรวจสอบภาคสนามของโครงการประยุกต์ความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเพื่อพัฒนารูปแบบการผลิตและแปรรูปชาในอำเภอคอนปลอง จังหวัดคอนตูม

ภายใต้กรอบโครงการ “สนับสนุนการประยุกต์ใช้และการถ่ายทอดความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเพื่อส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมในพื้นที่ชนบท ภูเขา และพื้นที่ชนกลุ่มน้อย ในช่วงปี 2016-2025” เมื่อวันที่ 8 ธันวาคม กรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (DST) ได้จัดการตรวจสอบภาคสนามเกี่ยวกับความคืบหน้าและผลผลิตของโครงการ “การประยุกต์ใช้ความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเพื่อสร้างแบบจำลองการปลูกชาพันธุ์ใหม่ การเพาะปลูกแบบเข้มข้น และการแปรรูปชาเขียวและชาอู่หลงในอำเภอคอนปลอง จังหวัดคอนตูม” (ปัจจุบันคือตำบลคอนปลอง จังหวัดกวางงาย)

ดร. ฟาน วัน ฮิ้ว รองผู้อำนวยการกรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ประธานสภา เป็นประธานในการประชุม

ทีมตรวจสอบประกอบด้วยสมาชิกของสภาตามมติเลขที่ 1653/QD-UBND ลงวันที่ 25 พฤศจิกายน 2568 ของประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดกวางงาย โดย ดร. ฟาน วัน ฮิ้ว รองผู้อำนวยการกรม วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ประธานสภา เป็นประธานในการประชุม สภาได้ดำเนินการปรึกษาหารือ ประเมินผล และรับรองผลการดำเนินงานของโครงการตามหนังสือเวียนเลขที่ 07/2016/TT-BKHCN ลงวันที่ 22 เมษายน 2559 ของรัฐมนตรีว่าการกระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี และระเบียบข้อบังคับที่เกี่ยวข้องอื่นๆ เกี่ยวกับการบริหารจัดการงานด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี

โครงการนี้ได้รับการบริหารจัดการและดำเนินการจากส่วนกลาง ตั้งแต่เดือนธันวาคม 2565 ถึงเดือนธันวาคม 2568 โดยมีสหกรณ์ชาสะอาดดงเจื่องซอนเป็นหัวหน้าโครงการ และศูนย์วิจัยและพัฒนาชาเป็นหน่วยงานถ่ายทอดเทคโนโลยี วัตถุประสงค์หลักของโครงการคือการสร้างพื้นที่ปลูกชาวัตถุดิบใหม่โดยการประยุกต์ใช้กระบวนการทางเทคนิคขั้นสูง สร้างแบบจำลองการทำฟาร์มแบบเข้มข้นตามมาตรฐาน VietGAP และพัฒนาเทคโนโลยีการแปรรูปผลิตภัณฑ์ชาคุณภาพสูงให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น

รายงานระบุว่า สหกรณ์ชาสะอาดดงเจื่องซอนได้ดำเนินโครงการตามกำหนดเวลา โดยดำเนินการตามเนื้อหาทั้งหมดและผลิตสินค้าได้ตรงตามที่ได้รับอนุมัติในข้อเสนอโครงการ กระบวนการทางเทคโนโลยี 6 ขั้นตอนที่เกี่ยวข้องกับแบบจำลองของโครงการได้รับการถ่ายทอดและนำไปใช้สำเร็จแล้ว จุดเด่นคือ สหกรณ์ได้เชี่ยวชาญกระบวนการทั้งหมด นำไปใช้ในการผลิตจริง และให้คำแนะนำแก่ผู้คนในการนำไปใช้ตามมาตรฐาน VietGAP

ตัวแทนจากหน่วยงานหลักจะรายงานผลการดำเนินงานของโครงการ

โครงการนี้ยังมุ่งเน้นไปที่การฝึกอบรมและพัฒนาทรัพยากรมนุษย์ด้วย โดยช่างเทคนิคท้องถิ่น 10 คนได้รับการฝึกอบรมอย่างเข้มข้นเพื่อพัฒนาความสามารถในการกำกับดูแลและให้การสนับสนุนทางเทคนิคในระดับท้องถิ่น และเกษตรกร 200 คนได้รับการฝึกอบรมเกี่ยวกับขั้นตอนการปลูกและการดูแลรักษาชา ซึ่งช่วยเพิ่มขีดความสามารถในการผลิตและลดข้อผิดพลาดในการปฏิบัติงานทางเทคนิค

การถ่ายทอดเทคโนโลยีเชิงรุกเป็นรากฐานสำคัญที่จะทำให้โมเดลนี้สามารถขยายขนาดและพัฒนาได้อย่างยั่งยืน

รูปแบบการเพาะปลูกชาพันธุ์ใหม่: โครงการนี้ประสบความสำเร็จในการปลูกชาพันธุ์ Kim Tuyen, Huong Bac Son, PH8 และ TRI 5.0 บนพื้นที่ 30 เฮกตาร์ โดยมีอัตราการรอดชีวิต 90.2–93.6% ซึ่งเกินเป้าหมาย ผลผลิตอยู่ที่ 3.25–4.02 ตัน/เฮกตาร์ สูงกว่าเป้าหมาย 3.0–3.5 ตัน/เฮกตาร์ ที่ระบุไว้ในข้อเสนอโครงการ ในช่วงปี 2022–2025 ผลผลิตยอดชาสดที่เก็บเกี่ยวได้ทั้งหมดอยู่ที่ 181.76 ตัน คิดเป็น 160–202.93% ของเป้าหมายโครงการ

ทีมตรวจสอบได้เข้าเยี่ยมชมแบบจำลองการปลูกชาสายพันธุ์ใหม่

มีการนำแบบจำลองการปลูกชาพันธุ์ใหม่ เช่น คิม ตูเยน, PH11, TRI 5.0 และ PH8 มาใช้ในพื้นที่ 30 เฮกตาร์ หลังจาก 3 ปี ผลผลิตเฉลี่ยอยู่ที่ 8.5 ตันต่อเฮกตาร์ อัตราส่วนของยอดอ่อนอยู่ที่ 91.01% และอัตราส่วนของผลิตภัณฑ์คุณภาพดีหลังการแปรรูปอยู่ที่ 51.78% – 86.8% ผลลัพธ์เหล่านี้แสดงให้เห็นถึงความสามารถในการปรับตัวที่ดีของชาพันธุ์ใหม่ในกอนพลอง ซึ่งเปิดโอกาสสำหรับการจัดตั้งพื้นที่ผลิตชาขนาดใหญ่ในอนาคต

รูปแบบการแปรรูปชาเขียวและชาอู่หลง: ทั้งสองรูปแบบการแปรรูปติดตั้งอุปกรณ์ที่ทันสมัยและทำงานประสานกัน ตรงตามข้อกำหนดทางเทคนิค ชาเขียวคุณภาพสูง: กำลังการผลิต: 1.5 – 2.0 ตัน/วัน; การผลิตทดลอง: 18 ตัน บรรลุผล 260% ของแผน; คุณภาพผลิตภัณฑ์เป็นไปตามมาตรฐานเวียดนาม (TCVN) มีสีและรสชาติคงที่ ชาอู่หลง: กำลังการผลิต: 0.3 – 0.5 ตัน/วัน; การผลิตทดลอง: 3.4 ตัน บรรลุผล 240% ของแผน

ทีมตรวจสอบได้ตรวจสอบอุปกรณ์และเครื่องจักรของโครงการ

คุณภาพของชาเป็นไปตามมาตรฐาน TCVN 12713: 2019 การปรับปรุงสายการผลิตในสถานที่ช่วยเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ ลดต้นทุนการขนส่งวัตถุดิบ และสร้างห่วงโซ่คุณค่าแบบครบวงจรสำหรับอุตสาหกรรมชาในท้องถิ่น

หนึ่งในจุดเด่นของโครงการนี้คือแบบจำลองห่วงโซ่อุปทานแบบบูรณาการตั้งแต่การผลิตไปจนถึงการบริโภค ผลผลิตรวมของยอดชาสดภายใต้ข้อตกลงการซื้อขายอยู่ที่ 834.46 ตัน เพิ่มขึ้น 32.45% เมื่อเทียบกับเป้าหมาย ครัวเรือนจำนวนมากที่เข้าร่วมในแบบจำลองนี้มีรายได้สูงขึ้นเนื่องจาก สัดส่วน ของชาเกรด A และ B สูงกว่า 50% และราคาขายวัตถุดิบเพิ่มขึ้น 25-40% เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม

ทีมงานได้ตรวจสอบเอกสารโครงการและให้ข้อเสนอแนะเพื่อแก้ไขและเพิ่มเติมในส่วนที่ขาดหายไป

นางสาวเหงียน ถิ บิช ฮาง รองหัวหน้าคณะชีววิทยา เกษตรศาสตร์ และสิ่งแวดล้อม มหาวิทยาลัยครุศาสตร์ มหาวิทยาลัยดานัง ได้นำเสนอผลงานและเข้าร่วมการอภิปราย

ดร. เหงียน ทันห์ เลียม ผู้อำนวยการโครงการฝึกอบรมด้านพืชไร่ คณะ วิทยาศาสตร์ ธรรมชาติ มหาวิทยาลัยกวีญอน และรองประธานสภา ได้กล่าวสุนทรพจน์และเข้าร่วมการ อภิปราย

จากการสำรวจภาคสนามและการตรวจสอบเอกสารโครงการ ทีมตรวจสอบประเมินว่าโครงการมีการจัดการที่ดี ทำให้มีความคืบหน้าตรงเวลาและเป็นไปตามกฎระเบียบ ตัวชี้วัดส่วนใหญ่บรรลุหรือเกินกว่าวัตถุประสงค์ที่กำหนดไว้ และพื้นที่ปลูกชาได้เริ่มสร้างห่วงโซ่คุณค่าสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่เป็นเอกลักษณ์ของอำเภอคอนปลองแล้ว ทีมตรวจสอบขอให้หน่วยงานหลักและหน่วยงานที่รับช่วงต่อตรวจสอบและจัดทำเอกสารการดำเนินงานให้เสร็จสมบูรณ์ตามขั้นตอนและข้อกำหนดของโครงการ พร้อมทั้งเพิ่มตัวอย่างการวิเคราะห์ทางชีวเคมีของวัตถุดิบชาเพื่อเพิ่มความน่าเชื่อถือของผลการยอมรับ และดำเนินการติดตามตัวชี้วัดด้านผลผลิตและคุณภาพของวัตถุดิบในแต่ละแปลงอย่างต่อเนื่อง เพื่อใช้ในการประเมินผลโดยรวมเมื่อสิ้นสุดโครงการ

โครงการนี้ไม่เพียงแต่ให้ผลผลิตที่เกินความคาดหมายเท่านั้น แต่ยังวางรากฐานสำหรับการส่งเสริมการพัฒนาเกษตรกรรมไฮเทคในกอนปลางอีกด้วย การจัดตั้งพื้นที่ปลูกวัตถุดิบชาคุณภาพสูง พร้อมด้วยระบบแปรรูปในพื้นที่ เปิดโอกาสทางการพัฒนาเศรษฐกิจที่ยั่งยืนสำหรับคนในท้องถิ่น

จากผลลัพธ์ที่น่าพอใจเหล่านี้ โมเดลดังกล่าวจึงสามารถนำไปพิจารณาขยายผลในระยะต่อไป ซึ่งจะช่วยเพิ่มมูลค่าการผลิตทางการเกษตร ยกระดับรายได้ของประชาชน และยืนยันบทบาทของวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการปรับโครงสร้างภาคการเกษตรในพื้นที่ภูเขา

วัน บิ่ญ

แหล่งที่มา: https://skh.quangngai.gov.vn/danh-muc-cot-phai/tin-tuc/khoa-hoc-ky-thuat-va-cong-nghe/kiem-tra-thuc-te-du-an-ung-dung-tien-bo-kh-cn-phat-trien-mo-hinh-san-xuat-va-che-bien-che-tai-huyen-kon-plong-tinh-kon-t.html