ที่น่าสังเกตคือ เมื่อปีที่แล้วมีกรณีอาหารเป็นพิษร้ายแรง 31 กรณี ครอบคลุมผู้คนมากกว่า 30 ราย ส่วนใหญ่อยู่ในครัวรวมและอาหารริมทาง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มีธุรกิจอาหารริมทางที่ขายอาหารในปริมาณมากแต่ไม่ได้รับการตรวจสอบหรือควบคุม
เพื่อให้มั่นใจถึงความปลอดภัยของอาหาร ป้องกันอาหารเป็นพิษ และโรคติดต่อทางอาหาร กรมความปลอดภัยด้านอาหารได้ออกหนังสือแจ้งอย่างเป็นทางการเลขที่ 271/ATTP-NDTT เพื่อขอให้กรม อนามัย ของจังหวัด/เมือง กรมความปลอดภัยด้านอาหารของนครโฮจิมินห์ คณะกรรมการจัดการความปลอดภัยด้านอาหารของนครดานัง และจังหวัดบั๊กนิญ ประสานงานกับหน่วยงานต่างๆ เพื่อนำเนื้อหาต่างๆ ไปใช้ ดังนี้
หน่วยงานต่างๆ ดำเนินการเชิงรุกวางแผนและดำเนินมาตรการเพื่อให้มั่นใจถึงความปลอดภัยของอาหาร ติดตามความเสี่ยง ป้องกันอาหารเป็นพิษ และโรคติดต่อทางอาหารให้สอดคล้องกับสถานการณ์จริงในพื้นที่ โดยเน้นที่ครัวรวมในโรงเรียน นิคมอุตสาหกรรม เขตประกอบการแปรรูปเพื่อการส่งออก และอาหารริมทาง
ในทางกลับกัน ควรให้ความสำคัญกับการป้องกันการเป็นพิษจากสัตว์และพืชที่มีสารพิษตามธรรมชาติ เช่น เห็ดพิษ คางคก เม่นทะเล ปลาปักเป้า ดักแด้จักจั่น สิ่งมีชีวิตแปลกปลอม พืชและผลไม้แปลกปลอม ฯลฯ รวมถึงแอลกอฮอล์ที่มีเมทานอลเป็นส่วนประกอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ควรเพิ่มการตรวจสอบและกำกับดูแลความปลอดภัยด้านอาหาร โดยเน้นที่สถานประกอบการแปรรูปอาหารพร้อมรับประทาน โรงครัวรวมในเขตอุตสาหกรรม โรงเรียนและสถานประกอบการบริการอาหาร ร้านอาหารริมทาง และสถานประกอบการที่ผลิตและจำหน่ายน้ำดื่มบรรจุขวดและกระป๋อง
นอกจากนี้ หน่วยงานต่างๆ ยังให้ความสำคัญกับมาตรการเฝ้าระวังและให้คำแนะนำที่เหมาะสมสำหรับบริการอาหารเคลื่อนที่ งานเลี้ยงสังสรรค์ งานแต่งงาน และงานศพที่มีผู้คนหนาแน่นในพื้นที่บริหารจัดการ ขณะเดียวกัน ทางการยังมุ่งมั่นที่จะควบคุมและระงับการดำเนินงานของสถานประกอบการที่ไม่รับรองมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารอย่างเคร่งครัด
หน่วยงานต่างๆ จะต้องเผยแพร่การฝ่าฝืนและผลการดำเนินการฝ่าฝืนขององค์กรและบุคคลที่ผลิตและค้าอาหารผ่านสื่อมวลชน เพื่อแจ้งเตือนผู้ผลิต ผู้ค้า และชุมชนโดยทันที
ที่มา: https://kinhtedothi.vn/kien-quyet-xu-ly-nghiem-co-so-khong-bao-dam-attp.html
การแสดงความคิดเห็น (0)