ความคาดหวังการส่งออกข้าวสู่ตลาดใหม่

ในช่วง 7 เดือนแรกของปี 2568 ปริมาณการส่งออกข้าวของไทยอยู่ที่ 5.5 ล้านตัน เพิ่มขึ้น 3.1% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปี 2567 แต่มูลค่าการส่งออกกลับอยู่ที่ 2.81 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ลดลง 15.9% เพื่อให้บรรลุเป้าหมายมูลค่าการส่งออก 5.7 พันล้านดอลลาร์สหรัฐตลอดปี 2568 อุตสาหกรรมข้าวจำเป็นต้องพยายามขยายตลาดส่งออก โดยมุ่งเน้นไปที่ตลาดใหม่ที่มีศักยภาพและมีมูลค่าสูง

สายการผลิตข้าว K-75

ราคาเฉลี่ยของข้าวส่งออกของเวียดนามในช่วงเจ็ดเดือนแรกของปี 2025 อยู่ที่เพียง 514 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน ลดลง 18.4% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปี 2024 การส่งออกข้าวลดลงอย่างมากในตลาดดั้งเดิม เช่น ฟิลิปปินส์ มาเลเซีย และอินโดนีเซีย

โอกาสจากตลาดใหม่

ตามข้อมูลจาก กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ในช่วงเจ็ดเดือนแรกของปี 2025 ในบรรดาตลาดส่งออกหลัก มูลค่าการส่งออกข้าวเพิ่มขึ้นมากที่สุดในบังกลาเทศ โดยเพิ่มขึ้นถึง 188.2 เท่า ในขณะที่ประเทศที่มีการลดลงมากที่สุดคือมาเลเซีย โดยลดลง 58.5% ตลาดดั้งเดิมอย่างฟิลิปปินส์ก็ลดลง 13.5% เช่นกัน สาเหตุมาจากตลาดดั้งเดิมเหล่านี้ได้เพิ่มปริมาณสำรองข้าวและเร่งการผลิตเพื่อให้บรรลุเป้าหมายการพึ่งพาตนเองด้านอาหาร

ข้อมูลจากสมาคมอาหารเวียดนามแสดงให้เห็นว่า ณ ต้นเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2568 ปริมาณสำรองข้าวทั้งหมดของฟิลิปปินส์อยู่ที่ 2.239 ล้านตัน เพิ่มขึ้น 3.5% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี พ.ศ. 2567 ส่วนในอินโดนีเซีย ประเทศได้เพิ่มเป้าหมายการผลิตข้าวสำหรับปี พ.ศ. 2569 เป็น 33.8 ล้านตัน จากเป้าหมายเดิมที่ 32 ล้านตัน

ในขณะที่ราคาข้าวส่งออกลดลงและตลาดดั้งเดิมหดตัวลง ความจำเป็นในการ "อยู่รอด" ของธุรกิจส่งออกคือการขยายตลาดและให้ความสำคัญกับการส่งออกข้าวคุณภาพสูงที่มีราคาสูง

นายตรวง ซี บา ประธานกรรมการบริหารกลุ่มบริษัทตันหลง กล่าวว่า กลุ่มบริษัทยังคงส่งออกข้าวไปยังตลาดที่มีราคาสูง รวมถึงประเทศญี่ปุ่น ในปี 2567 ตันหลงส่งออกข้าวตราเออันประมาณ 5,000 ตันไปยังประเทศญี่ปุ่น และคาดการณ์ว่าในปี 2568 ปริมาณการส่งออกข้าวไปยังประเทศญี่ปุ่นจะเพิ่มขึ้นเป็น 30,000 ตัน

"การส่งออกข้าวไปญี่ปุ่น" “จำเป็นต้องปฏิบัติตามเกณฑ์ที่เข้มงวดหลายประการ รวมถึงการควบคุมสารเคมีกว่า 600 ชนิด หากพบว่าสารเคมีใดเกินขีดจำกัดที่อนุญาต ข้าวทั้งล็อตอาจถูกส่งคืน อย่างไรก็ตาม มูลค่าการส่งออกไปยังตลาดนี้สูงมาก การส่งออกข้าว 1,000 ตันไปยังญี่ปุ่นเทียบเท่ากับการส่งออกหลายหมื่นตันไปยังตลาดอื่นๆ” นายบาเน้นย้ำ

ในปี 2024 กลุ่มบริษัท Tan Long ส่งออกข้าวตรา A An ประมาณ 5,000 ตันไปยังประเทศญี่ปุ่น

นอกจากญี่ปุ่นและเกาหลีใต้แล้ว ประเทศในยุโรปก็กำลังค่อยๆ กลายเป็นตลาดที่มีศักยภาพสำหรับข้าวคุณภาพสูงเช่นกัน ตามข้อมูลจากสำนักงานการค้าเวียดนามในออสเตรีย ออสเตรียซึ่งตั้งอยู่ในยุโรปกลาง มีประชากรประมาณ 9 ล้านคน แม้จะไม่ใช่ประเทศที่บริโภคข้าวเป็นหลักเหมือนประเทศในเอเชีย แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ความต้องการข้าวในออสเตรียเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว เนื่องจากผู้คนใส่ใจสุขภาพมากขึ้น กระแสการรับประทานมังสวิรัติ และรูปแบบ การทำอาหาร ที่หลากหลาย ข้าวกลายเป็นตัวเลือกที่นิยมสำหรับอาหารต่างๆ เช่น ซูชิ ข้าวผัด และอาหารเอเชียอื่นๆ อีกมากมาย

ในแคนาดา ซึ่งมีประชากรเชื้อสายเอเชียประมาณ 7 ล้านคน ประเทศนี้เป็นหนึ่งในตลาดที่มีศักยภาพสำหรับการบริโภคข้าว ปัจจุบัน เวียดนามเป็นหนึ่งใน 5 ประเทศผู้ส่งออกข้าวรายใหญ่ที่สุดไปยังแคนาดา อย่างไรก็ตาม จากสถิติของสำนักงานการค้าเวียดนามในแคนาดา ความต้องการนำเข้าข้าวของแคนาดาอยู่ที่ประมาณ 500 ล้านดอลลาร์สหรัฐต่อปี ในขณะที่การส่งออกข้าวของเวียดนามไปยังแคนาดามีเพียงประมาณ 12 ล้านดอลลาร์สหรัฐต่อปี ดังนั้นจึงยังมีโอกาสขยายตลาดได้อีกมาก

ปรับปรุงคุณภาพ ส่งเสริมการค้าให้ดียิ่งขึ้น

ดินห์ ถิ ฮว่าง เยน ที่ปรึกษาด้านการค้าของสำนักงานการค้าเวียดนามในออสเตรีย กล่าวว่า ผู้บริโภคในออสเตรียเลือกใช้ตัวเลือกนี้มากขึ้นเรื่อยๆ ข้าวเวียดนาม ในมื้ออาหารประจำวัน ผลสำรวจล่าสุดแสดงให้เห็นว่าชาวออสเตรียชื่นชอบข้าวเวียดนามเนื่องจากเมล็ดข้าวเรียวยาว สีขาว เหนียว และหอม เหมาะสำหรับอาหารแบบดั้งเดิมและอาหารสมัยใหม่หลายชนิด เมื่อไม่นานมานี้ สำนักงานการค้าเวียดนามในออสเตรียได้ร่วมมือกับบริษัท 3Brothers เพื่อนำเข้าข้าวสำหรับทำซูชิจากเวียดนามในบรรจุภัณฑ์ขนาด 10 กิโลกรัม ซึ่งได้รับความนิยมจากลูกค้า

อย่างไรก็ตาม ความท้าทายในการส่งออกข้าวไปยังออสเตรียอยู่ที่ข้อกำหนดที่เข้มงวดเกี่ยวกับคุณภาพ การตรวจสอบย้อนกลับ และกฎระเบียบที่เกี่ยวข้องกับการคุ้มครองสิ่งแวดล้อมและสิทธิผู้บริโภค นอกจากนี้ ข้าวเวียดนามต้องแข่งขันโดยตรงกับข้าวจากประเทศอื่น ๆ ซึ่งจำเป็นต้องให้ธุรกิจลงทุนอย่างมากในเทคโนโลยีการแปรรูปและการวิจัยตลาด

ด้วยตระหนักว่าการปรับปรุงคุณภาพข้าวเป็น "กุญแจสำคัญ" ในการเปิดตลาดใหม่ ธุรกิจส่งออกข้าวของเวียดนามจำนวนมากจึงพยายามนำเทคโนโลยีมาใช้และลงทุนในห่วงโซ่การผลิต การแปรรูป และการบริโภคทั้งหมด เพื่อสร้างแบรนด์ข้าวเวียดนามขึ้นมา

ตามที่นายหวินห์ วัน ธอน ประธานกรรมการบริหารของบริษัท ล็อก ทรอย กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา กลุ่มบริษัทได้นำเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในการผลิตและการจัดการอย่างเข้มข้น โดยได้พัฒนาข้าวพันธุ์จาโป 3 ฤดู ซึ่งสามารถปลูกได้ 3 ครั้งต่อปี มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ความเหนียวปานกลาง และรสชาติเข้มข้น ตรงตามมาตรฐานที่เข้มงวดของตลาดระดับสูง และได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์ข้าวงอกวิบิกาบา ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูง โดยมีราคาส่งออกสูงกว่าข้าวขาวทั่วไปถึง 10 เท่า นอกจากนี้ กลุ่มบริษัทยังได้จัดตั้งระบบการจัดการฟาร์มที่รับประกันว่าที่ดินแต่ละแปลงมีข้อมูลของตนเอง…

ปัจจุบัน Loc Troi เป็นเจ้าของลิขสิทธิ์ข้าว 12 พันธุ์ที่ได้รับอนุญาตให้ผลิตและจำหน่าย รวมถึง 10 พันธุ์ใหม่ที่ Loc Troi ได้ทำการวิจัยและอนุมัติให้จำหน่ายด้วยตนเอง ข้าวหลายพันธุ์เหล่านี้ส่งออกไปยังประเทศญี่ปุ่นและอินโดนีเซียด้วยมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง

ท่ามกลางแนวโน้มราคาข้าวส่งออกทั่วโลกที่ลดลงอย่างต่อเนื่อง ประกอบกับความต้องการที่ผันผวนในตลาดนำเข้าแบบดั้งเดิม ตลาดส่งออกข้าวคุณภาพสูงที่มีศักยภาพคาดว่าจะสร้างรายได้ใหม่ให้กับข้าวเวียดนาม นอกจากนี้ยังเป็นโอกาสที่ดีสำหรับข้าวเวียดนามในการพิสูจน์คุณค่าของตนเองผ่านคุณภาพและการเป็นที่รู้จักในตลาดสากล

ที่มา: https://baoquangninh.vn/ky-vong-xuat-khau-gao-vao-thi-truong-moi-3371294.html