เทศกาลเค้กข้าวบ้านชุมชน Luc Giap - มรดกทางวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ของจังหวัด Ninh Binh

เทศกาล Banh Giay ที่บ้านพักชุมชน Luc Giap ไม่เพียงแต่มีพิธีอันศักดิ์สิทธิ์ในการถวาย Banh Giay และเครื่องบูชาเท่านั้น แต่ยังสร้างความสามัคคีของทั้ง 6 ชุมชนผ่านขบวนแห่เปลและการแสดงเพลงพื้นบ้านอีกด้วย

เทศกาล Banh Giay ที่บ้านชุมชน Luc Giap มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับชีวิตทางศาสนาและประเพณีของชาวบ้านใน 6 หมู่บ้าน (เดิมเรียกว่า Giap): Loc Phu, Phuc Bai, Dong, Doai, Danh Tho และ Tien An ซึ่งปัจจุบันอยู่ในตำบล Dong Thai จังหวัด Ninh Binh

นี่เป็นหนึ่งในเทศกาลประจำเมืองหลวงโบราณ ซึ่งได้รับการขึ้นทะเบียนโดยรัฐมนตรีว่าการกระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวในรายชื่อมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ ตามมติเลขที่ 2218/QD-BVHTTDL ลงวันที่ 27 มิถุนายน พ.ศ. 2568

พิธีถวายข้าวเหนียวและเครื่องบูชาอันศักดิ์สิทธิ์

ตามเอกสารของกรมมรดกทางวัฒนธรรม ระบุว่าศูนย์กลางของเทศกาลนี้คือบ้านชุมชน Luc Giap (Luc Giap Than Tu) ซึ่งเป็นงานสถาปัตยกรรมโบราณที่มีรูปร่างเหมือนตัวอักษร "T" สร้างขึ้นเพื่อบูชาเทพเจ้า Thanh Hoang ของหมู่บ้านและเทพเจ้าที่ได้รับพระราชทานบรรดาศักดิ์ผ่านราชวงศ์ต่างๆ มากมาย เช่น Than Ly Ngu Long และ Tam Vi Ngo Cong

เทศกาลนี้ไม่เพียงแต่มีพิธีกรรมอันศักดิ์สิทธิ์ในการถวายข้าวเหนียวและเครื่องเซ่นไหว้เท่านั้น แต่ยังเป็นการรำลึกถึงความสามัคคีของทั้ง 6 กลุ่ม ผ่านขบวนแห่เกี้ยว เพลงพื้นบ้าน การเต้นรำพื้นบ้าน ดนตรีพื้นบ้าน และการละเล่นพื้นบ้านอีกมากมาย นับเป็นโอกาสอันดีที่ทั้งชาวท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวจะได้ดื่มด่ำกับบรรยากาศอันศักดิ์สิทธิ์แต่เปี่ยมไปด้วยความสนุกสนานและคึกคัก

เทศกาลบ๋าญจาย ณ ศาลาประชาคม Luc Giap จัดขึ้นเป็นประจำทุกปี ระหว่างวันที่ 25 ถึง 29 เดือน 9 ตามปฏิทินจันทรคติ ตั้งแต่ต้นเดือน คณะกรรมการจัดงานเทศกาลประจำศาลาประชาคม Luc Giap จะได้รับเลือกให้เป็นประธานในการเตรียมงาน มอบหมายงานต่างๆ ให้กับแต่ละหมู่บ้าน ตั้งแต่การทำความสะอาดและตกแต่งศาลาประชาคม ไปจนถึงการจัดพิธี การหามเปล วงดนตรีแปดคน และการแสดงพื้นบ้าน

คณะกรรมการเทศกาลได้มอบหมายให้คน 10 คน รวบรวมข้าวเหนียวที่ครอบครัวต่างๆ บริจาคมาทำส่วนผสมสำหรับทำขนมเค้ก ทีมตำเค้กและทีมขบวนแห่ได้รับการคัดเลือกและฝึกซ้อมอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้การเคลื่อนไหวตลอดเทศกาลเป็นไปอย่างแม่นยำและเป็นจังหวะ

ในวันที่ 25 กันยายน (ตามปฏิทินจันทรคติ) พิธีม็อกดึ๊กจะเกิดขึ้นหลังจากที่ผู้ดูแลวัดในหมู่บ้านทำพิธีเพื่อแจ้งข้อมูลแก่เทพเจ้า และสิ้นสุดพิธีม็อกดึ๊กด้วยพิธีเพื่อส่งเทพเจ้าไปสู่สันติ

กิจกรรมการประดับตกแต่งอาคารบ้านเรือน วัด บ้านเรือน ทำความสะอาดถนนในหมู่บ้าน ปลูกธงประจำเทศกาล และจัดเตรียมวัตถุดิบสำหรับทำขนมข้าว จะดำเนินการหลังพิธีม็อกดึ๊กจนถึง 1 วันก่อนวันเทศกาลหลัก

เช้าวันที่ 28 เดือน 9 ของทุกปี เสียงกลองเทศกาลเป็นสัญญาณเริ่มต้นเทศกาลตำข้าว ครกและสากจะถูกวางอย่างเรียบร้อย ตำข้าวเหนียวสุกให้ทั่วจนกระทั่งข้าวเหนียวเนียนและนุ่ม เมื่อข้าวเหนียวมีความเหนียวและเงาพอเหมาะ ช่างฝีมือจะปั้นเป็นก้อนกลมเรียบคู่กัน สื่อถึงความสมดุลของหยินและหยาง ผู้เฒ่าผู้แก่จะสอนคนรุ่นใหม่อย่างกระตือรือร้นถึงวิธีการเลือกข้าว หุงข้าวเหนียว ตำข้าวเหนียว และปั้นเป็นรูปทรงต่างๆ เพื่อให้ข้าวเหนียวมีความสวยงามและรสชาติแบบดั้งเดิม

บั๋ญจายเป็นเครื่องเซ่นหลักที่ศาลาประชาคม Luc Giap ในวันเทศกาล (ที่มา: กรมวัฒนธรรม กีฬา และ การท่องเที่ยว จังหวัดนิญบิ่ญ)

ในช่วงบ่ายของวันเดียวกัน หลังจากนำเค้กไปวางบนแท่นบูชาแล้ว ขบวนแห่ก็จัดขึ้นในบรรยากาศอันศักดิ์สิทธิ์ ขบวนแห่ประกอบด้วยผู้อาวุโสในชุดพื้นเมือง เยาวชนหามเปล นำโดยคณะเชิดสิงโตและมังกร และคณะดนตรีประกอบพิธี

เมื่อเปลมาถึงบ้านของชุมชน แต่ละหมู่บ้านจะผลัดกันแบกบาตรธูป ถวายขนมข้าวสารและของขวัญไปที่พระราชวังชั้นใน เตรียมพิธีบูชาท่านทันฮวงและเทพเจ้า

ขบวนแห่ (ที่มา: กรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว จังหวัดนิญบิ่ญ)

การประกอบพิธีจะเป็นไปตามพิธีกรรมดั้งเดิม คือ การจุดธูป บูชาพระบรมสารีริกธาตุ ถวายข้าวเหนียวมูล และเครื่องบูชาอื่นๆ เพื่อขอพรให้สภาพอากาศดี พืชผลอุดมสมบูรณ์ และชีวิตมีความสุข

หลังจากเสร็จสิ้นพิธี เค้กจะถูกแบ่งเท่าๆ กันเพื่อให้ทุกคนได้เพลิดเพลิน แสดงถึงจิตวิญญาณแห่งความสามัคคีและการแบ่งปันในชุมชน

เทศกาลคึกคัก: ความสุขและความปรารถนาให้อุดมสมบูรณ์

หลังพิธีอันศักดิ์สิทธิ์ เทศกาลจะคึกคักและน่าตื่นเต้น ชาวบ้านและนักท่องเที่ยวต่างร่วมสนุกไปกับการละเล่นพื้นบ้านอันเป็นเอกลักษณ์ เช่น ชักเย่อ จับเป็ดปิดตา ไก่ชน หมากรุก และเพลิดเพลินกับการแสดงพื้นบ้านจากชาวบ้านและคณะศิลปะ นับเป็นโอกาสอันดีที่จะกระชับความสัมพันธ์ระหว่างเพื่อนบ้าน ปลุกความภาคภูมิใจในบ้านเกิด และความรักในวัฒนธรรมดั้งเดิม

เทศกาลบ๋าญจาย ณ บ้านพักชุมชนลุกจาย (Luc Giap) เปี่ยมไปด้วยคุณค่าอันลึกซึ้งมากมาย เป็นการสืบสานประเพณี "การระลึกถึงต้นน้ำเมื่อดื่มน้ำ" แสดงความกตัญญูต่อบรรพบุรุษ และความเชื่อในการปกป้องคุ้มครองจากเทพเจ้า

เทศกาลนี้ยังมีส่วนช่วยอนุรักษ์และส่งเสริมมรดกทางวัฒนธรรม เช่น ความเชื่อพื้นบ้าน ศิลปะการแสดง อาหาร การละเล่นพื้นบ้าน เพลงพื้นบ้าน การฟ้อนรำพื้นบ้าน ดนตรีพื้นบ้าน เป็นต้น

ในแต่ละฤดูกาลของเทศกาล ความสามัคคีของชุมชนได้รับการเสริมสร้าง ภาพลักษณ์ของบ้านเกิดได้รับการส่งเสริมอย่างกว้างขวาง มีส่วนสนับสนุนการพัฒนาการท่องเที่ยวและเศรษฐกิจในท้องถิ่น

ด้วยประวัติศาสตร์อันยาวนานและคุณค่าด้านมนุษยธรรม เทศกาล Banh Giay ที่บ้านชุมชน Luc Giap ไม่เพียงแต่เป็นกิจกรรมทางวัฒนธรรมและศาสนาที่สำคัญของผู้คนใน 6 ภูมิภาคเท่านั้น แต่ยังเป็นมรดกอันเป็นเอกลักษณ์ที่ช่วยยกย่องเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของนิญบิ่ญและทั้งประเทศอีกด้วย

ท่ามกลางกลิ่นหอมหวานของเค้กข้าวเหนียว เสียงกลองเทศกาลที่ดังกระหึ่ม และขบวนแห่หลากสีสัน ผู้คนต่างแสดงความศรัทธา ความกตัญญู และปรารถนาให้ชีวิตมีความเจริญรุ่งเรืองและมีความสุข

(เวียดนาม+)

ที่มา: https://www.vietnamplus.vn/le-hoi-banh-giay-dinh-luc-giap-di-san-van-hoa-dac-sac-cua-tinh-ninh-binh-post1075814.vnp