ผลไม้ราคาถูกที่สุดและอร่อยที่สุดในตลาด ผู้ป่วยเบาหวานควรหลีกเลี่ยงเพื่อคงระดับน้ำตาลในเลือด

GDXH - ลูกพลับกรอบมีดัชนีน้ำตาลเฉลี่ยอยู่ที่ 70 ซึ่งถือว่าอยู่ในระดับน้ำตาลปานกลาง ดังนั้น ผู้ป่วยเบาหวานที่ต้องการรับประทานผลไม้ชนิดนี้ควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ...

กินลูกพลับทอดกรอบเพิ่มน้ำตาลในเลือดผู้ป่วยเบาหวานจริงหรือ?

ฤดูกาลลูกพลับสุกมักจะเริ่มตั้งแต่เดือนกันยายนถึงธันวาคมของทุกปี ลูกพลับที่อร่อยและกรอบที่สุดจะอยู่ในช่วงกลางฤดู ผลมีรสชาติทั้งกรอบและหวาน

จากการวิจัยพบว่าลูกพลับกรอบ 1 ลูกมีพลังงาน 70 แคลอรี ลูกพลับมีน้ำ 80% และคาร์โบไฮเดรต 18.6% นอกจากนี้ ลูกพลับกรอบยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ลูกพลับมีไฟเบอร์เทียบเท่ากับ 1/5 ของปริมาณไฟเบอร์ที่แนะนำ

ภาพประกอบ

ลูกพลับอุดมไปด้วยวิตามินบี 6 ซึ่งช่วยสร้างเม็ดเลือด ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และมีบทบาทสำคัญต่อระบบภูมิคุ้มกัน

ลูกพลับมีดัชนีน้ำตาลอยู่ที่ 70 ซึ่งถือว่าอยู่ในระดับน้ำตาลในเลือดโดยเฉลี่ย ดังนั้น ผู้ป่วยโรคเบาหวาน จึงควรรับประทานผลไม้ชนิดนี้ในปริมาณที่พอเหมาะ ขณะรับประทานควรหมั่นตรวจสอบดัชนีน้ำตาลอย่างสม่ำเสมอเพื่อลดระดับน้ำตาลในเลือดตามที่ต้องการ

ผู้ป่วยเบาหวานกินลูกพลับอย่างไรให้ถูกต้อง?

ภาพประกอบ

แพทย์แนะนำว่าผู้ป่วยโรคเบาหวานควรระมัดระวังในการรับประทานลูกพลับ เนื่องจากลูกพลับมีน้ำตาล 10.8% ซึ่งส่วนใหญ่เป็นไดแซ็กคาไรด์เดี่ยวและโมโนแซ็กคาไรด์ (กลูโคส ฟรุกโตส ซูโครส) จึงดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดได้ง่าย ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น

ดังนั้นหากคุณกินลูกพลับ คุณควรพิจารณาลดการรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลอื่นๆ ในระหว่างวัน เพื่อให้แน่ใจว่า ระดับน้ำตาลในเลือด ของคุณคงที่

นอกจากนี้ ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรรับประทานลูกพลับสดสุกสีแดงเข้ม และควรจำกัดการรับประทานลูกพลับที่กรุบกรอบและมีน้ำตาลสูง ควรระมัดระวังในการรับประทานลูกพลับโดยการปอกเปลือกให้สะอาดก่อนรับประทาน เพื่อหลีกเลี่ยงอันตรายจากสารเคมีในลูกพลับ

ผู้ป่วยเบาหวานที่มีโรคต่อไปนี้ควรจำกัดการรับประทานลูกพลับ:

ภาพประกอบ

- ลูกพลับไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก เนื่องจากลูกพลับมีแทนนินจำนวนมาก ซึ่งจะรวมตัวกับธาตุเหล็กจนเกิดตะกอน ส่งผลให้การดูดซึมธาตุเหล็กในอาหารถูกขัดขวาง นอกจากนี้ ไม่ควรรับประทานลูกพลับร่วมกับการรับประทานอาหารเสริมธาตุเหล็ก

- เนื่องจากลูกพลับมีแทนนินและไฟเบอร์สูง ผู้ที่เป็นโรคแผลในกระเพาะอาหารจึงมักรู้สึกไม่สบายตัว อิ่ม และอาหารไม่ย่อยหลังรับประทาน ดังนั้น ผู้ที่เป็นโรคแผลในกระเพาะอาหารจึงควรจำกัดการบริโภคลูกพลับ

- ตามตำราแพทย์แผนตะวันออก ลูกพลับสดมีฤทธิ์เย็นเล็กน้อยและสามารถลดความดันโลหิตได้ ไม่ควรใช้ในผู้ที่มีอาการอ่อนเพลีย ความดันโลหิตต่ำ อ่อนเพลียเรื้อรัง หรือสตรีที่เพิ่งคลอดบุตร

หมายเหตุ: ห้ามรับประทานลูกพลับขณะท้องว่าง เนื่องจากกรดในกระเพาะอาหารทำให้แทนนินตกตะกอนและเกิดเป็นสารประกอบเชิงซ้อนได้ง่าย เวลาที่ดีที่สุดในการรับประทานลูกพลับคือหลังกินข้าว หรือขณะท้องอิ่ม

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-ngot-thom-dang-ngon-re-nhat-cho-nguoi-benh-tieu-duong-can-biet-dieu-nay-khi-an-de-on-dinh-duong-huet-172241112150555928.htm