แม้ว่าเอกสาร ทางวิทยาศาสตร์ จะรายงานว่าการบริโภคบร็อคโคลีช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งบางชนิดได้ แต่ผลลัพธ์กลับไม่สอดคล้องกันโดยสิ้นเชิงในแต่ละการศึกษา
งานวิจัยใหม่แสดงให้เห็นความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคบร็อคโคลีและความเสี่ยงต่อโรคมะเร็ง
ปัจจุบัน นักวิทยาศาสตร์จากสถาบันโภชนาการและการรับประทานอาหารแห่งสเปน สถาบัน สุขภาพ Carlos III โรงพยาบาล Mataró มหาวิทยาลัยบาร์เซโลนา และมหาวิทยาลัยนานาชาติวาเลนเซีย (สเปน) ได้ทำการทบทวนอย่างเป็นระบบและวิเคราะห์ข้อมูลย้อนหลังของการศึกษาที่มีอยู่ เพื่อพิจารณาความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคบรอกโคลีกับความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็ง
ผู้เขียนได้เปรียบเทียบ ประเมินทางสถิติ และอภิปรายผลการศึกษาครั้งก่อนๆ เกี่ยวกับผลกระทบของการบริโภคบร็อคโคลีต่อมะเร็งชนิดต่างๆ
พวกเขาตรวจสอบคลังข้อมูลวิทยาศาสตร์ออนไลน์ 5 แห่ง และระบุผลการศึกษาทั้งหมด 35 รายการที่ดูที่ความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคบร็อคโคลีกับความเสี่ยงของมะเร็ง โดยมีผู้เข้าร่วมทั้งหมดกว่า 730,000 ราย ตามข้อมูลของเว็บไซต์ทางการแพทย์ News Medical
ปริมาณการรับประทานบร็อคโคลีมีตั้งแต่รายวันไปจนถึงรายสัปดาห์ โดยมีขั้นต่ำ 1 ครั้งต่อสัปดาห์และสูงสุด 1 ครั้งต่อวัน
การบริโภคบร็อคโคลีในปริมาณต่ำถูกกำหนดโดยช่วงตั้งแต่ไม่กินบร็อคโคลีเลยต่อสัปดาห์ ไปจนถึงเพียงสามครั้งต่อเดือน หรือแม้กระทั่งไม่กินบร็อคโคลีเลย
นักวิจัยพบว่าผู้ที่เป็นมะเร็งคือผู้ที่บริโภคบรอกโคลีน้อยลง ซึ่งพิสูจน์ให้เห็นถึงประสิทธิภาพในการต่อต้านมะเร็งของบรอกโคลี
การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการรับประทานบร็อคโคลีจำนวนมากช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งได้ 11 - 36 เปอร์เซ็นต์
ผลการวิจัยแสดงให้เห็นความสัมพันธ์แบบผกผันระหว่างการบริโภคบร็อคโคลีและความเสี่ยงต่อโรคมะเร็ง
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มีการศึกษา 23 ชิ้นที่แสดงให้เห็นว่าการรับประทานบร็อคโคลีจำนวนมากช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งได้มากถึง 36% และมีการศึกษา 12 ชิ้นที่แสดงให้เห็นว่าสามารถลดลงได้ 11% ตามรายงานของ News Medical
นักวิจัยสรุปว่า ยิ่งบริโภคบรอกโคลีน้อยเท่าไหร่ ก็ยิ่งมีความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งมากขึ้นเท่านั้น แสดงให้เห็นว่าการบริโภคผักแสนอร่อยชนิดนี้เป็นประจำอาจช่วยป้องกันมะเร็งได้หลายชนิด
ที่มา: https://thanhnien.vn/loai-rau-duoc-35-nghien-cuu-xac-nhan-co-kha-nang-chong-ung-thu-185240530000004641.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)