ผักได้รับการยืนยันจากการศึกษา 35 ชิ้นว่ามีคุณสมบัติต้านมะเร็ง

แม้ว่าเอกสาร ทางวิทยาศาสตร์ จะรายงานว่าการบริโภคบรอกโคลีช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิด แต่ผลลัพธ์ที่ได้จากงานวิจัยต่างๆ ก็ไม่ได้สอดคล้องกันทั้งหมด

ผลการวิจัยใหม่ชี้ให้เห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคบรอกโคลีและความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็ง

ขณะนี้ นักวิทยาศาสตร์จากสถาบันโภชนาการและอาหารแห่งสเปน สถาบัน สุขภาพ คาร์ลอสที่ 3 โรงพยาบาลมาตาโร มหาวิทยาลัยบาร์เซโลนา และมหาวิทยาลัยนานาชาติแห่งวาเลนเซีย (สเปน) ได้ทำการทบทวนอย่างเป็นระบบและวิเคราะห์ข้อมูลจากงานวิจัยที่มีอยู่ เพื่อหาความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคบรอกโคลีกับความเสี่ยงต่อโรคมะเร็ง

ผู้เขียนได้เปรียบเทียบ ประเมินทางสถิติ และอภิปรายผลการศึกษาในอดีตเกี่ยวกับผลกระทบของการบริโภคบรอกโคลีต่อมะเร็งชนิดต่างๆ

พวกเขาตรวจสอบคลังข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ออนไลน์ 5 แห่ง และพบว่ามีงานวิจัยทั้งหมด 35 ชิ้นที่เชื่อมโยงการบริโภคบรอกโคลีกับความเสี่ยงต่อโรคมะเร็ง โดยมีผู้เข้าร่วมการวิจัยมากกว่า 730,000 คน ตามรายงานของเว็บไซต์ข่าวทางการแพทย์ News Medical

การบริโภคบรอกโคลีมีตั้งแต่รับประทานทุกวันไปจนถึงทุกสัปดาห์ โดยความถี่ต่ำสุดคือสัปดาห์ละครั้ง และสูงสุดคือวันละครั้ง

การบริโภคบรอกโคลีในปริมาณน้อย หมายถึง การไม่รับประทานเลยในแต่ละสัปดาห์ การรับประทานเพียงสามครั้งต่อเดือน หรือไม่รับประทานเลยตลอดทั้งเดือน

นักวิจัยพบว่าผู้ป่วยมะเร็งบริโภคบรอกโคลีน้อยลง ซึ่งแสดงให้เห็นถึงคุณสมบัติในการต่อต้านมะเร็งของบรอกโคลี

ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าการบริโภคบรอกโคลีมากขึ้นสามารถลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งได้ 11-36%

ผลการศึกษาแสดงให้เห็นถึงความสัมพันธ์แบบผกผันระหว่างการบริโภคบรอกโคลีและความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็ง

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มีการศึกษา 23 ชิ้นที่แสดงให้เห็นว่าการบริโภคบรอกโคลีมากขึ้นช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งได้มากถึง 36% และการศึกษา 12 ชิ้นแสดงให้เห็นว่าลดลง 11% ตาม รายงานของ News Medical

นักวิจัยสรุปว่า ยิ่งบริโภคบรอกโคลีน้อยเท่าไร ความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งก็ยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น นี่แสดงให้เห็นว่าการบริโภคผักแสนอร่อยชนิดนี้เป็นประจำอาจช่วยป้องกันมะเร็งชนิดต่างๆ ได้

ที่มา: https://thanhnien.vn/loai-rau-duoc-35-nghien-cuu-xac-nhan-co-kha-nang-chong-ung-thu-185240530000004641.htm