ผักได้รับการยืนยันจากการศึกษา 35 ชิ้นว่ามีคุณสมบัติต้านมะเร็ง

แม้ว่าเอกสาร ทางวิทยาศาสตร์ จะรายงานว่าการบริโภคบร็อคโคลีช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งบางชนิดได้ แต่ผลลัพธ์กลับไม่สอดคล้องกันโดยสิ้นเชิงในแต่ละการศึกษา

การศึกษาใหม่แสดงให้เห็นความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคบร็อคโคลีและความเสี่ยงต่อโรคมะเร็ง

ปัจจุบัน นักวิทยาศาสตร์จากสถาบันโภชนาการและการรับประทานอาหารแห่งสเปน สถาบัน สุขภาพ Carlos III โรงพยาบาล Mataró มหาวิทยาลัยบาร์เซโลนา และมหาวิทยาลัยนานาชาติวาเลนเซีย (สเปน) ได้ทำการทบทวนอย่างเป็นระบบและวิเคราะห์ข้อมูลย้อนหลังของการศึกษาที่มีอยู่ เพื่อพิจารณาความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคบรอกโคลีกับความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็ง

ผู้เขียนได้เปรียบเทียบ ประเมินทางสถิติ และอภิปรายผลการศึกษาครั้งก่อนๆ เกี่ยวกับผลกระทบของการบริโภคบร็อคโคลีต่อมะเร็งชนิดต่างๆ

พวกเขาตรวจสอบคลังข้อมูลวิทยาศาสตร์ออนไลน์ 5 แห่ง และระบุผลการศึกษาทั้งหมด 35 รายการที่ดูที่ความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคบร็อคโคลีกับความเสี่ยงของมะเร็ง โดยมีผู้เข้าร่วมทั้งหมดมากกว่า 730,000 ราย ตาม รายงานของ News Medical

ปริมาณการรับประทานบร็อคโคลีมีตั้งแต่รายวันไปจนถึงรายสัปดาห์ โดยมีขั้นต่ำ 1 ครั้งต่อสัปดาห์และสูงสุด 1 ครั้งต่อวัน

การบริโภคบร็อคโคลีในปริมาณต่ำถูกกำหนดโดยช่วงตั้งแต่ไม่กินบร็อคโคลีเลยสัปดาห์ละครั้ง ไปจนถึงเพียงสามครั้งต่อเดือน หรือการไม่กินบร็อคโคลีเลย

นักวิจัยพบว่าผู้ที่เป็นมะเร็งคือผู้ที่บริโภคบรอกโคลีน้อยลง ซึ่งพิสูจน์ให้เห็นถึงประสิทธิภาพในการต่อต้านมะเร็งของบรอกโคลี

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการรับประทานบร็อคโคลีจำนวนมากช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งได้ 11 - 36 เปอร์เซ็นต์

ผลการวิจัยแสดงให้เห็นความสัมพันธ์แบบผกผันระหว่างการบริโภคบร็อคโคลีและความเสี่ยงต่อโรคมะเร็ง

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มีการศึกษา 23 ชิ้นที่แสดงให้เห็นว่าการรับประทานบร็อคโคลีจำนวนมากช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งได้มากถึง 36% และมีการศึกษา 12 ชิ้นที่แสดงให้เห็นว่าสามารถลดลงได้ 11% ตามรายงานของ News Medical

นักวิจัยสรุปว่า ยิ่งบริโภคบรอกโคลีน้อยเท่าไหร่ ก็ยิ่งมีความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งมากขึ้นเท่านั้น แสดงให้เห็นว่าการบริโภคผักแสนอร่อยชนิดนี้เป็นประจำสามารถป้องกันโรคมะเร็งได้หลายชนิด

ที่มา: https://thanhnien.vn/loai-rau-duoc-35-nghien-cuu-xac-nhan-co-kha-nang-chong-ung-thu-185240530000004641.htm