ผู้สนับสนุนหลายรายคือ 'ผู้ยิ่งใหญ่' ในอุตสาหกรรม FnB

จากการตระหนักถึงแรงดึงดูดที่เพิ่มมากขึ้นของ Vietnam Coffee Challenge (VCC) ซึ่งเป็นเวทีระดับประเทศสำหรับบาริสต้ามืออาชีพ แบรนด์ใหญ่ๆ หลายแห่งจึงให้การสนับสนุนอย่างเต็มที่ โดยมีเป้าหมายร่วมกันในการสร้างชุมชนกาแฟเวียดนามที่แข็งแกร่ง

รายชื่อชื่อดังในอุตสาหกรรมที่เข้าร่วมเป็นผู้สนับสนุนพิเศษ ได้แก่ Vina Nha Trang, Ly Gia Vien, Fine Robusta, Dalatmilk

เฉพาะในปี 2566 มีผู้สมัครสอบ VCC มากกว่า 324 ราย ซึ่งปัจจุบันถือเป็นสถิติการแข่งขันที่ดึงดูดผู้เข้าร่วมบาริสต้าได้มากที่สุดในเวียดนาม

วีนา ญาจาง (VNT) แบรนด์กาแฟสัญชาติเวียดนามอายุ 20 ปี ที่มีเครือข่ายการผลิตและติดตั้งกาแฟในกว่า 20 ประเทศ วีเอ็นทีได้ใช้ประโยชน์จากจุดแข็งทางเทคโนโลยี โดยให้การสนับสนุนผู้คั่วกาแฟตลอดการแข่งขัน พร้อมมอบรางวัลผู้คั่วกาแฟหมายเลข VNTR-1 ให้กับผู้ชนะในแต่ละประเภท

ภาพแชมป์ Roastery Challenge พร้อมของขวัญพิเศษจากผู้สนับสนุน VNT

ถัดไปคือ Ly Gia Vien ซึ่งเป็นแบรนด์ที่คุ้นเคยในตลาด FnB ที่เชี่ยวชาญในการจัดหาอุปกรณ์สำหรับบาร์ คาเฟ่ ร้านเบเกอรี่ และครัวของลูกค้า ร้านอาหาร (Starbucks, Nutifood, WMC chains ฯลฯ)

นอกจากการนำเสนอผลิตภัณฑ์คุณภาพแล้ว หลี่ เกีย เวียน ยังต้องการเป็นเสมือนเพื่อนคู่คิด ร่วมมือกันสร้างชุมชนบาริสต้าชาวเวียดนามให้เข้าถึงเอเชีย การเป็นผู้สนับสนุนแต่เพียงผู้เดียวของงาน VCC 2023 ถือเป็นการแสดงให้เห็นถึงเป้าหมายดังกล่าวอย่างชัดเจน

ด้วยเหตุนี้ แบรนด์จึงจัดหาเครื่องชงเอสเพรสโซสำหรับประเภท Pour Challenge พร้อมทั้งเครื่องมือและอุปกรณ์สำหรับประเภท Brew & Roastery Challenge

ผู้เข้าแข่งขัน VCC 2023 กำลังแข่งขันโดยใช้เครื่องชงเอสเพรสโซที่จัดเตรียมโดย Ly Gia Vien

Dalatmilk ยังให้การสนับสนุนอย่างเต็มที่ โดยพร้อมเป็นผู้สนับสนุนผลิตภัณฑ์นมที่ใช้ในการแข่งขัน Pour Challenge โดยเฉพาะ แบรนด์นมนี้ครองตลาดเครื่องดื่มในเวียดนามเกือบหมด ด้วยคุณลักษณะเด่นของนมสด 100% ภายใต้การบริหารจัดการแบบปิด ตั้งแต่การเพาะปลูก การผลิต ไปจนถึงการจัดจำหน่าย

นมผ่านกระบวนการพาสเจอร์ไรซ์ด้วยอุณหภูมิต่ำ (75oC - 99oC) คงคุณค่าสารอาหารและรสชาติสดใหม่ครบถ้วน

ผลิตภัณฑ์นมดาลัตถูกนำมาใช้ตลอดช่วง VCC 2023 ใน 3 ภูมิภาค ภาคเหนือ-ภาคกลาง-ภาคใต้

ในที่สุด ก็มีการปรากฏตัวของ "ผู้มีความสามารถ" อย่าง FiRo Vietnam ซึ่งเป็นธุรกิจที่เป็นเจ้าของพื้นที่ปลูกกาแฟโรบัสต้า 100 เฮกตาร์ใต้ร่มเงาของป่าไม้ พื้นที่เกษตรอินทรีย์ 600 เฮกตาร์ พันธุ์โรบัสต้าชั้นดี 84% พร้อมคะแนน CQI 80 และไม่มีการปล่อยมลพิษต่อสิ่งแวดล้อม 0%

ถือได้ว่าปัจจุบัน FiRo Vietnam เป็นหนึ่งในบริษัทชั้นนำในการสร้างห่วงโซ่การผลิตกาแฟแบบครบวงจร โดยใช้รูปแบบวนเกษตร โดยมีเกณฑ์ที่สะอาดกว่า เขียวกว่า และยั่งยืนกว่า

FiRo Vietnam ขนเมล็ดกาแฟคุณภาพสูงมาสู่การแข่งขัน VCC 2023 พิเศษยิ่งกว่านั้นคือผลิตภัณฑ์ Fine Ro กาแฟรุ่นใหม่ที่เพิ่งเปิดตัวเมื่อปีที่แล้ว สืบทอดรสชาติต้นตำรับจาก Dak Lak เมล็ดกาแฟคุณภาพสูงผ่านการหมักเย็นเป็นเวลา 72 วัน ปอกเปลือกและแปรรูปด้วยน้ำผึ้ง เพื่อเพิ่มรสชาติเข้มข้น เนียนนุ่มดุจเนย

ถุงกาแฟ Fine Ro มาพร้อมกับผู้เข้าแข่งขันพร้อมนำเสนอผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงให้กับคณะกรรมการ

เรียกได้ว่าก้าวเดินตามรอยเท้าของ Vina Nha Trang, Ly Gia Vien, Dalatmilk และ Fine Robusta ได้มีส่วนช่วยยกระดับชุมชนกาแฟเวียดนามสู่เวที โลก ตัวอย่างที่ชัดเจนคือการเข้าร่วมของ Laos National Barista ซึ่งชุมชนบาริสต้าในลาวก็ได้เข้าร่วมการแข่งขันรอบสุดท้ายของ VCC 2023 ในฐานะแขกรับเชิญ จากนี้ VCC หวังที่จะก้าวสู่ก้าวที่สดใสยิ่งขึ้นในปี 2024

ข้อมูลติดต่อ:
ผู้จัดงาน: งานกาแฟเวียดนาม
อีเมล: [email protected]
เว็บไซต์: https://vietnamcoffeeevent.com
แฟนเพจ: https://www.facebook.com/VietnamCoffeeEvent

บ๋าวอันห์

แหล่งที่มา