ประโยชน์ต่อสุขภาพของโรสแมรี่ที่ไม่ค่อยมีใครรู้

โรสแมรี่มักถูกนำมาใช้เป็นเครื่องเทศในการปรุงอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่ง โรสแมรี่ยังมีสารประกอบมากมายที่ดีต่อสุขภาพ

นอกจากกลิ่นหอมอันน่ารื่นรมย์แล้ว โรสแมรี่ยังเป็นแหล่งของสารต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระ รวมถึงสารอาหารที่จำเป็นอีกด้วย - ภาพประกอบ

ดร.เหงียน ถวี เงิน จากสถาบันวิจัยและพัฒนาการแพทย์แผนโบราณเวียดนาม กล่าวว่า โรสแมรี่ซึ่งมีต้นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียน ถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารและยาแผนโบราณมานานหลายพันปี ปัจจุบันโรสแมรี่เติบโตทั่วเอเชีย อเมริกา และยุโรป

โรสแมรี่มักถูกนำมาใช้เป็นเครื่องเทศในการปรุงอาหาร นอกจากนี้ยังสามารถนำมาใช้เพื่อการบำบัดและใช้ในครัวเรือนได้มากมาย เช่น ชาสมุนไพร เทียนหอม น้ำหอม และผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผม

สมุนไพรชนิดนี้มีกลิ่นและรสชาติเข้มข้น อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ น้ำมันระเหย และสารประกอบอื่นๆ โรสแมรี่มีรสชาติอุ่นและขมเล็กน้อย

โรสแมรี่เป็นพืชวงศ์เดียวกับมิ้นต์ (Lamiaceae ซึ่งมีมากกว่า 7,000 สายพันธุ์) แต่ไม่มีกลิ่นมิ้นต์ที่ชัดเจน โรสแมรี่ยังเป็นแหล่งของน้ำมันหอมระเหยโรสแมรี่เข้มข้น ซึ่งใช้บรรเทาอาการต่างๆ เช่น อาการปวด การอักเสบ ท้องเสีย วิตกกังวล และปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินหายใจ

ดร. หงัน ระบุว่า นอกจากกลิ่นหอมและรสชาติที่หอมอร่อยแล้ว สมุนไพรชนิดนี้ยังอุดมไปด้วยสารต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระ รวมถึงสารอาหารจำเป็นต่างๆ เช่น ธาตุเหล็ก แคลเซียม และวิตามินเอ ซี และบี6 อีกด้วย ประโยชน์ของโรสแมรี่มีดังต่อไปนี้

ให้สารต้านอนุมูลอิสระ

เนื่องจากโรสแมรี่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารเคมีออกฤทธิ์ทางชีวภาพ (รวมถึงฟีนอลิกไดเทอร์ปีน) การรับประทานโรสแมรี่อาจช่วยต่อสู้กับความเครียดออกซิเดชันและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังเป็นที่ทราบกันดีว่าช่วยส่งเสริมการไหลเวียนโลหิตที่ดีและต้านการอักเสบ

สารต้านอนุมูลอิสระในโรสแมรี่อาจมีประโยชน์อีกประการหนึ่ง คือ ความสามารถในการเสริมสร้างสุขภาพผิวด้วยการต่อสู้กับความเสียหายจากอนุมูลอิสระที่นำไปสู่สัญญาณของการแก่ก่อนวัย

อาจช่วยยกระดับอารมณ์และเพิ่มความตื่นตัว

เช่นเดียวกับสมุนไพรอื่นๆ ในตระกูลมิ้นต์ โรสแมรี่ถือเป็น "สารกระตุ้นการรับรู้" และสามารถช่วยให้เรารู้สึกตื่นตัวและมีสมาธิมากขึ้น

การศึกษาบางกรณีแสดงให้เห็นว่าสารประกอบในน้ำมันหอมระเหยโรสแมรี่มีฤทธิ์ปกป้องระบบประสาทและมีความสามารถในการปรับปรุงความจำและประสิทธิภาพการรับรู้โดยป้องกันการสลายตัวของอะเซทิลโคลีน ซึ่งเป็นสารเคมีในสมองที่ช่วยเพิ่มสมาธิและความจำ

นอกจากนี้ กลิ่นโรสแมรี่ที่ช่วยให้รู้สึกสดชื่นและมีพลังยังเชื่อมโยงกับอารมณ์ที่ดีขึ้น อาการง่วงนอนลดลง และลดระดับความเครียดลง รวมถึงความสามารถในการลดการหลั่งคอร์ติซอล ซึ่งเป็น "ฮอร์โมนความเครียด" อีกด้วย

อาจช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผม

โรสแมรี่ (โดยปกติอยู่ในรูปแบบน้ำมันโรสแมรี่) พบได้ในผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผมบางชนิดเพื่อช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผมและหนังศีรษะที่แข็งแรง เนื่องจากโรสแมรี่สามารถต่อสู้กับรังแคและการระคายเคืองผิวหนังที่ทำให้ผิวแห้งได้

นอกจากนี้ยังอาจลดผลกระทบของฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนต่อรูขุมขนซึ่งอาจนำไปสู่ผมร่วง ศีรษะล้าน/บางได้

ช่วยบรรเทาอาการอาหารไม่ย่อย

สมุนไพรชนิดนี้ ไม่ว่าจะปรุงสุกหรือชงเป็นชาสมุนไพร ถือเป็นยาธรรมชาติบำบัดปัญหาการย่อยอาหารมานานแล้ว ไม่ว่าจะเป็นอาการเบื่ออาหาร อาการเสียดท้อง กรดไหลย้อน ท้องอืด และปวดท้อง

ดูเหมือนว่าจะมีความสามารถในการกระตุ้นการปล่อยของเหลวในระบบย่อยอาหารรวมทั้งน้ำดีซึ่งช่วยในการย่อยอาหารและอาจช่วยในการดูดซึมสารอาหารตามปกติ

มีคุณสมบัติต่อต้านแบคทีเรียตามธรรมชาติ

โรสแมรี่มีสารประกอบที่อาจช่วยต่อสู้กับการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นอันตรายบางชนิด รวมถึงแบคทีเรียที่ทำให้เกิดการติดเชื้อ

สารสกัดจากโรสแมรี่ยังใช้เป็นสารกันบูดในอาหารในบางกรณีเนื่องจากสามารถช่วยป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรียได้

โรสแมรี่ยังทำหน้าที่เป็นสารขับไล่แมลงตามธรรมชาติและสามารถช่วยป้องกันแมลงบางชนิดกัดต่อยได้ รวมถึงเห็บและแมลงอื่นๆ ที่สามารถแพร่โรคและไวรัสได้

อาจช่วยกระตุ้นการเผาผลาญ

โรสแมรี่มีประโยชน์ต่อระบบเผาผลาญ รวมถึงช่วยรักษาภาวะน้ำตาลในเลือดสูงและภาวะความไวต่ออินซูลินต่ำ แม้ว่าโรสแมรี่อาจไม่เพียงพอที่จะป้องกันโรคเบาหวาน แต่ก็เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดระดับน้ำตาลในเลือดสูง

การใช้โรสแมรี่ต้องระวังอะไรบ้าง?

ดร.งานันตั้งข้อสังเกตว่าเมื่อใช้โรสแมรี่ในปริมาณปกติใน การปรุงอาหาร หรือเป็นสารเติมแต่งอาหาร โดยทั่วไปถือว่าปลอดภัย

เมื่อบริโภคในปริมาณมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปแบบน้ำมันหอมระเหยหรือสารสกัด อาจทำให้เกิดผลข้างเคียงได้ เช่น ปวดท้อง อาเจียน อาการชัก หรือความดันโลหิตเปลี่ยนแปลง แม้ว่าปฏิกิริยาเหล่านี้จะเกิดขึ้นได้น้อยก็ตาม

น้ำมันหอมระเหยโรสแมรี่ได้รับการรับรองจากองค์การอาหารและยา (FDA) ว่าปลอดภัยสำหรับการใช้เป็นสารเติมแต่งอาหาร สารสกัดโรสแมรี่ถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมอาหารมานานกว่า 20 ปี ทั้งในฐานะสารปรุงแต่งรสและสารกันบูด แต่ในบางกรณี อาจมีอาการแพ้โรสแมรี่ได้

หากคุณแพ้สมุนไพรอื่นๆ ในตระกูลมิ้นต์ ควรหลีกเลี่ยงโรสแมรี่ และควรระมัดระวังในการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของน้ำมันหอมระเหยโรสแมรี่

โรสแมรี่มีศักยภาพในการเปลี่ยนแปลงการปัสสาวะ การแข็งตัวของเลือด และระดับความดันโลหิต ซึ่งหมายความว่าโรสแมรี่อาจมีปฏิกิริยากับยาบางชนิดและควรหลีกเลี่ยงในกรณีเหล่านี้

ปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนที่จะเพิ่มโรสแมรี่หรือน้ำมันหอมระเหยชนิดนี้ในปริมาณมากในอาหารของคุณหากคุณกำลังรับประทานยาดังต่อไปนี้: ยาต้านการแข็งตัวของเลือด/ยาละลายลิ่มเลือด ยา ACE inhibitor สำหรับความดันโลหิตสูง ยาขับปัสสาวะ ลิเธียมที่ใช้รักษาโรคทางจิต

ที่มา: https://tuoitre.vn/loi-ich-suc-khoe-it-nguoi-biet-cua-cay-huong-thao-20241219174940258.htm