แม่ยายเริ่มต้นธุรกิจกับลูกเขยชาวตะวันตก

เมื่ออายุ 53 ปี คุณเล ถิ หง็อก จิ่ง (จาก เมืองเตยนิญ ) เริ่มต้นธุรกิจกับลูกเขยชาวฝรั่งเศส โดยเปิดร้านอาหารขายอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิมในนครโฮจิมินห์ น่าแปลกที่ร้านอาหารแห่งนี้ได้รับการสนับสนุนจากลูกค้าชาวต่างชาติจำนวนมาก

เรื่องราวของแม่สามีและลูกเขยชาวตะวันตกของเธอ - ทิโมธี รูสเซลิน (มักเรียกว่าทิม) ที่เปิดร้านอาหารในเขต 1 (โฮจิมินห์) ทำให้หลายคนเกิดความอยากรู้และสนใจ

“ร้านอาหารคุณย่า”

นั่นคือวิธีที่นายทิมแนะนำบุคคลสำคัญที่อยู่เบื้องหลังร้านอาหารของครอบครัวเขา ซึ่งเพิ่งเปิดเมื่อต้นเดือนพฤศจิกายน ให้กับแขกต่างชาติและชาวเวียดนามจำนวนมากอย่างสุภาพและภาคภูมิใจ

Mẹ vợ khởi nghiệp cùng chàng rể Tây- Ảnh 1. — คุณนายตรินห์รู้สึกมีความสุขที่ได้เปิดร้านอาหารร่วมกับลูกสาวและลูกเขย

ทิมเล่าว่าทุกอย่างเริ่มต้นขึ้นในปี 2564 เมื่อคุณตรินห์เดินทางจากเมือง เตยนิญ มายังนครโฮจิมินห์เพื่อดูแลคุณเอลีย์ นุง รูสเซลิน ภรรยาของเขา ซึ่งเพิ่งคลอดลูกคนแรก นับแต่นั้นมา เธออาศัยอยู่ในเมืองนี้และช่วยสามีภรรยาจัดการงานบ้านและดูแลลูกๆ “ไม่นานหลังจากนั้น แม่และภรรยาของผมตัดสินใจเปิดร้านอาหารออนไลน์ขายอาหารสองอย่าง คือ แกงไก่และสตูว์เนื้อในเมืองทูดึ๊ก เพื่อใช้เวลาว่างหารายได้เสริม หลังจากผ่านไปเกือบครึ่งปี แม่และภรรยาของผมก็เลิกทำไปด้วยเหตุผลหลายประการ อย่างไรก็ตาม การเปิดร้านอาหารเล็กๆ ที่ทำอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิมเป็นความฝันของคุณยายมาโดยตลอด” ชายชาวฝรั่งเศสกล่าว เดือนพฤศจิกายนปีที่แล้ว ทิมและภรรยาได้หาที่ตั้งร้าน และร่วมกับคุณตรินห์ทำ “โครงการในฝัน” เพื่อให้คุณแม่ของเขาได้เป็นหัวหน้าเชฟ นั่นคือที่มาของร้าน Lulis's Kitchen ร้านอาหารที่ตั้งชื่อตามลูกสองคนของทิมและภรรยา คือ หลุยส์และลิลาส

Mẹ vợ khởi nghiệp cùng chàng rể Tây- Ảnh 2. — *ลูกค้าของร้านก็เป็นชาวต่างชาติค่อนข้างเยอะ*

คุณ Trinh รับผิดชอบการทำอาหารร่วมกับผู้ช่วยในครัว คุณ Eley Nhung และพนักงานอีกสองสามคนรับผิดชอบการต้อนรับแขกและพนักงานเสิร์ฟ ปัจจุบันคุณ Tim เป็นผู้จัดการร้านอาหารอีกแห่งหนึ่งในโฮจิมินห์ซิตี้ และมาช่วยงานที่ร้านทุกวันหลังเลิกงาน ร้านอาหารเปิดให้บริการตั้งแต่ 8.00 น. ถึง 22.00 น. โดยมีเมนูอาหารให้เลือกตั้งแต่ 59,000 ถึง 109,000 ดอง ขึ้นอยู่กับแต่ละเมนู คุณ Trinh กล่าวว่าเมนูที่ "ขายดี" ของที่นี่คือแกงไก่ และอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิม เช่น ปอเปี๊ยะทอด ปอเปี๊ยะทอด บั๋นหมี่ บั๋นแซว ฯลฯ

“ลูกเขยบอกว่าอร่อย...เป็นแรงบันดาลใจ”

"ตอนอยู่บ้านเกิด ฉันเปิดร้านกาแฟ ฉันก็เลยชอบร้านนี้เหมือนกัน ฉันทำอาหารให้ญาติๆ ที่บ้าน แล้วก็ทำอาหารให้ลูกค้าตามสูตรของครอบครัว ลูกเขยของฉันเป็นชาวต่างชาติ แต่พอได้กินอาหารที่ฉันทำ เขาก็ยังชมและชอบอยู่เสมอ นั่นจึงเป็นแรงบันดาลใจให้ฉันทำอาหารและขายของด้วย น่าแปลกที่ลูกค้าชาวต่างชาติจำนวนมากมาอุดหนุนและชอบอาหารที่ฉันทำ" เธอกล่าว

Mẹ vợ khởi nghiệp cùng chàng rể Tây- Ảnh 3. — คุณเอเล่ย์ นุง แต่งงานกับคุณทิม เมื่อปลายปี 2020 คุณตรินห์คอยสนับสนุนพวกเขาในการดูแลลูกๆ เสมอ

คุณ Trinh หวังที่จะแนะนำความหลากหลายและความอุดมสมบูรณ์ของ อาหาร เวียดนามให้กับแขกต่างชาติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเธอต้องการให้ขนมจีนเส้นหมี่ Tay Ninh ซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อของบ้านเกิดของเธอเป็นที่รู้จักมากขึ้น คุณ Clara (อายุ 26 ปี) ชาวเบลเยียมที่ปัจจุบันอาศัยและทำงานอยู่ในนครโฮจิมินห์ กล่าวว่าเธอเป็นลูกค้าประจำของ Lulis's Kitchen เธอประทับใจกับรสชาติของอาหารที่นี่มาก โดยเฉพาะแกงไก่ หญิงสาวชาวเบลเยียมกล่าวว่าในเวลาว่าง เธอมักจะเชิญเพื่อนร่วมงานและเพื่อนๆ มาสนับสนุนเธอ ส่วนคุณ Eley Nhung ภรรยาของ Tim กล่าวว่าเธอมีความสุขมากที่ได้เปิดร้านอาหารนี้กับคุณแม่และสามี ทั้งคู่แต่งงานกันตั้งแต่เดือนพฤศจิกายน 2020 ปัจจุบันมีลูก 3 คนและสร้างบ้านที่มีความสุขในนครโฮจิมินห์ เธอหวังว่าอาหารที่ปรุงด้วยสูตรของแม่และความทุ่มเทของทั้งคู่จะได้รับความรักจากนักทานมากขึ้น