การขยายการใช้ปุ๋ยอินทรีย์ในการผลิตทางการเกษตร

ในด้านการเกษตร ปุ๋ยถือเป็นส่วนประกอบสำคัญที่ใช้ในปริมาณมากในแต่ละปี มีส่วนสำคัญในการเพิ่มผลผลิต คุณภาพของผลผลิตทางการเกษตร และเพิ่มมูลค่า ทางเศรษฐกิจ ของภาคการเกษตร อย่างไรก็ตาม การใช้ปุ๋ยเคมีในทางที่ผิดในการดูแลพืชผลควบคู่ไปกับสารเคมีป้องกันพืช (สารเคมีกำจัดศัตรูพืชและโรคพืช) ทำให้เกษตรกรและภาคการเกษตรต้องเผชิญกับความเสี่ยงจากผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ไม่ปลอดภัย มลพิษในดินและน้ำ ซึ่งเป็นปัจจัยการผลิต และลดความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในตลาด ดังนั้น ผู้ผลิตจึงหันมาใช้ปุ๋ยอินทรีย์มากขึ้นเพื่อมุ่งสู่การผลิตทางการเกษตรที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม มีประสิทธิภาพ และยั่งยืน

ผู้นำกรม เกษตร และพัฒนาชนบท สหกรณ์ ธุรกิจ และเกษตรกร ประเมินรูปแบบการปลูกข้าวโดยใช้ปุ๋ยอินทรีย์ในตำบลเลียมไฮ (จื๊กนิญ)

ในเขต Truc Ninh บริษัท Truc Ninh Agricultural Technical Materials Joint Stock Company เป็นผู้บุกเบิกในการพัฒนาการผลิตข้าวอินทรีย์ หนึ่งในลำดับความสำคัญของบริษัทคือการร่วมมือกับบริษัท Dang Quang Nano Industry Joint Stock Company เพื่อนำปุ๋ยอินทรีย์มาใช้ในการผลิตข้าว นาย Le Van Thanh กรรมการบริษัท กล่าวว่า ตั้งแต่ฤดูเพาะปลูกฤดูใบไม้ผลิปี 2024 เป็นต้นมา เราได้ใช้ปุ๋ย PAN ในการดูแลข้าวโดยได้รับอนุญาตและคำแนะนำจากกรมเกษตรและพัฒนาชนบท (DARD) โดยมีพื้นที่ทดลองปลูก 10.5 เฮกตาร์ ซึ่งปลูกข้าวพันธุ์ VNR20 ข้าวเหนียว Co Tien และข้าวเหนียว Ngoc Lam ในตำบล Liem Hai (Truc Ninh) PAN เป็นปุ๋ยอินทรีย์สำหรับใบรุ่นใหม่ที่ผลิตจากแหล่งอินทรีย์ เช่น โปรตีนจากปลา เถ้า แกลบ... โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ปุ๋ยอินทรีย์สำหรับใบ PAN ได้เพิ่มธาตุแคลเซียมและซิลิกอนขนาดกลางที่สกัดด้วยนาโนเทคโนโลยี ซึ่งมีปริมาณอินทรีย์สูง (12%) ธาตุอาหารเสริม (โบรอน: 3,000ppm) และธาตุอาหารหลัก NPK ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญที่ช่วยเพิ่มความสามารถในการดูดซับสารอาหาร เพิ่มความต้านทาน และต้านทานต่อแมลงและโรคพืช จึงช่วยให้พืชเจริญเติบโตได้ดี ผลจากพืชผลฤดูใบไม้ผลิที่ผ่านมาแสดงให้เห็นว่าพันธุ์ข้าวที่ใช้ปุ๋ยชนิดนี้มีอัตราการงอกสูง มีความมีชีวิตชีวาในการงอกดี และมีความสม่ำเสมอดี ระบบรากเจริญเติบโตได้ดี ลำต้นตั้งตรง ต้นแข็งแรง ใบแข็ง มียอดที่ไม่แข็งแรงเพียงไม่กี่ต้น และความสามารถในการต้านทานการล้มตัวค่อนข้างดี ดังนั้นระดับการติดเชื้อจากแมลงและโรคพืชจึงน้อยกว่าในแปลงควบคุม ต้นข้าวเจริญเติบโตดี ใบเขียว แข็งแรง หนา และแข็ง เพิ่มความสามารถในการสังเคราะห์แสง กระตุ้นการพัฒนาของราก เพิ่มอัตราการแตกกอ เพิ่มจำนวนหน่อที่ได้ผล และความสามารถในการสะสมวัตถุแห้ง ช่วยเพิ่มผลผลิตข้าว... ผลผลิตข้าวสูงกว่าแปลงควบคุม 23-33 กก./ไร่ เทียบเท่า 638-915 กก./ไร่ การใช้ปุ๋ยอินทรีย์ใบ PAN ช่วยลดการใช้ปุ๋ยอนินทรีย์ทุกชนิดได้ 30% เมื่อเทียบกับกระบวนการก่อนหน้า กำไรเมื่อเทียบกับแปลงควบคุมคือ 246,000-346,000 ดอง/ไร่ เทียบเท่า 6.8-9.6 ล้านดอง/ไร่... การใช้ปุ๋ยอินทรีย์ไม่เพียงแต่ทำให้มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูงขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก ซึ่งช่วยลดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมอีกด้วย

ไม่เพียงแต่ธุรกิจเท่านั้น ครัวเรือนเกษตรกรจำนวนมากยังกล้านำรูปแบบการผลิตอินทรีย์มาใช้เพื่อให้เกิดประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจและความยั่งยืน ครอบครัวของนางเหงียน ถิ โขอา เกษตรกรในตำบลเหลียนเป่า (หวู่ บาน) กล้าเช่าและสะสมที่ดินเกษตรจากครัวเรือนในพื้นที่ ลงทุนซื้อเครื่องเตรียมดิน เครื่องปลูก และเครื่องเก็บเกี่ยวเพื่อผลิตข้าวในทิศทางอินทรีย์ด้วยขนาดพื้นที่ 3.5 เฮกตาร์ นางโขอากล่าวว่า "จากการเข้าถึงเอกสารเกี่ยวกับการพัฒนาเกษตรอินทรีย์และได้รับคำแนะนำและการสนับสนุนจากภาคส่วนการทำงาน ฉันเห็นประโยชน์มากมาย ความต้องการผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ในตลาดเพิ่มขึ้น สร้างผลผลิตที่มั่นคง เหมาะสมกับความต้องการของการผลิตสินค้าโภคภัณฑ์ขนาดใหญ่" หลังจากเสร็จสิ้นขั้นตอนการปรับปรุง กำจัดสารเคมีตกค้างในดิน เธอปลูกข้าวพันธุ์ไดทอมและ BT7 ที่ต้านทานใบเงินตามกระบวนการผลิตอินทรีย์ เธอใช้ปุ๋ยหมักผสมกับปุ๋ยอินทรีย์จุลินทรีย์ในการดูแลข้าว การใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพป้องกันแมลงและโรคพืช... ด้วยกระบวนการผลิตแบบเกษตรอินทรีย์อย่างเคร่งครัด ทำให้พื้นที่ปลูกข้าวของตระกูลเธอเติบโตและพัฒนาได้ดีตลอดฤดูกาล มีแมลงและโรคพืชเพียงเล็กน้อย ให้ผลผลิตเฉลี่ยกว่า 200 กก./ไร่ โดยผู้ประกอบการรับซื้อข้าวเชิงพาณิชย์ทั้งหมดในราคาขายสูงกว่าข้าวทั่วไปถึง 1.5 เท่า

จนถึงปัจจุบัน บริษัท โตนซวน จำกัด ชุมชนเยนเลือง (Y Yen) เป็นหน่วยงานแรกและแห่งเดียวในจังหวัดที่ส่งออกผลิตภัณฑ์ข้าวไปยังตลาดญี่ปุ่น นายตรันก๊วกโตน กรรมการบริษัท กล่าวว่า เป้าหมายของโตนซวนคือการช่วยให้เกษตรกรผลิตผลิตภัณฑ์ข้าวสะอาด ปกป้องสุขภาพผู้บริโภค และร่ำรวย ดังนั้น พื้นที่การผลิตเกษตรอินทรีย์และเกษตรอินทรีย์ของบริษัทจึงเพิ่มขึ้นในแต่ละพืชผล บริษัทได้ลงนามสัญญากับ Vietnam Dairy Group เพื่อซื้อมูลโคประมาณ 200,000 ตันต่อปี รวมกับปริมาณแกลบที่เหลือจากการแปรรูปข้าวของบริษัท เพื่อผลิตปุ๋ยอินทรีย์ภายใต้ชื่อแบรนด์ "Five Cows" ปัจจุบันพื้นที่ปลูกข้าวรวมกว่า 900 ไร่ต่อปีที่บริษัทฯ ได้ทำสัญญาจัดซื้อผลิตภัณฑ์เพื่อประชาชน ในฤดูเพาะปลูกปี 2567 มีการใช้ปุ๋ยอินทรีย์ “น้ำคอนโบ้” บำรุงข้าวถึง 80% ของพื้นที่... จากการประเมินประสิทธิผลการใช้ปุ๋ยอินทรีย์ที่ผลิตและจำหน่ายโดยบริษัท โตนซวน จำกัด นายหวู่ ตง ฮวน รองประธานคณะกรรมการสหกรณ์การผลิตและบริการการเกษตร Trung Kien (Hai Hau) กล่าวว่า “ข้าว ST24 และ ST25 ที่ได้รับปุ๋ยอินทรีย์ “น้ำคอนโบ้” จะสุกสม่ำเสมอ ผลผลิตเพิ่มขึ้น 10-15% เมื่อเทียบกับพื้นที่ควบคุม และที่สำคัญคือคุณภาพของข้าวอร่อยขึ้น ทำให้มีปัจจัยด้านความปลอดภัยของอาหาร ถือเป็นทิศทางบวกสำหรับข้าวพื้นเมือง”

นายเหงียน วัน ฮู รองอธิบดีกรมเกษตรและพัฒนาชนบท กล่าวว่า ที่ผ่านมา กรมเกษตรและพัฒนาชนบทได้ประสานงานกับหน่วยงานและสาขาที่เกี่ยวข้องเพื่อให้คำแนะนำจังหวัดในการออกนโยบายเฉพาะเพิ่มเติมเพื่อสร้างแรงจูงใจในการดึงดูดการลงทุนในการพัฒนาการผลิตทางการเกษตร เช่น การส่งเสริมและสนับสนุนให้ผู้ประกอบการและครัวเรือนเช่าและรวมที่ดินเพื่อการผลิตทางการเกษตรขนาดใหญ่ การส่งเสริมและสนับสนุนให้องค์กรและบุคคลต่างๆ ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงในการผลิตทางการเกษตรและพัฒนาเกษตรอินทรีย์ การสนับสนุนและให้คำแนะนำทางเทคนิคแก่ผู้ประกอบการที่เข้าร่วมในการสร้างแบบจำลองการเชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร เช่น การผลิตข้าวญี่ปุ่น การผลิตข้าวสะอาด ผัก หัวมัน ผลไม้สะอาด และการผลิตในทิศทางเกษตรอินทรีย์ การสร้างแบบจำลองเชิงทดลองและสาธิตการใช้ปุ๋ยอินทรีย์สำหรับข้าวและผักอย่างแข็งขัน การจัดสัมมนา การฝึกอบรม และการแลกเปลี่ยนประสบการณ์กับบุคคล ธุรกิจ และสหกรณ์เกี่ยวกับเทคนิคการใช้ปุ๋ยอินทรีย์ในการปลูกพืชอาหาร เสริมสร้างการประสานงานกับหนังสือพิมพ์นามดิญ สถานีวิทยุและโทรทัศน์นามดิญ เพื่อส่งเสริมการโฆษณาชวนเชื่อและการระดมพล มีส่วนสนับสนุนการเปลี่ยนแปลงความคิดของเกษตรกรและวิธีการจัดการการผลิตเพื่อมุ่งสู่การผลิตทางการเกษตรอินทรีย์ ปลอดภัย มีประสิทธิภาพ และยั่งยืน ในอนาคต ภาคการเกษตรจะเสริมสร้างและทดลองปุ๋ยอินทรีย์ชนิดใหม่ และจัดระเบียบการทำซ้ำแบบจำลองที่ใช้ความก้าวหน้า ทางวิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยีในการผลิต พร้อมกันนี้ ให้สร้างแบบจำลองการผลิตทางการเกษตรที่สะอาด เกษตรอินทรีย์ และเกษตรกรรมปลอดภัยต่อไปเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดเพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตสำหรับประชาชน

บทความและภาพ : Van Dai

ที่มา: https://baonamdinh.vn/kinh-te/202408/โม-รอง-ซู-ดัง-ฟาน-บอน-ฮู-โค-ตรอง-ซาน-ซวต-นง-งเฮียป-1804958/