เมนูอร่อยรับวันหนาว: อย่าทอดธรรมดาๆ ลองสูตรข้าวผัดสุดอร่อยและไม่เหมือนใครจาก 'ที่ขูดตู้เย็น'

GĐXH – ไม่ว่าจะเป็นอาหารเช้า อาหารกลางวัน หรืออาหารเย็น เพียงแค่ข้าวผัดร้อนๆ สักจานก็เพียงพอที่จะทำให้ทั้งครอบครัวอบอุ่นในวันที่อากาศหนาวเย็นได้

แทนที่จะทอดแบบเดิมๆ ทานห์ เว้ คุณแม่ใจดีคนหนึ่ง จะมาแบ่งปันวิธีทำข้าวผัดที่หอม กรอบ อร่อย ทานได้ทั้งครอบครัวไม่มีวันเบื่อ นี่เป็นหนึ่งในเมนูอร่อยๆ ในวันอากาศหนาวที่คุณควรลองเปลี่ยนรสชาติให้ทุกคนในครอบครัวเมื่ออากาศเริ่มเย็นลง โดยยังคงใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบที่มีอยู่ในตู้เย็นได้อย่างเต็มที่

ส่วนผสมที่ต้องเตรียมสำหรับทำข้าวผัดปลาเค็ม:

+ ข้าวเย็น

+ ปลาตากแดดเดียว

+ กุนเชียง

+ ไข่ไก่

+ ต้นหอม

+ เครื่องปรุงรส : ผงชูรส, ผงปรุงรส, น้ำมันปรุงอาหาร.

เตรียมวัตถุดิบก่อนทำอาหารสำหรับวันอากาศหนาว - ข้าวผัดปลาเค็ม ภาพ: Thanh Hue

วิธีทำข้าวผัดปลาเค็ม

ผสมข้าวกับไข่: ใส่ไข่แดงลงในข้าวเย็นแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน วิธีนี้จะช่วยให้เมล็ดข้าวมีสีเหลืองทอง เงางาม และกรอบเมื่อทอด

ทอดไข่ก่อน ปล่อยให้เย็น จากนั้นหั่นเป็นลูกเต๋า

หั่นกุนเชียงเป็นแผ่นบางๆ ทอดจนเหลืองกรอบ แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ทอดปลาแดดเดียวจนเหลืองกรอบ ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเอาก้างออก ภาพ: Thanh Hue

ฉีกส่วนผสมเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนนำไปคลุกกับข้าว ภาพ: Thanh Hue

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่ข้าวที่ผสมไข่ลงไป ผัดจนข้าวสุกและฟูนุ่ม เมื่อข้าวสุกดีแล้ว ใส่ปลาฉีกและกุนเชียงลงไป คนให้เข้ากันจนรสชาติเข้ากัน

สุดท้ายใส่ไข่หั่นเต๋าและต้นหอม ผัดอย่างรวดเร็ว ปรุงรสตามชอบ แล้วปิดไฟ

ข้าวผัดปลาเค็มแบบ "ขูดตู้เย็น" ไม่เพียงแต่ทำง่าย แต่ยังอร่อยสุดๆ อีกด้วย รสชาติเค็มๆ ของปลาแห้ง รสชาติเข้มข้นของกุนเชียงจีน ผสมผสานกับไข่และต้นหอม มอบกลิ่นหอมชวนรับประทาน ไม่ว่าจะเป็นอาหารเช้า อาหารกลางวัน หรืออาหารเย็น แค่ข้าวผัดร้อนๆ สักจานก็อุ่นท้องได้ทั้งครอบครัวในวันที่อากาศหนาว

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-ngay-lanh-dung-chi-rang-thong-thuong-thu-ngay-cach-lam-com-rang-vet-tu-lanh-sieu-ngon-la-mieng-172251110131611985.htm