เมื่อสองประเทศหรือมากกว่านั้นมีชื่อเสียงในเรื่องอาหารจานหนึ่ง ทั้งสองประเทศจะพยายามอ้าง " อำนาจอธิปไตย " เหนืออาหารจานนั้น ยกเว้นสลัดโอลิเวียร์
สลัดโอลิเวียร์เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยชื่อดังที่นักทานหลายคนรู้จัก เป็นที่นิยมในหลายประเทศ อาหารจานนี้ประกอบด้วยมันฝรั่งสับ ผักหั่นเต๋า ไข่ต้ม มายองเนส และเครื่องเทศ บางร้านยังใส่เนื้อสัตว์ลงไปด้วย
สลัดรัสเซียหรือโอลิเวียร์ มักเสิร์ฟพร้อมขนมปัง ภาพ: Delicerecipes
อาหารจานนี้คิดค้นขึ้นในช่วงทศวรรษ 1860 โดยลูเซียง โอลิเวียร์ เชฟจากร้านอาหารหรู L'Hermitage ในกรุงมอสโก ประเทศรัสเซีย อาหารจานดั้งเดิมประกอบด้วยคาเวียร์สีดำ เคเปอร์ หางกุ้งเครย์ฟิช และไก่เป็นวัตถุดิบหลัก ในอีก 150 ปีต่อมา อาหารจานนี้ได้รับการพัฒนาและมีราคาที่เข้าถึงได้ง่ายขึ้นสำหรับผู้ที่มีงบประมาณจำกัด โดยเปลี่ยนจากวัตถุดิบราคาแพงมาเป็นอาหารทั่วไป
ปัจจุบันสลัดโอลิเวียร์มี 2 แบบหลักๆ คือแบบใส่เนื้อสัตว์และไม่มีเนื้อสัตว์ และแบบอื่นๆ อีกมากมาย แต่ละประเทศก็มีสูตรเฉพาะของตัวเอง จากรายงานของ Taste Atlas สิ่งที่น่าสนใจที่สุดเกี่ยวกับอาหารจานนี้คือ แทนที่จะอ้างว่าเป็นของตัวเอง แต่ละประเทศกลับอ้างว่ามีต้นกำเนิดมาจากประเทศอื่นๆ ด้วยเหตุนี้ สลัดโอลิเวียร์จึงมีชื่อเรียกที่แตกต่างกันออกไป
ในคาบสมุทรบอลข่าน ผู้คนมักเรียกสลัดนี้ว่าสลัดรัสเซียหรือสลัดฝรั่งเศส ในนอร์เวย์และเดนมาร์ก เรียกว่าสลัดอิตาลี ส่วนชาวอิตาลีเรียกว่าสลัดรัสเซีย ชาวแอลจีเรียเรียกว่าสลัดมาซิโดเนีย แม้ว่าชาวมาซิโดเนียจะไม่มีความเกี่ยวข้องกับต้นกำเนิดของอาหารจานนี้ก็ตาม บางคนในตุรกีเรียกว่าสลัดอเมริกัน แต่ไม่มีใครเรียกสลัดเบลเยียมว่าสลัดเบลเยียม "เรื่องนี้ดูไม่ยุติธรรม เพราะผู้คิดค้นคือโอลิเวียร์ ซึ่งเป็นชาวเบลเยียม" เทสท์ แอตลาส เขียนไว้
วิธีสั่งสลัดโอลิเวียร์ในแต่ละประเทศ
|
แม้ว่าจะมีชื่อต่างกัน แต่สลัดชนิดนี้ก็ยังคงเป็นหนึ่งในอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุดใน โลก
Anh Minh (อ้างอิงจาก Taste Atlas )
ลิงค์ที่มา
![[ภาพ] ประธานาธิบดีเลืองเกวงต้อนรับนายเจอร์รี บราวน์ลี ประธานรัฐสภานิวซีแลนด์](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/8/29/7accfe1f5d85485da58b0a61d35dc10f)
การแสดงความคิดเห็น (0)