สายพันธุ์ปลาเวียดนาม “ว่ายน้ำ” ไปทั่วตลาดเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

นอกเหนือจากตลาดหลักอย่างจีนและสหรัฐอเมริกาแล้ว การส่งออกปลาสวายของเวียดนามไปยังประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รวมทั้งไทย ก็ยังมีการเติบโตอย่างน่าทึ่ง

ราคาปลาสวายพุ่งสูงสุดในรอบ 3 ปี

ตามข้อมูลจากสมาคมผู้ผลิตและส่งออกอาหารทะเลเวียดนาม (VASEP) ราคาปลาสวายเพื่อการค้าเพิ่มขึ้นเป็น 31,500 - 33,500 ดองต่อกิโลกรัม ซึ่งสูงที่สุดในรอบ 3 ปี เกษตรกรมีความพึงพอใจ แต่ผลผลิตกลับไม่มากนัก

เกษตรกรในเขตฮ่องงู จังหวัด ด่ง ท้าป ต่างตื่นเต้นเมื่อราคาปลาสวายพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะปลาที่มีน้ำหนักน้อยกว่า 1 กิโลกรัม ราคา 31,500 ดองต่อกิโลกรัม ขณะที่ปลาขนาดใหญ่ที่ส่งออกไปจีนส่วนใหญ่มีราคา 33,500 ดอง เพิ่มขึ้นเกือบ 10,000 ดองเมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกัน ราคานี้ทำให้เกษตรกรได้กำไรประมาณ 7,000 ดองต่อกิโลกรัม

ชาวนาเมืองกาน โธ ดูแลปลาสวาย ภาพ: PV

ในช่วงครึ่งแรกของเดือนกุมภาพันธ์ 2568 มูลค่าการส่งออกปลาสวายสูงกว่า 75 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 118% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน มูลค่าการส่งออกปลาสวายสะสมจนถึงวันที่ 15 กุมภาพันธ์ 2568 สูงกว่า 208 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 5% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปี 2567

ราคาที่เพิ่มขึ้นอาจเป็นผลมาจากการขาดแคลนวัตถุดิบ ขณะที่ตลาดส่งออกยังไม่ฟื้นตัว เกษตรกรบางรายลดความหนาแน่นเพื่อรับมือกับสภาพอากาศที่ไม่แน่นอน อุณหภูมิกลางวันและกลางคืนที่แตกต่างกันมาก และการเจริญเติบโตของปลาที่ช้าลง ในทางกลับกัน ราคาที่ตกต่ำอย่างต่อเนื่องในปีที่แล้วทำให้เกษตรกรจำนวนมากประสบภาวะขาดทุนและไม่มีเงินทุนเหลือสำหรับการลงทุนใหม่

คาดว่าการผลิตปลาสวายของเวียดนามจะยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง แม้จะมีการแข่งขันจากผู้ผลิตรายอื่น คาดการณ์ว่าปลาสวายจะมีราคาสูงตลอดปี พ.ศ. 2568 อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องปรับปรุงคุณภาพของปลาสวายเพื่อลดการสูญเสียและโรค ซึ่งจะช่วยลดต้นทุน

ในปี 2568 อุตสาหกรรมปลาสวายของเวียดนามวางแผนที่จะรักษาปริมาณผลผลิตไว้ที่ประมาณ 1.65 ล้านตัน ลดลงประมาณ 20,000 ตันเมื่อเทียบกับปี 2567 ในปี 2567 การส่งออกปลาสวายจะสูงถึง 2 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 9% และคิดเป็น 20% ของมูลค่าการส่งออกอาหารทะเลทั้งหมดของเวียดนาม

แนวโน้มการส่งออกปลาสวายในตลาดเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ข้อมูลจาก VASEP ระบุว่าในช่วงสองเดือนแรกของปี 2568 ประเทศไทยกลายเป็นผู้บริโภคปลาสวายเวียดนามรายใหญ่เป็นอันดับสองในเอเชีย ซึ่งบ่งชี้ว่าตลาดเอเชียตะวันออกเฉียงใต้มีแนวโน้มที่ดี

ข้อมูลกรมศุลกากรเวียดนามระบุว่าในช่วงครึ่งแรกของเดือนกุมภาพันธ์ 2568 การส่งออกปลาสวายมายังไทยมีมูลค่ามากกว่า 3 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 280% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีที่แล้ว ณ วันที่ 15 กุมภาพันธ์ 2568 มูลค่าการส่งออกปลาสวายไปยังตลาดนี้รวมอยู่ที่ 9 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 24% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปี 2567

ด้วยการเติบโตนี้ ประเทศไทยจึงก้าวขึ้นสู่อันดับสองของประเทศที่นำเข้าปลาสวายจากเวียดนามมากที่สุดในเอเชีย รองจากจีน ขณะเดียวกัน ประเทศไทยยังเป็นตลาดเดียวที่ใหญ่เป็นอันดับสี่สำหรับการบริโภคปลาสวายจากเวียดนาม รองจากจีนและฮ่องกง สหรัฐอเมริกา และบราซิล

ในเดือนแรกของปี พ.ศ. 2568 เนื้อปลาสวายแช่แข็งยังคงเป็นผลิตภัณฑ์หลักที่ส่งออกจากเวียดนามมายังประเทศไทย มูลค่าการส่งออกผลิตภัณฑ์ HS 0304 ในเดือนมกราคม พ.ศ. 2568 ไปยัง "ดินแดนแห่งเจดีย์ทอง" มีมูลค่าเกือบ 5 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ลดลง 6% เมื่อเทียบกับเดือนมกราคม พ.ศ. 2567

VASEP เชื่อมั่นว่าประเทศไทยยังคงเป็นหนึ่งในตลาดที่มีการเติบโตอย่างมั่นคง ด้วยปริมาณการบริโภคปลาสวายเวียดนามที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ด้วยข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ อาทิ ความต้องการบริโภคที่สูงขึ้น เนื่องจากอุตสาหกรรมบริการด้านอาหารมีการพัฒนาอย่างแข็งแกร่ง ด้วยระบบร้านอาหาร โรงแรม และร้านอาหารที่หลากหลาย ปลาสวายเวียดนามได้รับความนิยมในอาหารสำเร็จรูป บุฟเฟต์อาหารทะเล และร้านอาหารนานาชาติ

การแปรรูปปลาสวายที่ดงทับ ภาพ: KN

ระยะทางที่สั้นช่วยลดต้นทุนการขนส่ง เพิ่มความสามารถในการแข่งขันด้านราคาเมื่อเทียบกับแหล่งอื่น ข้อได้เปรียบของความตกลงการค้าเสรีอาเซียน (ATIGA) ช่วยลดภาษีนำเข้า ส่งผลให้ปลาสวายเวียดนามมีแรงผลักดันในการเข้าสู่ตลาดไทย ปลาสวายเวียดนามเหมาะกับรสนิยมของผู้บริโภค เนื่องจากผู้บริโภคชาวไทยนิยมบริโภคปลาเนื้อขาวแทนแหล่งอาหารทะเลอื่นที่มีราคาแพงกว่ามากขึ้น

การส่งออกปลาสวายมายังประเทศไทยในปี พ.ศ. 2568 มีศักยภาพสูง เนื่องจากความต้องการบริโภคที่สูง ทำเลที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ที่เอื้ออำนวย และนโยบายการค้าที่ให้สิทธิพิเศษ อย่างไรก็ตาม เพื่อเพิ่มโอกาสให้สูงสุด ธุรกิจจำเป็นต้องมุ่งเน้นไปที่กลยุทธ์การกระจายสินค้า พัฒนาคุณภาพ และส่งเสริมการค้าในตลาดนี้ให้มากขึ้น - VASEP แนะนำ

นอกจากไทยแล้ว การส่งออกปลาสวายของเวียดนามไปยังมาเลเซียก็เติบโตอย่างต่อเนื่องในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยได้รับแรงหนุนจากความตกลงหุ้นส่วนทางเศรษฐกิจระดับภูมิภาค (RCEP) และความตกลงที่ครอบคลุมและก้าวหน้าสำหรับ หุ้นส่วนทางการค้าภาคพื้นแปซิฟิก (CPTPP) เวียดนามเป็นผู้จัดจำหน่ายปลาสวายแช่แข็งรายใหญ่ที่สุดให้กับมาเลเซีย คิดเป็น 95% ของการนำเข้าทั้งหมดของประเทศ นับตั้งแต่ CPTPP มีผลบังคับใช้ในเดือนมกราคม พ.ศ. 2562 ความตกลงดังกล่าวมีบทบาทสำคัญในการส่งเสริมการค้าระหว่างเวียดนามกับประเทศสมาชิกอื่นๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งแคนาดา มาเลเซีย เม็กซิโก และสิงคโปร์

การผลิตในอินโดนีเซียลดลงอย่างมากในปี 2567 เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า อย่างไรก็ตาม การลดลงของอุปทานไม่ได้สอดคล้องกับการเพิ่มขึ้นของราคา เนื่องจากผู้บริโภคชาวอินโดนีเซียโดยเฉลี่ยซื้อสินค้าน้อยลงเนื่องจากเศรษฐกิจภายในประเทศที่อ่อนแอลง

ท่ามกลางความต้องการที่หยุดนิ่งหรือลดลง ผู้แปรรูปและบรรจุภัณฑ์ต่างแข่งขันกันอย่างดุเดือดในตลาดภายในประเทศ ขณะเดียวกันก็ยังพยายามเพิ่มการส่งออกด้วย

จากรายงานแนวโน้มการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำโลก (Global Aquaculture Outlook) ของธนาคาร Rabobank ประจำปี 2568 คาดว่าผลผลิตปลาสวายจะเพิ่มขึ้น 7% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า เวียดนามจะยังคงเป็นผู้ผลิตชั้นนำ โดยทั้งผลผลิตและมูลค่าการส่งออกจะเพิ่มขึ้นในปี 2567 แม้จะมีการแข่งขันจากจีน อินเดีย และอินโดนีเซีย แต่เวียดนามก็พร้อมสำหรับการเติบโตอย่างแข็งแกร่ง โดยคาดว่าประเทศจะประสบความสำเร็จหลังจากสหรัฐฯ เรียกเก็บภาษีนำเข้าจากจีน ขณะเดียวกัน ในอินโดนีเซีย สภาพอากาศที่รุนแรงจากปรากฏการณ์เอลนีโญตั้งแต่ปี 2566 ถึงกลางปี 2567 ส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อผลผลิตปลาสวายในปี 2567

กรมศุลกากรเวียดนามรายงานว่า ในช่วงครึ่งแรกของเดือนกุมภาพันธ์ 2568 มูลค่าการส่งออกปลาสวายสูงกว่า 75 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 118% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน มูลค่าการส่งออกปลาสวายสะสม ณ วันที่ 15 กุมภาพันธ์ 2568 สูงกว่า 208 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 5% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปี 2567 จีน สหรัฐอเมริกา และบราซิลยังคงเป็น 3 ตลาดหลัก แม้ว่ามูลค่าการส่งออกไปยังจีน ณ วันที่ 15 กุมภาพันธ์ปีนี้จะลดลง 8%

ที่มา: https://danviet.vn/mot-loai-ca-cua-viet-nam-boi-khap-thi-truong-dong-nam-a-20250323185600508.htm