เพิ่มขีดความสามารถในการแปรรูปและเพิ่มมูลค่าการส่งออกกาแฟ

การส่งออกกาแฟแปรรูปเพิ่มขึ้น

เมื่อเร็วๆ นี้ บริษัท Phuc Sinh Consumer Joint Stock Company ได้ลงนามในข้อตกลงความร่วมมือกับ LNS International Corporation เพื่อส่งเสริมการจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์กาแฟแบรนด์ K COFFEE ในตลาดสหรัฐอเมริกา ยุโรป ออสเตรเลีย-นิวซีแลนด์ และญี่ปุ่น

ฟุก ซิงห์ ได้นำแบรนด์ K COFFEE เข้าสู่ตลาดสหรัฐอเมริกา ยุโรป ออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ และญี่ปุ่น

ความร่วมมือระหว่าง Phuc Sinh Consumer และ LNS International Corporation นี้ถือเป็นอีกก้าวสำคัญในการพัฒนาแบรนด์กาแฟเวียดนามบนเวที โลก จากนี้ไป ผู้บริโภคทั่วโลกจะสามารถเข้าถึงผลิตภัณฑ์กาแฟคุณภาพสูงจากเวียดนามได้ง่ายขึ้น ซึ่งผลิตโดยธุรกิจเวียดนามโดยใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัย ​​แทนที่จะเป็นกาแฟภายใต้ชื่อแบรนด์ของบริษัทต่างชาติ

นี่เป็นเพียงหนึ่งในความพยายามของภาคธุรกิจเวียดนามในการเพิ่มมูลค่าให้กับเมล็ดกาแฟ ซึ่งเป็นหนึ่งในสินค้าเกษตรส่งออกที่โดดเด่นนับตั้งแต่ต้นปี

ตามข้อมูลของสมาคมกาแฟและโกโก้เวียดนาม (VICOFA) ณ สิ้นสุดฤดูกาลเก็บเกี่ยวปี 2022-2023 (ตั้งแต่เดือนตุลาคม 2022 ถึงเดือนกันยายน 2023) การส่งออกกาแฟของเวียดนามอยู่ที่ 1.66 ล้านตัน (มากกว่า 27.7 ล้านถุง ถุงละ 60 กิโลกรัม) ลดลง 4.5% เมื่อเทียบกับฤดูกาลก่อนหน้า

อย่างไรก็ตาม รายได้จากการส่งออกเพิ่มขึ้น 3.4% เป็น 4.08 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ (ซึ่งเป็นระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์) ส่งผลให้ราคาเฉลี่ยในการส่งออกกาแฟเวียดนามอยู่ที่ 2,451 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน

เมื่อพิจารณาถึงกาแฟแต่ละประเภทที่ส่งออก กาแฟโรบัสต้ามีสัดส่วนมากที่สุด โดยมีปริมาณ 1.49 ล้านตัน มูลค่า 3.25 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ในขณะที่เมล็ดกาแฟอาราบิก้าส่งออกเพียง 41,500 ตัน มูลค่า 169 ล้านดอลลาร์สหรัฐ และเมล็ดกาแฟดิบที่ไม่มีคาเฟอีนส่งออก 36,000 ตัน มูลค่า 136 ล้านดอลลาร์สหรัฐ

ที่น่าสนใจคือ การส่งออกกาแฟคั่วและกาแฟสำเร็จรูปมีปริมาณรวมประมาณ 90,000 ตัน (ยังไม่แปรรูปเป็นเมล็ดกาแฟดิบ) โดยมีมูลค่าประมาณ 510 ล้านดอลลาร์สหรัฐ (คิดเป็นประมาณ 5.4% ของปริมาณและ 12.5% ​​ของมูลค่าการส่งออกกาแฟทุกประเภทในฤดูกาลเก็บเกี่ยวปี 2022-2023)

ในช่วง 10 เดือนแรกของปี 2023 ปริมาณการส่งออกกาแฟรวมอยู่ที่เกือบ 1.3 ล้านตัน คิดเป็นมูลค่าเกือบ 3.3 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ลดลงเกือบ 11% ในด้านปริมาณ และ 1.2% ในด้านมูลค่า

นายโด ฮา นัม รองประธาน VICOFA กล่าวว่า ราคาการส่งออกกาแฟที่สูงขึ้นได้สร้างสภาวะที่เอื้ออำนวยต่อการเพิ่มขึ้นของราคากาแฟในประเทศ ในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมา ราคาเมล็ดกาแฟดิบในเวียดนามผันผวนระหว่าง 60,000 ถึง 68,000 ดง/กิโลกรัม (ซึ่งเป็นราคาสูงสุดในรอบหลายทศวรรษ) ส่งผลให้มูลค่าของผลผลิตปีที่ผ่านมาเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ

นายหนามกล่าวว่า " หลายประเทศผู้ผลิตกาแฟประสบปัญหาผลผลิตลดลง ในขณะที่ความต้องการทั่วโลกยังคงแข็งแกร่ง โดยเฉพาะจากจีน ดังนั้น ราคาเมล็ดกาแฟจึงมีแนวโน้มที่จะอยู่ในระดับที่ดีเมื่อเทียบกับปีก่อนๆ ในอนาคตอันใกล้นี้ "

ธุรกิจต่าง ๆ พัฒนาขีดความสามารถในการประมวลผลของตนเองอย่างต่อเนื่อง

VICOFA คาดการณ์ว่าการเก็บเกี่ยวเมล็ดกาแฟในปี 2023-2024 จะล่าช้ากว่าปีที่ผ่านมา บางพื้นที่ เช่น จาลาย กอนตูม และซอนลา จะเก็บเกี่ยวได้เร็วกว่า คือในช่วงปลายเดือนตุลาคมและต้นเดือนพฤศจิกายน โดยช่วงเก็บเกี่ยวสูงสุดจะอยู่ในช่วงปลายเดือนธันวาคม ปี 2023

การปรับปรุงกำลังการผลิตจะช่วยเพิ่มมูลค่าการส่งออกกาแฟ (ภาพ: VNA)

แม้ว่าราคากาแฟจะสูง แต่ผู้เชี่ยวชาญหลายคนเชื่อว่าอุตสาหกรรมนี้จะต้องเผชิญกับความท้าทายบางประการ เช่น พื้นที่เพาะปลูกลดลง และผลกระทบจากกฎระเบียบต่อต้านการตัดไม้ทำลายป่าและการเสื่อมโทรมของป่าจากยุโรป

ตามระเบียบนี้ สินค้า 7 รายการ ได้แก่ กาแฟ โกโก้ น้ำมันปาล์ม ถั่วเหลือง ปศุสัตว์ ไม้ ยาง และผลิตภัณฑ์แปรรูปที่เกี่ยวข้อง เช่น เฟอร์นิเจอร์ ยางรถยนต์ เนื้อแช่แข็ง และสิ่งพิมพ์ จะไม่ได้รับอนุญาตให้นำเข้าสู่ตลาดสหภาพยุโรป หากสินค้าเหล่านั้นปลูกในพื้นที่ที่ถูกตัดไม้ทำลายป่าตั้งแต่วันที่ 31 ธันวาคม 2020 เป็นต้นไป ระเบียบนี้จะมีผลบังคับใช้กับบริษัทขนาดใหญ่ตั้งแต่เดือนธันวาคม 2024 และกับวิสาหกิจขนาดเล็กและขนาดกลางตั้งแต่เดือนมิถุนายน 2025 ระเบียบนี้ถือเป็นอุปสรรคต่อการนำเข้าสินค้าเข้าสู่สหภาพยุโรป รวมถึงกาแฟเวียดนามด้วย

นอกจากนี้ แม้ว่าปริมาณการส่งออกกาแฟแปรรูปจะเพิ่มขึ้น แต่ผู้นำของ VICOFA ยอมรับว่าอุตสาหกรรมกาแฟ เช่นเดียวกับสินค้าเกษตรอื่นๆ ส่วนใหญ่ผลิตและส่งออกผลิตภัณฑ์กาแฟดิบเป็นหลัก กาแฟแปรรูปขั้นสูงมีสัดส่วนน้อยกว่า 10% ของผลผลิตทั้งหมด และส่วนใหญ่บริโภคภายในประเทศ

เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับกาแฟส่งออก ธุรกิจหลายแห่งจึงลงทุนในกระบวนการแปรรูปกาแฟมากขึ้น นายฟาน มินห์ ทอง ประธานกลุ่มบริษัทฟุกซิน กล่าวว่า หลังจากส่งออกกาแฟดิบแล้ว ฟุกซินได้เริ่มส่งออกกาแฟแบรนด์ของตนเอง (K COFFEE) แทนการรับจ้างแปรรูป

เพื่อขยายแบรนด์ไปสู่ช่องทางการจัดจำหน่ายระดับนานาชาติ ฟุก ซิงห์ ได้ร่วมมือกับบริษัทแห่งหนึ่งเพื่อนำ K Coffee เข้าสู่ซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าปลีกในสหรัฐอเมริกา โดยเริ่มตั้งแต่ปี 2022 นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ยังวางจำหน่ายบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ เช่น Amazon, Walmart และ Faire ในอนาคตอันใกล้นี้ พันธมิตรรายนี้จะส่งออก K Coffee ไปยังสหภาพยุโรป ออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ และญี่ปุ่น โดยเริ่มตั้งแต่เดือนธันวาคมเป็นต้นไป

นายหว่อง วัน ไห่ ประธานสมาคมกาแฟซอนลา กล่าวว่า เนื่องจากพื้นที่เพาะปลูกมีจำกัดเพียง 20,000 เฮกตาร์ เกษตรกรจึงต้องมุ่งเน้นไปที่กาแฟคุณภาพสูง แม้ว่ากาแฟจะไม่ใช่พืชที่ให้ผลตอบแทนทางเศรษฐกิจสูงที่สุด แต่ก็มีข้อดีคือความมั่นคง ทำให้เกษตรกรยังคงรักษาพื้นที่เพาะปลูกไว้

“ ที่น่าสังเกตคือ ในอดีต โรงงานแปรรูปกาแฟในจังหวัดซอนลาถึง 80% เป็นโรงงานขนาดเล็ก ทำให้ไม่สามารถเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ได้ แต่เมื่อไม่นานมานี้ ทางจังหวัดได้ดำเนินนโยบายเพื่อดึงดูดการลงทุนในโรงงานแปรรูปขนาดใหญ่ที่มีเทคโนโลยีสูง เพื่อยกระดับสถานะของกาแฟซอนลา” นายไห่กล่าว

นายโด ฮา นัม กล่าวว่า อินโดนีเซียขายกาแฟดิบในราคาสูงที่สุดในโลกอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากอุตสาหกรรมแปรรูปกาแฟของอินโดนีเซียคิดเป็น 50% ของผลผลิตทั้งหมด ในขณะที่เวียดนามเผชิญสถานการณ์ที่ยากลำบากกว่า โดยผลิตกาแฟได้มากกว่าอินโดนีเซียถึง 3-4 เท่า แต่มีการบริโภคภายในประเทศเพียงครึ่งเดียว “การลงทุนในด้านการแปรรูปต้องใช้เงินทุน เทคโนโลยี และการสร้างแบรนด์จำนวนมาก... สัญญาณที่ดีคือ นับตั้งแต่มีการลงนามข้อตกลงการค้าเสรีระหว่างสหภาพยุโรปและเวียดนาม (EVFTA) ไม่เพียงแต่ธุรกิจของเวียดนามเท่านั้น แต่ธุรกิจต่างชาติก็ลงทุนอย่างหนักในด้านการแปรรูปกาแฟเช่นกัน ส่งผลให้สัดส่วนการส่งออกกาแฟแปรรูปเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ” นายนัมยกตัวอย่าง

ลิงก์แหล่งที่มา: https://congthuong.vn/nang-cao-nang-luc-che-bien-gia-tang-gia-tri-cho-xuat-khau-ca-phe-284953.html