ปรับปรุงศักยภาพการแปรรูป เพิ่มมูลค่าส่งออกกาแฟ

ราคากาแฟลดลงฮวบฮาบ การส่งออกกาแฟมุ่งสู่ความยั่งยืน ราคาส่งออกกาแฟอาราบิก้าพุ่งสูงแตะระดับสูงสุดตั้งแต่กลางเดือนมิถุนายน 2566

การส่งออกกาแฟแปรรูปเพิ่มขึ้น

เมื่อเร็วๆ นี้ บริษัท Phuc Sinh Consumer Joint Stock Company (Phuc Sinh Consumer) ได้ลงนามข้อตกลงความร่วมมือกับ LNS International Corporation เพื่อส่งเสริมการจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์กาแฟภายใต้แบรนด์ K COFFEE ในตลาดสหรัฐอเมริกา ยุโรป ออสเตรเลีย-นิวซีแลนด์ และญี่ปุ่น

Nâng cao năng lực chế biến, gia tăng giá trị cho xuất khẩu cà phê

ฟุก ซินห์ นำแบรนด์ K COFFEE เข้าสู่ตลาดสหรัฐอเมริกา ยุโรป ออสเตรเลีย - นิวซีแลนด์ และญี่ปุ่น

กิจกรรมความร่วมมือระหว่าง Phuc Sinh Consumer และ LNS International Corporation ครั้งนี้ ถือเป็นการพัฒนาแบรนด์กาแฟเวียดนามบนแผนที่โลก อีกขั้น จากที่นี่ ผู้บริโภคต่างประเทศจำนวนมากจะสามารถเข้าถึงผลิตภัณฑ์กาแฟบริสุทธิ์คุณภาพพรีเมียมจากเวียดนามได้อย่างง่ายดาย ซึ่งผลิตโดยบริษัทเวียดนามที่ใช้สายการผลิตทางเทคโนโลยีที่ทันสมัย ไม่จำเป็นต้องเป็นบริษัทต่างชาติ

นี่เป็นเพียงหนึ่งในความพยายามของบริษัทเวียดนามในการเพิ่มมูลค่าเมล็ดกาแฟ ซึ่งถือเป็นจุดเด่นของการส่งออกสินค้าเกษตรตั้งแต่ต้นปีมา

ตามรายงานของสมาคมกาแฟและโกโก้ของเวียดนาม (VICOFA) เมื่อสิ้นปีการเพาะปลูก 2022-2023 (ตั้งแต่เดือนตุลาคม 2022 ถึงเดือนกันยายน 2023) การส่งออกกาแฟของเวียดนามอยู่ที่ 1.66 ล้านตัน (มากกว่า 27.7 ล้านกระสอบ 60 กิโลกรัม/กระสอบ) ลดลง 4.5% เมื่อเทียบกับปีการเพาะปลูกก่อนหน้า

อย่างไรก็ตาม รายได้เพิ่มขึ้น 3.4% เป็น 4.08 พันล้านเหรียญสหรัฐ (ถือเป็นรายได้สูงสุดเป็นประวัติการณ์) ส่งผลให้ราคาส่งออกกาแฟเวียดนามโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 2,451 เหรียญสหรัฐต่อตัน

หากพิจารณาปริมาณกาแฟส่งออกแต่ละประเภท กาแฟโรบัสต้ามีสัดส่วนมากที่สุดที่ 1.49 ล้านตัน มูลค่าการซื้อขาย 3.25 พันล้านเหรียญสหรัฐ เมล็ดกาแฟอาราบิก้าส่งออกเพียง 41,500 ตัน มูลค่าการซื้อขาย 169 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เมล็ดกาแฟสกัดคาเฟอีน 36,000 ตัน มูลค่าการซื้อขาย 136 ล้านเหรียญสหรัฐฯ

ที่น่าสังเกตคือ การส่งออกกาแฟคั่วและกาแฟสำเร็จรูปอยู่ที่ประมาณ 90,000 ตัน (ไม่ได้แปลงเป็นกาแฟดิบ) โดยมีมูลค่าการซื้อขายประมาณ 510 ล้านเหรียญสหรัฐ (ปริมาณคิดเป็นประมาณ 5.4% และมูลค่าการซื้อขายคิดเป็นประมาณ 12.5% ของการส่งออกกาแฟทั้งหมดในปีการเพาะปลูกกาแฟ 2022-2023)

ในช่วง 10 เดือนแรกของปี 2566 ปริมาณการส่งออกกาแฟรวมเกือบ 1.3 ล้านตัน มูลค่าการซื้อขายเกือบ 3.3 พันล้านเหรียญสหรัฐ ลดลงเกือบ 11% ในปริมาณและ 1.2% ในมูลค่า

นายโด ฮา นัม รองประธาน VICOFA เปิดเผยว่า ราคาส่งออกกาแฟที่สูงขึ้นเป็นปัจจัยที่ทำให้ราคากาแฟในประเทศสูงขึ้น ในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมา ราคาเมล็ดกาแฟในประเทศผันผวนระหว่าง 60,000 - 68,000 ดองต่อกิโลกรัม (ถือเป็นระดับสูงสุดในรอบหลายทศวรรษ) ส่งผลให้มูลค่าของพืชผลในอดีตเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

“ ประเทศผู้ผลิตกาแฟหลายประเทศลดการผลิตลง ในขณะที่ความต้องการกาแฟทั่วโลกยังอยู่ในระดับที่ดี โดยเฉพาะจากประเทศจีน ดังนั้น ราคากาแฟในอนาคตจึงน่าจะยังคงอยู่ที่ระดับที่ดีเมื่อเทียบกับปีก่อนๆ ” นายนัมกล่าว

องค์กรต่างๆ มุ่งมั่นพัฒนาศักยภาพการประมวลผลอย่างจริงจัง

VICOFA คาดการณ์ว่าพืชกาแฟในปี 2023-2024 จะมีการเก็บเกี่ยวช้ากว่าพืชผลก่อนหน้า ท้องถิ่นบางแห่ง เช่น จา ลาย กอนตุม ซอนลา จะเก็บเกี่ยวกาแฟได้เร็วกว่าในช่วงปลายเดือนตุลาคม ต้นเดือนพฤศจิกายน และเก็บเกี่ยวในช่วงปลายเดือนธันวาคม พ.ศ. 2566

การพัฒนาศักยภาพการแปรรูปจะช่วยเพิ่มมูลค่าการส่งออกกาแฟ (ภาพ: VNA)

แม้ว่าราคาของกาแฟจะสูง แต่ผู้เชี่ยวชาญหลายคนเชื่อว่าอุตสาหกรรมนี้จะเผชิญกับความยากลำบากบางประการ เช่น พื้นที่เพาะปลูกลดลง ได้รับผลกระทบจากกฎระเบียบต่อต้านการตัดไม้ทำลายป่าและการเสื่อมโทรมของป่าจากยุโรป...

ภายใต้ข้อบังคับดังกล่าว สินค้า 7 รายการ ได้แก่ กาแฟ โกโก้ น้ำมันปาล์ม ถั่วเหลือง ปศุสัตว์ ไม้ ยาง และผลิตภัณฑ์แปรรูปที่เกี่ยวข้อง เช่น เฟอร์นิเจอร์ไม้ ยางรถยนต์ เนื้อสัตว์แช่แข็ง ผลิตภัณฑ์พิมพ์... จะไม่ได้รับอนุญาตให้นำเข้าสู่ตลาดสหภาพยุโรป หากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวปลูกในพื้นที่ที่ถูกทำลายป่าตั้งแต่วันที่ 31 ธันวาคม พ.ศ. 2563 เป็นต้นไป ตั้งแต่เดือนธันวาคม 2567 เป็นต้นไป จะบังคับใช้กับองค์กรขนาดใหญ่เป็นทางการ และตั้งแต่เดือนมิถุนายน 2568 เป็นต้นไป จะบังคับใช้กับวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อมเป็นทางการ กฎระเบียบดังกล่าวถือเป็นอุปสรรคต่อการนำเข้าสินค้ามายังสหภาพยุโรป รวมถึงกาแฟเวียดนามด้วย

นอกจากนี้ แม้ว่าปริมาณกาแฟแปรรูปเพื่อส่งออกจะเพิ่มขึ้น แต่ผู้นำ VICOFA ก็ตระหนักเช่นกันว่าอุตสาหกรรมกาแฟ เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรอื่นๆ ผลิตและส่งออกผลิตภัณฑ์ดิบเป็นหลัก กาแฟที่ผ่านการแปรรูปอย่างล้ำลึกมีสัดส่วนไม่ถึง 10% ของผลผลิตทั้งหมด และส่วนใหญ่บริโภคภายในประเทศ

เพื่อเพิ่มมูลค่าการส่งออกกาแฟ หลายธุรกิจจึงลงทุนด้านการแปรรูปกาแฟเพิ่มมากขึ้น คุณฟาน มินห์ ทอง ประธานกลุ่มบริษัท ฟุก ซินห์ กล่าวว่า หลังจากส่งออกกาแฟดิบแล้ว ฟุก ซินห์ ได้ส่งออกกาแฟยี่ห้อของตัวเอง (K COFFEE) แทนที่จะส่งออกผ่านการแปรรูป

เพื่อช่วยให้แบรนด์สามารถเจาะช่องทางการจัดจำหน่ายต่างประเทศได้ ฟุค ซินห์ ได้ลงนามข้อตกลงกับพันธมิตรเพื่อนำ K Coffee เข้าสู่ซูเปอร์มาร์เก็ตและเครือร้านอาหารในสหรัฐอเมริกาตั้งแต่ปี 2022 นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ยังจำหน่ายบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซอย่าง Amazon, Walmart และ Faire อีกด้วย ในอนาคตอันใกล้นี้ K Coffee จะถูกส่งออกโดยพันธมิตรรายนี้ไปยังสหภาพยุโรป ออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ และญี่ปุ่นตั้งแต่เดือนธันวาคมเป็นต้นไป

คุณหวู่ง วัน ไห ประธานสมาคมกาแฟเซินลา กล่าวว่า เนื่องจากพื้นที่เพาะปลูกมีขนาดเล็กเพียง 20,000 เฮกตาร์ เกษตรกรจึงต้องเน้นปลูกกาแฟพิเศษแทน แม้ว่าจะไม่ใช่พืชที่มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจมากที่สุด แต่กาแฟก็มีข้อได้เปรียบในเรื่องความเสถียร ดังนั้นเกษตรกรจึงยังคงรักษาพื้นที่เพาะปลูกของตนได้

“ ที่น่าสังเกตคือ ในอดีตโรงงานแปรรูปกาแฟของซอนลา 80% มีขนาดเล็ก จึงไม่สามารถเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ได้ ล่าสุด ทางจังหวัดมีนโยบายดึงดูดการลงทุนในโรงงานแปรรูปขนาดใหญ่ที่มีเทคโนโลยีสูง เพื่อปรับปรุงคุณภาพกาแฟซอนลา” นายไห่กล่าว

คุณโด ฮา นัม เปิดเผยว่า ประเทศอินโดนีเซียขายกาแฟดิบในราคาสูงที่สุดในโลกมาโดยตลอด เนื่องจากอุตสาหกรรมแปรรูปกาแฟเป็นธุรกิจหลัก ซึ่งคิดเป็นร้อยละ 50 ของผลผลิตการผลิต ประเทศเวียดนามประสบปัญหาหนักกว่าเนื่องจากผลผลิตกาแฟสูงกว่าอินโดนีเซียถึง 3-4 เท่า แต่การบริโภคภายในประเทศกลับมีเพียงครึ่งเดียวเท่านั้น “การลงทุนด้านการแปรรูปนั้นต้องใช้เงินทุน เทคโนโลยี แบรนด์ต่างๆ จำนวนมาก... สัญญาณเชิงบวกก็คือ นับตั้งแต่มีการลงนามข้อตกลงการค้าเสรีระหว่างสหภาพยุโรปและเวียดนาม (EVFTA) ไม่เพียงแต่บริษัทในเวียดนามเท่านั้น แต่รวมถึงบริษัทต่างชาติด้วย ต่างก็ลงทุนด้านการแปรรูปกาแฟเป็นจำนวนมาก และค่อยๆ เพิ่มสัดส่วนการแปรรูปกาแฟเพื่อการส่งออก ” นายนัมกล่าว

ลิงค์ที่มา