หมูยอเวียดนามเป็นหนึ่งในอาหารรสเผ็ดที่อร่อยที่สุดในโลก

Nem chua là một trong những món cay ngon nhất thế giới, theo Taste Atlas - Ảnh: Pinterest — แหนมฉัวเป็นหนึ่งในอาหารรสเผ็ดที่อร่อยที่สุด ในโลก จาก Taste Atlas - รูปภาพ: Pinterest

ผู้เชี่ยวชาญ ด้านการทำอาหาร ของ Taste Atlas เรียกแหนมชัวว่า "อาหารเวียดนามแบบดั้งเดิม"

ในการทำแหนมชัว คนทั่วไปจะสับหมู ผสมกับหนังหมูฉีก ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ พริก และกระเทียม จากนั้นห่อด้วยใบตอง หมักไว้ 3-5 วัน

ปอเปี๊ยะเวียดนามมีรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ทั้งหวาน เค็ม เผ็ด และเปรี้ยว มักเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ของว่าง จิ้มกับซอสพริก หรือย่าง

ในช่วงเทศกาลตรุษเต๊ต แหนมชัวมักเป็นเมนูประจำครอบครัว อาหารจานนี้เป็นที่นิยมในทังฮวา จังหวัด ด่งทาป ...

นอกจากนี้ยังมีอาหารเอเชียอีกหลายชนิดที่อยู่ในรายการนี้ด้วย ได้แก่ ไก่ตะไคร้ผัดพริกฉงชิ่ง (จีน) ปลาเผาอิกันบาการ์ (อินโดนีเซีย) แกงเขียวหวาน (ไทย) และกั๊กดูกี (เกาหลี)

52 เมนูพริกที่ Taste Atlas โหวตและจัดอันดับตามเกณฑ์: มีชื่อเสียง, อาหารพื้นเมือง, รสชาติพิเศษ และชื่นชอบของหลายๆ คน

นอกจากนี้ยังเป็นรายการอาหารแนะนำสำหรับนักเดินทางทั่วโลกที่หลงใหลในการสำรวจด้านอาหารอีกด้วย

Taste Atlas ก่อตั้งขึ้นในปี 2015 และเชื่อมโยงกับร้านอาหารท้องถิ่นประมาณ 9,000 แห่ง

หน้าเพจเกี่ยวกับอาหารแนะนำอาหารจานต่างๆ มากกว่า 10,000 รายการให้กับผู้อ่านผ่านบทวิจารณ์และการค้นคว้านับพันรายการโดยผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและเชฟ

Taste Atlas ยังมุ่งหวังที่จะเป็นแผนที่โลกของอาหารจานดั้งเดิมที่ทำจากวัตถุดิบในท้องถิ่นอีกด้วย

ไส้กรอกเปรี้ยวกวางนามในวันหยุดเทศกาลเต๊ด

TTO - เมื่อพูดถึงรสชาติของวันหยุดเทศกาลเต๊ดของชาวกวางนาม แหนมชัวเป็นอาหารจานพิเศษที่ไม่ควรพลาดในถาดเทศกาลเต๊ด และยังเป็นเหยื่อล่อแสนอร่อยสำหรับผู้ชายอีกด้วย

แหล่งที่มา