เนสท์เล่เดินหน้าเคียงข้างเวียดนามในยุคการพัฒนาที่ยั่งยืน

(แดน ตรี) - อุตสาหกรรมแปรรูปอาหารค่อยๆ ก้าวขึ้นมาเป็นหนึ่งในเสาหลักที่สำคัญของอุตสาหกรรมแปรรูปและการผลิตของเวียดนาม นอกเหนือจากแนวโน้มการพัฒนาแล้ว ยังมีความท้าทายที่ธุรกิจต้องเอาชนะ

แนวโน้มอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร

ด้วยอัตราการเติบโตที่น่าประทับใจที่ 10-12% ต่อปี อุตสาหกรรมแปรรูปอาหารไม่เพียงแต่แสดงให้เห็นถึงศักยภาพที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังมีส่วนสนับสนุนให้เวียดนามอยู่บนแผนที่อาหารของโลก อีกด้วย อย่างไรก็ตาม ปัญหาด้านคุณภาพของวัตถุดิบ ความเชื่อมโยงของห่วงโซ่คุณค่า แรงกดดันในการเปลี่ยนแปลงสีเขียว และข้อกำหนดที่เข้มงวดยิ่งขึ้นของตลาดหลักกำลังสร้างความท้าทายมากมาย

ตามข้อมูลของ Go Glabal (แผนกตลาดยุโรป-อเมริกา กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า ) ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนาม 70-85% ถูกส่งออกในรูปแบบดิบหรือผ่านการแปรรูปน้อย สถานการณ์การเก็บเกี่ยวที่ดีแต่ราคาต่ำยังคงเป็นเรื่องปกติ การผลิตกระจัดกระจาย และคุณภาพของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรไม่สม่ำเสมอ

เทคโนโลยีการแปรรูปยังคงจำกัด ไม่สอดประสานกัน การออกแบบไม่น่าดึงดูด ต้นทุนการผลิตสูง ทำให้ผลิตภัณฑ์อาหารของเวียดนามโดยทั่วไปไม่ประสบความสำเร็จในการแข่งขันในตลาดต่างประเทศ นอกจากนี้ ระบบโลจิสติกส์ที่ไม่สมบูรณ์และไม่มีประสิทธิภาพยังเป็นความท้าทายสำหรับธุรกิจต่างๆ อยู่เสมอ

ธุรกิจในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารในเวียดนามเผชิญกับแรงกดดันที่เพิ่มมากขึ้น จึงพยายามเพิ่มการลงทุนด้านเทคโนโลยี ระบบอัตโนมัติ และปรับปรุงศักยภาพการบริหารจัดการ

หลังจากที่รัฐบาลมีแนวทางมหภาคเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและการพัฒนาอุตสาหกรรมอัจฉริยะที่ยั่งยืน เนสท์เล่ เวียดนาม ยังคงแสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่นในระยะยาวด้วยการประกาศการลงทุนใหม่มูลค่า 75 ล้านเหรียญสหรัฐ (เกือบ 1,900 พันล้านดอง) เพื่อขยายโรงงานเนสท์เล่ ตรีอัน (ด่งนาย) เพื่อเฉลิมฉลองวันครบรอบ 30 ปีในเวียดนาม

ที่นี่ไม่เพียงแต่เป็นหนึ่งในโรงงานแปรรูปกาแฟที่ทันสมัยที่สุดของกลุ่มเนสท์เล่เท่านั้น แต่ยังเป็นสถานที่ที่สร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนาม และทำให้เมล็ดกาแฟของเวียดนามอยู่บนแผนที่กาแฟของโลกอีก ด้วย

การลงทุนครั้งใหม่นี้ทำให้มูลค่าเงินลงทุนทั้งหมดในโรงงาน Tri An เพิ่มขึ้นเป็น 175 ล้านเหรียญสหรัฐ ส่งผลให้มูลค่าเงินลงทุนทั้งหมดของ Nestlé Vietnam เพิ่มขึ้นเป็น 904 ล้านเหรียญสหรัฐ (เกือบ 20,200 พันล้านดอง) (ภาพถ่าย: Nestlé Vietnam)

มุ่งสู่โรงงานไฮเทค

นายบินู เจคอบ กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท เนสท์เล่ เวียดนาม เปิดเผยเกี่ยวกับเงินลงทุนใหม่ในเวียดนามว่า “การลงทุนเพิ่มเติมครั้งนี้มุ่งเน้นไปที่เป้าหมายหลัก 2 ประการ คือ การยกระดับเทคโนโลยีการแปรรูป โดยเฉพาะเทคโนโลยีการอบแห้งแบบแช่แข็ง ซึ่งต้องอาศัยเทคโนโลยีขั้นสูง และการขยายกำลังการผลิต เพิ่มสายการผลิตใหม่ รวมไปถึงสายการผลิตแคปซูลกาแฟ ซึ่งเป็นสายผลิตภัณฑ์ที่กำลังเติบโตอย่างแข็งแกร่งในหลายตลาด”

อย่างไรก็ตาม จุดพิเศษของการลงทุนครั้งนี้ไม่ได้มุ่งเน้นไปที่ฮาร์ดแวร์เพียงอย่างเดียว แต่จะช่วยเพิ่มทรัพยากรสำหรับซอฟต์แวร์ รวมถึงการพัฒนาทุนมนุษย์ นวัตกรรมเทคโนโลยี การเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล การเติบโตสีเขียว และสนับสนุนการพัฒนาอย่างครอบคลุมของเนสท์เล่ในเวียดนามอีกด้วย”

ในบริบทที่อุตสาหกรรมอาหารและการแปรรูปทั้งหมดอยู่ภายใต้แรงกดดันในการเปลี่ยนแปลงสู่ระบบดิจิทัล โรงงาน Nestlé Tri An ซึ่งเป็นผู้นำด้านขนาดและเทคโนโลยีที่ทันสมัยในภูมิภาค ได้ทำให้กระบวนการดำเนินงานเป็นระบบอัตโนมัติอย่างสมบูรณ์ โดยทั้งหมดได้รับการควบคุมจากห้องส่วนกลางผ่านระบบคอมพิวเตอร์

ที่นี่เป็นโรงงานผลิตเมล็ดกาแฟไร้คาเฟอีน (decaf coffee) ที่ใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่ในเวียดนาม และถือเป็นโรงงานผลิตเมล็ดกาแฟไร้คาเฟอีนที่ใหญ่เป็นอันดับสองของกลุ่ม

เดินหน้าสู่การพัฒนาอย่างยั่งยืน

ควบคู่ไปกับการพัฒนาเทคโนโลยีให้ทันสมัย ​​เนสท์เล่ เวียดนาม ถือว่าบุคลากรเป็นปัจจัยหลักในการกำหนดความสำเร็จของการเปลี่ยนแปลงใดๆ โรงงานเนสท์เล่ ทรี อัน กำลังดำเนินการจัดโปรแกรมฝึกอบรมสำหรับทรัพยากรบุคคลด้านเทคโนโลยีขั้นสูง พัฒนาทักษะการบริหารจัดการภายในและความเป็นผู้นำ และส่งเสริมวัฒนธรรมแห่งนวัตกรรมทั่วทั้งองค์กร

ทีมปฏิบัติการของ Tri An ไม่เพียงแต่เชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีขั้นสูงเท่านั้น แต่ยังมีทักษะการคิดเชิงกลยุทธ์และความยืดหยุ่นในการปรับตัวตามการเปลี่ยนแปลง นอกจากนี้ เนสท์เล่ยังให้ความสำคัญกับการสร้างสภาพแวดล้อมการทำงานที่ปลอดภัยและโปร่งใส รวมถึงส่งเสริมความเท่าเทียมทางเพศ ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการรักษาและพัฒนาบุคลากร

นอกเหนือจากทรัพยากรบุคคลแล้ว การลงทุนเพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืนยังถือเป็นหลักการสำคัญในกลยุทธ์การดำเนินงานของเนสท์เล่ ตั้งแต่ปี 2015 โรงงานเนสท์เล่เวียดนามทุกแห่ง รวมถึงโรงงานตรีอาน บรรลุเป้าหมายในการฝังกลบขยะมูลฝอยเป็นศูนย์ ซึ่งหมายความว่าโรงงานเนสท์เล่ได้รีไซเคิลขยะจากการผลิต 100% และไม่ต้องส่งขยะไปฝังกลบอีกต่อไป

โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่โรงงาน Tri An ระบบพลังงานหมุนเวียนและการหมุนเวียนน้ำได้รับการปรับใช้อย่างสอดประสานกัน ควบคู่ไปกับเป้าหมายการลดการปล่อยคาร์บอนทั่วโลกของกลุ่มตามแผนงาน Net Zero

เนสท์เล่ เวียดนาม ระบุว่าบุคลากรเป็นปัจจัยหลักในการกำหนดความสำเร็จของการเปลี่ยนแปลงทุกครั้ง (ภาพ: เนสท์เล่ เวียดนาม)

ในระยะต่อไป เนสท์เล่ ไตร อัน จะยังคงเป็น "ฐานปล่อย" สำหรับการริเริ่มเกษตรกรรมแบบฟื้นฟู โดยเชื่อมโยงพื้นที่โรงงานและวัตถุดิบอย่างใกล้ชิด

ด้วยรากฐานที่มั่นคงจากสามเสาหลักเชิงกลยุทธ์ ได้แก่ การเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล การพัฒนาบุคลากร การเติบโตอย่างยั่งยืน โรงงานของ Nestlé Tri An กำลังกลายเป็นต้นแบบของอุตสาหกรรมยุคใหม่ในเวียดนาม ไม่เพียงแต่เป็นโครงการผลิตเท่านั้น แต่ยังเป็นช่องทางให้ธุรกิจต่างๆ มีส่วนสนับสนุนในทางปฏิบัติต่อยุคที่กำลังเติบโตของประเทศอีกด้วย

ที่มา: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/nestle-tiep-tuc-dong-hanh-cung-viet-nam-trong-ky-nguyen-phat-trien-ben-vung-20250526190203044.htm