วันใหม่กับข่าวสุขภาพ : อยากตับแข็งแรง เลี่ยงกิน 3 เมนูนี้กับกล้วย

'น้อยคนนักที่จะรู้ว่าการทานกล้วยร่วมกับอาหารบางชนิดอาจส่งผลเสียต่อตับ' เริ่มต้นวันใหม่ด้วยข่าวสารสุขภาพเพื่ออ่านบทความนี้เพิ่มเติม!

เริ่มต้นวันใหม่ของคุณด้วยข่าวสารด้านสุขภาพ ผู้อ่านยังสามารถอ่านบทความเพิ่มเติมได้ที่:   นอนไม่พอ ส่งผลเสียต่อตับแบบไม่คาดคิด!; ดื่มน้ำส้มวันละแก้ว ผู้เชี่ยวชาญว่าอย่างไร?...

กล้วยมีสารอาหารมากมายที่ดีต่อสุขภาพ แต่สิ่งที่น้อยคนนักจะรู้ว่าการผสมกล้วยกับอาหารบางชนิดอาจส่งผลเสียต่อตับได้

กล้วยมีน้ำตาลและแคลอรีสูง การรับประทานกล้วยร่วมกับอาหารบางชนิดสามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด ส่งผลต่อระบบย่อยอาหาร และมีปฏิกิริยากับอาหารอื่นๆ ซึ่งอาจนำไปสู่ภาวะเครียดออกซิเดชัน การอักเสบ หรือโรคไขมันพอกตับที่เพิ่มขึ้น

ผู้ที่เป็นโรคไขมันพอกตับควรจำกัดการรับประทานกล้วยสุกและดื่มนมหวานในเวลาเดียวกัน

ภาพ: AI

อาหารที่มักรับประทานคู่กับกล้วยแต่สามารถทำให้ตับอักเสบได้ง่ายขึ้น ได้แก่:

นม สำหรับคนที่มีสุขภาพดี การดื่มนมพร้อมกับกินกล้วยถือเป็นเรื่องปกติ อาหารเหล่านี้มีสารอาหารมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ออกกำลังกายอย่างหนัก

อย่างไรก็ตาม หากคุณรวมอาหารสองจานนี้เข้าด้วยกันจนเป็นนิสัย การรับประทานในปริมาณมากจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงและแคลอรีสูง การรับประทานเป็นเวลานานจะทำให้เกิดการสะสมไขมันในช่องท้องได้ง่าย รวมถึงไขมันในตับ ปริมาณไขมันในตับที่สูงจะทำให้เกิดภาวะไขมันพอกตับและการอักเสบเพิ่มขึ้น

เค้กและขนมหวาน กล้วยมีฟรุกโตสสูง การรับประทานกล้วยกับเค้กและขนมหวานจะทำให้ร่างกายดูดซึมน้ำตาลเหล่านี้ได้ในปริมาณมาก ฟรุกโตสจะถูกดูดซึมผ่านลำไส้เล็กและเข้าสู่ตับ

ตับจะเผาผลาญฟรุกโตสและสังเคราะห์เป็นไกลโคเจน อย่างไรก็ตาม ตับจะเก็บไกลโคเจนไว้เพียงประมาณ 100-120 กรัม ไกลโคเจนส่วนเกินจะถูกตับเปลี่ยนเป็นไขมัน ทำให้อัตราส่วนไขมันในตับสูงขึ้นและทำให้เกิดการอักเสบ เนื้อหาถัดไปของบทความนี้จะอยู่ใน หน้าสุขภาพ ในวันที่ 20 สิงหาคม

นอนไม่พอ ส่งผลเสียต่อตับแบบไม่คาดคิด!

หลักฐานที่เพิ่มขึ้นแสดงให้เห็นว่าคุณภาพการนอนหลับส่งผลโดยตรงต่อสุขภาพตับและสมดุลการเผาผลาญ

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าอาการนอนไม่หลับหรืออาการนอนไม่หลับไม่เพียงแต่ทำให้เกิดความเหนื่อยล้าและลดประสิทธิภาพในการทำงานเท่านั้น แต่ยังทำให้การทำงานของตับบกพร่อง โดยเฉพาะในผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับตับ เช่น โรคตับอักเสบ โรคไขมันพอกตับ และโรคตับแข็ง

ระหว่างการนอนหลับ ตับจะทำหน้าที่สำคัญหลายอย่าง เช่น การล้างพิษ การสะสมไกลโคเจน การสร้างน้ำดี และการควบคุมฮอร์โมนและการเผาผลาญ ตับทำงานตามนาฬิกาชีวภาพ หากนอนหลับไม่เพียงพอหรือนอนผิดเวลา จังหวะชีวภาพนี้จะหยุดชะงัก ทำให้ตับไม่สามารถล้างพิษได้อย่างมีประสิทธิภาพเมื่อร่างกายต้องการ

อาการนอนไม่หลับหรือการนอนหลับผิดปกติไม่เพียงแต่ทำให้เกิดความเหนื่อยล้าและลดประสิทธิภาพในการทำงานเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อการทำงานของตับอีกด้วย

ภาพ: AI

งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nutrition & Diabetes แสดงให้เห็นว่าการนอนหลับน้อยกว่า 7 ชั่วโมงต่อวันหรือออกกำลังกายน้อยกว่า 3 ชั่วโมงต่อสัปดาห์สามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะไขมันพอกตับได้อย่างมีนัยสำคัญ ซึ่งอาจนำไปสู่ภาวะตับแข็งหรือมะเร็งตับ การศึกษาที่ดำเนินการกับผู้คนมากกว่า 10,000 คน ซึ่งเกือบ 4,000 คนมีภาวะไขมันพอกตับ แสดงให้เห็นว่ายิ่งคุณภาพการนอนหลับต่ำลงเท่าใด ความเสี่ยงต่อโรคก็ยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น โดยการนอนหลับน้อยลงเพียงเล็กน้อยก็เพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะไขมันพอกตับได้ถึง 20%

อย่างไรก็ตาม การนอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอ 7-8 ชั่วโมงต่อวัน ร่วมกับการออกกำลังกายระดับปานกลางถึงหนัก จะช่วยลดความเสี่ยงของโรคได้อย่างมาก ดร. บิเซนเต การ์เรโญ ประธานมูลนิธิวิจัยโรคตับอักเสบแห่งสเปน กล่าวว่า นอกจากการควบคุมไขมันในเลือดและน้ำตาลในเลือดแล้ว การนอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอและการออกกำลังกายให้มากขึ้นควรเป็นปัจจัยสำคัญในการรักษาและป้องกันภาวะไขมันพอก ตับ บทความนี้จะนำเสนอใน หน้าสุขภาพ ในวันที่ 20 สิงหาคม

ดื่มน้ำส้มวันละแก้ว ผู้เชี่ยวชาญว่าอย่างไรบ้าง?

น้ำส้มมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายเนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุตามธรรมชาติ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินซีในน้ำส้มช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ต่อต้านการอักเสบ และปกป้องเซลล์จากการทำลายของอนุมูลอิสระ โพแทสเซียมในน้ำส้มช่วยควบคุมความดันโลหิตและการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ น้ำส้มยังมีโฟเลต ซึ่งเป็นสารที่จำเป็นต่อการสร้างเซลล์ใหม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์

เป็นเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดื่มง่ายทุกวัน แต่จะดีจริงหรือ?

ผู้เชี่ยวชาญเตือนว่าการดื่มน้ำส้มมากเกินไปก็มีความเสี่ยงมากมาย โดยเฉพาะในส่วนของน้ำตาลและไฟเบอร์

วิตามินซีในน้ำส้มช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ต่อต้านการอักเสบ และปกป้องเซลล์จากการทำลายของอนุมูลอิสระ

ภาพ: AI

น้ำส้ม 240 มิลลิลิตร มีน้ำตาลธรรมชาติประมาณ 20.8 กรัม และพลังงาน 112 แคลอรี แม้ว่าน้ำตาลนี้จะเป็นน้ำตาลธรรมชาติจากผลไม้ แต่ร่างกายก็ยังคงสามารถประมวลผลได้เช่นเดียวกับน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ โดโลเรส วูดส์ นักโภชนาการจากคณะ สาธารณสุข ศาสตร์ มหาวิทยาลัยเท็กซัส (สหรัฐอเมริกา) อธิบายว่า แม้แต่น้ำตาลธรรมชาติ หากบริโภคในปริมาณมาก ก็ยังสร้างแคลอรีว่างเปล่าและเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด

เพื่อเปรียบเทียบ น้ำอัดลมกระป๋องหนึ่ง (340 มล.) มีน้ำตาลประมาณ 39 กรัม ในขณะที่น้ำส้มปริมาณเท่ากันมีน้ำตาลธรรมชาติ 31 กรัม ถึงแม้ว่าน้ำส้มจะมีปริมาณน้อยกว่า แต่ก็ยังมีส่วนทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น

อย่างไรก็ตาม เทเรซา เจนไทล์ ผู้เชี่ยวชาญจากสหรัฐอเมริกา กล่าวว่าน้ำส้มยังคงดีกว่า เพราะอุดมไปด้วยวิตามินซี โพแทสเซียม และโฟเลต ซึ่งเป็นสารอาหารจุลธาตุที่สำคัญต่อสุขภาพโดยรวม เริ่มต้นวันใหม่ของคุณด้วยข่าวสารสุขภาพ เพื่อดูเนื้อหาเพิ่มเติมของบทความนี้!

ที่มา: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-muon-gan-khoe-tranh-an-3-mon-nay-voi-chuoi-185250820081010814.htm