หนังสือพิมพ์เหงะอานสัมภาษณ์นายฟุง ทันห์ วินห์ ผู้อำนวยการกรม เกษตร และพัฒนาชนบท เกี่ยวกับสถานการณ์ปัจจุบัน สาเหตุที่มีอยู่ ตลอดจนแนวทางแก้ไขที่เสนอในอนาคต เพื่อยกระดับอุตสาหกรรมการผลิตข้าวให้สูงขึ้น
PV: คุณคิดว่า จังหวัดเหงะอาน มีศักยภาพในการพัฒนาและเพิ่มมูลค่าการผลิตข้าวอย่างไรบ้าง?
นายฟุง ทันห์ วินห์: เหงะอานมีพื้นที่ธรรมชาติที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ โดยมีพื้นที่มากกว่า 1.64 ล้านเฮกตาร์ ซึ่งพื้นที่ปลูกข้าวมีมากกว่า 107,000 เฮกตาร์ จังหวัดนี้มีทำเลที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ที่ดีมาก เนื่องจากเป็นศูนย์กลางของภูมิภาคตอนกลางเหนือ มีระบบขนส่งที่หลากหลาย เช่น ถนน ทางน้ำ ทางรถไฟ และทางอากาศ ซึ่งเชื่อมต่อและบูรณาการกับ เศรษฐกิจ ของประเทศและการแลกเปลี่ยนกับประเทศต่างๆ ในภูมิภาค สะดวกมากสำหรับการขนส่งและบริโภคข้าว
นอกจากนี้ความหนาแน่นของแม่น้ำและลำธารค่อนข้างมาก โดยในพื้นที่มีแม่น้ำที่ไหลลงสู่ทะเลโดยตรงถึง 6 สาย โดยแม่น้ำที่ใหญ่ที่สุดคือ แม่น้ำคา มีพื้นที่ลุ่มน้ำรวม 27,200 ตารางกิโลเมตร มีโครงการชลประทานขนาดใหญ่ ขนาดกลาง และขนาดเล็ก จำนวน 2,255 แห่ง ที่จ่ายน้ำเพื่อใช้ในการเกษตรและการดำรงชีวิตของประชาชน ซึ่งมีอ่างเก็บน้ำ 1,061 แห่ง เขื่อน 487 แห่ง และสถานีสูบน้ำ 707 แห่ง
พีวี : จนถึงขณะนี้ เราประสบความสำเร็จและผลงานในด้านการผลิตข้าวอย่างไรบ้าง?
นายฟุง ทันห์ วินห์: ทุกปี จังหวัดทั้งหมดผลิตข้าวได้มากกว่า 170,000 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิตมากกว่า 1 ล้านตันต่อปี ซึ่งถือเป็นส่วนสำคัญในการสร้างความมั่นคงด้านอาหารให้กับประเทศและจังหวัด เมื่อรวมกับเมืองทันห์ฮวาและฮานอยแล้ว ปัจจุบัน จังหวัดของเราเป็นหนึ่งในสามจังหวัดที่มีพื้นที่ผลิตข้าวมากที่สุดจาก 31 จังหวัดและเมืองทางภาคเหนือ
จากการประยุกต์ใช้ความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ทำให้การผลิตข้าวประสบผลสำเร็จอย่างน่าพอใจมากขึ้น ในปี 2558 พื้นที่ปลูกข้าวของจังหวัดมีจำนวน 186,551 เฮกตาร์ ในปี 2565 มีพื้นที่ปลูกข้าว 173,149 เฮกตาร์ ลดลง 14,402 เฮกตาร์ อย่างไรก็ตาม ผลผลิตข้าวอยู่ที่ 995,571 ตัน เพิ่มขึ้น 16,709 ตันเมื่อเทียบกับปี 2558 แสดงให้เห็นว่าผลผลิตข้าวเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ
โดยเฉพาะอย่างยิ่งโครงสร้างพันธุ์ข้าวยังคงมีการเปลี่ยนแปลงอย่างมาก จนถึงปัจจุบัน พื้นที่การผลิตพันธุ์ข้าวคุณภาพสูง เช่น TBR 225, Bac Thinh, Thien Uu 8, ADI 168, AC5, J02, VNR 20... ที่มีมูลค่าสูงและบริโภคง่าย ได้ขยายเพิ่มขึ้นเป็นกว่า 85,000 เฮกตาร์/ปี ส่งผลให้มูลค่ารายได้ต่อหน่วยพื้นที่เพิ่มขึ้น สอดคล้องกับแนวทางการปรับโครงสร้างของภาคการเกษตร
หลังจากการรวมที่ดินและการแลกเปลี่ยนแปลงที่ดิน ผ่านนโยบายสนับสนุน โปรแกรม โครงการ และกิจกรรมการลงทุนด้วยตนเองของประชาชน ทั้งจังหวัดมีเครื่องจักรการเกษตรทุกประเภทหลายหมื่นเครื่อง ขั้นตอนการผลิตได้รับการทำให้เป็นเครื่องจักรอย่างรวดเร็ว เช่น การเตรียมดินที่มากกว่า 98.5% การขนส่ง 99.2% การเก็บเกี่ยวข้าว 97.5% ... มีส่วนทำให้ผลผลิต คุณภาพของผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้น และโครงสร้างแรงงานในชนบทเปลี่ยนแปลง พื้นที่ผลิตข้าวภายใต้การเชื่อมโยงการบริโภคผลิตภัณฑ์ในปี 2565 มีพื้นที่มากกว่า 3,800 เฮกตาร์
PV : อย่างไรก็ตาม ในอดีต การผลิตข้าวในจังหวัดเหงะอานมีศักยภาพสูง แต่กลับผลิตเพื่อตอบสนองความต้องการของประชาชนเป็นหลัก และแทบไม่มีการบริโภคในซูเปอร์มาร์เก็ต ระบบจำหน่ายขนาดใหญ่ และโดยเฉพาะการส่งออก สถานการณ์ดังกล่าวทำให้การผลิตข้าวในจังหวัดเหงะอานไม่สร้างมูลค่าเพิ่ม ดังนั้น คุณคิดว่าปัจจุบันการผลิตข้าวในจังหวัดเหงะอานมีข้อบกพร่องอย่างไร
นายฟุง ทันห์ วินห์: แม้ว่าเราจะตั้งเป้าที่จะผลิตข้าวคุณภาพมากขึ้น แต่เราต้องยอมรับอย่างตรงไปตรงมาว่าผลิตภัณฑ์ข้าวของเหงะอานถูกบริโภคในช่องทางการจัดจำหน่ายที่มีมูลค่าสูง เช่น ซูเปอร์มาร์เก็ตและระบบการจัดจำหน่ายขนาดใหญ่ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งแทบไม่มีข้าวสำหรับการส่งออก และมูลค่าการผลิตข้าวไม่ได้สมดุลกับศักยภาพและความคาดหวัง เกษตรกรผลิตเพื่อพึ่งพาตนเอง โดยจัดหาอาหารให้ครอบครัวและเลี้ยงสัตว์เป็นหลัก
พื้นที่ปลูกข้าวของจังหวัดส่วนใหญ่ยังคงใช้กรรมวิธีการผลิตแบบเดิม พื้นที่ปลูกข้าวตามมาตรฐานความปลอดภัย เช่น VietGAP และเกษตรอินทรีย์ยังมีน้อยมาก การเชื่อมโยงการบริโภคข้าวของเกษตรกรยังมีสัดส่วนเพียงเล็กน้อยเมื่อเทียบกับพื้นที่ปลูกข้าวทั้งหมดในแต่ละปี ดังนั้น ประชาชนจึงมักประสบปัญหาในการบริโภคผลิตภัณฑ์ โดยส่วนใหญ่ขายให้กับพ่อค้าแม่ค้า
การผลิตยังมีข้อบกพร่องหลายประการ การถนอมข้าวหลังการเก็บเกี่ยวยังคงทำได้ยาก โดยส่วนใหญ่ใช้มือตากแดดและใช้อุปกรณ์ที่มีอยู่ตามบ้านเรือน อัตราการตากข้าวด้วยระบบอบยังต่ำมาก มีสหกรณ์เพียงไม่กี่แห่งเท่านั้นที่สร้างระบบอบข้าวหลังการเก็บเกี่ยว นอกจากนี้ ในจังหวัดนี้ยังมีโรงงานแปรรูปข้าวของวิสาหกิจเพียง 4 แห่ง
ผู้สื่อข่าว : เหตุใดผลผลิตข้าวในจังหวัดเหงะอานจึงไม่มีมูลค่าเพิ่มมากนัก เป็นเพราะนโยบายการผลิต อุดมการณ์ของเกษตรกร หรือสภาพธรรมชาติครับ
นายฟุง ทันห์ วินห์: ในแง่ของสภาพธรรมชาติ จังหวัดเหงะอานตั้งอยู่ใน "แหล่งไฟ" และ "ศูนย์กลางน้ำท่วม" ดังนั้นสภาพภูมิอากาศจึงส่งผลกระทบอย่างมากต่อการผลิตทางการเกษตรโดยทั่วไปและการผลิตข้าวโดยเฉพาะ คุณภาพของพื้นที่ปลูกข้าวในจังหวัดนี้ไม่เท่ากัน พื้นที่ดินดีและราบเรียบจะกระจุกตัวอยู่ในพื้นที่ราบบางแห่ง เช่น เดียนเชา เอียนทานห์ กวินห์ลู โดลวง ฯลฯ ดังนั้น การสร้างโครงสร้างเมล็ดพันธุ์และการจัดพืชผลในภาคเกษตรจึงต้องมีความสำคัญอย่างยิ่งในแต่ละสัปดาห์และแต่ละภูมิภาค เพื่อหลีกเลี่ยงและลดสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยให้เหลือน้อยที่สุด
พื้นที่ปลูกข้าวยังคงกระจัดกระจายและมีขนาดเล็ก เราได้ดำเนินการรวมพื้นที่และแลกเปลี่ยนแปลง แต่พื้นที่ปลูกข้าวต่อครัวเรือนหรือต่อคนมีขนาดเล็กมาก ตัวอย่างเช่น การสร้างแบบจำลองแปลงขนาดใหญ่ที่มีขนาด 50 เฮกตาร์ มีครัวเรือนเกษตรกรเข้าร่วมกว่า 300 ครัวเรือน ส่งผลให้การลงทุนในการผลิตของแต่ละคนแตกต่างกัน ส่งผลให้คุณภาพข้าวไม่สม่ำเสมอและมีหลายพันธุ์ในแปลงเดียวกัน จึงเป็นเรื่องยากมากที่จะผลิตพันธุ์ข้าวในปริมาณมากเพื่อการผลิตเชิงพาณิชย์
จากนโยบายที่ค่อยๆ เปลี่ยนจากการผลิตข้าวพันธุ์ผลผลิตสูงไปเป็นพันธุ์ข้าวผลผลิตสูงและคุณภาพสูง พื้นที่การผลิตข้าวคุณภาพสูงก็เพิ่มมากขึ้น อย่างไรก็ตาม คนส่วนใหญ่ยังคงผลิตตามวิธีเดิมเป็นหลัก พื้นที่ผลิตข้าวตามกระบวนการ SRI มาตรฐานความปลอดภัย เช่น VietGAP เกษตรอินทรีย์ก็ไม่สำคัญ ทำให้การปรับปรุงคุณภาพข้าวล้มเหลว
อย่างไรก็ตาม การขยายพื้นที่ดังกล่าวยังคงมี “อุปสรรค” มากมาย ประการแรก เนื่องจากแรงงานในภาคเกษตรกรรมกำลังเปลี่ยนไปประกอบอาชีพอื่นมากขึ้น การผลิตข้าวจึงทำโดยผู้สูงอายุเป็นหลัก ความสามารถในการดูดซับวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีหรือมาตรฐานความปลอดภัยนั้นยากมาก ในขณะเดียวกัน เมื่อผลิตในทิศทางของคุณภาพและความปลอดภัย ผลผลิตจะต่ำกว่าเมื่อผลิตในทิศทางของผลผลิตสูง ดังนั้น ผู้คนจึงยากที่จะยอมรับการผลิตตามมาตรฐานความปลอดภัย ดังนั้น ผลิตภัณฑ์ของเราจึงมีน้อยมากในระบบซูเปอร์มาร์เก็ต และราคาข้าวก็มักจะไม่สูง
PV : ในยุคหน้า เพื่อเพิ่มมูลค่าผลผลิตข้าว จังหวัดเหงะอานจะมีแนวทางแก้ไขอย่างไร?
นายฟุง ทันห์ วินห์: เหงะอานจะยังคงเปลี่ยนพื้นที่ปลูกข้าวที่ไม่มีแหล่งน้ำสำรองให้กลายเป็นพื้นที่ปลูกพืชที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น เช่น ปลูกผลไม้หรือปลูกพืชอาหารสัตว์ โดยจะปลูกข้าวเฉพาะในพื้นที่ที่ตอบสนองเงื่อนไขที่จำเป็นเท่านั้น
พร้อมกันนี้ ให้ใช้ประโยชน์จากการสนับสนุนจากรัฐบาลกลางและระดมทรัพยากรในท้องถิ่น เพื่อลงทุนต่อไปในการสร้างโครงสร้างพื้นฐานที่จำเป็นให้เสร็จสิ้น เพื่อพัฒนาพื้นที่วัตถุดิบข้าวคุณภาพสูง ซึ่งรวมถึงระบบชลประทาน การขนส่งในชนบท การขนส่งภายในทุ่ง และระบบไฟฟ้าในชนบท
พร้อมกันนี้ ยังคงหาแนวทางจัดระบบเชื่อมโยงรูปแบบองค์กรการผลิตที่หลากหลายและเข้มแข็งระหว่างเกษตรกร ผู้ประกอบการ และคู่ค้าอื่นๆ บนพื้นฐานของนวัตกรรมวิธีการดำเนินงานรูปแบบองค์กรการผลิตแบบสหกรณ์ กลุ่มสหกรณ์ ฯลฯ สร้าง “ทุ่งกว้าง” “ทุ่งเชื่อมโยง” สู่ข้าวคุณภาพ เสริมสร้างการเชื่อมโยงผู้มีส่วนเกี่ยวข้องในการผลิตตามห่วงโซ่คุณค่า
ส่งเสริมการผลิตข้าวตามกระบวนการ SRI มาตรฐานความปลอดภัย การทำไร่แบบเข้มข้นสูง: เพิ่มสัดส่วนพื้นที่การผลิตข้าวตามกระบวนการ SRI มาตรฐานความปลอดภัย เช่น VietGAP เกษตรอินทรีย์ ปรับปรุงคุณภาพและประสิทธิภาพของการผลิตข้าวในพื้นที่ ปรับปรุงคุณภาพของพันธุ์ข้าว จัดการสหกรณ์อย่างเคร่งครัดในการผลิตและจัดหาพันธุ์ข้าวคุณภาพสูง ลงทุนในกลไก เทคโนโลยี ลดการสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยว ปรับปรุงอย่างต่อเนื่องโดยนำเทคโนโลยีขั้นสูงที่ทันสมัยและเหมาะสมมาใช้ในห่วงโซ่คุณค่าการผลิตและอุปทานข้าวในปัจจุบันและอนาคต
เสริมสร้างการสร้างห่วงโซ่เชื่อมโยง 4 ครัวเรือนของอุตสาหกรรม ในระยะยาว เกษตรกรจะมีส่วนร่วมในการผลิตตามแนวทาง “นาข้าว” “ได๋เดียน” ในทิศทางเกษตรอินทรีย์ และเกษตรกรจะรวมกลุ่มกันเป็นสหกรณ์การผลิตและการบริโภค โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ควบคู่ไปกับการพัฒนาคุณภาพข้าว ส่งเสริมการสร้างแบรนด์ข้าวเพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันและพัฒนาตำแหน่งของข้าวเหงะอานในตลาด
อย่างไรก็ตาม เพื่อให้การผลิตข้าวของจังหวัดมีความเป็นมืออาชีพอย่างแท้จริงและมีคุณค่าสูงตามที่ต้องการ ด้วยการสนับสนุนของรัฐ การแก้ปัญหาจากภาคเกษตรและในท้องถิ่น ก่อนอื่น เกษตรกรเองจะต้องเปลี่ยนวิธีคิดในการผลิตจากการผลิตแบบเดิมๆ มาเป็นการผลิตสินค้าโภคภัณฑ์ เปลี่ยนจากวิธีคิดในการผลิตทางการเกษตรมาเป็นวิธีคิดด้านเศรษฐกิจ การเกษตร
พีวี : ขอบคุณนะคะ!
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)