ช่างฝีมือเหงียน ถิ ไห่: ฟื้นคืนพันธุ์ชาโบราณ นำกลิ่นหอมของชาบ้านเกิดไปไกลแสนไกล

ท่ามกลางหุบเขาชาเขียวของลาบัง จังหวัดไทเหงียน มีสตรีผู้หนึ่งที่ทุ่มเททั้งกายใจเพื่ออนุรักษ์และฟื้นฟูรสชาติของบ้านเกิดเมืองนอน เหงียน ถิ ไห่ ช่างฝีมือผู้เป็นประธานคณะกรรมการสหกรณ์ชาลาบัง ไม่เพียงแต่เป็น “ผู้รักษาจิตวิญญาณ” ของต้นชาดั้งเดิมจากภาคกลางเท่านั้น แต่ยังเป็นผู้ที่มุ่งมั่นนำผลิตภัณฑ์ชาเวียดนามสู่ตลาดด้วยความคิดสร้างสรรค์และวิธีการใหม่ๆ

วิดีโอ ที่แชร์โดยศิลปิน Nguyen Thi Hai:

จากความกังวลเกี่ยวกับความเสี่ยงของการสูญหายของชาพันธุ์โบราณจากภาคกลาง เหงียน ถิ ไห่ ช่างฝีมือผู้เป็นประธานคณะกรรมการสหกรณ์ชาลาบัง ได้ค้นพบแนวทางใหม่ นั่นคือการเปลี่ยนคุณค่าดั้งเดิมให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์สมัยใหม่ ผลิตภัณฑ์สร้างสรรค์อย่างชาดำ ผงมัทฉะ ชาจากกระบอกไม้ไผ่... ไม่เพียงแต่คงไว้ซึ่งรสชาติธรรมชาติของลาบังเท่านั้น แต่ยังพิชิตตลาดที่มีความต้องการสูงอย่างญี่ปุ่นอีกด้วย

“ผมคิดอยู่เสมอว่าจะพัฒนา เศรษฐกิจ ควบคู่ไปกับการรักษาคุณค่าอันเป็นเอกลักษณ์ของบ้านเกิดเมืองนอนได้อย่างไร เมื่อก่อตั้งสหกรณ์ขึ้นมา ผมทุ่มเทความพยายามทั้งหมดให้กับการสร้างแบรนด์ ค้นคว้า สร้างสรรค์ และพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้ได้มาตรฐานออร์แกนิกอย่างต่อเนื่อง นอกจากชาแบบดั้งเดิมแล้ว เรายังค้นคว้าและเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ มากมาย เช่น ชาดำ มัทฉะ ชาจากกระบอกไม้ไผ่... ซึ่งในช่วงแรกได้รับการตอบรับและชื่นชอบจากผู้บริโภค” ช่างฝีมือไห่กล่าว

ช่างฝีมือเหงียน ทิ ไห ประธานคณะกรรมการสหกรณ์ชาลาบัง มักกังวลเกี่ยวกับพันธุ์ชาโบราณของบ้านเกิดของเธออยู่เสมอ

คุณเหงียน ถิ ไห่ กล่าวว่า ผลิตภัณฑ์ใหม่แต่ละชนิดเป็นวิธีการอนุรักษ์ชาโบราณพันธุ์กลาง ซึ่งเป็นพันธุ์ชาที่ชาวลาบังสืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน แต่กำลังเสี่ยงต่อการถูก “ลืม” ไปเพราะมูลค่าที่ต่ำ “หากเราไม่สร้างแนวทางใหม่และเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ ชาอันทรงคุณค่านี้จะค่อยๆ สูญหายไป ด้วยเหตุนี้ ฉันจึงมุ่งมั่นที่จะค้นคว้าและสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าสูงขึ้น เพื่อให้สหกรณ์สามารถซื้อได้ในราคาที่เหมาะสม ช่วยเพิ่มรายได้ให้กับผู้คน เมื่อชีวิตความเป็นอยู่ดีขึ้น ผู้คนก็จะกลับมาปลูกและดูแลชาโบราณอีกครั้ง” คุณไห่กล่าวอย่างเปิดเผย

ในบรรดาผลิตภัณฑ์ ชาลำบัง (Lam Tube) คือกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่เธอหลงใหลเป็นพิเศษ แนวคิดนี้เกิดจากภาพลักษณ์ของกระบอกไม้ไผ่ที่เชื่อมโยงกับวิถีชีวิตของชาวเวียดนาม ผสมผสานกับชาลาบังโบราณ ก่อให้เกิดความกลมกลืนระหว่างธรรมชาติและวัฒนธรรม ขณะเดียวกัน ผงมัทฉะและชาเขียวออร์แกนิกก็ได้เปิดตลาดใหม่ ตอบโจทย์ความต้องการด้านความงามและ การทำอาหาร ของคนหนุ่มสาว โดยเฉพาะผู้หญิง ตั้งแต่โลชั่นบำรุงผิวกาย ลูกอม ไปจนถึงเครื่องดื่ม ปัจจุบันรสชาติชาลาบังปรากฏอยู่ในผลิตภัณฑ์สมัยใหม่มากมาย แม้กระทั่งส่งออกไปยังประเทศญี่ปุ่น

ความพยายามเหล่านี้นำมาซึ่ง “ผลอันหอมหวาน” ภายใต้การนำของเหงียน ถิ ไห่ ช่างฝีมือ สหกรณ์ชาลาบังได้พัฒนาอย่างยั่งยืน โดยมีรายได้เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องทุกปี จาก 3 พันล้านดองในปี 2563 เป็น 4.5 พันล้านดองในปี 2567 สร้างงานที่มั่นคงให้กับแรงงานประจำ 20 คน (ส่วนใหญ่เป็นสตรี) และแรงงานตามฤดูกาลมากกว่า 100 คน

ช่างฝีมือ Nguyen Thi Hai รู้สึกเป็นเกียรติที่ได้รับรางวัลสตรีชาวเวียดนามประจำปี 2025

คุณไห่ยังจัดหลักสูตรฝึกอบรมเกี่ยวกับการปลูกชา การเก็บเกี่ยว และการแปรรูปชาอย่างปลอดภัยมากมาย แบ่งปันประสบการณ์จริง และให้การสนับสนุนทางเทคนิคแก่เกษตรกรทั้งในและนอกจังหวัด ปัจจุบันสหกรณ์เชื่อมโยงครัวเรือนกว่า 200 ครัวเรือน สร้างพื้นที่เพาะปลูกวัตถุดิบขนาด 27 เฮกตาร์ที่ได้มาตรฐานเกษตรอินทรีย์และมาตรฐาน VietGAP มีผลิตภัณฑ์หนึ่งที่ได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 4 ดาว และได้รับรางวัลผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมชนบทดีเด่นระดับภูมิภาคในปี พ.ศ. 2565 และรางวัลผลิตภัณฑ์เกษตรดีเด่นระดับจังหวัดในปี พ.ศ. 2567

ขณะเดียวกัน สหกรณ์ยังได้ลงทุนในโรงงานขนาด 1,000 ตารางเมตร โชว์รูม ระบบเครื่องจักรที่ทันสมัย ​​ประยุกต์ใช้มาตรฐาน ISO 22000:2018 และการเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัลอย่างครบวงจร รวมถึงขยายช่องทางการขายออนไลน์ ส่งผลให้รายได้ในปี 2567 สูงถึง 9 พันล้านดองเวียดนาม ซึ่งช่วยเพิ่มรายได้ของประชาชน (เฉลี่ย 8-9 ล้านดองเวียดนามต่อเดือน) และสร้างงานให้กับท้องถิ่นมากขึ้น

“ผลิตภัณฑ์ชาแต่ละชิ้นล้วนหลอมรวมจากมือ จิตใจ และความรักที่มีต่อบ้านเกิดเมืองนอน ผมอยากให้เมื่อใครสักคนได้ถือชาลาบังไว้ในมือ พวกเขาไม่เพียงแต่จะได้ลิ้มรสชาติเท่านั้น แต่ยังได้สัมผัสถึงเรื่องราวทางวัฒนธรรมเบื้องหลังอีกด้วย” เหงียน ถิ ไห่ ศิลปินกล่าว

ไม่เพียงแต่การผลิตเท่านั้น คุณเหงียน ถิ ไห่ ช่างฝีมือชาวเวียดนาม ยังได้เปิดตัวต้นแบบการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมชาอีกด้วย นักท่องเที่ยว นักเรียน นักศึกษา หรือผู้รักชาสามารถลงพื้นที่เก็บชา คั่วชาด้วยมือ เรียนรู้วิธีการชงชา และดื่มด่ำกับชาแบบฉบับไทเหงียน ประสบการณ์เหล่านี้ช่วยเผยแพร่ความรักในต้นชา ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความเพียรพยายาม ความอุตสาหะ และความคิดสร้างสรรค์ของสตรีชาวเวียดนาม คุณเหงียนยินดีต้อนรับนักท่องเที่ยว นักศึกษา และนักท่องเที่ยวต่างชาติจำนวน 200-500 คน มาร่วมเรียนรู้และสัมผัสวัฒนธรรมชาของเวียดนามทุกเดือน

สาวๆสนุกสนานกับการแช่ตัวในหุบเขาชาเขียว

กิจกรรมมากมายให้ได้สัมผัสประสบการณ์การเก็บชา การตากชา...ด้วยมือ ที่เมืองลาบัง จังหวัดท้ายเงวียน

“ปัจจุบันสหกรณ์ของเราได้ดำเนินกิจกรรมบริการต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับประสบการณ์การท่องเที่ยวเชิงเกษตรมากมาย เช่น การจัดสถานที่ให้ประชาชน นักท่องเที่ยว และนักเรียน นักศึกษา เข้าเยี่ยมชมไร่ชาโดยตรงกับชาวบ้าน เยี่ยมชมโรงงานเพื่อเรียนรู้วิธีการคั่วชาด้วยมือ บรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์ และเรียนรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมชา... นักท่องเที่ยวยังสามารถสัมผัสประสบการณ์การชงและดื่มชาที่เป็นเอกลักษณ์ของชาวไทเหงียน โดยเฉพาะอย่างยิ่งลักษณะเฉพาะตัวของภูมิภาคลาบัง”

อย่างไรก็ตาม ในระหว่างกระบวนการดำเนินงาน เราก็พบปัญหาหลายประการ ประการแรก ความตระหนักรู้ของประชาชนเกี่ยวกับรูปแบบการท่องเที่ยวชุมชนยังมีอยู่อย่างจำกัด หลายคนยังไม่เข้าใจความหมายและประโยชน์ระยะยาวของการท่องเที่ยวที่เกี่ยวข้องกับการเกษตรอย่างแท้จริง การเปลี่ยนแปลงทัศนคติและพฤติกรรมการผลิตของเกษตรกรก็ต้องใช้เวลา นอกจากนี้ กองทุนที่ดินสำหรับการพัฒนาและลงทุนในโครงสร้างพื้นฐานด้านการท่องเที่ยวยังคงขาดแคลน ทำให้การขยายขนาดการดำเนินงานเป็นเรื่องยาก” คุณเหงียน ถิ ไห่ กล่าว

ด้วยความพยายามอย่างต่อเนื่องในการคิดค้นและสร้างสรรค์สิ่งใหม่ ๆ เหงียน ถิ ไห่ ช่างฝีมือ ได้มีส่วนช่วยยกระดับแบรนด์ชาลาบั่ง ทำให้ภาพลักษณ์ของสตรีชนบทเป็นสัญลักษณ์ของความมั่นใจ ความกล้าหาญ และความปรารถนาที่จะก้าวไปข้างหน้า เมื่อเร็วๆ นี้ เหงียน ถิ ไห่ ช่างฝีมือ ได้รับรางวัลสตรีชาวเวียดนามประจำปี 2025 คุณไห่ กล่าวถึงความรู้สึกขณะรับรางวัลอันทรงเกียรตินี้ว่า “ดิฉันรู้สึกยินดีและตื่นเต้นมากที่ได้รับรางวัลสตรีชาวเวียดนาม ไม่เพียงแต่เป็นความภาคภูมิใจเท่านั้น แต่ยังเป็นการยอมรับในความพยายามและความทุ่มเทของดิฉันตลอดระยะเวลาที่ผ่านมา รางวัลนี้ยังเป็นกำลังใจสำคัญที่ดิฉันจะมุ่งมั่นต่อไป เผยแพร่คุณค่าที่ดี และสร้างแรงบันดาลใจให้ผู้คนมากมาย ได้แบ่งปันร่วมกัน เพื่อเผยแพร่จิตวิญญาณของสตรีชาวเวียดนามในยุคใหม่” รางวัลสตรีชาวเวียดนามประจำปี 2025 ถือเป็นรางวัลอันทรงเกียรติสำหรับการเดินทางครั้งนั้น การเดินทางของสตรีผู้กล้าคิด กล้าทำ และกล้าฝันถึงอนาคตสีเขียวสำหรับไทเหงียน บ้านเกิดของเธอ

ที่มา: https://baotintuc.vn/xa-hoi/nghe-nhan-nguyen-thi-hai-hoi-sinh-giong-che-co-dua-huong-tra-que-vuon-xa-20251016100438061.htm