วิดีโอ ที่แชร์โดยช่างฝีมือ Nguyen Thi Hai:
ด้วยความกังวลเกี่ยวกับการสูญพันธุ์ของชาพื้นเมืองโบราณสายพันธุ์หนึ่ง นางเหงียน ถิ ไห่ ประธานกรรมการบริหารสหกรณ์ชาลาบัง จึงได้ค้นพบแนวทางใหม่ นั่นคือ การเปลี่ยนคุณค่าดั้งเดิมให้เป็นผลิตภัณฑ์สมัยใหม่ ผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ เช่น ชาดำ ผงมัทฉะ และชาบรรจุกระบอกไม้ไผ่ ไม่เพียงแต่คงรสชาติธรรมชาติของชาลาบังไว้เท่านั้น แต่ยังสามารถพิชิตตลาดที่มีความต้องการสูงอย่างเช่นประเทศญี่ปุ่นได้อีกด้วย
“ผมเป็นห่วงเสมอว่าเราจะพัฒนา เศรษฐกิจ ไปพร้อมกับการอนุรักษ์คุณค่าอันเป็นเอกลักษณ์ของบ้านเกิดได้อย่างไร เมื่อผมก่อตั้งสหกรณ์ ผมทุ่มเทความพยายามทั้งหมดไปกับการสร้างแบรนด์ ค้นคว้าและคิดค้นสิ่งใหม่ๆ อย่างต่อเนื่อง และพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ได้มาตรฐานเกษตรอินทรีย์ นอกเหนือจากชาแบบดั้งเดิมแล้ว เรายังได้วิจัยและเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ อีกมากมาย เช่น ชาดำ มัทฉะ และชาบรรจุกระบอกไม้ไผ่… ซึ่งได้รับการตอบรับและเป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภคเป็นอย่างดี” ช่างฝีมือไห่กล่าว
นางเหงียน ถิ ไห่ กล่าวว่า ผลิตภัณฑ์ใหม่แต่ละอย่างเป็นวิธีการอนุรักษ์ชาพื้นเมืองโบราณ ซึ่งเป็นชาที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคนในหมู่ชาวลาบัง แต่กำลังเสี่ยงต่อการถูก "ลืม" เนื่องจากมีมูลค่าต่ำ "หากเราไม่สร้างทิศทางใหม่และเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ ชาพันธุ์ล้ำค่านี้จะค่อยๆ หายไป นั่นคือเหตุผลที่ฉันมุ่งมั่นที่จะวิจัยและสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าสูงขึ้น เพื่อให้สหกรณ์สามารถซื้อได้ในราคาที่ดี ช่วยให้ผู้คนมีรายได้เพิ่มขึ้น เมื่อชีวิตความเป็นอยู่ของพวกเขาดีขึ้น ผู้คนก็จะกลับมาปลูกและดูแลชาโบราณนี้" นางไห่กล่าวอย่างมั่นใจ
ในบรรดาผลิตภัณฑ์ของเธอ ผลิตภัณฑ์ชาบรรจุในกระบอกไม้ไผ่เป็นสิ่งที่เธอหลงใหลเป็นพิเศษ แนวคิดนี้เริ่มต้นจากภาพลักษณ์ของกระบอกไม้ไผ่ ซึ่งมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับวิถีชีวิตของชาวเวียดนาม ผสานกับชาลาบังโบราณ สร้างความกลมกลืนระหว่างธรรมชาติและวัฒนธรรม ในขณะเดียวกัน ผงมัทฉะและชาเขียวออร์แกนิกได้เปิดตลาดใหม่ ตอบสนองความต้องการด้านความงามและ อาหาร ของคนรุ่นใหม่ โดยเฉพาะผู้หญิง ตั้งแต่ครีมบำรุงผิวและขนมหวาน ไปจนถึงเครื่องดื่ม รสชาติของชาลาบังปรากฏอยู่ในผลิตภัณฑ์สมัยใหม่มากมาย แม้กระทั่งส่งออกไปยังประเทศญี่ปุ่น
ความพยายามเหล่านั้นได้ก่อให้เกิด "ผลลัพธ์ที่หอมหวาน" ภายใต้การนำของช่างฝีมือ เหงียน ถิ ไห่ สหกรณ์ชาลาบังได้พัฒนาอย่างยั่งยืน โดยมีรายได้เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องทุกปี จาก 3 พันล้านดองในปี 2020 เป็น 4.5 พันล้านดองในปี 2024 สร้างงานที่มั่นคงให้กับพนักงานประจำ 20 คน (ส่วนใหญ่เป็นผู้หญิง) และคนงานตามฤดูกาลอีกกว่า 100 คน
นอกจากนี้ คุณไห่ยังจัดหลักสูตรฝึกอบรมมากมายเกี่ยวกับการปลูก การเก็บเกี่ยว และเทคนิคการแปรรูปชาอย่างปลอดภัย โดยแบ่งปันประสบการณ์จริงและให้การสนับสนุนทางเทคนิคแก่เกษตรกรทั้งในและนอกจังหวัด ปัจจุบันสหกรณ์เชื่อมโยงครัวเรือนมากกว่า 200 ครัวเรือน สร้างพื้นที่เพาะปลูกวัตถุดิบขนาด 27 เฮกเตอร์ที่ได้มาตรฐานเกษตรอินทรีย์และ VietGAP ผลิตภัณฑ์หนึ่งได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาว ได้รับรางวัลผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมชนบทดีเด่นระดับภูมิภาคในปี 2022 และผลิตภัณฑ์เกษตรดีเด่นระดับจังหวัดในปี 2024
ในเวลาเดียวกัน สหกรณ์ได้ลงทุนสร้างโรงงานขนาด 1,000 ตารางเมตร โชว์รูม ระบบเครื่องจักรที่ทันสมัย นำมาตรฐาน ISO 22000:2018 มาใช้ และดำเนินการเปลี่ยนแปลงสู่ระบบดิจิทัลอย่างครบวงจร พร้อมทั้งขยายช่องทางการขายออนไลน์ ส่งผลให้รายได้ในปี 2024 สูงถึง 9 พันล้านดอง ช่วยยกระดับรายได้ของคนในพื้นที่ (เฉลี่ย 8-9 ล้านดองต่อเดือน) และสร้างงานเพิ่มขึ้นในบริเวณนั้น
“ผลิตภัณฑ์ชาทุกชิ้นคือผลลัพธ์ของการผสมผสานระหว่างฝีมือ ความคิด และความรักที่มีต่อบ้านเกิด ฉันอยากให้เมื่อใครสักคนถือถ้วยชาลาบังไว้ในมือ พวกเขาไม่เพียงแต่เพลิดเพลินกับรสชาติ แต่ยังสัมผัสได้ถึงเรื่องราวทางวัฒนธรรมที่อยู่เบื้องหลังด้วย” เหงียน ถิ ไห่ ช่างฝีมือกล่าว
นอกจากผลิตชาแล้ว คุณเหงียน ถิ ไห่ ยังได้พัฒนารูปแบบการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมชาอีกด้วย นักท่องเที่ยว นักเรียน และผู้รักชาสามารถไปที่ไร่ชาเพื่อเก็บใบชา แปรรูปชาด้วยมือ และเรียนรู้วิธีการชงและดื่มชาในแบบฉบับของไทยเหงียน ประสบการณ์เหล่านี้ช่วยเผยแพร่ความรักที่มีต่อต้นชา ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความเพียร ความขยัน และความคิดสร้างสรรค์ของสตรีเวียดนาม ในแต่ละเดือน คุณไห่ต้อนรับผู้มาเยือนประมาณ 200-500 คน รวมถึงนักเรียน นักท่องเที่ยวต่างชาติ และอื่นๆ ที่มาเรียนรู้และสัมผัสวัฒนธรรมชาของเวียดนาม
“ปัจจุบัน สหกรณ์ของเรากำลังดำเนินกิจกรรมบริการมากมายที่เกี่ยวข้องกับประสบการณ์การท่องเที่ยวเชิงเกษตร เช่น การจัดทริปให้ชาวบ้าน นักท่องเที่ยว และนักเรียน ได้ไปเยี่ยมชมไร่ชาโดยตรง เพื่อเก็บชากับชาวบ้าน เรียนรู้วิธีการแปรรูปชาด้วยมือ การบรรจุผลิตภัณฑ์ และเรียนรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมชา… นักท่องเที่ยวยังสามารถสัมผัสประสบการณ์การชงและดื่มชาที่เป็นเอกลักษณ์ของไทยเหงียน โดยเฉพาะลักษณะเฉพาะของภูมิภาคลาบังได้อีกด้วย”
อย่างไรก็ตาม ในระหว่างกระบวนการดำเนินงาน เราก็พบกับความยากลำบากมากมายเช่นกัน ประการแรก ความตระหนักรู้ของคนในท้องถิ่นเกี่ยวกับรูปแบบการท่องเที่ยวชุมชนยังคงมีจำกัด หลายคนไม่เข้าใจความหมายและผลประโยชน์ระยะยาวของการท่องเที่ยวที่เชื่อมโยงกับการเกษตรอย่างแท้จริง การเปลี่ยนแปลงทัศนคติและพฤติกรรมการผลิตของเกษตรกรก็ต้องใช้เวลา นอกจากนี้ ยังมีปัญหาการขาดแคลนที่ดินสำหรับการพัฒนาและการลงทุนในโครงสร้างพื้นฐานด้านการท่องเที่ยว ซึ่งทำให้การขยายขนาดการดำเนินงานเป็นไปได้ยากมาก” นางเหงียน ถิ ไห่ กล่าว
ด้วยความพยายามอย่างต่อเนื่องในการสร้างสรรค์นวัตกรรมและความคิดสร้างสรรค์ ช่างฝีมือเหงียน ถิ ไห่ ได้มีส่วนช่วยยกระดับแบรนด์ชาลาบัง เปลี่ยนภาพลักษณ์ของสตรีชนบทให้เป็นสัญลักษณ์แห่งความมั่นใจ ความเข้มแข็ง และความมุ่งมั่น เมื่อเร็วๆ นี้ ช่างฝีมือเหงียน ถิ ไห่ ได้รับรางวัลสตรีเวียดนามประจำปี 2025 เธอได้กล่าวถึงความรู้สึกหลังจากได้รับรางวัลอันทรงเกียรตินี้ว่า “ดิฉันมีความสุขและตื่นเต้นมากที่ได้รับรางวัลสตรีเวียดนาม นี่ไม่ใช่แค่ความภาคภูมิใจ แต่ยังเป็นการยอมรับความพยายามและการมีส่วนร่วมของดิฉันในช่วงที่ผ่านมา รางวัลนี้ยังเป็นกำลังใจอย่างยิ่งสำหรับดิฉันที่จะมุ่งมั่นต่อไป เผยแพร่คุณค่าเชิงบวก และสร้างแรงบันดาลใจให้ผู้คนมากขึ้น แบ่งปันและเผยแพร่จิตวิญญาณของสตรีเวียดนามในยุคใหม่” รางวัลสตรีเวียดนามประจำปี 2025 เป็นการยอมรับที่สมควรได้รับสำหรับเส้นทางนั้น เส้นทางของสตรีผู้กล้าคิด กล้าลงมือทำ และกล้าฝันถึงอนาคตสีเขียวสำหรับบ้านเกิดของเธอในไทเหงียน
แหล่งที่มา: https://baotintuc.vn/xa-hoi/nghe-nhan-nguyen-thi-hai-hoi-sinh-giong-che-co-dua-huong-tra-que-vuon-xa-20251016100438061.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)