งานวิจัยใหม่เผยเวลาอาหารเช้าช่วยให้มีอายุยืนยาวขึ้น

(Dan Tri) – งานวิจัยใหม่เผยการรับประทานอาหารเช้าเร็วช่วยให้มีอายุยืนยาวขึ้น ในขณะที่การดื่มชาไม่ถูกวิธีอาจส่งผลเสียต่อไตได้

การรับประทานอาหารเช้าแต่เนิ่นๆ ช่วยให้มีอายุยืนยาวขึ้น

การศึกษาใหม่ที่ตีพิมพ์ในวารสาร วิทยาศาสตร์ Communications Medicine แสดงให้เห็นว่าเวลาอาหารเช้าส่งผลต่อสุขภาพและอายุขัยอย่างชัดเจน โดยเฉพาะในผู้สูงอายุ

ทีมวิจัยที่นำโดย ดร. ฮัสซัน ดัชติ นักโภชนาการจากโรงพยาบาลทั่วไปแมสซาชูเซตส์ ได้ติดตามผู้คนเกือบ 3,000 คนเป็นเวลา 22 ปี

ผู้เข้าร่วมที่มีอายุระหว่าง 42 ถึง 94 ปี แบ่งเป็น 2 กลุ่มหลัก กลุ่มหนึ่งรับประทานอาหารเช้าเวลา 8.00 น. และอีกกลุ่มหนึ่งรับประทานอาหารเวลา 9.00 น.

การรับประทานอาหารเช้าเร็วช่วยให้มีอายุยืนยาวขึ้น (ภาพประกอบ: PV)

ผลการวิเคราะห์แสดงให้เห็นว่ากลุ่มที่รับประทานอาหารเช้าก่อนเวลามีอายุขัยสูงกว่ากลุ่มอื่น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การรับประทานอาหารเช้าช้าทุกชั่วโมงจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเสียชีวิต 11% ในขณะเดียวกัน เมื่ออายุมากขึ้น ผู้คนมักจะรับประทานอาหารเช้าช้ากว่าปกติ โดยเฉลี่ยแล้วทุกๆ สิบปี เวลารับประทานอาหารจะล่าช้าประมาณ 8 นาที

ผู้เชี่ยวชาญอธิบายว่าการรับประทานอาหารเช้าเร็วจะช่วยปรับนาฬิกาชีวภาพภายในร่างกายให้สอดคล้องกัน ส่งผลให้ระบบเผาผลาญทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด เบาหวาน และความผิดปกติของระบบเผาผลาญ

การรับประทานอาหารเช้าตรงเวลาจะช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ เพิ่มสมาธิ และเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานระหว่างวัน

การดื่มชาไม่ถูกวิธีสามารถส่งผลเสียต่อไตได้อย่างง่ายดาย

นิสัยการดื่มชาในตอนเช้าหรือหลังอาหารเป็นที่นิยมในหมู่คนจำนวนมาก

อย่างไรก็ตาม นักโภชนาการ ลิซ่า แอนดรูว์ส จาก Sound Bites Nutrition Center เตือนว่าแม้ชาเย็นจะมีประโยชน์ แต่ก็ไม่ควรใช้ในทางที่ผิดหรือใช้ไม่ถูกต้อง

ทั้งชาเขียวและชาดำมีโพลีฟีนอลและสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งมีประโยชน์ต่อหัวใจ ช่วยปรับปรุงความจำ และเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

อย่างไรก็ตาม การดื่มชาเข้มข้นขณะท้องว่างหรือหลังอาหารมื้อใหญ่ทันทีอาจเป็นอันตรายต่อไตได้ สาเหตุก็คือชาดำมีกรดออกซาลิกจำนวนมาก ซึ่งเมื่อสะสมมากเกินไปอาจก่อให้เกิดนิ่วและส่งผลต่อความสามารถในการกรองเลือดของไต

การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nutrients พบว่าการดื่มชาเข้มข้นในปริมาณมากทุกวันจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดความเสียหายของไต โดยเฉพาะในผู้ที่มีประวัติโรคทางเดินปัสสาวะ

เพื่อความปลอดภัย ผู้ใช้ควรดื่มชาเจือจาง หลีกเลี่ยงการดื่มขณะท้องว่าง และไม่ควรดื่มชาแทนน้ำกรองทั้งหมดในระหว่างวัน

นมพืชช่วยลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ

นอกจากเวลาอาหารเช้าและการดื่มชาแล้ว การเลือกดื่มนมในตอนเช้าก็เป็นอีกปัจจัยหนึ่งที่ช่วยให้สุขภาพดี โดยเฉพาะผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก

ปัจจุบันผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้นมจากพืช เช่น นมถั่วเหลือง นมอัลมอนด์ หรือนมข้าวโอ๊ต แทนนมวัว

นมถั่วเหลืองเป็นแหล่งโปรตีนที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ สร้างความรู้สึกอิ่ม และลดความอยากอาหาร นอกจากนี้ งานวิจัยในวารสาร BMC Medicine ยังแสดงให้เห็นว่านมถั่วเหลืองช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี ลดความดันโลหิต และจำกัดการอักเสบ

นมอัลมอนด์แบบไม่เติมน้ำตาลมีแคลอรี่ต่ำมากแต่ยังคงอุดมไปด้วยวิตามินอีและไขมันที่ดีต่อหัวใจ

ในขณะเดียวกัน นมข้าวโอ๊ตก็อุดมไปด้วยใยอาหารที่ละลายน้ำได้ ซึ่งช่วยชะลอการย่อยอาหารและลดการดูดซึมแคลอรี่ นมชนิดนี้ยังช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร ลดคอเลสเตอรอล และรักษาน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ปกติอีกด้วย

การเปลี่ยนแก้วนมวัวเป็นนมจากพืชในตอนเช้าไม่เพียงแต่ช่วยลดการบริโภคแคลอรี่เท่านั้น แต่ยังช่วยให้ร่างกายเริ่มต้นได้อย่างนุ่มนวล โดยเฉพาะในระหว่างกระบวนการลดน้ำหนักหรือปรับเปลี่ยนการรับประทานอาหาร

ที่มา: https://dantri.com.vn/suc-khoe/nghien-cuu-moi-tiet-lo-thoi-diem-an-sang-giup-tang-tuoi-tho-20250912120553057.htm