ชายชาวฝรั่งเศสกับสวนที่เต็มไปด้วยผักเวียดนาม ชาวเน็ตชื่นชมเขา

คุณอังเดร ซุปพญา ใช้เวลาเกือบ 10 ปีในการปรับปรุงสวนเล็กๆ ขนาด 120 ^{ตารางเมตร} ในเขตชานเมืองปารีส ประเทศฝรั่งเศส และประสบความสำเร็จในการปลูกผักเวียดนามหลายประเภท

นายอังเดร ซุปปายา (อายุ 51 ปี สัญชาติฝรั่งเศส) มีแม่เป็นชาวเวียดนามและพ่อเป็นชาวอินเดีย เขาเกิดที่นครโฮจิมินห์และอาศัยอยู่ในบ้านเกิดของแม่ที่ เมืองก่าเมา จนถึงอายุ 15 ปี ในปี พ.ศ.2533 เขาได้ย้ายไปตั้งรกรากที่ประเทศฝรั่งเศส พร้อมกับภรรยาซึ่งเป็นคนพื้นเมือง ทั้งคู่มีครอบครัวที่มีความสุขมีลูกสองคนคือชายและหญิง ก่อนที่จะเกิดการระบาดของโควิด-19 เขาได้กลับไปเวียดนามเป็นประจำ แต่ในภายหลังเนื่องจากเขาไม่มีเวลา เขาจึงต้องเก็บความคิดถึงบ้านไว้ในใจ

Người đàn ông Pháp với khu vườn ngập tràn rau củ Việt Nam: Dân mạng ngớt lời khen- Ảnh 1. — *ฟักทองยักษ์ยาวๆ ในสวนของ อังเดร ซุปพญา*

Người đàn ông Pháp với khu vườn ngập tràn rau củ Việt Nam: Dân mạng ngớt lời khen- Ảnh 2. — *ผู้ชายคนนี้สูง 176 เมตร และมีขวดน้ำเต้าที่สูงกว่าเขา*

แม้ว่าจะต้องเผชิญกับสภาพอากาศที่เลวร้ายและฤดูหนาวที่หนาวเย็น แต่เขาก็สามารถปลูกผักเวียดนามได้สำเร็จหลายชนิด เช่น สควอช ฟักทอง มะระขี้นก บวบ ชะอม และสมุนไพรและเครื่องเทศที่คุ้นเคย ในขณะนี้ เมื่อฤดูหนาวใกล้เข้ามา สวนของเขาก็ยังคงเขียวชอุ่มด้วยแถวของผักกาดเขียว ผักโขม หัวหอม ต้นหอม ผักชี และกระเทียม ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ในอาหารเวียดนามหลายๆ จานที่เขาจัดทำ

Người đàn ông Pháp với khu vườn ngập tràn rau củ Việt Nam: Dân mạng ngớt lời khen- Ảnh 3. — *เขาปลูกและดูแลสวนด้วยตัวเอง*

"ผมภูมิใจที่ผักทุกต้นในสวนได้รับสารอาหารจากปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยหมักมูลไส้เดือนที่ทำเอง ส่วนเศษอาหารจากครัวเรือน เช่น เปลือกผัก ผลไม้ และกากกาแฟ ผมจะทำปุ๋ยหมักมูลไส้เดือนเอง แล้วนำไปแปรรูปเป็นปุ๋ยหมักมูลไส้เดือนเพื่อให้ได้แหล่งสารอาหารจากธรรมชาติ วิธีการนี้ไม่เพียงแต่ช่วยให้ดินอุดมสมบูรณ์ พืชเจริญเติบโตได้ดีเท่านั้น แต่ยังช่วยปกป้องสิ่งแวดล้อมและสุขภาพของคนในครอบครัวอีกด้วย" นายอังเดร ซุปพญา กล่าว

จากผักที่เก็บมาได้นำมาแปรรูปเป็นเมนูรสชาติบ้านเกิดที่เข้มข้น เช่น แกงกะหล่ำปลีกุ้ง ไข่ดาวกุ้ยช่าย มะระผัดไข่ สุกี้ยากี้ผักโขม...

Người đàn ông Pháp với khu vườn ngập tràn rau củ Việt Nam: Dân mạng ngớt lời khen- Ảnh 4. — *สวนผักเขียวขจี เก็บเกี่ยวได้ตลอดปี*

“การทำสวนสำหรับฉันไม่ใช่แค่เพียงงานอดิเรกเท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีการอนุรักษ์รสชาติของบ้านเกิดของฉันในต่างแดนอีกด้วย แปลงผักใบเขียวขจีและอาหารจากสวนที่บ้านของฉันเป็นแหล่งความภาคภูมิใจและเป็นสะพานเชื่อมระหว่างชีวิตปัจจุบันของฉันกับวัฒนธรรมของบ้านเกิด” ชายคนนี้เล่า

คุณอังเดร ซุปพญา เล่าว่าเขาเป็นคนบ้านนอกจึงชอบอาหารที่ทำจากผักมาก ในฝรั่งเศส ผักมีราคาแพงมากและไม่สามารถหาซื้อได้เสมอไป และเขาเป็นห่วงเรื่องความปลอดภัยด้านสุขภาพ ดังนั้นเขาจึงอยากให้ครอบครัวของเขามีสวนผัก

Người đàn ông Pháp với khu vườn ngập tràn rau củ Việt Nam: Dân mạng ngớt lời khen- Ảnh 5. — *ผักที่เต็มไปด้วยสีสัน*

ในตอนแรกการปลูกและดูแลผักเมืองร้อนในประเทศหนาวเย็นไม่ใช่เรื่องง่ายเลย อย่างไรก็ตามด้วยความอดทน ความหลงใหล และความลับในการทำฟาร์ม เขาก็พอใจกับสวนปัจจุบันของเขา

Người đàn ông Pháp với khu vườn ngập tràn rau củ Việt Nam: Dân mạng ngớt lời khen- Ảnh 6. — *หัวมันที่เขาเก็บเกี่ยวเป็นประจำ*

เขาเดินทางกลับมายังเวียดนามเพื่อฉลองปีใหม่ตามประเพณีมาเป็นเวลานานแล้ว เนื่องจากลูกๆ ของเขาต้องยุ่งอยู่กับการไปโรงเรียน อย่างไรก็ตาม เขาและเพื่อนๆ มักจะมารวมตัวกันทำอาหารแบบดั้งเดิม ซึ่งวัตถุดิบหลายอย่างก็เก็บเกี่ยวจากสวนของเขาเอง

Người đàn ông Pháp với khu vườn ngập tràn rau củ Việt Nam: Dân mạng ngớt lời khen- Ảnh 7. — *มะระขี้นกผลไม้เต็มๆ*

Người đàn ông Pháp với khu vườn ngập tràn rau củ Việt Nam: Dân mạng ngớt lời khen- Ảnh 8. — *ชาวเน็ตชื่นชมหนุ่ม ‘มือเย็น’ คนนี้อย่างล้นหลาม*

“ในช่วงวัยเด็กของฉัน ชนบทยังคงยากลำบาก ดังนั้น ความเศร้า ความสุข ความหิวโหย และความทุกข์ยาก ล้วนเป็นความทรงจำที่ไม่อาจลืมเลือนสำหรับฉัน บางทีอาหารง่ายๆ ที่แม่ทำ และครอบครัวที่ยากจนซึ่งมีแต่ผักเป็นวัตถุดิบหลัก อาจสร้างแรงบันดาลใจให้ฉันปลูกพืชผลมาจนถึงทุกวันนี้” ชายผู้นี้เล่าให้ฟัง

ธานเอิน.vn

ที่มา: https://thanhnien.vn/nguoi-dan-ong-phap-voi-khu-vuon-ngap-tran-rau-cu-viet-nam-dan-mang-ngot-loi-khen-185241205145224775.htm