ผู้หว่าน ‘ความอบอุ่น’ ลงในทุ่งนาบัค

TPO - คุณตู ถิ กุก เกิดและเติบโตในทุ่งทรายของนาบั๊ก ตำบลด่งงู (กวางนิญ) เธอเข้าใจผืนดินเช่นเดียวกับที่เธอเข้าใจธรรมชาติของมนุษย์ ตั้งแต่ฤดูกาลเพาะปลูกสควอชเขียวที่ประสบความสำเร็จ หัวหอมผลผลิตสูง และผักที่ปลอดภัย ไปจนถึงไร่มันฝรั่งผลผลิตสูงที่สร้างรายได้หลายร้อยล้านด่งต่อเฮกตาร์ให้กับผู้คนในพื้นที่

Báo Tiền Phong•27/08/2025

ห่วงโซ่การสร้างมูลค่า

เมื่อมีการนำนโยบายปลูกมันฝรั่งมาใช้ในเขตเตี่ยนเยน (เดิม) คุณกุ๊กได้เชิญชวนสตรีอีก 6 คนในหมู่บ้านให้มาจัดตั้งสหกรณ์การผลิต ทางการเกษตร ที่สะอาด ในการเพาะปลูกครั้งแรกของปี พ.ศ. 2565 ทั้งกลุ่มได้ปลูกมันฝรั่ง 3 เฮกตาร์ และหลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว พวกเธอทำกำไรได้ 80 ล้านดอง ปีต่อมา กลุ่มได้เพิ่มจำนวนสมาชิกเป็น 9 คน มีพื้นที่มากกว่า 15 เฮกตาร์ ทั้งกลุ่มได้เรียนรู้จากประสบการณ์ว่าไม่ควรปลูกช้าหรือเก็บเกี่ยวเร็วเกินไป ตกลงกันในตารางการเพาะปลูก และบริหารจัดการน้ำชลประทานและสารอาหารอย่างเหมาะสม ไร่มันฝรั่งมีความสมบูรณ์ ใบหนาและหัวที่แข็งแรง ตามตารางการผลิต มันฝรั่งสามารถเก็บเกี่ยวได้ภายในวันที่ 15 ของเดือนจันทรคติแรก

ประเด็นสำคัญของแบบจำลองนี้คือการเชื่อมโยงกันของทั้งสี่ฝ่าย สถาบันชีววิทยาการเกษตรจัดหาเมล็ดพันธุ์ที่รับประกันคุณภาพและกระบวนการทางเทคนิคในการถ่ายโอน เกษตรกรปฏิบัติตามคำแนะนำในการใส่ปุ๋ย วิสาหกิจรับประกันผลผลิต รัฐบาลสนับสนุนการจัดระบบการผลิต การฝึกอบรม และการเชื่อมต่อกับบริการทางกล ด้วยห่วงโซ่อุปทานนี้ บริษัท โอเรียน วีนา ฟู้ด จำกัด รับซื้อผลผลิตมาตรฐาน 70-90% ในราคาคงที่ตามสัญญา ส่วนหัวมันขนาดเล็ก หัวมันที่เสียรูป หรือหัวมันแตก จะถูกซื้อโดยโรงเลี้ยงปศุสัตว์โดยตรงในแปลง ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงในการจัดเก็บสินค้าคงเหลือ

นางสาวตู่ ถิ กุก และเจ้าหน้าที่เกษตรกลางทุ่งมันฝรั่ง

ก่อนหน้านี้ ไร่นาบั๊กในฤดูหนาวหลายแห่งในเขตเตี่ยนเยนเดิมมีผลผลิต 10-12 ตันต่อเฮกตาร์ เมื่อรวมมันฝรั่งแอตแลนติกและกระบวนการปลูกแบบประสานกัน นาบั๊กมีผลผลิต 20 ตันต่อเฮกตาร์ และคาดว่าจะมีผลผลิต 22 ตันต่อเฮกตาร์ในพืชผลใหม่ รายได้เฉลี่ยหลังจากเพาะปลูกประมาณ 100 วันจะอยู่ที่ 300-400 ล้านดองต่อเฮกตาร์ ขึ้นอยู่กับราคาและอัตราปกติ คิดเป็นกำไร 30-40% ต่อปี ตัวเลขนี้เพียงพอที่จะทำให้ผู้คนกล้าที่จะเก็บเกี่ยวผลผลิตอันทรงคุณค่าในช่วงฤดูหนาว

มันฝรั่งยังช่วยปรับปรุงดินอีกด้วย รากที่แผ่กว้างและตื้นช่วยถ่ายเทอากาศ สลายเปลือกมันฝรั่ง และปรับปรุงโครงสร้างของดิน หลังจากถอนมันฝรั่งแล้ว เกษตรกรก็ปลูกข้าวทันที ไร่หลายแห่งมีอัตราการเจริญเติบโตที่สม่ำเสมอกว่า รวงข้าวยาวและแน่นกว่าไร่ที่ไม่ได้ปลูกแบบหมุนเวียน เกษตรกรกล่าวว่านี่เป็นสถานการณ์ที่ทุกฝ่ายได้ประโยชน์ เพิ่มมูลค่าในฤดูหนาว พร้อมกับเพิ่มผลผลิตในฤดูกาลถัดไป” คุ๊กกล่าวอย่างมีความสุข

มันฝรั่งแต่ละเฮกตาร์ขายได้ประมาณ 100 ล้านดอง

คุณกุ๊กไม่ได้หยุดอยู่แค่การทำเกษตรกรรมเท่านั้น แต่ยังลงทุนในฟาร์มหมูอินทรีย์ที่ให้ผลผลิตสูงอีกด้วย ครอบครัวนี้ใช้ผักและผลพลอยได้ของตนเองมาทดแทนอาหารสัตว์อุตสาหกรรมบางส่วน วิธีนี้ช่วยลดต้นทุนการเลี้ยงปศุสัตว์ ขณะเดียวกันก็สร้างผลผลิตมันฝรั่งที่ไม่ได้มาตรฐาน ช่วยปิดวงจรเล็กๆ ในระดับครัวเรือน รายได้ของครอบครัวคงที่อยู่ที่ประมาณสองร้อยล้านดองต่อปี เธอกล่าวว่าการทำเกษตรกรรมไม่ได้ทำให้ร่ำรวยอย่างรวดเร็ว แต่เพียงพอที่จะทำให้บ้านอบอุ่นและยั่งยืน สิ่งสำคัญคือเด็กๆ รักผืนดินมากขึ้นและเต็มใจที่จะเรียนรู้เพื่อพัฒนาตนเอง

เผยแพร่โมเดลการลดความยากจน ให้ครอบคลุมทั้งภูมิภาค

จากกลุ่มเล็กๆ คุณกุ๊กและสหกรณ์ของเธอกำลังวางแผนที่จะขยายพื้นที่เพาะปลูกให้ครอบคลุมหลายสิบเฮกตาร์บนพื้นที่นาบัก รากฐานของการขยายพื้นที่เพาะปลูกไม่ได้อยู่ที่ประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ เพียงอย่างเดียว แต่ยังรวมถึงความสามารถในการบริหารจัดการชุมชนด้วย ทุกขั้นตอนมีตารางเวลาที่ตรงกัน ตั้งแต่การเพาะปลูก การดูแล การกำจัดศัตรูพืช ไปจนถึงการเก็บเกี่ยว

มันฝรั่งจะถูกเก็บเกี่ยวและคัดแยกเพื่อบรรจุก่อนที่พ่อค้าจะมาซื้อ

“การลงพื้นที่ครั้งแรกๆ กลายเป็นชั้นเรียนภาคปฏิบัติอย่างรวดเร็ว แต่ละคนรับผิดชอบงานของตนเอง และผู้ที่มีปัญหาโรคราน้ำค้างหรือโรคใบหงิกจะแบ่งปันกันในแปลงปลูก โดยทั้งกลุ่มจะจดบันทึกลงในสมุดบันทึกและลงมือทำร่วมกัน เมื่อเช่าคันไถ รถไถ หรือรถบรรทุก ทุกคนในกลุ่มจะร่วมมือกันทำเป็นกลุ่มใหญ่เพื่อลดต้นทุน” คุณคุ๊กกล่าว

สหกรณ์ยังจัดทำบันทึกข้อมูลภาคสนามอิเล็กทรอนิกส์สำหรับแต่ละแปลง โดยแต่ละแปลงจะบันทึกวันที่เพาะปลูก พันธุ์ ปริมาณปุ๋ย จำนวนครั้งที่รดน้ำ สารกำจัดศัตรูพืชที่ใช้ และวันที่หยุดฉีดพ่นก่อนการเก็บเกี่ยวอย่างชัดเจน เมื่อผู้ประกอบการจัดซื้อ ผลผลิตจะมาพร้อมกับรหัสตรวจสอบย้อนกลับ ซึ่งสร้างความเชื่อมั่นและรับประกันคุณภาพให้กับห่วงโซ่การผลิต เป้าหมายระยะสั้นคือการทำให้ได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP ทั่วทั้งพื้นที่ และเป้าหมายต่อไปคือการจดทะเบียนเครื่องหมายการค้ารวม Khoai Na Bac Dong Ngu เพื่อยืนยันแบรนด์ของพื้นที่เพาะปลูก

ผลกระทบทางสังคมนั้นชัดเจน ผู้หญิงมีงานประจำในช่วงฤดูหนาว คนหนุ่มสาวออกจากบ้านเกิดน้อยลงในช่วงนอกฤดูกาล และธุรกิจบริการเครื่องจักรกลและการขนส่งผลผลิตทางการเกษตรมีรายได้เพิ่มขึ้น ที่สำคัญยิ่งกว่านั้น ผู้คนกำลังเริ่มคุ้นเคยกับแนวคิดการผลิตแบบมาตรฐาน แทนที่แต่ละคนจะทำงานด้วยตนเอง ทุกคนจะปฏิบัติตามกระบวนการ เจรจาต่อรองผลผลิต และแบ่งปันความเสี่ยง การเปลี่ยนแปลงเล็กๆ น้อยๆ แต่สม่ำเสมอเหล่านี้ช่วยลดความยากจนได้อย่างมาก ไม่ได้ขึ้นอยู่กับเงินอุดหนุนระยะสั้น แต่ขึ้นอยู่กับผลผลิตและวินัยในการผลิต

ไม่เพียงแต่นาบั๊กเท่านั้น แต่แบบจำลองนี้ยังขยายไปยังพื้นที่อื่นๆ ในภูมิภาคอีกด้วย ในการเพาะปลูกฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิ ปี 2567-2568 พื้นที่ปลูกมันฝรั่งแอตแลนติกทั่วทั้งอำเภอจะสูงถึง 30 เฮกตาร์ เยนถั่นและไห่หลางได้เริ่มปลูกพืชทดลองครั้งแรก และให้ผลผลิตเฉลี่ย 10-12 ตันต่อเฮกตาร์

ด้วยราคาที่บริษัทตกลงซื้อ หลังจากหักต้นทุนแล้ว กำไรต่อเฮกตาร์อยู่ที่ประมาณ 20 ล้านดอง ตัวเลขนี้ไม่ได้มากเท่ากับพื้นที่หลักของสหกรณ์ แต่ก็เพียงพอที่จะส่งเสริมการขยายพื้นที่และพัฒนาเทคนิคการเพาะปลูกต่อไป