การจำลองรูปแบบการทำฟาร์มปศุสัตว์ที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง

โครงการ “วิจัยและพัฒนากระบวนการเลี้ยงหมูเพื่อกินเนื้อจากอาหารธรรมชาติเสริมชาเขียวไทยเหงียน” ได้มีการดำเนินการในพื้นที่ในช่วงที่ผ่านมาและได้นำมาซึ่งผลในทางปฏิบัติ ช่วยให้หมูมีความต้านทานเพิ่มขึ้น เจริญเติบโตและมีพัฒนาการดี มีคุณภาพเนื้อหอม และมีมูลค่าทางเศรษฐกิจที่สูงกว่าการเลี้ยงแบบเดิม ท้องถิ่นหลายแห่งในจังหวัดกำลังดำเนินตามและเผยแพร่เรื่องนี้ไปยังครัวเรือนและสหกรณ์

โครงการดังกล่าวได้รับคำสั่งจากจังหวัด ไทเหงียน มหาวิทยาลัยเกษตรและป่าไม้ไทเหงียนเป็นประธาน โดยจัดการศึกษาวิจัยส่วนผสมจากธรรมชาติบางชนิด โดยการเสริมผงใบชาเขียว 3% ในอาหารหมู หลังจากทดลองเลี้ยงหมูโดยใช้วิธีการนี้ในชุมชน Thinh Duc เมือง Thai Nguyen หลายชุด พบว่าผลลัพธ์เป็นไปในเชิงบวก ผู้แทนคณะผู้วิจัยเปิดเผยว่า การใช้ผงใบชาเขียว 3% เสริมอาหารตลอดกระบวนการเลี้ยง ส่งผลให้ลูกสุกรมีความต้านทานโรคดีขึ้น ลดการเกิดโรคทั่วไปได้ และเนื้อสุกรก็นุ่มขึ้น มีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้นกว่าลูกสุกรที่เลี้ยงด้วยวิธีการดั้งเดิมและแบบอุตสาหกรรม

นางเหงียน ทิ ลิว จากหมู่บ้านดึ๊กฮวา ตำบลติงห์ดึ๊ก ครัวเรือนที่เลือกมาทดสอบหัวข้อนี้ กล่าวว่า “ครอบครัวของฉันเลี้ยงหมูด้วยรำข้าว ข้าวโพด ถั่วเหลือง ผสมผงชาเขียวในอัตราส่วน 3% และโปรไบโอติกส์ 3% เพื่อสร้างแบคทีเรียที่มีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร และปกป้องสุขภาพ โดยผลลัพธ์คือหมูที่เลี้ยงด้วยวิธีนี้มีอัตราส่วนเนื้อไม่ติดมันสูง เนื้อหอม เนื้อแน่น และราคาขายสูงกว่าการเลี้ยงแบบปกติถึง 25-30%” การดำเนินโครงการในรูปแบบการทดลองอื่น ๆ กับหมูบางสายพันธุ์ก็ให้ผลลัพธ์ที่คล้ายคลึงกัน

ด้วยความสำเร็จนี้ มหาวิทยาลัยเกษตรและป่าไม้ Thai Nguyen ได้จดทะเบียนทรัพย์สินทางปัญญาใน 2 ประเด็น คือ กระบวนการเลี้ยงและดูแลหมูด้วยอาหารธรรมชาติเสริมด้วยผงใบชาเขียว (Camellia sinensis) และตราหมูชาเขียว Thai Nguyen พร้อมกันนี้ให้ประสานงานกับกรม วิชาการ เกษตร กรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี และส่วนท้องถิ่นในจังหวัด ส่งเสริมการโฆษณา แนะแนว และถ่ายทอดเทคโนโลยี เพื่อจำลองรูปแบบการเลี้ยงหมูด้วยอาหารเสริมชาเขียวไทเหงียนในจังหวัด

ที่จริงแล้วเมื่อเร็วๆ นี้ ครัวเรือนบางครัวเรือนในเมืองไทเหงียนได้เลี้ยงหมูเพื่อนำมาบริโภคเนื้อโดยใช้อาหารธรรมชาติเสริมด้วยผงชาเขียว นอกเหนือจากการเติมผงชาเขียวลงในอาหารแล้ว หลายครัวเรือนในเมืองไทเหงียนยังใช้วัสดุรองนอนชีวภาพที่ทำจากวัสดุเหลือใช้ทางการเกษตรที่มีคุณสมบัติในการดูดซับที่ดี เช่น แกลบ ฟาง ขี้เลื่อย ใยมะพร้าว ลำต้นข้าวโพดแห้ง ชานอ้อยแห้ง ฯลฯ เพื่อช่วยลดกลิ่นในโรงนาและการปล่อยก๊าซเรือนกระจก มูลสุกรและวัสดุรองนอนหลังจากการเลี้ยงสัตว์จะถูกนำไปหมักเป็นปุ๋ยอินทรีย์ที่ใช้ในการเกษตร

ครอบครัวของนายทราน วัน ตวน ที่บ้านด่งอาว ตำบลด่งเหลียน เลี้ยงหมู 100 ตัว เสริมด้วยผงชาเขียว และได้ขายไปแล้ว “การใช้รำข้าว รำข้าวโพด และผงชาเขียวผสมกันในอัตราส่วน 3% เป็นอาหารหมูระหว่างการเลี้ยง ทำให้หมูทั้งฝูงมีสุขภาพแข็งแรงและเจริญเติบโตดี หลังจากเลี้ยงหมูได้ประมาณ 3 เดือน หมูแต่ละตัวจะมีน้ำหนักมากกว่า 100 กิโลกรัม (เช่นเดียวกับการเลี้ยงด้วยอาหารอุตสาหกรรม) หมูมีสัดส่วนเนื้อไม่ติดมันสูง โดยเฉพาะบริเวณหลังและท้อง” นายตวนกล่าว

เพื่ออำนวยความสะดวกแก่ครัวเรือนในการเลี้ยงปศุสัตว์ด้วยวิธีการใหม่นี้ คณะกรรมการประชาชนเมืองไทเหงียนได้สั่งให้หน่วยงานเฉพาะทางให้คำแนะนำ สนับสนุน ด้านวิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี และเชื่อมโยงจุดจัดหาผลิตภัณฑ์ผงใบชาเขียว จากการเปิดเผยของผู้นำศูนย์บริการการเกษตรเมืองไทเหงียน พบว่าในเมืองมีแนวโน้มการใช้ผงใบชาเขียวผสมกับรำเพื่อทำอาหารหมูเพิ่มมากขึ้น เนื่องมาจากผงชาเขียวหาซื้อได้ง่าย ราคาเหมาะสม ขั้นตอนการผลิตไม่ยุ่งยาก และเนื้อหมูมีมูลค่าสูง ในอนาคตศูนย์จะยังคงส่งเสริมและสนับสนุนประชาชนเกี่ยวกับเทคนิคการเลี้ยงปศุสัตว์โดยใช้ผงชาเขียวเสริม และเชื่อมโยงการบริโภคผลิตภัณฑ์เพื่อขยายวิธีการเลี้ยงปศุสัตว์แบบใหม่นี้ต่อไป

จังหวัดไทเหงียนเป็นจังหวัดที่มีพื้นที่ปลูกชาใหญ่ที่สุดในประเทศ โดยปลูกในท้องที่ส่วนใหญ่ในจังหวัด ดังนั้นการจัดหาใบชาเพื่อทำผงชาเขียวเพื่อเสริมอาหารหมูจึงเป็นเรื่องง่ายและสะดวก ตามขั้นตอนการผลิต หลังจากเก็บยอดชาทั้งหมดแล้ว คนจะเก็บใบชา ทำความสะอาด เช็ดให้แห้ง และบดเป็นผง บรรจุใส่ถุงพลาสติก และค่อยๆ นำมาใช้เป็นส่วนผสมเสริมอาหารหมู หรือซื้อจากครัวเรือนและโรงงานผลิตผงชาเขียวในราคาที่เหมาะสม

ที่มา: https://nhandan.vn/nhan-rong-mo-hinh-chan-nuoi-co-gia-tri-kinh-te-cao-post876937.html