โครงการวัน Pho ประจำปีจัดขึ้นร่วมกันโดยกรมการต่างประเทศและการทูตวัฒนธรรม (กระทรวงการต่างประเทศ) กรมส่งเสริมการค้า ( กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า ) กรมอุตสาหกรรมและการค้าของนครโฮจิมินห์ สมาคมวัฒนธรรมการทำอาหารเวียดนาม และหนังสือพิมพ์ Tuoi Tre โดยได้รับการสนับสนุนระดับเพชรจากบริษัท Acecook Vietnam Joint Stock

ผู้จัดงานแจ้งข่าวสารกิจกรรม

โครงการวันเฝอ (Pho Day) มีเป้าหมายเพื่อส่งเสริมให้เฝอเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของโลก ผ่านการบอกเล่าเรื่องราวของเมล็ดข้าวและเส้นเฝอที่มีคุณค่าทางวัฒนธรรม อาหาร การ ทูต และเศรษฐกิจอันเป็นเอกลักษณ์ วันเฝอได้กลายเป็นเทศกาลสำคัญระดับประเทศ และยังขยายไปทั่วโลกภายใต้ชื่อ "เทศกาลเฝอเวียดนาม" ในญี่ปุ่น เกาหลี และล่าสุดคือสิงคโปร์

ในปี พ.ศ. 2568 งานวันเฝอ 2568 จะจัดขึ้นในวันที่ 13 และ 14 ธันวาคม พ.ศ. 2568 ณ ศูนย์การค้าภาษี (เดิม) เลขที่ 135 เหงียนเว้ เขตไซ่ง่อน นคร โฮจิมินห์ โดยมีร้านเฝอกว่า 30 ร้าน ที่มีแบรนด์ดังทั้งในและต่างประเทศเข้าร่วมงาน คาดว่าจะมีเฝอมากกว่า 20,000 ชาม และดึงดูดผู้เข้าชมงานประมาณ 100,000 คน

ตัวแทนจากหน่วยงานและประสานงานการจัดงานหารือถึงกิจกรรมวัน Pho ประจำปี 2568

ผู้จัดงานจะหักรายได้จากการขายเฝออย่างน้อย 10% ตลอดสองวันของงาน โดยได้รับความร่วมมือจากผู้อ่านและหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง เพื่อส่งต่อให้กับผู้ประสบภัยธรรมชาติอันเนื่องมาจากพายุและน้ำท่วมในจังหวัดดั๊กลัก ขณะเดียวกัน ผู้จัดงานยังเน้นย้ำเรื่องราวของ “การแพร่กระจายไป 5 ทวีป” ด้วยการประชาสัมพันธ์และรับข้อมูลจากร้านเฝอทั้งในและต่างประเทศ ผ่านกิจกรรมและกิจกรรมต่างๆ ที่จัดขึ้นเนื่องในวันเฝอ เพื่อประชาสัมพันธ์และบอกเล่าเรื่องราวของเฝอไปทั่วโลก

ภายในกรอบของวัน Pho ประชาชนยังสามารถเข้าร่วมกิจกรรมเชิงประสบการณ์ เช่น เกม "On the shoulders of giants" เพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับ pho และเพลิดเพลินไปกับค่ำคืนศิลปะพิเศษ

ข่าวและภาพ: KHÁNH GIANG

    ที่มา: https://www.qdnd.vn/van-hoa/doi-song/nhieu-hoat-dong-dac-sac-tai-su-kien-ngay-cua-pho-lan-thu-9-1015214