ใครบ้างที่ควรจำกัดปริมาณการบริโภคหัวหอม?

[โฆษณา_1]

หลายคนชอบกินหัวหอม ในขณะที่บางคนไม่ชอบเพราะกลิ่นฉุนของมัน

หัวหอมมีน้ำเป็นส่วนประกอบหลักและมีไขมันพืชต่ำมาก เว็บไซต์ด้านสุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา) ระบุว่า หัวหอม 100 กรัม มีพลังงานประมาณ 40 แคลอรี โปรตีน 1.1 กรัม โพแทสเซียม 146 มิลลิกรัม โซเดียม 4 มิลลิกรัม และ สารอาหาร สำคัญอื่นๆ อีกมากมาย

Những ai cần hạn chế ăn hành tây?- Ảnh 1. — สารอาหารในหัวหอมมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง ต้านการอักเสบ และช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพแนะนำให้ผู้ที่เป็นโรคโครห์น ซึ่งเป็นโรคอักเสบเรื้อรังของลำไส้ หลีกเลี่ยงการรับประทานหัวหอม โรคโครห์นสามารถทำให้เกิดการอักเสบในส่วนใดก็ได้ของลำไส้ แต่ส่วนใหญ่มักส่งผลกระทบต่อลำไส้เล็กและลำไส้ใหญ่ การอักเสบเรื้อรังนี้ทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ต่างๆ เช่น ปวดท้อง อ่อนเพลีย มีไข้ ท้องเสีย น้ำหนักลด และอาการอื่นๆ

ในกรณีที่รุนแรงขึ้น ผู้ป่วยโรคโครห์นอาจมีอาการนิ่วในไต โลหิตจาง หรือการอักเสบในส่วนอื่นๆ ของร่างกาย เช่น ตับ ดวงตา หรือผิวหนัง แม้ว่าสาเหตุที่แท้จริงของโรคโครห์นจะยังไม่ชัดเจน แต่มีอาหารบางชนิดที่สามารถทำให้อาการแย่ลงเมื่อโรคลำไส้อักเสบกำเริบ เช่น หัวหอม

เนื่องจากหัวหอมเป็นหนึ่งในอาหารที่มี FODMAPs สูง ซึ่งอาจทำให้อาการของโรคโครห์นแย่ลงได้ FODMAPs คือคาร์โบไฮเดรตสายสั้นที่ประกอบด้วยน้ำตาลหลายชนิดเชื่อมต่อกัน แต่ลำไส้ไม่สามารถย่อยน้ำตาลเหล่านี้ได้ ทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ เช่น ท้องอืด ท้องเฟ้อ หรือปวดท้อง

นอกจากนี้ เมื่อโรคโครห์นกำเริบ ผู้ป่วยจำเป็นต้องลดปริมาณใยอาหารลง ซึ่งหมายความว่าควรหลีกเลี่ยงผักสด รวมถึงหัวหอมด้วย

หัวหอม 100 กรัม มีใยอาหารประมาณ 1.7 กรัม แม้ว่าปริมาณใยอาหารนี้จะไม่สูงมากนัก แต่ผู้ป่วยก็ควรจำกัดปริมาณใยอาหารที่รับประทานจนกว่าอาการทางระบบย่อยอาหารจะดีขึ้น นอกจากนี้ควรรับประทานอาหารที่มี FODMAP ต่ำด้วย

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เมื่ออาการกำเริบ ผู้ที่เป็นโรคโครห์นจำเป็นต้องจำกัดหรือลดการบริโภคอาหารที่มี FODMAP สูง เช่น หัวหอม กระเทียม ข้าวสาลี ถั่วเลนทิล และอาหารที่มีแลคโตสและฟรุกโตสสูง การปฏิบัติตามอาหารประเภทนี้สามารถลดอาการท้องอืดและไม่สบายท้องได้อย่างมีประสิทธิภาพ ตามข้อมูลจาก Healthline

[โฆษณา_2]
ลิงก์แหล่งที่มา