น้ำมันที่ช่วยลดคอเลสเตอรอล

คอเลสเตอรอลสูงเป็นสาเหตุหลักของโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และปัญหาสุขภาพร้ายแรงอื่นๆ

เมื่อระดับคอเลสเตอรอลสูงเกินระดับที่ปลอดภัย อาจทำให้เกิดปัญหาที่ร้ายแรงมากมายได้ ตามรายงานของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ HealthShots (อินเดีย)

ตามข้อมูลของศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคแห่งสหรัฐอเมริกา (CDC) ระดับคอเลสเตอรอลสูงอาจนำไปสู่ความเสี่ยงต่างๆ เช่น โรคหลอดเลือดแดงแข็ง โรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคหลอดเลือดแดงส่วนปลาย

เพื่อปกป้องหัวใจของเรา เราจำเป็นต้องรักษาระดับคอเลสเตอรอลให้อยู่ในระดับที่ปลอดภัยผ่านการรับประทานอาหารที่มีสุขภาพดี

ดังนั้นการควบคุมระดับคอเลสเตอรอลด้วยการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ โดยเฉพาะการเลือกใช้น้ำมันปรุงอาหารที่เหมาะสม จึงเป็นหนึ่งในวิธีสำคัญในการรักษาสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

น้ำมันมะพร้าว

น้ำมันมะพร้าวอุดมไปด้วยไตรกลีเซอไรด์สายกลาง (MCT) ซึ่งสามารถเปลี่ยนเป็นพลังงานได้อย่างรวดเร็วแทนที่จะถูกเก็บไว้เป็นไขมัน

อย่างไรก็ตาม น้ำมันมะพร้าวสามารถเพิ่มคอเลสเตอรอล LDL ได้หากใช้มากเกินไป ดังนั้นควรใช้แต่พอประมาณ

น้ำมันมะพร้าวอุดมไปด้วยไตรกลีเซอไรด์สายกลาง (MCTs) ซึ่งช่วยให้เปลี่ยนเป็นพลังงานได้อย่างรวดเร็วแทนที่จะกักเก็บไขมัน

ภาพ : AI

น้ำมันมะกอก

น้ำมันมะกอกอุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวพร้อมกับโพลีฟีนอลซึ่งช่วยลดการอักเสบและปกป้องหัวใจ

จากการศึกษาวิจัยใน วารสาร Evidence-Based Complementary And Alternative Medicine ในปี 2015 พบว่าน้ำมันมะกอกช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอล HDL (ชนิดดี) และลดคอเลสเตอรอล LDL (ชนิดไม่ดี)

น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์

น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์เป็นน้ำมันที่สกัดเย็นจากเมล็ดแฟลกซ์และอุดมไปด้วยกรดอัลฟา-ไลโนเลนิก (โอเมก้า 3) ซึ่งช่วยเสริมสร้างสุขภาพหัวใจและการเผาผลาญคอเลสเตอรอล

น้ำมันวอลนัท

น้ำมันวอลนัทอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 และโพลีฟีนอลที่ช่วยปกป้องหัวใจ นอกจากนี้ยังมีกรดเอลลาจิก ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญอีกด้วย

น้ำมันคาโนล่า

น้ำมันคาโนลาอุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว โอเมก้า 3 และไขมันอิ่มตัวต่ำ ซึ่งช่วยลด LDL และเพิ่ม HDL ซึ่งช่วยดูแลสุขภาพหัวใจ

น้ำมันงามีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดคอเลสเตอรอล

น้ำมันงาประกอบด้วยเซซามอลและเซซามิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ 2 ชนิดที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลและป้องกันความเสียหายจากออกซิเดชันของ LDL

น้ำมันถั่วลิสง

น้ำมันถั่วลิสงอุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและวิตามินอี จากการศึกษาวิจัยใน วารสาร Food Science เมื่อ ปี 2010 พบว่าน้ำมันถั่วลิสงช่วยลดคอเลสเตอรอลรวมและ LDL โดยไม่กระทบต่อ HDL

ที่มา: https://thanhnien.vn/nhung-loai-dau-giup-giam-cholesterol-185250424070730694.htm