ผลไม้อะไรบ้างที่ไม่ควรทานร่วมกัน?

ผลไม้เป็นแหล่งสารอาหารที่อุดมสมบูรณ์ อย่างไรก็ตาม การรับประทานผลไม้จำนวนมากอาจไม่เป็นผลดีเสมอไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลไม้บางชนิด ควรจำกัดการรับประทานร่วมกัน

ผลไม้บางชนิดเมื่อรับประทานร่วมกันอาจทำให้เกิดปัญหาระบบย่อยอาหารได้ง่าย เช่น ท้องอืด อาหารไม่ย่อย หรือแม้แต่อาการผิดปกติของระบบย่อยอาหารเล็กน้อย ไม่เพียงแต่เกิดจากคุณสมบัติทางเคมีของผลไม้แต่ละชนิด เช่น ระดับกรด ปริมาณแป้ง และปริมาณน้ำเท่านั้น แต่ยังเกิดจากเวลาในการย่อยที่แตกต่างกันอีกด้วย ตามข้อมูลของเว็บไซต์สุขภาพ Medical News Today (UK)

มะละกอและมะนาวเมื่อรับประทานร่วมกันอาจทำให้เกิดอาการผิดปกติในระบบย่อยอาหารในบางคนได้

ภาพ: AI

ผู้ที่มักรู้สึกท้องอืดและอาหารไม่ย่อยหลังรับประทานผลไม้ ควรหลีกเลี่ยงส่วนผสมต่อไปนี้:

ผลไม้รสเปรี้ยวและหวาน

ผลไม้รสหวาน เช่น กล้วย มะม่วง และองุ่น มีน้ำตาลธรรมชาติอยู่มาก ในขณะที่ผลไม้รสเปรี้ยว เช่น ส้ม มะนาว และสับปะรด มีกรดอยู่มาก เมื่อรับประทานผลไม้สองกลุ่มนี้ร่วมกัน กรดจากผลไม้รสเปรี้ยวสามารถหมักน้ำตาลธรรมชาติในผลไม้รสหวาน ทำให้เกิดแก๊สในกระเพาะ ท้องอืด และท้องเสียเล็กน้อย นอกจากนี้ กรดในผลไม้รสเปรี้ยวยังยับยั้งเอนไซม์ย่อยอาหารที่หลั่งออกมาเพื่อย่อยคาร์โบไฮเดรตจากผลไม้รสหวาน ทำให้กระบวนการย่อยอาหารช้าลงและทำให้เกิดอาการลำไส้แปรปรวน

มะละกอและมะนาว

แม้ว่าทั้งมะละกอและมะนาวจะมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่การผสมกันอาจทำให้เกิดอาการแพ้ในบางคนได้ มะละกอมีเอนไซม์ปาเปน ซึ่งช่วยย่อยโปรตีน เอนไซม์นี้เมื่อรวมกับกรดซิตริกในมะนาวอาจทำให้เกิดอาการระคายเคืองกระเพาะอาหารในผู้ที่มีระบบย่อยอาหารที่ไวต่ออาหาร

รายงานทางคลินิกระบุว่าผู้ที่รับประทานมะละกอและมะนาวร่วมกันอาจมีอาการคลื่นไส้ ท้องอืด หรือมีอาการผิดปกติของระบบทางเดินอาหารเล็กน้อย แม้ว่าจะไม่เป็นอันตราย แต่ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหาร หรือโรคลำไส้แปรปรวนควรระมัดระวัง

ฝรั่งและกล้วย

ฝรั่งอุดมไปด้วยวิตามินซีและใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำ ขณะที่กล้วยอุดมไปด้วยแมกนีเซียมและน้ำตาลธรรมชาติ การผสมผสานที่ดูเหมือนจะดีต่อสุขภาพนี้อาจก่อให้เกิดปัญหาระบบย่อยอาหารในบางคนได้

การรับประทานฝรั่งและกล้วยพร้อมกันอาจทำให้เกิดแก๊สในลำไส้ ปวดท้อง และเพิ่มความเสี่ยงต่ออาการท้องผูกหรือท้องเสีย สาเหตุน่าจะมาจากฝรั่งทำให้การเคลื่อนไหวของลำไส้ช้าลง ในขณะที่กล้วยสุกมีน้ำตาลสูง ทำให้กระเพาะอาหารย่อยอาหารทั้งสองชนิดพร้อมกันได้ยาก ตามรายงานของ Medical News Today (UK)

ที่มา: https://thanhnien.vn/nhung-loai-trai-cay-nao-khong-nen-an-cung-nhau-185250719133730958.htm