อาหารเพื่อสุขภาพที่มีแป้งต้านทานและสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับการลดน้ำหนัก

เมื่อเตรียมมันฝรั่งอย่างถูกวิธีและลดปริมาณน้ำมันลง มันฝรั่งจะสร้างแป้งที่ทนทานต่ออาหาร ซึ่งมีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนัก ช่วยให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น และช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร

Những thực phẩm lành mạnh chứa tinh bột kháng và cách chế biến đơn giản để giảm cân

กล้วยสุกงอมมีแป้งต้านทานซึ่งช่วยลดน้ำหนักได้ (ที่มา: Shutterstock)

มันฝรั่ง

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่ามันฝรั่งจะกลายเป็นแป้งที่ไม่ดีหากคุณปรุงด้วยการทอดในน้ำมันหรือทาเนย ใส่ครีม ฯลฯ ในทางตรงกันข้าม เมื่อคุณรับประทานมันฝรั่งในรูปแบบที่ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด เช่น การนึ่งหรือต้ม อาหารเหล่านี้สามารถให้แป้งที่ดีต่อสุขภาพแก่ร่างกายได้

“มันฝรั่งขนาดกลางมีแคลอรี่เพียง 110 แคลอรี่ ไม่มีไขมัน และทำให้คุณอิ่มได้ด้วยปริมาณน้ำและไฟเบอร์ 5 กรัมหากรับประทานทั้งเปลือก” The Nutrition Twins กล่าว

คุณจะได้รับประโยชน์ในการลดน้ำหนักหากคุณรับประทานมันฝรั่งอบหลังจากที่เย็นลงแล้ว เนื่องจากในช่วงนี้มันฝรั่งจะมีแป้งต้านทานซึ่งมีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนัก

แป้งที่ทนทานต่อการย่อยทำหน้าที่เป็นพรีไบโอติกที่เลี้ยงโปรไบโอติกในลำไส้ ช่วยเสริมสร้างสุขภาพไมโครไบโอมให้ดีขึ้น ส่งผลให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น

ข้าวโพด

ซังข้าวโพดมีแคลอรีเพียงประมาณ 100 แคลอรี และมีไฟเบอร์ 3 กรัม ช่วยให้อิ่มนาน ลดความอยากอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ งานวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าการรับประทานข้าวโพดเป็นประจำสามารถลดความเสี่ยงของการเกิดปัญหาสุขภาพเรื้อรัง เช่น โรคเบาหวานประเภท 2 โรคหัวใจและหลอดเลือด และโรคอ้วน

“แค่ใส่ใจกับปริมาณเนยที่คุณใส่ลงไปในข้าวโพด เพราะนั่นคือเหตุผลว่าทำไมแคลอรี่ของเมนูนี้ถึงเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าเมื่อเทียบกับปกติ” ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เตรียมข้าวโพดอย่างเรียบง่าย จำกัดการใส่เนย น้ำตาล...

กล้วย

กล้วยสุกงอมมีแป้งต้านทานการย่อย ซึ่งขัดขวางการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตและอาจช่วยเพิ่มความไวต่ออินซูลิน ทำให้เป็นประโยชน์ต่อการลดน้ำหนัก “กล้วยเป็นแหล่งใยอาหารชั้นดี ช่วยให้อิ่มนานขึ้น และมีแคลอรีต่ำ” The Nutrition Twins กล่าว

หัวบีท

สารอาหารในหัวบีทช่วยให้ร่างกายขับสารพิษ ซึ่งจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการออกกำลังกายและต่อสู้กับโรคได้

หัวบีทรูทขนาด 2 นิ้วมีแคลอรี่เพียง 35 แคลอรี่ ไฟเบอร์ 2.5 กรัม และมีน้ำสูง ซึ่งช่วยให้คุณอิ่มนานขึ้น ดังนั้นคุณจึงกินอาหารที่มีแคลอรี่สูงน้อยลง

นอกจากนี้หัวบีทยังเป็นแหล่งไนเตรตที่ดี ซึ่งช่วยลดการอักเสบโดยช่วยกำจัดสารประกอบที่เป็นอันตรายออกจากเลือด The Nutrition Twins ชี้ให้เห็นว่าเหตุใดคุณจึงควรเพิ่มหัวบีทลงในเมนูลดน้ำหนักของคุณ