อาหารเพื่อสุขภาพที่มีแป้งต้านทานและสูตรอาหารง่าย ๆ สำหรับการลดน้ำหนัก

มันฝรั่งเมื่อผ่านการแปรรูปอย่างถูกวิธีและใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อย จะสร้างแป้งที่ทนทานต่อแป้ง ซึ่งมีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนัก ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น และช่วยระบบย่อยอาหารดีขึ้น

Những thực phẩm lành mạnh chứa tinh bột kháng và cách chế biến đơn giản để giảm cân

กล้วยสุกมีแป้งต้านทานซึ่งช่วยในการลดน้ำหนัก (ที่มา: Shutterstock)

มันฝรั่ง

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่ามันฝรั่งจะกลายเป็นแป้งที่ไม่ดีหากคุณปรุงอาหารด้วยการทอดในน้ำมันหรือทาด้วยเนย ใส่ครีม ฯลฯ ในทางตรงกันข้าม เมื่อคุณบริโภคมันฝรั่งในรูปแบบที่ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด เช่น การนึ่งหรือต้ม อาหารเหล่านี้สามารถให้แป้งที่ดีต่อสุขภาพแก่ร่างกายได้

“มันฝรั่งขนาดกลางมีแคลอรี่เพียง 110 ไม่มีไขมัน และช่วยให้คุณอิ่มได้ด้วยเนื่องจากมีน้ำเป็นส่วนประกอบ และมีไฟเบอร์ 5 กรัมเมื่อกินทั้งเปลือก” The Nutrition Twins กล่าว

คุณจะได้รับประโยชน์ในการลดน้ำหนักหากคุณรับประทานมันฝรั่งอบหลังจากที่เย็นลงแล้ว เพราะในช่วงเวลานี้มันฝรั่งจะมีแป้งต้านทานซึ่งมีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนัก

แป้งที่ทนทานทำหน้าที่เป็นพรีไบโอติกที่เลี้ยงโปรไบโอติกในลำไส้ ช่วยเสริมสร้างสุขภาพไมโครไบโอมให้ดีขึ้น ส่งผลให้ระบบย่อยอาหารมีสุขภาพดีขึ้นด้วย"

ข้าวโพด

ซังข้าวโพด 1 ฝักมีแคลอรี่เพียงประมาณ 100 แคลอรี่ และมีไฟเบอร์ 3 กรัม ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น และช่วยลดความอยากอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ การวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าการบริโภคข้าวโพดเป็นประจำสามารถลดความเสี่ยงในการเกิดปัญหาสุขภาพเรื้อรัง เช่น เบาหวานประเภท 2 โรคหัวใจ และโรคอ้วน

“แค่ใส่ใจกับปริมาณเนยที่คุณใส่ลงไปในข้าวโพด เพราะนั่นคือเหตุผลที่ว่าทำไมเมนูนี้จึงมีแคลอรี่เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าเมื่อเทียบกับปกติ” ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เตรียมข้าวโพดอย่างเรียบง่าย จำกัดการใส่เนย น้ำตาล...

กล้วย

กล้วยสุกไม่สุกมีแป้งต้านทานซึ่งจะขัดขวางการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตและอาจช่วยเพิ่มความไวต่ออินซูลิน ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการลดน้ำหนัก “พวกมันเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดีเยี่ยมในการเติมพลังงานและมีแคลอรี่ต่ำ” The Nutrition Twins กล่าว

หัวบีท

"สารอาหารในหัวบีทช่วยให้ร่างกายขับสารพิษ ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการออกกำลังกาย และต่อสู้กับโรค"

หัวบีทรูทขนาด 2 นิ้วมีแคลอรี่เพียง 35 แคลอรี่ ไฟเบอร์ 2.5 กรัม และมีน้ำสูง ซึ่งช่วยให้คุณอิ่มนานขึ้น จึงทำให้คุณทานอาหารที่มีแคลอรี่สูงน้อยลง

นอกจากนี้หัวบีทยังเป็นแหล่งไนเตรตที่ดี ซึ่งช่วยลดการอักเสบโดยช่วยกำจัดสารประกอบที่เป็นอันตรายออกจากเลือด" นิตยสาร Nutrition Twins ชี้ให้เห็นว่าทำไมคุณจึงควรเพิ่มหัวบีทลงในเมนูลดน้ำหนักของคุณ

ขนมปังโฮลวีท

ขนมปังขาวไม่แนะนำให้ทำเพื่อลดน้ำหนัก แต่ขนมปังโฮลวีตหรือขนมปังโฮลเกรนเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด

ขนมปังประเภทนี้มีปริมาณเส้นใยอาหารสูงและมีสารอาหารมากมาย ช่วยให้คุณทานน้อยลง แต่รู้สึกอิ่มนานขึ้น และจำกัดความอยากอาหารประเภทแป้งเมื่อคุณกำลังลดน้ำหนัก

แหล่งที่มา