เกษตรไฮเทค เพิ่มมูลค่า ขยายผลผลิต

บั๊กนิญ - หลังจากการควบรวมกิจการ จังหวัดบั๊กนิญมีความได้เปรียบในด้านแหล่งวัตถุดิบที่หลากหลายและโครงสร้างพื้นฐานด้านอุตสาหกรรมและโลจิสติกส์ที่ทันสมัย ​​นับเป็นโอกาสสำหรับภาคเกษตรกรรมเทคโนโลยีขั้นสูงที่จะก้าวขึ้นเป็นอุตสาหกรรมหลัก เพิ่มมูลค่าผลผลิต และขยายตลาดการบริโภคทั้งในและต่างประเทศ อย่างไรก็ตาม เพื่อใช้ประโยชน์จากศักยภาพอย่างเต็มที่ จังหวัดจำเป็นต้องรับมือกับความท้าทายต่างๆ ทั้งในด้านขนาดการผลิต มาตรฐาน เงินลงทุน และความสามารถในการรับมือภัยพิบัติทางธรรมชาติ

“ฤดูผลไม้หวาน” จาก เกษตร ไฮเทค

เมื่อพูดถึงเกษตรกรรมไฮเทคใน บั๊กนิญ ในปัจจุบัน เราไม่อาจมองข้ามลิ้นจี่ แบรนด์ระดับชาติที่ตอกย้ำสถานะในตลาดโลก ด้วยพื้นที่ประมาณ 30,000 เฮกตาร์ ซึ่งมากกว่า 18,000 เฮกตาร์ได้มาตรฐาน VietGAP และ GlobalGAP ลิ้นจี่สร้างรายได้หลายพันล้านดองต่อปี ส่งออกไปยังกว่า 30 ประเทศ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เกษตรกรและสหกรณ์ในจังหวัดได้นำเทคโนโลยีมาใช้อย่างแพร่หลาย ไม่ว่าจะเป็นระบบน้ำหยด การใช้ปุ๋ยอินทรีย์จุลินทรีย์ คิวอาร์โค้ดเพื่อติดตามแหล่งที่มา... ช่วยให้ลิ้นจี่ยังคงรสชาติดั้งเดิมและตอบสนองความต้องการที่เข้มงวดของตลาด

การเก็บเกี่ยวลิ้นจี่ที่ปลูกตามมาตรฐาน VietGAP ในเขตฟองซอน

ในปี พ.ศ. 2568 มณฑลบั๊กนิญประสบความสำเร็จในการส่งออกผลิตภัณฑ์ทางการเกือบ 430 ตันไปยังตลาดระดับไฮเอนด์ เช่น สหรัฐอเมริกา แคนาดา ญี่ปุ่น และสหภาพยุโรป... สินค้ามีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ เช่น เซฟเวย์ อัลเบิร์ตสันส์ คอสต์โก เซลโกรส์ และรังกิส อินเตอร์เนชั่นแนล มาร์เก็ต (ฝรั่งเศส)... อย่างไรก็ตาม ผลผลิตลิ้นจี่เพียงประมาณ 20% เท่านั้นที่ได้รับการแปรรูปอย่างละเอียด ขณะที่ความต้องการน้ำผลไม้ การอบแห้ง และการแช่แข็งกำลังเพิ่มขึ้น นี่คือโอกาสที่จังหวัดบั๊กนิญจะดึงดูดผู้ประกอบการให้ลงทุนในสายการผลิตที่ทันสมัย ​​ก่อให้เกิดห่วงโซ่คุณค่าแบบปิด

นอกจากลิ้นจี่แล้ว จังหวัดนี้ยังมีรูปแบบการเกษตรไฮเทคที่มีประสิทธิภาพอีกมากมาย สหกรณ์การเกษตรฟูเกือง กรีน วิลเลจ เลืองฟัป ตำบลเจียบิ่ญ ก่อตั้งขึ้นเมื่อต้นปี พ.ศ. 2565 ดำเนินธุรกิจด้านการผลิตทางการเกษตรไฮเทค เกษตรอินทรีย์ที่เกี่ยวข้องกับการท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์ ปัจจุบัน สหกรณ์มีพื้นที่เพาะปลูกมากกว่า 5 เฮกตาร์ แบ่งออกเป็น 3 ส่วน ได้แก่ พื้นที่ปลูกผักอินทรีย์ ไม้ดอก ไม้ผล พื้นที่ท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์ และพื้นที่บริการอาหาร ผู้อำนวยการสหกรณ์ บุ่ย ซวน เชว่ กล่าวว่า “ด้วยการประยุกต์ใช้ วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี แม้ในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยต่อการผลิต พืชผลก็ยังคงเจริญเติบโตได้ดี ให้ผลผลิตหลายร้อยกิโลกรัมต่อวัน คุณภาพของผักและผลไม้ก็ได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้น ผลผลิตแตงโมทั้งหมดถูกนำไปบริโภคที่โรงเรียน ร้านอาหาร และร้านขายอาหารสะอาด ในราคาตั้งแต่ 6,000 ถึง 10,000 ดอง/กิโลกรัม นอกจากการปลูกแตงกวาปีละ 2-3 ครั้งแล้ว เกษตรกรยังหมุนเวียนปลูกแตงโม ฟักทอง ฟักทอง และไม้ผล เช่น กล้วยแดง มะละกอ ขนุน ฯลฯ ด้วยแนวทางการผลิตและธุรกิจที่หลากหลาย สหกรณ์จึงสามารถรักษารายได้ประมาณ 1 พันล้านดอง/ปี สร้างรายได้สูงให้กับสมาชิกและลูกจ้าง”

DELCO Farm เป็นฟาร์มไฮเทคที่ตั้งอยู่ในเขต Ninh Xa มีพื้นที่ทั้งหมด 6 เฮกตาร์ ด้วยเงินลงทุนกว่า 6 หมื่นล้านดอง ฟาร์มแห่งนี้ได้รับการออกแบบให้เป็นระบบนิเวศทางการเกษตรแบบบูรณาการ ประกอบด้วยพื้นที่ผิวน้ำ 2 เฮกตาร์สำหรับเพาะเลี้ยงปลา ฟาร์มไก่ไข่ประสิทธิภาพสูง 2 ฟาร์ม โรงเรือนปลูกแตงโมญี่ปุ่นขนาดมากกว่า 7,000 ตารางเมตร ให้ผลผลิตประมาณ 50 ตันต่อปี และโรงเรือนปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ขนาด 1,000 ตารางเมตร ที่สำคัญ ระบบการผลิตทั้งหมดของ DELCO Farm ขับเคลื่อนด้วยซอฟต์แวร์อัตโนมัติที่ออกแบบและพัฒนาโดยวิศวกรชาวเวียดนาม ผสานรวมเทคโนโลยีอินเทอร์เน็ตในทุกสิ่ง (IoT) ตามมาตรฐานอุตสาหกรรม 4.0 คุณเล คานห์ มานห์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท เดลโก้ ไฮเทค แอกริคัลเจอร์ จอยท์สต๊อก จำกัด เจ้าของฟาร์มเดลโก้ กล่าวว่า "การพัฒนาเทคโนโลยีภายในประเทศเชิงรุกไม่เพียงช่วยลดต้นทุนการลงทุนเบื้องต้นเท่านั้น แต่ยังช่วยลดระยะเวลาในการดำเนินการและขยายธุรกิจในอนาคตได้อย่างง่ายดาย ผลิตภัณฑ์ทุกชิ้นในฟาร์มจะติดรหัสคิวอาร์โค้ดเพื่อติดตามแหล่งที่มา เพื่อสร้างความโปร่งใสและคุณภาพ"

สู่ห่วงโซ่คุณค่าที่ยั่งยืน

ในช่วงปี พ.ศ. 2563-2568 การเกษตรของจังหวัดบั๊กนิญจะพัฒนาอย่างครอบคลุมในทิศทางที่ยั่งยืนและทันสมัย ​​โดยมุ่งเน้นไปที่เกษตรกรรมแบบไฮเทค เกษตรอินทรีย์ เกษตรสีเขียว และเกษตรหมุนเวียน ควบคู่ไปกับการปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ จังหวัดบั๊กนิญได้ส่งเสริมสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อสภาพดินและภูมิอากาศ ประยุกต์ใช้ความก้าวหน้าทางเทคนิค เชื่อมโยงการผลิตกับการแปรรูปและการบริโภค และเพิ่มมูลค่าสินค้า มีการนำกลไกและนโยบายเฉพาะทางมาใช้มากมาย มีการจัดตั้งพื้นที่การผลิตและสินค้าสำคัญอย่างเข้มข้น พืชผลและปศุสัตว์จำนวนมากอยู่ในอันดับต้นๆ ของประเทศ ปัจจุบันจังหวัดมีสถานประกอบการ 1,634 แห่งที่นำเทคโนโลยีขั้นสูงมาใช้ในการผลิต ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำมากกว่า 60% เป็นไปตามมาตรฐาน VietGAP และ GlobalGAP พื้นที่เกษตรกรรมที่ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงอยู่ที่ประมาณ 7,000 เฮกตาร์ มีมูลค่าการผลิตเฉลี่ยเพิ่มขึ้น 12-15% ต่อปี

แบบจำลองการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงโดยใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพในการผลิตกล้วยไม้ฟาแลนนอปซิสในตำบลเตี่ยนดู่ ภาพโดย: เหงียน เฮือง

ปัจจุบัน สัดส่วนการผลิตทางการเกษตรด้วยเทคโนโลยีขั้นสูงคิดเป็นกว่า 30% ของอุตสาหกรรมทั้งหมด มูลค่าผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้น 17-30% เมื่อเทียบกับการเกษตรแบบดั้งเดิม อย่างไรก็ตาม จำนวนผลิตภัณฑ์ที่มีตราสินค้า ได้รับการรับรอง และสัญญาซื้อขายระยะยาวยังคงมีอยู่น้อย หลายรุ่นยังคงประสบปัญหาการบริโภค และราคาขายยังไม่แน่นอน

นายเหงียน ฮอง กวง รองอธิบดีกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม กล่าวว่า เพื่อให้การเกษตรไฮเทคมีประสิทธิภาพ จำเป็นต้องเชื่อมโยง “บ้าน 4 หลัง” เข้าด้วยกัน ได้แก่ รัฐ - เกษตรกร - นักวิทยาศาสตร์ - ธุรกิจ รัฐวิสาหกิจมีบทบาทสำคัญในการบริโภคสินค้าและการลงทุนด้านการแปรรูป รัฐสนับสนุนโครงสร้างพื้นฐาน เงินทุนสินเชื่อ และนโยบายจูงใจ แนวทางแก้ไขปัญหาเฉพาะด้านประกอบด้วย การพัฒนาโลจิสติกส์และการแปรรูปสินค้าเกษตร การสร้างศูนย์โลจิสติกส์และการแปรรูปสินค้าเกษตร การส่งเสริมการลงทุนในรูปแบบความร่วมมือระหว่างภาครัฐและเอกชนในด้านห้องเย็นและการเก็บรักษาหลังการเก็บเกี่ยว การขยายสินเชื่อพิเศษ กองทุนประกันภัยสินค้าเกษตร การส่งเสริมการเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัล (การตรวจสอบ IoT การตรวจสอบย้อนกลับของบล็อกเชน) การเชื่อมโยงกับมหาวิทยาลัยและวิทยาลัยเพื่อฝึกอบรมบุคลากร

เชื่อมโยงภูมิภาค สู่โลก

มติสมัชชาใหญ่พรรคคอมมิวนิสต์ประจำจังหวัด วาระปี 2568-2573 กำหนดว่า: ส่งเสริมความได้เปรียบของภูมิภาค พื้นที่ และท้องถิ่น จัดการการผลิตและธุรกิจทางการเกษตรตามห่วงโซ่คุณค่า โดยยึดหลักวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรม และการเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัล พัฒนาการเกษตรที่มีประสิทธิภาพและยั่งยืน ผสานคุณค่าหลากหลายเพื่อเพิ่มมูลค่าเพิ่มและความสามารถในการแข่งขัน มุ่งเน้นการพัฒนาการเกษตรตามห่วงโซ่คุณค่า ประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงที่เกี่ยวข้องกับเกษตรนิเวศ เกษตรหมุนเวียน ส่งเสริมความร่วมมือระหว่างเกษตรและการค้า บริการด้านการท่องเที่ยว... สร้างและพัฒนาพื้นที่การผลิตสินค้าเกษตรที่เน้นการผลิตสินค้าเกษตรหลักและสินค้าเกษตรทั่วไป ควบคู่ไปกับการแปรรูปเชิงลึก การเก็บรักษา การตรวจสอบย้อนกลับสินค้า การสร้างมูลค่าสูง และการส่งออก ปรับเปลี่ยนแนวคิดจากการผลิตทางการเกษตรไปสู่การพัฒนาเศรษฐกิจการเกษตรที่สอดคล้องกับความต้องการของตลาด

สายการผลิตไข่สะอาดที่ DELCO Farm

การวิจัยเกี่ยวกับการเชื่อมโยง ความร่วมมือ และการสั่งซื้อกับท้องถิ่นเพื่อผลิตและจัดหาอาหารที่ปลอดภัยสำหรับจังหวัด ส่งเสริมการพัฒนาเกษตรกรรมไฮเทคในเขตชานเมืองที่เชื่อมโยงกับตลาดการบริโภคและการส่งออกในเขตเมือง ดังนั้น แนวทางที่มีแนวโน้มที่ดีคือการสร้างเส้นทางเกษตรกรรมกิญบั๊ก (Kinh Bac) ซึ่งเชื่อมโยงพื้นที่วัตถุดิบของจังหวัดกับท้องถิ่นใกล้เคียง จัดหาและส่งออกให้กับฮานอย บั๊กนิญส่งเสริมข้อได้เปรียบของไม้ผล ผัก และดอกไม้ ส่วนไฮฟอง (จังหวัดไฮเซืองเดิม) ส่งเสริมหัวหอม กระเทียม และลิ้นจี่ลูกผสม การเชื่อมโยงนี้ก่อให้เกิดห่วงโซ่อุปทานขนาดใหญ่ที่สามารถแข่งขันได้ เพื่อช่วยให้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของกิญบั๊กแทรกซึมเข้าสู่ห่วงโซ่คุณค่าอย่างลึกซึ้ง ทำให้บั๊กนิญเป็นศูนย์กลางการเกษตรไฮเทคในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำแดง

มองไปข้างหน้า บั๊กนิญตั้งเป้าที่จะเป็นศูนย์กลางโลจิสติกส์และการแปรรูปทางการเกษตร จัดหาสินค้าคุณภาพสูงสำหรับตลาดภายในประเทศและส่งออก วิสัยทัศน์คือการเป็นศูนย์กลางการเกษตรเทคโนโลยีขั้นสูงในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำแดง ผสานรวมรูปแบบการผลิตที่ทันสมัยและยั่งยืน ประยุกต์ใช้การเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลและเศรษฐกิจหมุนเวียนอย่างเข้มแข็ง เพื่อให้บรรลุเป้าหมาย จังหวัดจำเป็นต้องประสานแนวทางแก้ไขปัญหาต่างๆ เข้าด้วยกัน ได้แก่ การวางแผนพื้นที่วัตถุดิบให้เสร็จสมบูรณ์ การผนวกรวมสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์และแบรนด์ร่วม การลงทุนด้านการวิจัยและการถ่ายโอนพันธุ์พืชที่ทนแล้งและต้านทานศัตรูพืช การพัฒนาเกษตรสีเขียวและเกษตรหมุนเวียน การส่งเสริมแบรนด์สินค้าเกษตรของกิ๋นบั๊ก โดยผสมผสานการท่องเที่ยวเชิงนิเวศและประสบการณ์

การพัฒนาเกษตรกรรมไฮเทคในบั๊กนิญเป็นกลยุทธ์ระยะยาวเพื่อเพิ่มมูลค่าและขยายผลผลิต แต่เพื่อสร้างความก้าวหน้า จำเป็นต้องดำเนินการควบคู่กันไป ตั้งแต่นโยบาย โครงสร้างพื้นฐาน การเชื่อมโยงภูมิภาค ไปจนถึงนวัตกรรมทางเทคโนโลยี ณ เวลานี้ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของบั๊กนิญไม่เพียงแต่จะตอบสนองตลาดภายในประเทศเท่านั้น แต่ยังจะบรรลุมาตรฐานสากล กลายเป็นความภาคภูมิใจของดินแดนกิ๋นบั๊ก

 

บทความและรูปภาพ: Duong Hoan

ที่มา: https://baobacninhtv.vn/nong-nghiep-ung-dung-cong-nghe-cao-tang-gia-tri-rong-dau-ra-postid427788.bbg