การเลี้ยงผึ้งเพื่อเอาน้ำผึ้งนั้นถือเป็นรูปแบบที่มีประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ สูงในสายตาของผู้เชี่ยวชาญ เนื่องจากนายเหงียน มินห์ ตุง ผู้อำนวยการชุมชนทรูองคานห์ อำเภอลองฟู (ซ็อกตรัง) ตระหนักดีว่ารูปแบบนี้เหมาะสำหรับครัวเรือน ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา นายเหงียน มินห์ ตุง ผู้อำนวยการชุมชนทรูองคานห์ อำเภอลองฟู (ซ็อกตรัง) จึงได้ขยายจำนวนกล่องเลี้ยงผึ้งเพื่อเอาน้ำผึ้งอย่างต่อเนื่อง และถ่ายทอดเทคโนโลยีการเลี้ยงผึ้งไปยังครัวเรือนและสถานที่เลี้ยงผึ้งหลายแห่งทั้งในและนอกจังหวัด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งที่ผลิตโดยนายตุงได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 3 ดาว ซึ่งเป็นผลมาจากกระบวนการทำเกษตรอินทรีย์
นายเหงียน มินห์ ตุง เริ่มต้นธุรกิจการเลี้ยงผึ้งและก่อตั้งบริษัท Ong Xanh Limited Liability Company ซึ่งเชี่ยวชาญด้านการผลิตน้ำผึ้งอินทรีย์ในปี 2560 โดยประสบปัญหาในช่วงแรกมากมาย เพื่อให้มีรังผึ้งมากถึง 700 - 800 รัง มีพื้นที่แปรรูปน้ำผึ้งพร้อมอุปกรณ์ครบครัน นายตุงจึงเลือกวิธีการเลี้ยงผึ้งเพื่อผลิตน้ำผึ้งที่ถูกต้องตามความต้องการของตลาดในการผลิตน้ำผึ้งแบบอินทรีย์ โดยคำนึงถึงสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร
เมื่อได้เยี่ยมชมพื้นที่การเลี้ยงผึ้งอินทรีย์ของนายมินห์ ตุง เราได้เห็นความแตกต่างระหว่างการเลี้ยงผึ้งแบบดั้งเดิมและการเลี้ยงผึ้งอินทรีย์ กล่องเลี้ยงผึ้งอินทรีย์จะวางซ้อนกันเป็นชั้นๆ ในขณะที่กล่องเลี้ยงผึ้งแบบดั้งเดิมจะแยกจากกันโดยมีเพียงกล่องเดียวเท่านั้น ตามคำบอกเล่าของนายมินห์ ตุง ในช่วงเริ่มต้นของโมเดลนี้ เขามีเวลาทดลองเลี้ยงผึ้งอินทรีย์ประมาณ 1 ปี เมื่อการทดลองประสบความสำเร็จ เขาก็ก่อตั้งบริษัทอย่างกล้าหาญ โดยจำนวนกล่องเลี้ยงผึ้งทั้งหมดเมื่อเขาเริ่มเลี้ยงครั้งแรกคือ 150 กล่อง ในปี 2560 นายมินห์ ตุงได้นำผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งของเขาเข้าร่วมการประกวดไอเดียสตาร์ทอัพสร้างสรรค์และโมเดลสตาร์ทอัพเยาวชนทั่วไปของจังหวัด ซ็อกตรัง ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งที่เขาผลิตได้รับรางวัลรองชนะเลิศ เมื่อได้รับรางวัล ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งก็เป็นที่รู้จักของลูกค้าจำนวนมาก และปริมาณน้ำผึ้งที่จำหน่ายสู่ตลาดในเวลานั้นอยู่ที่ประมาณ 60 ลิตรต่อเดือน
นายเหงียน มินห์ ตุง จากตำบล Truong Khanh อำเภอ Long Phu (Soc Trang) ตรวจสอบน้ำผึ้งที่ปลูกแบบเกษตรอินทรีย์เป็นประจำ โดย เก็บเกี่ยวเฉพาะเมื่อน้ำผึ้งสุกเท่านั้น ภาพโดย: THUY LIEU
เพื่อเพิ่มปริมาณการผลิตน้ำผึ้งในแต่ละปี คุณมินห์ ตุง ยังคงขยายจำนวนรังผึ้งที่เลี้ยงไว้เพื่อผลิตน้ำผึ้งต่อไป เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาด ในปี 2562 การผลิตน้ำผึ้งออร์แกนิกของคุณมินห์ ตุง ได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 3 ดาวในระดับจังหวัด โดยผลิตภัณฑ์น้ำผึ้ง เช่น น้ำผึ้งดอกลำไย น้ำผึ้งไขลำไย น้ำผึ้งหมี หลังจากที่ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งได้รับการรับรอง OCOP ระดับดาว ตลาดการบริโภคน้ำผึ้งก็ขยายตัว ทำให้ยอดขายน้ำผึ้งเพิ่มขึ้น 30% นอกจากจำนวนรังผึ้งที่เลี้ยงในฟาร์มแล้ว คุณมินห์ ตุง ยังได้ร่วมมือซื้อน้ำผึ้งจากโรงเลี้ยงผึ้งอีก 2 แห่ง (ซึ่งเลี้ยงแบบออร์แกนิกเช่นกัน) ปัจจุบัน ปริมาณน้ำผึ้งที่บริษัทของคุณมินห์ ตุงจัดหาให้ตลาดได้ 4-5 ตันต่อเดือน ราคาเฉลี่ยของน้ำผึ้งอยู่ที่ 100,000-640,000 ดองต่อลิตร (ขึ้นอยู่กับประเภท) ทำให้มีกำไรหลายร้อยล้านดองต่อปี
นาย Lieu Nghia Tin รองผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการเกษตร Soc Trang กล่าวว่ารูปแบบการเลี้ยงผึ้งแบบอินทรีย์ของนาย Nguyen Minh Tung ได้สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งที่ปลอดภัยและมีคุณภาพสำหรับผู้บริโภค โดยเฉพาะอย่างยิ่งกระบวนการเลี้ยงผึ้งแบบอินทรีย์ ช่วยให้มั่นใจได้ว่าผึ้งตัวเล็กจะไม่ได้รับผลกระทบในช่วงเวลาการเก็บเกี่ยวน้ำผึ้ง เนื่องจากถังทำน้ำผึ้งและถังเพาะพันธุ์ผึ้งจะถูกแยกออกเป็นถังต่างๆ การเลี้ยงผึ้งตามกระบวนการข้างต้นไม่เพียงแต่ช่วยให้มั่นใจได้ถึงผลผลิตและคุณภาพของน้ำผึ้งเท่านั้น แต่ยังช่วยสร้างอาณาจักรผึ้งเพิ่มขึ้นในระหว่างกระบวนการเลี้ยงอีกด้วย ผ่านรูปแบบการเลี้ยงผึ้งแบบอินทรีย์ของนาย Nguyen Minh Tung หน่วยงานจะขยายพันธุ์และจำลองรูปแบบการเลี้ยงผึ้งไปยังครัวเรือนในท้องถิ่นต่างๆ ของจังหวัด
รูปแบบการเลี้ยงผึ้งแบบอินทรีย์ของนายเหงียน มินห์ ตุง ค่อนข้างเหมาะกับพื้นที่ชนบท หากครัวเรือนมีสวนผลไม้ขนาดใหญ่เพียงพอ ก็สามารถพัฒนาการเลี้ยงผึ้งที่บ้านได้ เพราะการเลี้ยงผึ้งดูแลง่าย ไม่สิ้นเปลืองอาหาร แต่ได้กำไรดี ส่งผลให้รายได้ครัวเรือนเพิ่มขึ้น
ทุยลิ่ว
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)