ค้นพบผลกระทบที่ไม่คาดคิดต่อปอดของคุณเมื่อคุณกินผลไม้มากเกินไป

มลพิษทางอากาศเป็นภัยคุกคามระดับโลก ส่งผลกระทบต่อประชากรมากกว่า 90% โดยเฉพาะอย่างยิ่งฝุ่นละอองขนาดเล็ก PM2.5 ที่แทรกซึมเข้าสู่ร่างกาย ส่งผลให้การทำงานของปอดและสุขภาพแย่ลง ด้วยเหตุนี้ การหามาตรการป้องกันส่วนบุคคลเพื่อรับมือกับผลกระทบที่เป็นอันตรายนี้จึงเป็นเรื่องเร่งด่วนยิ่งกว่าที่เคย

ในการประชุม European Respiratory Society 2025 ซึ่งจัดขึ้นที่ประเทศเนเธอร์แลนด์เมื่อเร็วๆ นี้ ได้มีการศึกษาวิจัยอันก้าวล้ำชี้ให้เห็นสิ่งที่คนเพียงไม่กี่คนคาดคิดไว้ นั่นคือ การกินผลไม้เป็นประจำสามารถช่วยปกป้องปอดของคุณจากผลกระทบอันเป็นอันตรายของมลพิษทางอากาศได้ ตามรายงานของเว็บไซต์ข่าว วิทยาศาสตร์ Scitech Daily

การศึกษาที่ดำเนินการโดยนักศึกษาปริญญาเอก Pimpika Kaewsri จากมหาวิทยาลัย Leicester (สหราชอาณาจักร) โดยมีพื้นฐานจากข้อมูลด้านสุขภาพและพฤติกรรมการกินของผู้เข้าร่วมประมาณ 200,000 คนในฐานข้อมูล UK Biobank ขนาดใหญ่

เมื่อระดับมลพิษฝุ่นละอองเพิ่มขึ้น การรับประทานผลไม้มากขึ้นจะช่วยปกป้องปอดจากความจุของปอดที่ลดลง

ภาพประกอบ: AI

วัตถุประสงค์คือเพื่อตรวจสอบความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคผลไม้ ผัก และธัญพืชไม่ขัดสีกับความจุของปอด (ปริมาณอากาศที่หายใจออกในหนึ่งวินาที) และการสัมผัสกับฝุ่นละอองขนาดเล็ก PM2.5

ผลลัพธ์ที่ไม่คาดคิดและผลไม้พิเศษที่จะทำให้คุณประหลาดใจ

ผลลัพธ์เผยให้เห็นสิ่งที่น่าประหลาดใจ นั่นคือ เมื่อระดับมลพิษฝุ่นละอองเพิ่มขึ้น การรับประทานผลไม้มากขึ้นช่วยปกป้องปอดจากความจุของปอดที่ลดลง

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เมื่อระดับมลพิษฝุ่นละอองขนาดเล็กเพิ่มขึ้น ผู้ที่รับประทานผลไม้ 4 ส่วน หรือเทียบเท่า 320 กรัมต่อวัน มีความจุของปอดลดลงเพียง 57.5 มิลลิลิตร เมื่อเทียบกับผู้ที่รับประทานผลไม้น้อยกว่าซึ่งมีความจุลดลง 78.1 มิลลิลิตร ตามรายงานของ Scitech Daily

ความแตกต่างนี้ชี้ให้เห็นว่าการกินผลไม้อาจช่วยปกป้องปอดจากมลภาวะทางอากาศได้อย่างมาก

นักวิจัยแก้วศรีอธิบายเหตุผลง่ายๆ ว่า ผลการป้องกันนี้มาจากสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านการอักเสบที่พบในผลไม้

เมื่อเราสูดดมฝุ่นละอองขนาดเล็กเข้าไป ปอดของเราจะเกิดภาวะเครียดออกซิเดชันและการอักเสบ สารประกอบธรรมชาติในผลไม้ทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันเพื่อช่วยบรรเทาความเครียดและการอักเสบนี้ จึงช่วยชดเชยผลกระทบที่เป็นอันตรายของมลพิษทางอากาศต่อการทำงานของปอดได้บางส่วน

การศึกษายังยืนยันด้วยว่าการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพโดยทั่วไป (อุดมไปด้วยผลไม้) สัมพันธ์กับการทำงานของปอดที่ดีขึ้นทั้งในผู้ชายและผู้หญิง โดยไม่คำนึงถึงระดับมลพิษ แม้ว่าประโยชน์จะเห็นได้ชัดเจนกว่าในผู้หญิง แต่ก็เป็นข้อบ่งชี้ที่ชัดเจนว่าการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพเป็นปัจจัยปกป้องสุขภาพระบบทางเดินหายใจที่อาจเกิดขึ้นได้ ตามข้อมูลของ Scitech Daily

ที่มา: https://thanhnien.vn/phat-hien-tac-dung-it-ai-ngo-cho-phoi-khi-ban-an-nhieu-trai-cay-185251019092044148.htm