ค้นพบประโยชน์อันน่าทึ่งเพิ่มเติมของผงขมิ้น

ด้านล่างนี้ Mary-Eve Brown นักโภชนาการจาก Johns Hopkins Medical School (สหรัฐอเมริกา) แบ่งปันถึงคุณประโยชน์ต่อสุขภาพของผงขมิ้น

Lợi ích không ngờ của uống nghệ vào sáng sớm, cách pha tốt nhất - Ảnh 1. — เติมผงขมิ้น 1/2 ช้อนชาลงในนมอัลมอนด์หรือนมวัว

ฤทธิ์ต้านการอักเสบอันทรงพลัง

เคอร์คูมิน ซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์ในขมิ้นชัน อาจช่วยต่อสู้กับการอักเสบในร่างกาย นักวิทยาศาสตร์ เชื่อว่าการอักเสบเรื้อรังระดับต่ำสามารถนำไปสู่โรคหลายชนิด ได้แก่ โรคหัวใจ โรคมะเร็ง กลุ่มอาการเมตาบอลิก (ภาวะคอเลสเตอรอลสูง เบาหวาน และโรคอ้วน) โรคอัลไซเมอร์ และโรคเสื่อมอื่นๆ ด้วยเหตุนี้การอักเสบเรื้อรังจึงมีความสำคัญในการป้องกันและช่วยรักษาโรคเหล่านี้

เสริมสร้างสุขภาพจิต

สารเคอร์คูมินช่วยเพิ่มระดับฮอร์โมน BDNF ในสมอง ซึ่งช่วยเพิ่มการเจริญเติบโตของเซลล์ประสาทใหม่ และอาจช่วยต่อสู้กับโรคต่างๆ เช่น โรคซึมเศร้าและอัลไซเมอร์ได้

การศึกษาในกลุ่มคน 60 คนที่เป็นโรคซึมเศร้าพบว่าเคอร์คูมินมีประสิทธิผลเท่ากับยาต้านโรคซึมเศร้าอย่างโปรแซคในการลดอาการ

ลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจ

สารเคอร์คูมินอาจช่วยย้อนกลับขั้นตอนต่างๆ มากมายในกระบวนการของโรคหัวใจได้โดยการปรับปรุงการทำงานของเอนโดทีเลียม ซึ่งก็คือเยื่อบุหลอดเลือด

การศึกษากับผู้ป่วย 121 รายที่เข้ารับการผ่าตัดบายพาสหลอดเลือดหัวใจ พบว่าการรับประทานเคอร์คูมิน 4 กรัมต่อวันช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดอาการหัวใจวายได้ 65% ตามข้อมูลของ Healthline

Lợi ích không ngờ của uống nghệ vào sáng sớm, cách pha tốt nhất - Ảnh 2. — เคอร์คูมินในขมิ้นชันมีประสิทธิภาพมากกว่ายาแก้โรคข้ออักเสบ

ป้องกันโรคมะเร็ง

พบว่าเคอร์คูมินส่งผลต่อการเจริญเติบโตและการพัฒนาของมะเร็ง

การศึกษาวิจัยแสดงให้เห็นว่าเคอร์คูมินอาจช่วยต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง ลดการเจริญเติบโตของหลอดเลือดใหม่ในเนื้องอก และลดการแพร่กระจาย

ยังมีหลักฐานว่าเคอร์คูมินสามารถป้องกันมะเร็งได้โดยเฉพาะมะเร็งระบบย่อยอาหาร เช่น มะเร็งลำไส้ใหญ่

จากการศึกษาวิจัยเป็นเวลา 30 วันกับผู้ชาย 44 คนที่มีแผลในลำไส้ใหญ่ที่อาจกลายเป็นมะเร็ง พบว่าการรับประทานเคอร์คูมิน 4 กรัมต่อวันช่วยลดจำนวนแผลเหล่านี้ลงได้ 40% ตามข้อมูลของ Healthline

ยาแก้โรคข้ออักเสบที่มีประสิทธิภาพเป็นพิเศษ

เคอร์คูมินเป็นสารต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพ จึงอาจช่วยรักษาโรคข้ออักเสบได้

การศึกษากับผู้ป่วยโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์แสดงให้เห็นว่าเคอร์คูมินมีประสิทธิภาพมากกว่ายาต้านการอักเสบด้วยซ้ำ

วิธีเลือกผงขมิ้นที่ดี

อวันตี เดชปานเด นักโภชนาการและนักวิทยาศาสตร์อาหารชั้นนำของอินเดีย แนะนำให้เลือกขมิ้นที่มีสีเหลืองเข้มเพื่อให้ได้ปริมาณเคอร์คูมินสูง ขมิ้นชันชนิดนี้มีปริมาณเคอร์คูมิน 7% เทียบกับขมิ้นชันชนิดอื่นที่มีเพียง 3% ซึ่งดีต่อสุขภาพมากกว่า ตามรายงานของหนังสือพิมพ์ ฮินดูสถานไทมส์