การพัฒนาตะไคร้อย่างยั่งยืนในชุมชนเกาะ

ตะไคร้เป็นทั้งเครื่องเทศและสมุนไพร นิยมนำมาใช้แปรรูปอาหารและยา มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง จึงได้รับเลือกจากคณะกรรมการประชาชนตำบลเกาะเตินฟู่ดง จังหวัดด่งท้าป ให้เป็นพืชผลหลัก เพื่อปรับโครงสร้างการผลิตทางการเกษตรให้ปรับตัวกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศในพื้นที่สันดอนทรายและเกาะที่มีความยากลำบาก

ตะไคร้เป็นพืชที่ทนแล้งได้ดี จึงเหมาะกับการปลูกในพื้นที่เกาะที่มักขาดแคลนน้ำในช่วงฤดูแล้ง

ตะไคร้มีข้อดีคือทนแล้ง ใช้น้ำน้อย ใช้ปุ๋ยและค่าแรงต่ำ และสามารถปลูกได้หลายครั้งต่อปี หน่วยงานท้องถิ่นจึงสนับสนุนให้ประชาชนเปลี่ยนจากการปลูกข้าวที่ให้ผลผลิตต่ำและไม่มั่นคงมาเป็นตะไคร้ ตะไคร้ปลูกง่าย ผู้คนจึงใช้ประโยชน์จากพื้นที่เพาะปลูกรอบบ้าน ในสวน และริมฝั่งทุ่งนาเพื่อเพิ่มรายได้และความมั่นคงในชีวิต

ในตำบลเกาะเตินฟู่ดง จังหวัด ด่งท้า ป เกษตรกรปลูกตะไคร้ปีละ 2-3 ต้น พื้นที่ปลูกตะไคร้เฉพาะทางในตำบลนี้มีขนาด 4,020 เฮกตาร์ ผลผลิตเฉลี่ยอยู่ที่ 15-17 ตัน/เฮกตาร์ คิดเป็นกำไรเฉลี่ยเกือบ 80-100 ล้านดอง/เฮกตาร์ ซึ่งสูงกว่าการปลูกข้าวผลผลิตสูงในท้องถิ่นถึง 3-4 เท่า ในช่วง 6 เดือนแรกของปี พ.ศ. 2568 ตำบลเตินฟู่ดงปลูกตะไคร้ไปแล้ว 2,333 เฮกตาร์ ผลผลิต 43,835 ตัน

ปัจจุบัน เกษตรกรในตำบลเตินฟู่ดง จังหวัดด่งท้าป กำลังอยู่ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวตะไคร้ โดยราคารับซื้อจากพ่อค้าอยู่ที่ 4,500-5,000 ดอง/กก. นายตรัน กง ข่านห์ ในหมู่บ้านบ่าเตียน 1 ตำบลเตินฟู่ดง ได้เปลี่ยนพื้นที่เพาะปลูกตะไคร้ 0.2 เฮกตาร์จากการปลูกข้าวมาเป็นการปลูกตะไคร้ตั้งแต่ปี 2556 กล่าวว่า โดยเฉลี่ยแล้ว ในแต่ละฤดูปลูกตะไคร้ (3 เดือน) เขามีกำไรเกือบ 20 ล้านดอง

หลังจากปลูกได้ 3 เดือน ชาวบ้านก็เก็บตะไคร้ได้แล้ว

นายเหงียน วัน ญา ชาวบ้านในหมู่บ้านบ๋าเตียน 2 ตำบลเตินฟู่ดง เล่าว่าตะไคร้เป็นพืชที่ทนแล้ง ราคาค่อนข้างคงที่ และไม่ค่อยถูกศัตรูพืชรบกวน ทำให้ผู้คนรู้สึกมั่นใจเมื่อปลูกตะไคร้ เทคนิคการปลูกตะไคร้นั้นง่ายมาก ในเดือนที่มีแดดจัด ตะไคร้สามารถปลูกได้ทุกที่ ส่วนในเดือนที่มีฝน ก็สามารถปลูกเป็นร่องหรือคูน้ำ เพื่อไม่ให้น้ำขังเมื่อฝนตกหนัก

นอกจากผลประโยชน์ ทางเศรษฐกิจ สำหรับเกษตรกรผู้ปลูกตะไคร้แล้ว กระบวนการเก็บเกี่ยวตะไคร้ยังเป็นแหล่งรายได้สำคัญที่ช่วยยกระดับคุณภาพชีวิตของเกษตรกรในท้องถิ่น โดยมุ่งเน้นไปที่แรงงานภาคเกษตรกรรมที่ว่างงาน สตรี และผู้สูงอายุ คาดการณ์ว่าแรงงานหญิงที่ตัดใบตะไคร้ระหว่างการเก็บเกี่ยวเพียงอย่างเดียวจะมีรายได้ประมาณ 3-4 ล้านดอง/เดือน/คน

นายเล แถ่ง ดัง ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลเตินฟู่ดง จังหวัดด่งท้าป กล่าวถึงการพัฒนาตะไคร้อย่างยั่งยืน ซึ่งเป็นพืชเศรษฐกิจหลักของเกาะในปัจจุบัน ทางท้องถิ่นจึงได้ดำเนินการก่อสร้าง จดทะเบียน และได้รับหนังสือรับรองการจดทะเบียนเครื่องหมายการค้ารวม "ตะไคร้เตินฟู่ดง" เมื่อเดือนเมษายน พ.ศ. 2562 ซึ่งถือเป็นการยืนยันถึงแบรนด์และสถานะของตะไคร้

หลังจากตัดรากออกแล้ว ใบและก้านตะไคร้จะถูกมัดรวมกันไว้ให้พ่อค้านำไปขายในแปลง

คณะกรรมการประชาชนตำบลตันฟู่ดงสั่งการให้เจ้าหน้าที่ฝ่ายเทคนิคดำเนินการติดตามและสนับสนุนเกษตรกรในด้านการบริหารจัดการและการใช้ประโยชน์เครื่องหมายการค้ารวม "ตันฟู่ดงตะไคร้" อย่างมีประสิทธิภาพ เสริมสร้างการถ่ายทอดเทคโนโลยี การประยุกต์ใช้ วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีในการผลิต การเก็บเกี่ยว การบำบัดหลังการเก็บเกี่ยว การแปรรูป... เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มที่ยอดเยี่ยมให้กับเกษตรกรและคู่ค้าให้ได้รับประโยชน์

นอกจากนี้ บริษัท Phuc Nguyen Tan Phu Dong Trading - Investment - Construction Limited Liability ได้รับการถ่ายโอนและดำเนินการโครงการ "การประยุกต์ใช้กระบวนการเทคโนโลยีในการสกัดน้ำมันหอมระเหยและการผลิตวัสดุเพาะเห็ด วัสดุดินสะอาดจากขยะตะไคร้เพื่อเพิ่มมูลค่าเพิ่มและการพัฒนาพื้นที่ปลูกตะไคร้ในจังหวัดเตี่ยนซางอย่างยั่งยืน" ซึ่งดำเนินการโดยศูนย์วิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพเตี่ยนซาง (เดิมอยู่ภายใต้กรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีจังหวัดเตี่ยนซาง) ปัจจุบันเป็นศูนย์วิจัยประยุกต์และบริการวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (อยู่ภายใต้กรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีจังหวัดด่งทาป) สำเร็จแล้ว

บริษัท ฟุก เหงียน เติน ฟู ดอง เทรดดิ้ง - การลงทุน - ก่อสร้าง จำกัด ได้ลงทุนในโรงงานสกัดน้ำมันหอมระเหยจากใบตะไคร้ที่มีประสิทธิภาพสูงโดยใช้ไอน้ำแรงดันสูงพร้อมหม้อไอน้ำของตนเอง โรงงานแห่งนี้มีกำลังการผลิต 8-10 ตัน/วัน ของเสียจากการสกัดน้ำมันหอมระเหยจะถูกนำไปใช้เพาะเห็ดฟาง จากนั้นจึงผลิตดินอินทรีย์ที่สะอาดจากวัสดุปลูกหลังจากเพาะเห็ดหรือหลังจากการกลั่นน้ำมันหอมระเหย

ตะไคร้ในต้นฟูดงเป็นที่นิยมเนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหยที่มีปริมาณสูง

สำหรับแบบจำลองการเพาะเห็ดฟางจากเศษตะไคร้ทั้งภายในและภายนอกอาคาร โครงการได้ฝึกอบรมช่างเทคนิคพื้นฐานจำนวน 14 คน และให้การฝึกอบรมทางเทคนิคแก่เกษตรกรจำนวน 200 ราย สร้างโรงเพาะเห็ดขนาด 300 ตารางเมตร พร้อมอุปกรณ์ทางเทคนิคที่เกี่ยวข้อง โรงเรือนแปรรูปวัตถุดิบ 1 หลัง ห้องเย็นสำหรับเก็บผลิตภัณฑ์เห็ดสด 1 ห้อง เตาอบแห้ง 1 เครื่อง... ในทำนองเดียวกัน สำหรับแบบจำลองการผลิตดินปลูกที่สะอาดจากเศษตะไคร้หลังจากการกลั่นน้ำมันหอมระเหยหรือหลังจากการเพาะเห็ด ช่างเทคนิคพื้นฐานจำนวน 14 คน ได้รับการฝึกอบรมและฝึกอบรมเกษตรกรจำนวน 200 ราย โดยเชี่ยวชาญกระบวนการทางเทคโนโลยี 4 กระบวนการ และสามารถนำไปประยุกต์ใช้ในการผลิตดินปลูกที่สะอาดจากเศษตะไคร้ได้

นายเล กวาง คอย อธิบดีกรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี จังหวัดด่งท้าป ยืนยันว่า การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูง ควบคู่ไปกับการลงทุนอย่างเป็นระบบ การสนับสนุนทางการเงินจากภาครัฐ รัฐวิสาหกิจ การให้คำปรึกษา และการถ่ายทอดเทคโนโลยีจากสถาบันวิจัยและผู้เชี่ยวชาญ ได้ช่วยให้ประชาชนในพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศสามารถปรับเปลี่ยนโครงสร้างการผลิตทางการเกษตร ประยุกต์ใช้เทคโนโลยีเพื่อแก้ไขปัญหาผลผลิตตะไคร้และผลพลอยได้จากตะไคร้ได้สำเร็จ ด้วยเหตุนี้ การสร้างห่วงโซ่อุปทานจึงมีส่วนช่วยเพิ่มมูลค่าของตะไคร้ และเปิดทิศทางใหม่ให้กับอุตสาหกรรมการปลูกและแปรรูปตะไคร้ของตำบลเตินฟู่ดงโดยเฉพาะ และจังหวัดด่งท้าปโดยรวม

dantocmiennui.baotintuc.vn

ที่มา: https://baolaocai.vn/phat-trien-cay-sa-theo-huong-ben-vung-o-xa-cu-lao-post649991.html