การพัฒนาสหกรณ์เกษตรอินทรีย์

จากสถิติของสหภาพแรงงานเกษตรจังหวัด พบว่าจนถึงปัจจุบันทั้งจังหวัดมีสหกรณ์ การเกษตร 13 แห่งที่เข้าร่วมในการผลิต แปรรูป และบริโภคผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ โดยผลิตภัณฑ์หลักได้แก่ ผักปลอดภัย การปลูกเห็ด การผลิตน้ำผึ้ง สมุนไพร และเห็ดถั่งเช่า

การพัฒนาสหกรณ์เกษตรอินทรีย์ พื้นที่ปลูกพืชสมุนไพรอินทรีย์ Solanum procumbens โดยชาวชุมชน Dien Lu (Ba Thuoc)

ด้วยความเข้าใจในกระแสและความต้องการผลิตภัณฑ์สะอาดของผู้บริโภค สหกรณ์ทาชเตียน ตำบลกามทาช (กามถวี) จึงได้ลงทุนหลายร้อยล้านดองเพื่อปรับปรุงพื้นที่ปลูกผลไม้ในฟาร์ม พัฒนาปศุสัตว์ให้เป็นไปตามแนวทางธรรมชาติ คุณเหงียน วัน ตวน ผู้อำนวยการสหกรณ์กล่าวว่า "ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2560 ผมได้สร้างฟาร์มแบบครบวงจรที่ผลิตตามมาตรฐาน VietGAP แต่ด้วยความปรารถนาที่จะสร้างผลิตภัณฑ์เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดที่เพิ่มขึ้น ผมจึงก่อตั้งสหกรณ์ขึ้นและนำมาตรฐาน "5 No" (ไม่มีปุ๋ยเคมี ไม่มีสารเคมี ไม่มียาฆ่าแมลง ไม่มีสารกำจัดวัชพืช ไม่มีสารกระตุ้น) มาใช้ สหกรณ์ได้ทำปุ๋ยหมักอินทรีย์เพื่อใช้ในการเพาะปลูก และเรียนรู้วิธีการผสมอาหารสัตว์สำหรับปศุสัตว์และสัตว์ปีก ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยลดปริมาณขยะจากปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลงที่ส่งผลเสียต่อสิ่งแวดล้อม แต่ยังช่วยประหยัดต้นทุนการผลิตและสร้างผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัย"

เป็นที่ทราบกันดีว่าผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ธรรมชาติของสหกรณ์ท่าฉ่ายเตี๊ยน (Tach Tien Cooperative) ถูกส่งไปจำหน่ายยังซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านขายอาหารปลอดภัยในจังหวัด ในราคาขายสูงกว่าราคาเกษตรแบบดั้งเดิมประมาณ 15-20% รายได้ต่อปีเกือบ 2 พันล้านดอง กำไรมากกว่า 400 ล้านดองต่อปี

สหกรณ์พืชสมุนไพรผู่เลือง (บ่าถัวก) ถือเป็นหนึ่งในหน่วยงานหลักที่นำการผลิตแบบออร์แกนิกมาใช้กับการผลิตพืชสมุนไพร ได้ร่วมมือกันเพื่อแนะนำประชาชนให้ผลิตมะเขือเปราะ (Solanum procumbens), ชะเถียน (Xạđen), โกฐจุฬาลัมภา (Mugwort)... บนพื้นที่เกือบ 60 เฮกตาร์ เพื่อเป็นวัตถุดิบสำหรับการแปรรูปยาให้กับวิสาหกิจขนาดใหญ่หลายแห่งทั่วประเทศ นายห่า วัน เกี๋ยม ชาวบ้านเซิน ตำบลหลุง เฉา ซึ่งมีส่วนร่วมในการผลิตโกฐจุฬาลัมภาร่วมกับสหกรณ์พืชสมุนไพรผู่เลือง กล่าวว่า "การเข้าร่วมโครงการพัฒนาพืชสมุนไพรแบบออร์แกนิก เราได้รับการฝึกอบรมเกี่ยวกับวิธีการผลิตและการดูแลพืช โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การไม่ใช้ปุ๋ยเคมีหรือยาฆ่าแมลงอย่างเด็ดขาด ด้วยวิธีการผลิตแบบออร์แกนิก ผู้คนต้องใช้เวลามากในการกำจัดวัชพืชและดูแลพืช อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ยาที่ผลิตได้รับการรับรองความปลอดภัยจากหน่วยงานเฉพาะทาง และสหกรณ์รับซื้อในราคาที่สูงกว่า จึงมีประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ สูงกว่าการผลิตแบบดั้งเดิม"

นายเหงียน หง็อก ถั่น ผู้อำนวยการสหกรณ์สมุนไพรปูเลือง กล่าวว่า การผลิตแบบเกษตรอินทรีย์เป็นวิธีการใหม่ที่แตกต่างจากวิธีการผลิตของคนในท้องถิ่น ดังนั้น สหกรณ์จึงต้องประสานงานกับหน่วยงานต่างๆ เพื่อจัดการฝึกอบรม สนับสนุนปุ๋ยอินทรีย์และผลิตภัณฑ์ชีวภาพให้กับประชาชน การดูแลที่เหมาะสมทำให้ผลิตภัณฑ์ยาคุณภาพดีไม่เพียงแต่สร้างรายได้ที่มั่นคงให้กับประชาชนเท่านั้น แต่ยังช่วยปรับเปลี่ยนทัศนคติการผลิตของประชาชน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ภูเขา

เป็นที่ทราบกันว่าในปี พ.ศ. 2566 สหกรณ์สมุนไพรปูเลืองได้ร่วมผลิตและจัดซื้อสมุนไพรประมาณ 2,000 ตัน ให้แก่ประชาชนในเขตบ่าถึก กามถุ่ย เถื่องซวน และเตรียวเซิน... สร้างรายได้มากกว่า 4 พันล้านดอง ในปี พ.ศ. 2567 สหกรณ์ได้ขยายพื้นที่เพาะปลูกสมุนไพรอินทรีย์ไปยังอีก 3 ตำบลในเขตบ่าถึก และบางตำบลในเขตหว่างฮัวและนูแถ่ง...

จากสถิติของสหภาพแรงงานจังหวัด จนถึงปัจจุบัน ทั่วทั้งจังหวัดมีสหกรณ์การเกษตร 13 แห่งที่มีส่วนร่วมในการผลิต แปรรูป และบริโภคสินค้าเกษตรอินทรีย์ โดยผลิตภัณฑ์หลัก ได้แก่ ผักปลอดภัย การเพาะเห็ด การผลิตน้ำผึ้ง สมุนไพร และถั่งเช่า นอกจากนี้ยังมีสหกรณ์อีกหลายแห่งที่มีส่วนร่วมในการผลิตและให้บริการทางการเกษตรสำหรับการผลิตข้าวอินทรีย์ สหกรณ์ที่ผลิตสินค้าเกษตรอินทรีย์และเกษตรอินทรีย์ในจังหวัดต่างมุ่งเน้นการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีชีวภาพในการให้สารอาหาร การบำรุงรักษาศัตรูธรรมชาติ และการบำบัดเศษพืชตกค้างในไร่นา เพื่อสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ปลอดภัย เหมาะสมกับความต้องการและรสนิยมของตลาดที่เพิ่มมากขึ้น อย่างไรก็ตาม การผลิตสินค้าเกษตรอินทรีย์มีต้นทุนสูงมาก สหกรณ์บางแห่งไม่ได้มีศักยภาพทางเศรษฐกิจเพียงพอสำหรับการพัฒนาในระยะยาว นอกจากนี้ สินค้าเกษตรอินทรีย์ยังถือเป็นสินค้าที่มีมาตรฐานสูง จึงมีต้นทุนการผลิตสูง ทำให้ผู้บริโภคค่อนข้างพิถีพิถัน จำเป็นต้องซื้อเพื่อสร้างรายได้ให้กับสมาชิก...

นายเล หงไห่ รองประธานสหภาพสหกรณ์จังหวัด กล่าวว่า ปัจจุบัน สหภาพสหกรณ์ได้ปฏิบัติตามคำสั่งที่ 10-CT/TU ลงวันที่ 16 ตุลาคม 2565 ของคณะกรรมการถาวรพรรคจังหวัดว่าด้วยภาวะผู้นำและทิศทางในการส่งเสริมการพัฒนาเกษตรกรรมสะอาด เกษตรอินทรีย์ และเกษตรหมุนเวียนในจังหวัดอย่างใกล้ชิด และคำสั่งที่ 3809/QD-UBND ลงวันที่ 7 พฤศจิกายน 2565 ของคณะกรรมการประชาชนจังหวัดว่าด้วยการอนุมัติโครงการพัฒนาเกษตรอินทรีย์ในจังหวัด ทัญฮว้า ระยะปี 2565-2573 เพื่อสนับสนุนและส่งเสริมให้สหกรณ์มีส่วนร่วมในการผลิตเกษตรอินทรีย์ ในโครงการฝึกอบรม สหกรณ์ฯ ได้บูรณาการเนื้อหาด้านการผลิตเกษตรอินทรีย์และเกษตรปลอดภัย เพื่อยกระดับศักยภาพการผลิตให้กับสหกรณ์การเกษตร นับเป็นการตอกย้ำต้นแบบสหกรณ์การผลิตเกษตรอินทรีย์ ส่งผลให้บรรลุเป้าหมายภายในปี 2567 ที่ทั้งจังหวัดจะมีพื้นที่ปลูกพืชอินทรีย์ 2,000 ไร่ และพื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ 758.5 ไร่ และได้มาตรฐานเกษตรอินทรีย์

บทความและรูปภาพ: เลฮัว

แหล่งที่มา