การพัฒนาพื้นที่ปลูกมะพร้าวอินทรีย์ในจังหวัดไตนิงห์: โอกาสจากโมเดลสหกรณ์มะพร้าวอินทรีย์ (ตอนที่ 2)

ไต้นิญกำลังพัฒนารูปแบบเศรษฐกิจเกษตรหมุนเวียนหลายรูปแบบ ขณะเดียวกัน เกษตรกรก็ค่อยๆ เปลี่ยนวิธีการผลิตไปสู่การผลิตแบบออร์แกนิก ซึ่งนำมาซึ่งผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจที่โดดเด่นมากมาย โดยทั่วไปแล้ว รูปแบบการผสมผสานมะพร้าวออร์แกนิกและการท่องเที่ยวเชิงนิเวศเป็นรูปแบบที่มีอนาคตสดใส เปิดโอกาสให้การเกษตรและการท่องเที่ยวในดินแดนอันอบอุ่นและร่มรื่นของไต้นิญมีทิศทางที่ยั่งยืนและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

บทที่ 2: โอกาสจากรูปแบบสหกรณ์มะพร้าวอินทรีย์

สวนมะพร้าวอินทรีย์ในไตนิญกำลังเติบโตเขียวชอุ่มมากขึ้นทุกวัน เพื่อเอาชนะข้อเสียเปรียบของดิน แสดงให้เห็นถึงนวัตกรรมในการผลิต ทางการเกษตร ในท้องถิ่น

สวนมะพร้าวของนายเหงียน วัน เทียน

มะพร้าวเบนเทร ใน "ดินแดนแห่งแสงแดด"

เมื่อพูดถึงมะพร้าว ผู้คนมักนึกถึงเบ๊นแจ (ปัจจุบันคือหวิงห์ลอง) ซึ่งเป็น "เมืองหลวง" ของมะพร้าวในประเทศ ดังนั้น หากไม่ได้เห็นสวนมะพร้าวเขียวขจีในเตยนิญ ก็แทบไม่มีใครเชื่อว่าพันธุ์มะพร้าวชนิดนี้ ซึ่งเป็นพันธุ์ที่คุ้นเคยกันดีในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง จะสามารถเจริญเติบโตได้ดีและสร้างผลกำไร ทางเศรษฐกิจ สูงบนผืนดินที่รู้จักกันในชื่อ "ดินแดนแห่งแสงแดด"

คุณเหงียน วัน เตี๊ยน (อาศัยอยู่ในตำบลเฟื้อก วิง) เป็นหนึ่งในเกษตรกรผู้บุกเบิกและประสบความสำเร็จในการปลูกมะพร้าวอินทรีย์ เขายืนอยู่ข้างต้นมะพร้าวเขียวขจีที่เรียงรายกันในผืนดินที่ลมแรงและรุนแรง เขาเล่าว่า เขาเกิดและเติบโตในดินแดนมะพร้าวของเบ๊นแจ ในปี พ.ศ. 2551 ตอนที่เขาแต่งงานที่เมืองเตยนิญ เขานำต้นมะพร้าวประมาณ 10 ต้นจากบ้านเกิดมาทดลองปลูก ในเวลานั้นยางพารายังมีราคาแพง เขาจึงปลูกเฉพาะพืชแซมเท่านั้น ในปี พ.ศ. 2560 เมื่อราคายางพาราตกต่ำ เขาจึงตัดสินใจตัดต้นยางพาราเพื่อปลูกมะพร้าวจำนวนมาก

“ตอนแรกผมปลูกต้นมะพร้าวแคระ แต่หลายต้นคุณภาพไม่ดีนัก จากประสบการณ์ที่ผ่านมา ผมค่อยๆ กำจัดและปลูกพันธุ์ใหม่ๆ แทน เช่น มะพร้าวแดงเบญเตรง มะพร้าวแดงมาเลเซีย และมะพร้าวเขียว ซึ่งเป็นพันธุ์มะพร้าวที่ปลูกง่าย ให้ผลผลิตสูง น้ำสะอาด เป็นที่ต้องการของตลาด ทำให้ราคาขายคงที่สูง โดยเฉพาะมะพร้าวที่เก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี ปลูกครั้งเดียวแต่เก็บเกี่ยวได้นานถึง 30 ปี ลำต้นสูงประมาณ 3-4 เมตร ทำให้เกษตรกรเก็บเกี่ยวได้ง่ายและสะดวกยิ่งขึ้น” คุณเตี่ยนกล่าว

นายเตี่ยน กล่าวเสริมว่า ไตนิญมีระบบคลองส่งน้ำและคูระบายน้ำชลประทานครอบคลุมพื้นที่ทั้งหมด ทำให้มั่นใจได้ว่าจะมีแหล่งน้ำชลประทานที่มีเสถียรภาพ นอกจากนี้ ในพื้นที่ยังมีของเสียจากการเกษตรและผลพลอยได้จากอ้อย มันสำปะหลัง สับปะรด และอื่นๆ เป็นจำนวนมาก เขาจึงใช้ประโยชน์จากสิ่งนี้ โดยนำเปลือกมะพร้าวมาผสมกับจุลินทรีย์เพื่อผลิตปุ๋ยอินทรีย์ ซึ่งช่วยปรับปรุงดิน ลดต้นทุนการผลิต และทดแทนการใช้ปุ๋ยเคมี

ในเรื่องการควบคุมศัตรูพืชและโรคพืช เขาใช้การเลี้ยงผึ้งปรสิตใต้ร่มเงาของมะพร้าวเพื่อควบคุมตามธรรมชาติ โดยไม่ใช้ยาฆ่าแมลง สารกระตุ้นการเจริญเติบโต หรือสารเคมีอันตรายอื่นๆ ในกระบวนการเพาะปลูกโดยเด็ดขาด

อย่างไรก็ตาม มะพร้าวเทย์นิญมีความเค็มน้อยกว่ามะพร้าวเบ๊นแจ เพื่อช่วยให้น้ำมะพร้าวมีรสหวานเท่ากัน เขาจึงเติมเกลือลงไประหว่างการเพาะปลูกเพื่อปรับสมดุลแร่ธาตุ ด้วยเหตุนี้ มะพร้าวของเขาจึงไม่เพียงแต่ให้ผลผลิตสูงเท่านั้น แต่ยังมีคุณภาพคงที่ ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของตลาดอีกด้วย

นายเหงียน วัน เตียน ใช้ของเสียทางชีวภาพมาทำปุ๋ยหมักจากสวนมะพร้าวของเขา

คุณเตียนพาเราไปชมแผงขายมะพร้าวที่ผลิดอกออกผลเป็นหลักฐาน เขาเล่าว่าในท้องตลาดมีเชื้อราและโปรไบโอติกส์มากมายหลายสายพันธุ์ ทำให้เกิดสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อเกษตรกรในการผลิตปุ๋ยอินทรีย์ที่บ้าน

“ถ้าไม่เคยใช้ปุ๋ยอินทรีย์มาก่อน หลายคนมักจะคิดว่าไม่ได้ผลมากนัก แต่ลองใช้ไปสัก 6 เดือน จะเห็นชัดเลยว่า ปุ๋ยเคมีช่วยให้พืชโตเร็วแต่ให้ผลเร็ว ทำให้พืชอ่อนแอ ใบเหลือง และมักจะออกผลน้อย การใช้ปุ๋ยยูเรียหรือปุ๋ยเอ็นพีเค ต้นมะพร้าวสามารถโตเร็วได้ แต่เมื่อเจอกับน้ำค้างแข็ง พวกมันจะพลิกตัวและสูญเสียผลไปเป็นจำนวนมาก ในทางกลับกัน การใช้ปุ๋ยอินทรีย์ช่วยให้ต้นไม้ยังคงเขียวขจี แข็งแรง ให้ผลผลิตสูงและเสถียรกว่า หากสังเกตดีๆ จะเห็นว่าเปลือกมะพร้าวอินทรีย์มีรูพรุนและแยกออกได้ง่ายกว่ามะพร้าวที่ใส่ปุ๋ยเคมี” คุณเทียนกล่าว

การพัฒนารูปแบบสหกรณ์มะพร้าวอินทรีย์ในชุมชนชายแดน

ไม่เพียงแต่หยุดอยู่ที่การทำฟาร์มที่มีประสิทธิภาพ เพื่อเอาชนะสถานการณ์การผลิตที่เล็ก กระจัดกระจาย และแตกแขนง และเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรอย่างค่อยเป็นค่อยไป ในเดือนเมษายน 2562 นายเตียนได้รวบรวมสมาชิกเพื่อก่อตั้งสหกรณ์บริการการเกษตรมะพร้าวเวียดนาม 78 ตามที่เขากล่าว สหกรณ์นี้ก่อตั้งขึ้นไม่ใช่เพื่อ "ปฏิบัติตาม" เกณฑ์ชนบทใหม่เหมือนที่อื่นๆ แต่เพื่อมุ่งเป้าไปที่การผลิตที่ยั่งยืนและรูปแบบธุรกิจ

นายเหงียน วัน เตียน และภรรยา พร้อมด้วยโมเดลสหกรณ์มะพร้าวอินทรีย์ที่มีอนาคตสดใส

ปัจจุบัน นอกจากพื้นที่ปลูกมะพร้าวของครอบครัว 15 เฮกตาร์แล้ว สหกรณ์ยังเชื่อมโยงกับครัวเรือนอื่นๆ อีกหลายครัวเรือน ทำให้พื้นที่รวมเพิ่มขึ้นเป็นเกือบ 300 เฮกตาร์ ชาวบ้านในพื้นที่มักเป็นเจ้าของพื้นที่ปลูกขนาดใหญ่ (1-10 เฮกตาร์/ครัวเรือน) ดังนั้น สหกรณ์จึงช่วยรวบรวมผลผลิตให้เพียงพอต่อการสั่งซื้อจำนวนมาก

สหกรณ์เข้าถึงเกษตรกรโดยตรงด้วยการจัดซื้อ ลงนามในสัญญา และให้การสนับสนุนทางเทคนิค วัสดุ และคำแนะนำเกี่ยวกับการผลิตแบบเกษตรอินทรีย์ที่ปลอดภัย เกษตรกรเห็นผลลัพธ์ที่ชัดเจน จึงแนะนำตัวเองและกระตุ้นให้ครัวเรือนเข้าร่วมมากขึ้น

“แม้ตลาดจะลำบากและราคามะพร้าวในแถบตะวันตกลดลงอย่างรวดเร็ว สหกรณ์ก็ยังคงรักษาราคารับซื้อให้คงที่ โดยยอมรับกำไรที่ต่ำหรือเสมอทุนเพื่อรักษาความสัมพันธ์ที่ดี เคยมีบางครั้งที่พ่อค้าแม่ค้าทอดทิ้งมะพร้าวเขียว แต่สหกรณ์ก็ยังคงยืนหยัดรับซื้อเพื่อให้เกษตรกรรู้สึกมั่นใจในการผลิต” คุณเตียนกล่าว

คุณเหงียน วัน ฟุก หนึ่งในสมาชิกรุ่นแรกๆ ของสหกรณ์ กล่าวว่า ก่อนเข้าร่วมสหกรณ์ เขาและชาวสวนมะพร้าวหลายคนลังเล เพราะคิดว่าการปลูกมะพร้าวโดยไม่ใช้ปุ๋ยเคมีจะยากลำบาก หรือกังวลว่าเมื่อเซ็นสัญญาร่วม บริษัทจะกดดันให้ราคาลดลง อย่างไรก็ตาม การที่เกษตรกรยังคงยึดมั่นกับสหกรณ์ ทำให้เกษตรกรตระหนักว่า นอกจากการซื้อปุ๋ยแล้ว สหกรณ์ยังจัดหาปุ๋ยอินทรีย์คุณภาพดีที่ซื้อจากโรงงานโดยตรงในราคาพิเศษผ่านสัญญาร่วม ซึ่งถูกกว่าการซื้อผ่านตัวแทนมาก

ปัจจุบันสหกรณ์ได้ร่วมมือกับวิสาหกิจในวิญลองตรวจสอบและรับรองพื้นที่ที่ได้มาตรฐานเกษตรอินทรีย์ เพื่อเปิดทางให้มะพร้าวสดรับซื้อได้ราคาสูงกว่าราคาตลาดร้อยละ 5 และส่งออกไปยังประเทศจีน

เรื่องราวของมะพร้าวออร์แกนิกในเตยนิญแสดงให้เห็นว่า เมื่อเรารู้วิธีใช้ประโยชน์จากข้อได้เปรียบที่มีอยู่ ผสมผสานวิทยาศาสตร์เข้ากับประสบการณ์ และรักษา “หัวใจ” ในการผลิต แม้แต่ดินแดน “ผิวไหม้แดด” ก็สามารถสร้างแบบจำลองทางการเกษตรที่มีมูลค่าสูงได้ นี่ไม่เพียงแต่เป็นเส้นทางใหม่สำหรับต้นมะพร้าวเท่านั้น แต่ยังเปิดโอกาสสำหรับการพัฒนาการเกษตรที่สะอาดและยั่งยืนสำหรับเตยนิญในอนาคตอีกด้วย

(โปรดติดตามตอนต่อไป)

ฮว่างเอียน - เจิ่นจุง - เจิ่นพี่

บทความล่าสุด: เปิดทางส่งออกมะพร้าวสด

ที่มา: https://baolongan.vn/phat-trien-vung-trong-dua-huu-co-tai-tay-ninh-trien-vong-tu-mo-hinh-hop-tac-xa-dua-huu-co-bai-2--a202262.html