“แชมป์” การปลูกพลับในเกาหลีได้ขายผลไม้แสนอร่อยนี้ให้กับตลาดเวียดนามแล้ว ราคาเท่าไหร่?

ครูคณิตศาสตร์คว้าตำแหน่ง “แชมป์” ปลูกกุหลาบในเกาหลี

จังหวัดคยองซังนัมโด (ประเทศเกาหลีใต้) มีชื่อเสียงในเรื่องสภาพอากาศเย็นตลอดทั้งปี ถือเป็น "เมืองหลวง" ของลูกพลับเกาหลี โดยมีสวนลูกพลับที่มีอายุหลายปี แม้แต่ต้นพลับโบราณที่มีอายุมากกว่า 30 ปีก็ยังคงให้ผลผลิตสูง

หลายๆ คนคงรู้จักเรื่องราวของนายคิม จินฮยอง ครูสอนคณิตศาสตร์ในโรงเรียนมัธยมศึกษาแห่งหนึ่งในท้องถิ่น ซึ่งต่อมาได้กลายมาเป็นเจ้าของโรงงานบรรจุลูกพลับคุณภาพสูงอันดับหนึ่งของจังหวัด

Từ chuyện thầy giáo dạy toán Hàn Quốc đi trồng hồng đến nhập khẩu quả hồng ngọt sang Việt Nam - Ảnh 1. — คุณคิม จิน-ฮยอง เกษตรกรผู้ปลูกลูกพลับคุณภาพดีในจังหวัดคยองซังนัมโด ประเทศเกาหลีใต้ เคยเป็นครูสอนคณิตศาสตร์ในโรงเรียนมัธยมศึกษาแห่งหนึ่งในท้องถิ่น

“ในฐานะ นักวิทยาศาสตร์ ผมปฏิบัติตามคำแนะนำของศาสตราจารย์จากสถาบันวิจัยลูกพลับเกาหลีอย่างเคร่งครัด และรักษาคำแนะนำนี้ไว้อย่างเคร่งครัดมาก ดังนั้นในปีนี้ คุณภาพและผลผลิตลูกพลับของผมยังคงรักษาตำแหน่งสูงสุดในภูมิภาค” นายคิมกล่าว

“ประเด็นที่ผมอยากเน้นย้ำมากที่สุดคือประเด็นเรื่องการใช้ยาฆ่าแมลงและสารเคมีตกค้าง เราใส่ใจและรักษาคุณภาพลูกพลับให้ได้มาตรฐานสูงสุดของเกาหลีอย่างดีเยี่ยม จนกระทั่งถึงขั้นตอนสุดท้ายของการถนอมและบรรจุ ผมและทีมงานจะตรวจสอบกล่องแต่ละกล่องอย่างละเอียดก่อนขนขึ้นรถบรรทุก” คุณคิมกล่าวเสริม

Từ chuyện thầy giáo dạy toán Hàn Quốc đi trồng hồng đến nhập khẩu quả hồng ngọt sang Việt Nam - Ảnh 2. — ต้นพลับอายุหลายปีในฟาร์มของนายคิมได้รับการดูแลตามมาตรฐานเกาหลีระดับสูงสุด

คุณคิมกล่าวว่าเขาไม่ได้ประสบความสำเร็จเสมอไป แต่ด้วยความพากเพียรและความรักที่มีต่อลูกพลับ จนถึงปัจจุบัน ลูกพลับจากฟาร์มของคุณคิมได้ถูกส่งออกไปยังตลาดต่างๆ ทั่วโลก

คุณเหงียน ซวน ไห่ กรรมการผู้จัดการใหญ่ของ Klever Fruit ผู้นำเข้าผลไม้คุณภาพพรีเมียมชั้นนำของเวียดนาม รู้สึกประทับใจมากเมื่อได้เยี่ยมชมสายการผลิตลูกพลับของนายคิม

เมื่อมองดูลูกพลับสีเหลืองส้มสุกทั่วลูกใหญ่ที่กำลังวิ่งอยู่บนสายคัดแยกในโรงงานของนายคิม โดยมีพาเลทลูกพลับจัดเรียงอย่างเรียบร้อยเพื่อเตรียมส่งออกไปยังไต้หวันและเวียดนาม นายไห่คิดที่จะส่งเสริมการลงนามเพื่อนำลูกพลับคุณภาพสูงเหล่านี้ไปให้บริการตลาดเวียดนาม

ขณะเดียวกัน ในพิธีลงนามบันทึก ข้อตกลงความร่วมมือ (MOU) ระหว่าง 3 ฝ่าย ได้แก่ Klever Fruit; HuynNong Fresh (ผู้จัดสวนระดับไฮเอนด์ของเกาหลี) และ Korean Persimmon Association (องค์กรที่เป็นตัวแทนอุตสาหกรรมลูกพลับของเกาหลี) คุณ Hai กล่าวว่า เหตุการณ์นี้ถือเป็นก้าวสำคัญในความสัมพันธ์ความร่วมมือเชิงกลยุทธ์เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรระดับไฮเอนด์ระหว่างเวียดนามและเกาหลีโดยทั่วไป และระหว่าง Klever Fruit กับพันธมิตรโดยเฉพาะ

Từ chuyện thầy giáo dạy toán Hàn Quốc đi trồng hồng đến nhập khẩu quả hồng ngọt sang Việt Nam - Ảnh 3. — พิธีลงนามบันทึกความเข้าใจระหว่าง Klever Fruit, HuynNong Fresh และสมาคมลูกพลับเกาหลี เพื่อส่งเสริมลูกพลับเกาหลีในเวียดนาม

คุณไห่กล่าวว่าปัญหาที่ยากลำบากที่เรียกว่า “แหล่งกำเนิด” มักเป็นอุปสรรคต่อความไว้วางใจและพฤติกรรมการซื้อของผู้บริโภคชาวเวียดนามอยู่เสมอ

ด้วยความมุ่งมั่นที่จะให้แน่ใจว่าผลไม้นำเข้ามีแหล่งกำเนิดที่ชัดเจนและเป็นไปตามกฎระเบียบความปลอดภัยด้านอาหารของเวียดนามและประเทศผู้ส่งออก ทุกปีทีมผู้เชี่ยวชาญด้านผลไม้ของ Klever จะเยี่ยมชมสวนแต่ละแห่งเพื่อสำรวจกระบวนการปลูกและมาตรฐานการเก็บเกี่ยวผลไม้

ลูกพลับเกาหลี Teachu ไม่เพียงแต่เป็นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรธรรมดาเท่านั้น แต่ยังถือเป็นศูนย์รวมของคุณค่าและความยืดหยุ่นของธรรมชาติอีกด้วย

ลูกพลับแต่ละลูกปลูกในสภาพธรรมชาติอันโหดร้ายของเขตโคนซังนัมโด คัดสรรอย่างพิถีพิถันจากต้นพลับโบราณ ความพิเศษของลูกพลับพันธุ์นี้คือ แม้จะเป็นลูกพลับเขียว แต่ก็ยังคงความหวานตามธรรมชาติ แตกต่างจากผลไม้ทั่วไปอย่างสิ้นเชิง

Từ chuyện thầy giáo dạy toán Hàn Quốc đi trồng hồng đến nhập khẩu quả hồng ngọt sang Việt Nam - Ảnh 4. — ตัวแทนจาก Klever Fruit, HuynNong Fresh และสมาคมลูกพลับเกาหลี มุ่งมั่นที่จะส่งเสริมการส่งออกลูกพลับคุณภาพสูงไปยังเวียดนาม ตลอดจนมีส่วนร่วมในการแนะนำผลไม้พิเศษของเวียดนามไปยังเกาหลี

Từ chuyện thầy giáo dạy toán Hàn Quốc đi trồng hồng đến nhập khẩu quả hồng ngọt sang Việt Nam - Ảnh 5. — ลูกพลับหวานปลูกบนภูเขาของ Geonsangnam-do (เกาหลี)

คุณลี ซังดึง ผู้แทนสมาคมลูกพลับเกาหลี กล่าวว่า ลูกพลับเกาหลีเริ่มส่งออกไปยังตลาดเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ครั้งแรกในปี พ.ศ. 2538 และได้ขยายไปยังตลาดอื่นๆ ปัจจุบัน ลูกพลับเกาหลีมีวางจำหน่ายอย่างแพร่หลายในตลาดเอเชียตะวันออกเฉียงใต้หลายแห่ง รวมถึงตลาดสำคัญบางแห่ง เช่น ฮ่องกง แคนาดา ซาอุดีอาระเบีย ดูไบ เป็นต้น

สมาคมลูกพลับเกาหลีได้พัฒนาแนวทางเฉพาะสำหรับสมาชิกในการปลูกลูกพลับที่ตรงตามมาตรฐานของแต่ละภูมิภาคและประเทศต่างๆ ทั่วโลก

ชาวสวนและเจ้าของฟาร์มปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้อย่างเคร่งครัด ตั้งแต่การเลือกพันธุ์ลูกพลับ การปลูกลูกพลับ การดูแล การถนอม ไปจนถึงการเก็บเกี่ยวและการคัดเลือกลูกพลับแต่ละลูกที่ตรงตามมาตรฐานการส่งออก

โอกาสมากมายในการส่งออกผลไม้เขตร้อนของเวียดนามไปยังเกาหลี

นายลี ซังดึง ผู้แทนสมาคมลูกพลับเกาหลี ให้สัมภาษณ์กับผู้สื่อข่าวว่า “เมื่อชาวเกาหลีพูดถึงเวียดนาม พวกเขาจะนึกถึงผลไม้เขตร้อนแสนอร่อย เช่น มะม่วง สับปะรด...

ดังนั้น เวียดนามจึงสามารถมุ่งเน้นไปที่ผลไม้ที่แข็งแกร่งเหล่านี้เพื่อส่งออกไปยังเกาหลี สิ่งสำคัญที่สุดคือผลไม้ของเวียดนามต้องเป็นไปตามมาตรฐานที่ตลาดเกาหลีกำหนดไว้

คุณลี ซังดึง ยังกล่าวอีกว่า “ระหว่างที่ผมพักอยู่ที่เวียดนาม ผมได้ทานบุฟเฟต์ที่โรงแรม และพบว่าผลไม้ตามฤดูกาลของเวียดนามมีรสหวานและอร่อยมาก ผมตั้งตารอที่จะได้เห็นผลไม้เมืองร้อนของเวียดนามส่งออกไปยังเกาหลีเร็วๆ นี้”

Từ chuyện thầy giáo dạy toán Hàn Quốc đi trồng hồng đến nhập khẩu quả hồng ngọt sang Việt Nam - Ảnh 7. — คุณลี ซังดึง ตัวแทนสมาคมลูกพลับเกาหลี และแขกผู้มีเกียรติร่วมเพลิดเพลินกับลูกพลับจากบ้านเกิดของเขาที่ กรุงฮานอย

ผู้แทนบริษัท Klever Fruit ยังกล่าวอีกว่า ตลาดเกาหลีมีโอกาสมากมายสำหรับผลไม้เมืองร้อนของเวียดนาม แต่ตลาดนี้ยังเป็นตลาดที่มีมาตรฐานที่เข้มงวดในเรื่องสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร รวมถึงคุณภาพผลิตภัณฑ์อีกด้วย

ผลไม้ที่นำเข้าเกาหลีจะต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบที่เข้มงวดเกี่ยวกับสารตกค้างของยาฆ่าแมลง กระบวนการเพาะปลูกที่ปลอดภัย และคุณภาพการถนอมอาหาร

นี่เป็นความท้าทายสำคัญสำหรับธุรกิจในเวียดนาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริบทที่ฟาร์มหลายแห่งยังคงใช้วิธีการทางการเกษตรแบบดั้งเดิม เพื่อแก้ไขปัญหานี้ ธุรกิจจำเป็นต้องลงทุนในเทคโนโลยีการถนอมอาหารหลังการเก็บเกี่ยว ระบบบรรจุภัณฑ์ที่ทันสมัย และกระบวนการควบคุมคุณภาพที่เข้มงวด

นอกจากนี้ เรายังส่งเสริมและทำการตลาดกิจกรรมเพื่อช่วยให้ผู้บริโภคชาวเกาหลีจดจำและไว้วางใจผลิตภัณฑ์จากเวียดนาม

Từ chuyện thầy giáo dạy toán Hàn Quốc đi trồng hồng đến nhập khẩu quả hồng ngọt sang Việt Nam - Ảnh 6. — Klever Fruit ออกแบบกล่องของขวัญดอกกุหลาบเกาหลีแสนสวย เหมาะสำหรับมอบเป็นของขวัญ

ปัจจุบัน ผลไม้เวียดนามบางชนิด เช่น มะม่วง แก้วมังกร และลิ้นจี่ เริ่มเข้ามามีบทบาทในตลาดเกาหลีแล้ว ในปี พ.ศ. 2566 เกาหลีจะเป็นตลาดส่งออกผักและผลไม้ที่ใหญ่เป็นอันดับสามของเวียดนาม รองจากจีนและสหรัฐอเมริกา ด้วยมูลค่าการส่งออก 226 ล้านดอลลาร์สหรัฐ

สำนักงานการค้าเวียดนามในเกาหลีระบุว่า มะม่วงเป็นผลไม้เขตร้อนที่ได้รับความนิยมในตลาดเกาหลี เช่นเดียวกับกล้วยและสับปะรด ทำให้มีความต้องการสูงมาก ณ สิ้นเดือนสิงหาคม 2567 มูลค่าการส่งออกกล้วยไปยังเกาหลีอยู่ที่ 35.4 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้นเกือบสามเท่าจากช่วงเดียวกันของปีก่อน ส่วนมูลค่าการส่งออกมะม่วงอยู่ที่ 24 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 72%

นอกจากนี้ สินค้าอื่นๆ เช่น แก้วมังกร แตงโม เห็ดหอม ทุเรียน และสับปะรด ก็มีการเติบโตอย่างแข็งแกร่งจาก 40% เป็น 217% ในช่วงเวลาเดียวกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การส่งออกอัลมอนด์ ซึ่งเป็นถั่วของเวียดนาม มีมูลค่าเกือบ 2 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 244 เท่า

นายฮ่องซุน ประธานสมาคมนักธุรกิจเกาหลีในเวียดนาม (KOCHAM) กล่าวว่า สำหรับเกาหลี ต้นทุนการผลิตทางการเกษตรภายในประเทศสูงขึ้นเรื่อยๆ ดังนั้น สัดส่วนของผลไม้นำเข้าจากต่างประเทศจึงเพิ่มขึ้นด้วย

มะม่วง ทุเรียน และผลิตภัณฑ์เขตร้อนอื่นๆ อีกมากมายเป็นที่คุ้นเคยของชาวเกาหลี และกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ในอดีตแม้จะได้รับมาก็ไม่ยอมกิน แต่ปัจจุบันพวกเขาซื้อและกินเองด้วยความสมัครใจ ดังนั้น ผลิตภัณฑ์ผลไม้เขตร้อนของเวียดนามจึงยังมีช่องว่างในตลาดเกาหลีอีกมาก

ที่มา: https://danviet.vn/quan-quan-trong-hong-o-han-quoc-da-ban-sang-loai-qua-ngon-nay-sang-thi-truong-viet-nam-20241009021827109.htm