“ราชา” ผลไม้ส่งออกไปอเมริกา ตอนแรกคิดแค่ขายหาเลี้ยงชีพ

(แดน ทรี) - ถึงแม้จะถูกขนานนามว่าเป็น "ราชา" ของการส่งออกผลไม้ แต่คุณเหงียน ดินห์ ตุง ซีอีโอของ Vina T&T กลับไม่พอใจ สำหรับเขา สิ่งที่น่าภาคภูมิใจที่สุดคือเกษตรกรสามารถภาคภูมิใจที่ผลไม้เวียดนามมีวางจำหน่ายในสหรัฐอเมริกาและแคนาดา...

คุณเหงียน ดินห์ ตุง กรรมการผู้จัดการใหญ่ของบริษัท วินา ทีแอนด์ที เคยทำงานในกองตำรวจมาก่อนที่จะเปลี่ยนมาทำงานในอุตสาหกรรมการขนส่ง โชคชะตานำพาเขามาสู่ธุรกิจส่งออกผลไม้ เป็นเวลากว่าสองทศวรรษแล้วที่บริษัท วินา ทีแอนด์ที ได้ส่งออกผลไม้หลายสิบชนิดไปยังตลาดที่มีความต้องการสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสหรัฐอเมริกา เขาจึงได้รับการยกย่องว่าเป็น "ราชาแห่งการส่งออกผลไม้"

เมื่อพูดถึงผลไม้ คุณตุงแสดงความภาคภูมิใจในสถานะของผลไม้เวียดนามใน เวทีโลก เขายังครุ่นคิดอยู่เสมอว่าทำไมประเทศนิวซีแลนด์ถึงมีชื่อเสียงเรื่องแอปเปิล เกาหลีใต้มีชื่อเสียงเรื่ององุ่นโบตั๋น ในขณะที่เวียดนาม ซึ่งเป็นประเทศที่มีผลไม้รสอร่อยมากมาย กลับยังไม่สามารถสร้างแบรนด์ที่แข็งแกร่งได้ เขาจึงตัดสินใจที่จะหาคำตอบและใฝ่ฝันที่จะสร้างแบรนด์ที่แข็งแกร่งให้กับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามในตลาดโลก

เขาถูกขนานนามว่า "ราชาแห่งการส่งออกผลไม้" ซึ่งแน่นอนว่าหมายความว่าเขาและบริษัท Vina T&T ประสบความสำเร็จอย่างมาก เขาได้ส่งออกผลไม้กี่ชนิด ไปยังประเทศใดบ้าง และตลาดหลักของเขาคือที่ไหนบ้าง?

- เราส่งออกสินค้าไปยังประมาณ 15 ประเทศทั่วโลก สหรัฐอเมริกาเป็นตลาดหลักของเรามาตั้งแต่เริ่มก่อตั้งบริษัท โดยคิดเป็นประมาณ 70% ของปริมาณการส่งออกทั้งหมด หลังจากปี 2023 สัดส่วนนี้ลดลงเหลือประมาณ 45% เนื่องจากการเพิ่มขึ้นของส่วนแบ่งการตลาดของจีน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากที่จีนเปิดประเทศอย่างเป็นทางการเพื่อนำเข้าทุเรียนและมะพร้าวสยามจากเวียดนาม

พืชผลไม้หลักของตรินิแดดและโตเบโก ได้แก่ มะพร้าว ลำไย ทุเรียน แก้วมังกร และมะม่วง นอกจากนี้ ยังมีการส่งออกผลไม้ชนิดอื่นๆ เช่น เงาะ มะเฟือง และส้มโอ ไปยังสหรัฐอเมริกาและนิวซีแลนด์ในปริมาณมากอีกด้วย

เหตุใดเขาจึงเลือกตลาดสหรัฐอเมริกาและเริ่มส่งออกตั้งแต่เนิ่นๆ?

- ในเวลานั้น ธุรกิจจำนวนมากมุ่งเน้นไปที่จีนและตลาดอื่นๆ และการแข่งขันก็ดุเดือดมาก ในขณะเดียวกัน ตลาดสหรัฐฯ มีอุปสรรคและข้อกำหนดทางเทคนิคที่สูงมาก แม้กระทั่งถูกมองว่าเป็นตลาดที่ยากที่สุด ปรัชญาของผมคือ ถ้าเราสามารถทำสิ่งที่ยากที่สุดได้ ตลาดที่ง่ายกว่าก็จะง่ายขึ้นมากในภายหลัง

ยิ่งไปกว่านั้น ในเวลานั้น จำนวนธุรกิจที่ส่งออกผลไม้ไปยังสหรัฐอเมริกามีเพียงประมาณ 15-20 แห่งเท่านั้น ดังนั้นระดับการแข่งขันจึงต่ำกว่าเมื่อเทียบกับตลาดอื่นๆ เราจึงเลือกสหรัฐอเมริกาเป็นฐานในการวางรากฐาน และจากนั้นเราก็สามารถขยายไปยังแคนาดา ออสเตรเลีย ญี่ปุ่น เกาหลีใต้ จีน และประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ได้ง่ายขึ้น

เขาเริ่มส่งออกสินค้าไปยังสหรัฐอเมริกาเมื่อใด?

- จริงๆ แล้ว เส้นทางการเป็นผู้ประกอบการของผมสามารถแบ่งออกได้เป็นสองช่วง ช่วงแรกคือในปี 2008 เมื่อ Vina T&T เป็นหนึ่งในบริษัทแรกๆ ที่ส่งออกแก้วมังกรไปยังสหรัฐอเมริกา ในเวลานั้น ตลาดสหรัฐฯ เพิ่งเปิดรับผลไม้ชนิดนี้ ทุกอย่างจึงยังอยู่ในช่วงเริ่มต้น เทคนิคและเทคโนโลยีการถนอมอาหารของเรามีจำกัด ทำให้เราประสบกับความล้มเหลวมากมาย

จนกระทั่งปี 2015 ฉันจึงได้ "เริ่มต้นธุรกิจ" แก้วมังกรอย่างเป็นทางการอีกครั้ง ในเวลานั้น เทคโนโลยีการถนอมอาหารพัฒนาขึ้นอย่างมาก ทำให้สามารถส่งออกทางเรือได้ จากนั้นมา ฉันก็ประสบความสำเร็จกับแก้วมังกร

จากนั้นในปี 2016 ฉันเริ่มส่งออกลำไย ในปี 2017 ก็เป็นมะพร้าว และในอีกหลายปีต่อมา ฉันก็ค่อยๆ เพิ่มผลไม้ชนิดอื่นๆ เข้าไปเรื่อยๆ แต่ละปีเป็นก้าวใหม่บนเส้นทางการขยายสินค้าส่งออกของฉันไปยังสหรัฐอเมริกา

อุปสรรคทางเทคนิคในการส่งออกไปยังสหรัฐอเมริกาคืออะไรบ้าง? คุณได้นำวิธีการแก้ไขใดมาใช้เพื่อเอาชนะอุปสรรคเหล่านั้น?

- ความท้าทายที่ใหญ่ที่สุดคือการส่งออกผลไม้สดในยุคที่เทคโนโลยีการถนอมอาหารยังไม่ก้าวหน้าพอ ตัวอย่างเช่น แก้วมังกรสามารถเก็บรักษาได้เพียงประมาณ 20 วันเท่านั้น ในขณะเดียวกัน การขนส่งจากเวียดนามไปยังชายฝั่งตะวันตกของสหรัฐอเมริกา โดยเฉพาะแคลิฟอร์เนีย ใช้เวลากว่า 20 วัน ในเวลานั้นท่าเรือไฉ่เหม็ดยังไม่มีอยู่จริง ดังนั้นเวลาในการขนส่งจึงนานขึ้นไปอีก ประมาณ 24-25 วัน เมื่อสินค้ามาถึงและเปิดตู้คอนเทนเนอร์แล้ว ผลไม้เกือบทั้งหมดก็เน่าเสียไปแล้ว

สถานการณ์เปลี่ยนไปในปี 2015 ในเวลานั้น เทคโนโลยีการถนอมอาหารช่วยยืดอายุการเก็บรักษาได้นานถึง 35-40 วัน พร้อมกันนั้น ท่าเรือไฉ่เหม็ดก็เริ่มเปิดใช้งาน ทำให้เวลาในการขนส่งไปยังสหรัฐอเมริกาลดลงเหลือประมาณ 19-20 วัน

ด้วยเทคโนโลยีการถนอมอาหารที่ได้รับการพัฒนาขึ้น ตั้งแต่ปี 2015 เป็นต้นมา ผลไม้แก้วมังกรสามารถเก็บรักษาได้นาน 45 วัน ลำไยประมาณ 55 วัน และมะพร้าวมากกว่า 60 วัน ซึ่งช่วยให้สามารถควบคุมและส่งออกไปยังสหรัฐอเมริกาได้อย่างราบรื่นยิ่งขึ้น

อย่างไรก็ตาม เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ เราจำเป็นต้องมีกระบวนการที่แม่นยำ ตั้งแต่การเก็บเกี่ยวและการรักษาระดับอุณหภูมิให้คงที่ ไปจนถึงการขนสินค้าขึ้นเรือ เมื่อสินค้ามาถึงประเทศผู้นำเข้าแล้ว สินค้าจะต้องยังคงเป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยและสุขอนามัยด้านอาหาร รักษาความสดใหม่ และสร้างความไว้วางใจให้ผู้บริโภคเพื่อการซื้อซ้ำอย่างต่อเนื่อง

ในเวลานั้น เขาคิดว่าตัวเองเป็น "ผู้กอบกู้" ผลไม้ของเวียดนามหรือไม่?

- จริงๆ แล้ว ในเวลานั้น ผมคิดแค่เรื่องการหาเลี้ยงชีพและการคว้าโอกาส เมื่อโอกาสมาถึง ผมก็คว้าไว้ ผมไม่เคยคิดว่าตัวเองเป็น "หน่วยกู้ภัย" เลย บริษัท Vina T&T เข้าร่วมกิจกรรมสนับสนุนการบริโภคสินค้าเกษตรอย่างแท้จริงก็ต่อเมื่อบริษัทพัฒนาและตั้งตัวได้ในอุตสาหกรรมแล้ว และสามารถซื้อผลผลิตในปริมาณที่มากพอได้แล้ว

ส่วนตัวแล้ว ผมเคยให้คำแนะนำแก่ กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ชุดก่อนว่า คำว่า "ช่วยเหลือ" ควรพิจารณาว่าเป็นเพียงวิธีแก้ปัญหาชั่วคราวเท่านั้น ในระยะแรกอาจสร้างผลดีในแง่ของการขายสินค้าได้อย่างรวดเร็ว แต่ในระยะยาวแล้ว จะลดคุณค่าของสินค้าลงโดยไม่รู้ตัว เมื่อเกษตรกรขายสินค้าของตน หากพวกเขาติดป้ายว่า "สินค้าช่วยเหลือ" พวกเขาแทบจะสูญเสียอำนาจต่อรองกับพ่อค้าคนกลางไปเลย

นอกจากนี้ เมื่อสื่อมวลชนใช้คำนี้มากเกินไป ผู้ซื้อจะเข้าใจผิดไปเองว่า "สินค้าที่ได้รับการกู้คืน" หมายความว่าสินค้าต้องมีราคาถูก ซึ่งสร้างแรงกดดันอย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งต่อห้างค้าปลีกในประเทศ ตัวอย่างเช่น หนังสือพิมพ์รายงานราคาหน้าฟาร์มเพียง 1,000-2,000 ดง/กก. แต่ซูเปอร์มาร์เก็ตขายในราคา 15,000-20,000 ดง/กก. พวกเขาไม่เข้าใจว่าสินค้าได้ผ่านการคัดเลือก การเก็บรักษา การขนส่ง และมีค่าใช้จ่ายด้านโลจิสติกส์เพิ่มเติมแล้ว ดังนั้นราคาขายที่สูงขึ้นจึงสมเหตุสมผล

นอกจากนี้ การติดฉลากสินค้าเกษตรของเวียดนามว่า "ได้รับการช่วยเหลือ" ส่งผลเสียต่อการส่งออก คู่ค้าต่างประเทศอ่านข้อมูลนี้แล้วเข้าใจผิดว่าผลไม้เวียดนามมีราคาถูกมาก ซึ่งทำให้เกษตรกรเวียดนามเสียเปรียบในการเจรจาต่อรองราคาส่งออก ดังนั้น หลังจากเพียงหนึ่งหรือสองปี ผมจึงเสนอว่าไม่ควรใช้คำว่า "ได้รับการช่วยเหลือ" เพื่อปกป้องมูลค่าของสินค้าเกษตรเวียดนามอีกต่อไป

เมื่อเผชิญกับความยากลำบาก คุณเคยรู้สึกท้อแท้และอยากเปลี่ยนไปประกอบอาชีพอื่นบ้างไหม?

- ในตอนเริ่มต้น เราทำมันด้วยความเชื่อมั่นอย่างแรงกล้า เมื่อเราเผชิญกับอุปสรรค เราก็เอาชนะมันไปทีละขั้น ในเส้นทางการเป็นผู้ประกอบการของเรา "พายุ" ที่ใหญ่ที่สุดคือการระบาดของโควิด-19

ในเวลานั้น เกือบทุกประเทศทั่วโลกหยุดนำเข้า แต่บริษัท วินา ตรินิแดดและโตเบโก ด้วยความสัมพันธ์อันใกล้ชิดกับเกษตรกร จึงไม่สามารถทอดทิ้งพวกเขาได้ เราได้เรียนรู้บทเรียนมากมายจากช่วงเวลานั้น ด้วยความร่วมมือของคณะทำงาน 970 (กระทรวง เกษตร ) และรองรัฐมนตรี ตรัน ทันห์ นาม เราจึงเดินทางไปยังแหล่งวัตถุดิบโดยตรงเพื่อจัดซื้อสินค้า

ปัญหาคือเราสามารถจัดหาสินค้ามาได้ แต่การส่งออกกลับหยุดชะงักเกือบทั้งหมด หลายประเทศจำกัดการนำเข้า ทำให้เราต้องแช่แข็งผลไม้ ซึ่งทำให้เราได้ผลิตภัณฑ์ใหม่ นี่คือกรณีของการ "มองหาด้านดีในยามวิกฤต" เมื่อการผ่านพิธีการศุลกากรกลับมาดำเนินการอีกครั้ง เราก็มีสินค้าพร้อมจำหน่ายและมีประสบการณ์ในการรับมือกับสถานการณ์ฉุกเฉินแล้ว

ในเวลานั้น ทุกคนต่างกังวลเพราะไม่รู้ว่าการระบาดใหญ่จะสิ้นสุดลงเมื่อใด บริษัท Vina T&T รักษาพนักงานทั้งหมดไว้โดยไม่เลิกจ้างใครเลย แม้ว่ากฎหมายจะอนุญาตให้ทำได้ก็ตาม ฉันคิดว่าหากเราเลิกจ้างพนักงานในช่วงเวลาที่ยากลำบากที่สุดของพวกเขา มันจะยากมากที่จะเผชิญหน้ากันในภายหลัง เรายังต้องติดต่อกับเกษตรกรอย่างต่อเนื่อง ให้การสนับสนุนพวกเขาเมื่อผลไม้บนต้นเสี่ยงต่อการร่วงหล่นเป็นจำนวนมาก รถบรรทุกที่เข้าไปในพื้นที่เพาะปลูกจะได้รับการคุ้มกันโดยยานพาหนะจากกองบัญชาการทหารประจำจังหวัดเสมอ

ฉันจำคืนเหล่านั้นได้อย่างชัดเจน ในเวลาเที่ยงคืนหรือตีหนึ่ง ที่ต้องโทรไปขออนุญาตรถบรรทุกให้เข้าไปในทุ่งเพื่อเก็บเกี่ยว หรือภาพที่รถบรรทุกสองคันต้องจอดกลางถนนเพื่อขนถ่ายสินค้าจากคันหนึ่งไปยังอีกคันก่อนที่จะผ่านไปได้เพราะด่านตรวจ

มีช่วงหนึ่งที่ผู้คนรอบตัวเราจำนวนมากติดเชื้อ บางคนถึงกับเสียชีวิต ซึ่งทำให้ขวัญกำลังใจของทุกคนตกต่ำลงมาก แต่โชคดีที่สถานการณ์ผ่านพ้นไปอย่างรวดเร็ว และเราก็รับมือได้ดี เมื่อมีวัคซีนพร้อมใช้งาน บริษัท Vina T&T เป็นหนึ่งในหน่วยงานที่ได้รับวัคซีนเป็นลำดับแรก เพื่อให้พนักงานสามารถเก็บเกี่ยวและทำงานต่อไปได้

การสนับสนุนและกำลังใจจากเกษตรกรเป็นแรงผลักดันเพิ่มเติมให้เรา เมื่อผ่านพ้นช่วงเวลานั้นมาได้ เราก็รู้สึกว่าไม่มีความท้าทายใดที่ยิ่งใหญ่กว่านี้รออยู่ข้างหน้า ในเวลานั้น ปัญหาไม่ได้อยู่ที่เพียงแค่การอยู่รอดของธุรกิจ แต่ยังรวมถึงเส้นชีวิตของชุมชนด้วย

จิตวิญญาณแห่งการ "ไม่ทิ้งใครไว้ข้างหลัง" นี้เองที่ช่วยให้ทุกคนรวมใจกัน ช่วยเหลือซึ่งกันและกัน และเจริญรุ่งเรืองมากยิ่งขึ้นหลังจากสถานการณ์โรคระบาดสิ้นสุดลง

อย่างที่คุณบอกไปก่อนหน้านี้ คุณเริ่มขายผลไม้เพื่อหาเลี้ยงชีพ แต่ฉันแน่ใจว่านั่นเป็นเพียงจุดเริ่มต้นเท่านั้น หากต้องการทำธุรกิจนี้ต่อไป คุณต้องมีแผนอื่นอีกใช่ไหม?

- ถูกต้องครับ ในตอนแรก สิ่งที่กระตุ้นให้ผมเริ่มต้นเส้นทางนี้คือการหาเงิน แต่เมื่อผมเริ่มทำแล้ว ได้พบกับอุปสรรค ความสำเร็จ และความล้มเหลว เป้าหมายและเหตุผลที่ทำให้ผมมุ่งมั่นต่อไปก็เปลี่ยนไป มันไม่ใช่แค่เรื่องเงินอีกต่อไปแล้ว เงินเป็นเพียงแรงจูงใจเบื้องต้นเท่านั้น สำหรับความมุ่งมั่นในระยะยาว งานนั้นต้องนำมาซึ่งความหมายและคุณค่าให้กับชีวิตของผม

แล้วคุณมีความหวังอะไรกับผลไม้เวียดนามบ้างล่ะ?

- เมื่อสถานการณ์งานเริ่มมั่นคง เราก็มีเวลามากขึ้นที่จะได้พูดคุยกับเกษตรกร ได้กินข้าว และได้ทำงานร่วมกับพวกเขา การได้เชื่อมโยงกับผู้คน ผืนดิน และเรื่องราวของพวกเขา ทำให้ผมยิ่งซาบซึ้งในงานนี้มากขึ้นไปอีก

โชคดีที่ผมมีโอกาสได้พบปะและทำงานร่วมกับบุคคลที่มีความทุ่มเทอย่างมาก เช่น รองประธานสภาแห่งชาติ เล มินห์ ฮว่าน (ซึ่งในขณะนั้นดำรงตำแหน่งเลขาธิการพรรคประจำจังหวัดดงทับ) ท่านมักลงไปเยี่ยมเยียนไร่นา เดินลุยนา สอบถามความเป็นอยู่ของชาวนา ให้กำลังใจ และทำงานเคียงข้างพวกเขา ต่อมาเมื่อท่านฮว่านดำรงตำแหน่งรัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตร ท่านก็ยังคงให้กำลังใจและส่งบทความที่สร้างแรงบันดาลใจให้ผมอย่างต่อเนื่อง ในช่วงการระบาดใหญ่ ผมยังได้รับกำลังใจจากรัฐมนตรี เหงียน ซวน กวง ซึ่งช่วยให้ผมมีกำลังใจในการทำงานต่อไป

ดังนั้น ความปรารถนาสูงสุดของผมคือการขายสินค้าให้ได้มากขึ้น แต่ที่สำคัญยิ่งกว่านั้นคือการยกระดับภาพลักษณ์ของผลไม้เวียดนาม ผมอยากให้เพื่อนชาวต่างชาติมองเห็นผลไม้เวียดนามว่าเป็นผลไม้ที่สวยงาม มีคุณภาพสูง และเป็นสิ่งที่น่าภาคภูมิใจ

ฉันมักสงสัยว่า ทำไมประเทศนิวซีแลนด์ถึงมีแอปเปิลที่มีชื่อเสียง เกาหลีใต้มีองุ่นที่มีชื่อเสียง ในขณะที่เวียดนาม ซึ่งเป็นประเทศที่มีผลไม้แสนอร่อยมากมาย กลับยังไม่สามารถสร้างแบรนด์ที่แข็งแกร่งได้?

ฉันกังวลเรื่องการสร้างแบรนด์มาโดยตลอด เมื่อส่งออก ฉันเห็นผลไม้เวียดนามถูกจัดแสดงอย่างสวยงามและได้รับการดูแลอย่างดีในต่างประเทศ แต่ในประเทศ ซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่งกลับจัดแสดงผลไม้เวียดนามอย่างไม่ใส่ใจ บางครั้งถึงขั้นมีคุณภาพต่ำ ในขณะที่เกษตรกรดูแลผลไม้แต่ละลูกด้วยความเอาใจใส่เป็นอย่างดี บางครั้งสื่อก็รายงานเกี่ยวกับธุรกิจที่ไม่ซื่อสัตย์ที่ใช้สารเคมีอย่างไม่เลือกปฏิบัติ ทำให้ผู้บริโภคไม่ซื้อสินค้าเหล่านั้น

ในความเป็นจริง นั่นเป็นเพียงเปอร์เซ็นต์เล็กน้อยเท่านั้น หากผลไม้เวียดนามส่วนใหญ่มีคุณภาพต่ำ เราคงไม่สามารถส่งออกไปยังตลาดที่มีความต้องการสูงอย่างสหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น ออสเตรเลีย แคนาดา และเกาหลีใต้ได้… น่าเสียดายที่ภาพลักษณ์ของผลไม้เวียดนามในสายตาของผู้บริโภคในประเทศไม่สอดคล้องกับคุณภาพของมัน

นั่นคือเหตุผลที่ฉันอยากรักและปกป้องผลไม้เวียดนามให้มากยิ่งขึ้น ฉันเปิดร้านนี้ขึ้นมาเพื่อจัดแสดงผลไม้เวียดนามในรูปแบบที่สวยงามที่สุด ไม่ใช่แค่เพื่อขาย แต่ยังเป็นสถานที่ให้ลูกค้าได้สัมผัสประสบการณ์เหล่านั้นด้วย ทุกสิ่งทุกอย่าง ตั้งแต่พื้นที่ไปจนถึงการจัดวาง สะท้อนให้เห็นถึงความเคารพที่ฉันมีต่อผลผลิตของเกษตรกร

ฉันเชื่อว่าด้วยความรักนั้น บรรพบุรุษของฉันได้ประทานพรให้ฉันได้มีทรัพยากรและเงินทุนเพื่อทำตามความฝันของฉัน นั่นคือการทำให้ผลไม้เวียดนามงดงามยิ่งขึ้นในสายตาของเพื่อนชาวต่างชาติและชาวเวียดนามเอง ฉันหวังว่าผู้บริโภคจะตระหนักว่าผลไม้เวียดนามไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพ ปลอดภัย และราคาสมเหตุสมผลอีกด้วย

แน่นอนว่า ผู้ที่มีกำลังซื้อก็ยังสามารถเลือกซื้อผลไม้นำเข้าเพื่อสัมผัสรสชาติได้ แต่ในชีวิตประจำวัน ผลไม้เวียดนามเป็นทางเลือกที่ดีกว่ามาก ทั้งราคาไม่แพงและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่า ดิฉันต้องการลบล้างความเข้าใจผิดที่ว่า "การกินผลไม้เวียดนามหมายถึงการกังวลเรื่องสารเคมี" หรือ "ผลไม้ดีมีไว้ขายเท่านั้น ผลไม้ไม่ดีเท่านั้นที่กินได้" ความเชื่อเช่นนี้มีมานานแล้ว แต่จำเป็นต้องเปลี่ยนแปลงเพื่อให้ผู้บริโภคทั้งในและต่างประเทศมีมุมมองที่ถูกต้องเกี่ยวกับผลไม้เวียดนามมากขึ้น

สรุปคือ เขาเสนอให้พัฒนาผลไม้เวียดนามให้เป็นผลิตภัณฑ์แบรนด์ระดับชาติ เหมือนกับในบางประเทศ แทนที่จะแยกย่อยออกเป็นผลิตภัณฑ์เฉพาะของแต่ละจังหวัดใช่ไหม?

- ความสำเร็จของผลิตภัณฑ์หรือสินค้าขึ้นอยู่กับแบรนด์เป็นอย่างมาก เมื่อสร้างแบรนด์ที่แข็งแกร่งได้แล้ว ผู้บริโภคจะรู้สึกภาคภูมิใจและกระตือรือร้นที่จะซื้อและใช้ผลิตภัณฑ์นั้นในช่วงฤเก็บเกี่ยว แน่นอนว่าสิ่งนี้ต้องอาศัยคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่สม่ำเสมอ การเพาะปลูกที่วางแผนไว้ ความร่วมมืออย่างใกล้ชิดระหว่างเกษตรกร ธุรกิจ และหน่วยงานกำกับดูแล และการกำกับดูแลอย่างเข้มงวดเพื่อสร้างพื้นที่วัตถุดิบขนาดใหญ่และมั่นคง

ในปัจจุบัน การเจาะตลาดไม่ใช่เรื่องง่ายอีกต่อไป ตัวอย่างเช่น ประเทศจีน ซึ่งเคยเป็นตลาดที่ค่อนข้าง "ง่าย" ปัจจุบันกลับมีความต้องการสูงกว่าหลายประเทศ เหตุการณ์เพียงเล็กน้อยก็อาจทำให้พวกเขาเพิ่มอุปสรรคทางเทคนิคและควบคุมเข้มงวดขึ้นได้ ยกตัวอย่างเช่น กรณีทุเรียน เมื่อคู่ค้าเข้มงวดการตรวจสอบเกี่ยวกับสารตกค้างจากยาฆ่าแมลงหรือมาตรฐานบรรจุภัณฑ์ เพียงแค่สินค้าไม่กี่ล็อตที่ละเมิดกฎก็อาจส่งผลกระทบต่ออุตสาหกรรมทั้งหมดได้ ดังนั้น เราจึงต้องคาดการณ์สถานการณ์ดังกล่าวและขยายตลาดให้มากขึ้น

เมื่อส่งออกสินค้า ไม่ว่าสินค้าจะมาจากจังหวัดใด หรือจากบริษัทใด เมื่อสินค้าข้ามพรมแดนแล้ว สินค้าทั้งหมดจะติดตราสินค้า "ผลิตในเวียดนาม" หากคุณภาพสินค้าต่ำ ผู้บริโภคต่างชาติโดยทั่วไปจะมองว่าเป็น "สินค้าเวียดนามคุณภาพต่ำ" โดยไม่แยกแยะว่าบริษัทใดเป็นผู้ผลิต ในทางกลับกัน หากคุณภาพดี ก็จะช่วยเสริมสร้างชื่อเสียงของแบรนด์ประเทศ

ดังนั้น ความรับผิดชอบในการรักษาชื่อเสียงของแบรนด์ระดับชาติจึงตกอยู่กับทั้งภาคธุรกิจและภาครัฐ เมื่อส่งออกสินค้า สินค้าต้องมีคุณภาพสูงสุด เพราะสินค้าเหล่านี้เป็นแหล่งรายได้ที่นำเงินตราต่างประเทศมาพัฒนาประเทศ หากเราเสียชื่อเสียง เราก็จะเสียตลาด และการฟื้นฟูตลาดเหล่านั้นจะเป็นเรื่องยากมาก

นอกจากนี้ ในการแข่งขันระดับนานาชาติ เวียดนามต้องแข่งขันโดยตรงกับไทยหรือประเทศในทวีปอเมริกาในตลาดร่วม ตัวอย่างเช่น ในตลาดสหรัฐฯ หรือจีน ผลไม้ของเวียดนามและไทยต่างก็เป็นผลไม้เขตร้อนที่มีลักษณะคล้ายคลึงกันหลายประการ ดังนั้น เราจึงต้องร่วมมือกันเพื่อปกป้องแบรนด์ของเวียดนามให้สามารถแข่งขันได้ แทนที่จะต่างคนต่างทำไปโดยลำพัง

เกษตรกรและธุรกิจต้องมุ่งเน้นการผลิตสินค้าเพียงประเภทเดียวที่สามารถจำหน่ายได้ในตลาดที่มีความต้องการสูง เพื่อให้สามารถเจาะตลาดที่มีความต้องการต่ำกว่าได้ง่าย และสร้างความมั่นคงให้กับการบริโภคภายในประเทศ การผลิตแบบสุ่มโดยใช้มาตรฐานที่แตกต่างกันสำหรับสินค้าแต่ละประเภทนั้นเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ เพราะจะทำให้คุณภาพไม่สม่ำเสมอและบั่นทอนภาพลักษณ์ของแบรนด์โดยรวม

บริษัทของคุณแก้ปัญหาดังกล่าวได้แล้วหรือยัง? กล่าวคือ สามารถพัฒนาผลิตภัณฑ์ประเภทเดียวให้เติบโตและสามารถจำหน่ายได้ในทุกตลาด?

- เรามีความสัมพันธ์กับเกษตรกรมานานหลายปีแล้ว มีพื้นที่เพาะปลูกที่วางแผนและจัดการอย่างชัดเจน ตัวอย่างเช่น นี่เป็นฤดูของลำไยในเขตแม่น้ำเฮา (เกิ่นโถ) เราติดฉลากด้วยตราสินค้าของเรา และเมื่อส่งออกไปยังต่างประเทศ ผลผลิตแต่ละครั้งจะต้องส่งให้สหกรณ์ตรวจสอบ และหลังจากผ่านการตรวจสอบแล้ว จะไม่อนุญาตให้ใช้ยาฆ่าแมลงหรือสารอื่นๆ เพิ่มเติมโดยเด็ดขาด เฉพาะเมื่อได้มาตรฐานเหล่านี้เท่านั้น เราจึงจะส่งออก

นอกจากนี้ เกษตรกรยังได้รับคำแนะนำอย่างละเอียดเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวและการแปรรูปเพื่อให้มั่นใจว่าได้มาตรฐานการส่งออก ยิ่งไปกว่านั้น เรายังดำเนินงานในภูมิภาคซ็อกจาง ปลูกแก้วมังกรในโชเกา (เตียนเกียง) และร่วมมือกับภูมิภาคเจาถั่น (ดงทับ) และเจาถั่น (เบ็นเตร) ด้วย

แต่ละภูมิภาคมีแผนการของตนเอง และเกษตรกรเกือบทั้งหมดที่ร่วมงานกับบริษัทของเราเข้าใจกระบวนการและทำงานร่วมกันเพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์ส่งออกทุกประเภทมีคุณภาพตามมาตรฐานสูงสุด

  คุณคิดว่าธุรกิจในประเทศจำเป็นต้องปรับปรุงอะไรบ้างเพื่อให้ประสบความสำเร็จในการส่งออกมากขึ้น?

- ในการส่งออก สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการปฏิบัติตามข้อจำกัดทางเทคนิคของแต่ละประเทศ หากเราไม่ปฏิบัติตาม เราจะต้องเสียค่าใช้จ่ายโดยการที่สินค้าจะถูกทำลายหรือถูกส่งคืน แม้ว่าเราจะโชคดีที่สามารถส่งสินค้าผ่านไปได้ในครั้งแรก แต่สินค้าในครั้งต่อๆ ไปก็อาจมีความเสี่ยงเช่นกันหากฝ่าฝืนกฎระเบียบ

แต่ละประเทศและแต่ละกระบวนการมีอุปสรรคทางเทคนิคและกฎระเบียบที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น การส่งออกไปยังสหรัฐอเมริกาต้องมีรหัสพื้นที่เพาะปลูก รหัสโรงงานบรรจุ และการรับประกันว่าไม่มีสารตกค้างของสารต้องห้าม 7 ชนิด ผลไม้บางชนิดยังต้องมีการเจรจาก่อนนำเข้าอีกด้วย

ในขณะเดียวกัน ตลาดแคนาดาอนุญาตให้นำเข้าผลไม้และผักทุกชนิดจากเวียดนามได้โดยไม่ต้องเจรจาต่อรอง แต่มีการตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารที่เข้มงวดมาก ส่วนสหภาพยุโรปใช้วิธีการตรวจสอบหลังการนำเข้า ซึ่งหมายความว่าสินค้ายังคงสามารถถูกตรวจสอบได้แม้หลังจากที่เข้าสู่ตลาดแล้ว ทำให้มีความเสี่ยงสูงที่จะถูกปฏิเสธหรือขึ้นบัญชีดำ

คำแนะนำของผมสำหรับธุรกิจที่เตรียมส่งออกผลไม้คือ: ทำความเข้าใจกฎระเบียบของแต่ละตลาดอย่างละเอียดถี่ถ้วน เพื่อให้สามารถเอาชนะอุปสรรคทางเทคนิคได้อย่างครบถ้วน เตรียมเอกสารที่จำเป็นทั้งหมด และมีแหล่งวัตถุดิบคุณภาพสูงอย่างเพียงพอ สำหรับธุรกิจที่เคยส่งออกไปแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องรักษาเสถียรภาพและติดตามกฎระเบียบและข้อกำหนดของตลาดใหม่ๆ อย่างสม่ำเสมอ

ในปี 2551 เราส่งออกผลไม้เพียงชนิดเดียวคือแก้วมังกรไปยังตลาดสหรัฐอเมริกา แต่หลังจาก 17 ปี เราส่งออกผลไม้ถึงแปดชนิดไปยังตลาดนี้แล้ว นอกจากนี้ ผลไม้เวียดนามหลายชนิดยังวางจำหน่ายในออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ ญี่ปุ่น และเกาหลีใต้ ซึ่งเป็นตลาดที่มีมาตรฐานเข้มงวด และผลไม้เวียดนามทั้งหมดก็ผ่านเกณฑ์ข้อกำหนด สิ่งนี้พิสูจน์ให้เห็นว่าผลไม้เวียดนามมีความสามารถอย่างเต็มที่ในการวางจำหน่ายในตลาดโลกชั้นนำ

เมื่อเรามีโอกาสเข้าสู่ตลาดแล้ว เราต้องร่วมมือกันสร้างแบรนด์และนำผลไม้คุณภาพดีที่สุดออกสู่ตลาด ในความเป็นจริง ธุรกิจส่งออกส่วนใหญ่ต้องการนำสินค้าคุณภาพสูงไปต่างประเทศ แต่บางครั้งพวกเขาก็ไม่เข้าใจกฎกติกาอย่างถ่องแท้ หรือมุ่งเน้นเฉพาะ "ผิวเผิน" โดยละเลยการควบคุมระดับสารตกค้างและคุณภาพวัตถุดิบอย่างครอบคลุม ซึ่งก่อให้เกิดความเสี่ยงมากมาย

นอกจากนี้ ผมอยากจะบอกอย่างตรงไปตรงมาว่า ยังมีธุรกิจบางแห่งที่ดำเนินงานอย่างไม่ถูกต้องตามหลักจริยธรรม หลอกลวงลูกค้าโดยแอบอ้างเป็นผู้นำเข้า รับเงินมัดจำแต่ส่งสินค้าคุณภาพต่ำ หรือขายสินค้าเพียงล็อตเดียวแล้วก็เลิกทำธุรกิจด้วย กรณีเช่นนี้ส่งผลกระทบอย่างมาก เพราะในตอนแรกสินค้าอาจมีคุณภาพดี แต่ล็อตต่อๆ มาคุณภาพจะลดลง ทำให้ความเชื่อมั่นลดลง

เราไม่เชื่อว่าธุรกิจเวียดนามจงใจส่งออกสินค้าที่ไม่ได้มาตรฐาน แต่ปัญหาอยู่ที่กำลังการผลิตที่ไม่เพียงพอและการควบคุมวัตถุดิบ ในขณะที่โรงงานเพียงแห่งเดียวอาจรักษามาตรฐานสูงได้ แต่การขยายขนาดเป็นสองหรือสามโรงงานจะกลายเป็นเรื่องที่ควบคุมได้ยาก ทำให้เกิดความเสี่ยง ในที่สุด ธุรกิจก็จะสูญเสียทั้งเงินและชื่อเสียง และสิ่งนี้ส่งผลเสียต่อภาพลักษณ์ของผลไม้เวียดนามในตลาดโลก

เมื่อเราติดต่อกับเกษตรกรในท้องถิ่น เรามักจะถ่ายรูปสินค้าของพวกเขาที่วางขายอยู่บนชั้นวางในซูเปอร์มาร์เก็ตต่างประเทศแล้วส่งกลับไปให้พวกเขา ทุกคนรู้สึกภาคภูมิใจ เพราะก่อนหน้านี้ เมื่อพวกเขาขายสินค้าให้กับพ่อค้าคนกลาง พวกเขาไม่รู้ว่าสินค้าของพวกเขาไปอยู่ที่ไหน แต่ตอนนี้พวกเขารู้แน่ชัดว่าสินค้าของพวกเขาจัดแสดงอยู่ที่ไหนและในประเทศใด

ผมจำได้ว่ามีเกษตรกรสูงอายุหลายท่าน อายุ 60, 70 หรือแม้แต่ 80 ปี ที่ทำงานกับบริษัทมานานหลายปี ทุกฤดูเก็บเกี่ยว พวกเขาจะพูดอย่างตื่นเต้นว่า "ใกล้ถึงเวลาเก็บเกี่ยวแล้ว พร้อมส่งออกแล้ว ผมปลูกตามมาตรฐานของบริษัทเลย" สำหรับพวกเขา ความสุขไม่ได้อยู่ที่การขายได้ราคาดีเท่านั้น แต่ยังอยู่ที่ความภาคภูมิใจที่ได้เห็นผลไม้ของตนได้รับการยอมรับในตลาดที่ไม่เคยคาดคิดมาก่อน สิ่งเหล่านี้ทำให้ผมรู้สึกภาคภูมิใจมากกว่าตำแหน่ง "ราชาแห่งการส่งออกผลไม้" เสียอีก

โดยปกติแล้วผู้ประกอบการทุกคนจะมี "พันธกิจ" บางอย่าง คุณคิดว่าพันธกิจของคุณคืออะไร?

ฉันคิดว่าภารกิจไม่ใช่สิ่งที่คุณตั้งขึ้นเองตั้งแต่แรก ในตอนแรก คุณแค่ทำงานเพื่อ "หาเลี้ยงชีพ" ทำงานประจำวันของคุณไปเรื่อยๆ จากนั้น ในระหว่างกระบวนการนั้น ภารกิจก็จะค่อยๆ ก่อตัวขึ้น และในบางจุด คุณก็จะรู้สึกรับผิดชอบต่อภารกิจนั้น

ตัวอย่างเช่น บริษัท Vina T&T เริ่มต้นด้วยพนักงานเพียง 2-3 คน ปัจจุบันบริษัทมีพนักงานประจำมากกว่า 200 คน เราสรรหาและสร้างงานให้กับคนงานหลายพันคนในครัวเรือนพันธมิตรของเรา ซึ่งหมายความว่าเรามีความรับผิดชอบต่อครอบครัวหลายพันครอบครัว

เพื่อให้บรรลุความรับผิดชอบนั้น บริษัทเองต้องดำเนินงานอย่างมั่นคง มีผลผลิตที่คงที่ และมีงานที่มั่นคง तभीครอบครัวของพนักงานของเราจึงจะมีชีวิตที่มั่นคงได้ นอกจากนี้ยังมีเกษตรกรอีกหลายร้อยคนที่ไว้วางใจและร่วมมือกับเรา เมื่อพวกเขาทำการเพาะปลูกตามมาตรฐานของบริษัท เราก็ต้องซื้อผลผลิตของพวกเขาเมื่อถึงฤเก็บเกี่ยว นั่นคือสายสัมพันธ์และความแข็งแกร่งขององค์กรของเรา

เมื่อเกิดการระบาดใหญ่ แม้ว่าจะมีเหตุผลมากมายให้ "ยอมแพ้" ไม่ว่าจะเป็นข้อจำกัดในการเดินทาง การขาดตลาด และความไม่สามารถส่งออกได้ แต่เราก็ยังคงติดต่อกับเกษตรกร เก็บเกี่ยวผลผลิตให้พวกเขาต่อไป และหาทุกวิถีทางที่จะขายผลผลิตของพวกเขา เราหยุดก็ต่อเมื่อไม่มีทางเลือกอื่นแล้ว ในเวลานั้น เจ้าหน้าที่และหน่วยงานหลายแห่งให้การสนับสนุน Vina T&T และเกษตรกรก็กล่าวอย่างภาคภูมิใจว่า "Vina T&T ไม่เคยทิ้งใครไว้ข้างหลัง"

จากประสบการณ์เหล่านั้น ภารกิจของเราจึงค่อยๆ ก่อตัวขึ้น ที่จริงแล้ว ฉันไม่คิดว่าตัวเองเกิดมาพร้อมกับภารกิจอะไรเป็นพิเศษ ฉันแค่พยายามทำสิ่งที่ดีที่สุดเท่าที่จะทำได้ เมื่อฉันทำต่อไปไม่ไหวแล้ว เมื่อฉันพยายามทุกอย่างแล้วแต่ก็ยังไม่ประสบความสำเร็จ เมื่อนั้นแหละฉันถึงจะยอมรับว่าต้องหยุด

ขอบคุณสำหรับการสนทนา!

เนื้อหา: ขง เชียม

ออกแบบโดย: ตวน เหงีย

06/09/2025 - 07:05

ที่มา: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/vua-xuat-khau-trai-cay-di-my-ban-dau-toi-chi-nghi-ban-hang-de-muu-sinh-20250831081956193.htm