กวินห์ ฟู: รักษาและปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ OCOP

ในปี พ.ศ. 2563 กวิญห์ฟูได้ดำเนินโครงการหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ (One Commune One Product: OCOP) หลังจากดำเนินโครงการมานานกว่า 4 ปี ทั่วทั้งอำเภอมีผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ได้รับการรับรองแล้ว 22 รายการ ด้วยความมุ่งมั่นในการพัฒนาผลิตภัณฑ์เหล่านี้ต่อไป อำเภอได้กำชับให้ท้องถิ่นต่างๆ มุ่งมั่นรักษาแบรนด์และพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์

กระดาษข้าว Quynh Coi ตำบลด่งไห่ เป็น 1 ใน 4 ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาวของอำเภอ Quynh Phu

มุ่งเน้นการพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์

กระดาษข้าว Quynh Coi หมู่บ้าน Du Dai ตำบล Dong Hai (Quynh Phu) เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์แรกของอำเภอ Quynh Phu ที่ได้รับการยกย่องให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาวในปี 2020 นี่เป็นผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมของหมู่บ้านหัตถกรรมที่มีอายุหลายสิบปี ดังนั้นการปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์จึงเป็นจุดเน้นที่ครัวเรือนเสมอมา

คุณฮวง โฟ นัม เจ้าของโรงงานผลิตกระดาษห่อข้าว Quynh Coi เล่าว่า กระดาษห่อข้าวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้กันทั่วไปในมื้ออาหารของครอบครัว มีความต้องการสูง ดังนั้นตั้งแต่ขั้นตอนการคัดสรรวัตถุดิบ เรามีข้อกำหนดที่เข้มงวดมาก ข้าวที่ใช้ทำกระดาษห่อข้าวต้องมาจากแหล่งผลิตที่มีชื่อเสียง ปราศจากสิ่งเจือปน ไม่ขึ้นรา กระบวนการผลิตต้องปลอดภัย สะอาด และมั่นใจในความปลอดภัยของอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผลิตภัณฑ์ได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาว พร้อมบาร์โค้ดและรหัสตรวจสอบย้อนกลับ จะเป็นโอกาสให้โรงงานสามารถจัดหาสินค้าคุณภาพสูงให้กับตลาดได้มากขึ้น ปัจจุบัน โรงงานสามารถจัดหากระดาษห่อข้าวได้เฉลี่ยประมาณ 3 ตันต่อวัน สร้างงานที่มั่นคงให้กับคนงานหลายสิบคน

ด้วยโรงงานผลิตไวน์หลุงหงษ์ ตำบลกวี๋ญเจียว (กวี๋ญฟู) ของนายเหงียน ดึ๊ก หลุง ในปี พ.ศ. 2566 โรงงานแห่งนี้มีผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว จำนวน 2 รายการ ได้แก่ เหล้าข้าวเหนียวเหลือง และเหล้าข้าวเหนียวหมักใบ ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์เหล่านี้กำลังค่อยๆ เป็นที่ยอมรับจากลูกค้า

คุณลุงเผยว่า ไวน์เป็นสินค้าบริโภคพิเศษที่ส่งผลโดยตรงต่อสุขภาพของมนุษย์ ดังนั้นเพื่อให้ได้ไวน์ที่พึงพอใจ จึงต้องผ่านขั้นตอนและกระบวนการควบคุมที่เข้มงวดหลายขั้นตอน เช่น ข้าวต้องผ่านผู้ผลิตที่ได้มาตรฐานข้าวสะอาด ยีสต์ต้องนำมาจากแหล่งผลิตเพียงแห่งเดียวเท่านั้น เมื่อนำไปหุง ต้องใช้ข้าวชนิดเดียวและยีสต์ยี่ห้อเดียวเท่านั้น เพื่อไม่ให้กระทบต่อชื่อเสียงของโรงงาน ปัจจุบัน ครอบครัวของผมจำหน่ายไวน์มากกว่า 4,000 ลิตรต่อเดือน เพื่อจำหน่ายทั้งภายในและภายนอกจังหวัด นับตั้งแต่ก่อตั้งบริษัท ผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้ถูกจำหน่ายออกสู่ตลาดและได้รับความชื่นชมจากผู้บริโภคในด้านคุณภาพ จนสร้างชื่อเสียงให้กับลูกค้า

โรงงานผลิตไวน์ Lung Hong ตำบล Quynh Giao (Quynh Phu) มุ่งเน้นในการปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์อยู่เสมอเพื่อรักษาแบรนด์ของตน

เพื่อนำผลิตภัณฑ์ OCOP ไปสู่วงกว้าง

ปัจจุบันอำเภอกวี๋ญฟูมีผลิตภัณฑ์ 22 รายการที่ได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP โดยมี 4 รายการที่ได้รับ OCOP ระดับ 4 ดาว และ 18 รายการที่ได้รับ OCOP ระดับ 3 ดาว ตามกฎระเบียบ หลังจากการรับรองผลิตภัณฑ์ที่ตรงตามมาตรฐาน OCOP เป็นเวลา 3 ปี หน่วยงานที่เกี่ยวข้องจะประเมินเกณฑ์ใหม่ หากผลิตภัณฑ์ใดไม่ตรงตามมาตรฐาน จะถูกลดระดับลงเป็นระดับดาวที่ต่ำลง หรือถูกเพิกถอนใบรับรองดาว จะเห็นได้ว่าโครงการหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ แม้จะสร้างประโยชน์ ทางเศรษฐกิจ มากมายให้กับประชาชนในชนบท แต่หากไม่รักษาคุณภาพไว้ ความเสี่ยงที่ผลิตภัณฑ์ OCOP จะถูกเพิกถอนการรับรองก็สูงมาก ดังนั้น เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ OCOP พัฒนาอย่างยั่งยืน จำเป็นต้องอาศัยความพยายามของหน่วยงาน องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น สหกรณ์ และวิสาหกิจ ที่จะมีความยืดหยุ่น มีแนวทางแก้ไขที่เฉพาะเจาะจง และมีกลยุทธ์การพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ในระยะยาว

คุณฮวง โฟ นัม เจ้าของโรงงานผลิตกระดาษข้าวกวิญกอย กล่าวว่า ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์มีการแข่งขันสูง โดยมุ่งเน้นประโยชน์สูงสุดแก่ผู้บริโภค หากต้องการให้ผลิตภัณฑ์ของคุณเป็นที่รู้จักและเข้าถึงผู้คนจำนวนมาก คุณภาพต้องมาก่อน ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โรงงานของเราได้ลงทุน 1.8 พันล้านดอง เพื่อซื้อเครื่องเคลือบขนาดใหญ่ หม้อต้ม เครื่องตัด และสร้างโรงงานแบบปิด ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์มีบาร์โค้ดและรหัสตรวจสอบย้อนกลับ จึงได้รับความนิยมอย่างมาก

คุณเหงียน ดึ๊ก ลุง ให้ความสำคัญกับการส่งเสริมผลิตภัณฑ์ในช่วงที่ผ่านมา โดยเน้นที่โรงงานผลิตไวน์ คุณลุงกล่าวว่า โรงงานผลิตไวน์ของครอบครัวเพิ่งเปิดดำเนินการได้เพียง 2 ปีกว่า ดังนั้นการขยายตลาดจึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง นอกจากการพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์แล้ว เรายังให้ความสำคัญกับการออกแบบบรรจุภัณฑ์ และการลงทุนในการส่งเสริมและแนะนำผลิตภัณฑ์บนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ การจัดแสดงสินค้าตามงานแสดงสินค้า จุดแนะนำผลิตภัณฑ์ทั้งในและนอกจังหวัด... จากนี้ไป เราหวังว่าผลิตภัณฑ์ของครอบครัวจะพัฒนาและยืนหยัดในตลาดได้อย่างมั่นคงยิ่งขึ้น

นายโด เตี๊ยน กง หัวหน้ากรม เกษตร และพัฒนาชนบท อำเภอกวิญฟู กล่าวว่า “เพื่อรักษาและพัฒนาผลิตภัณฑ์ ในระยะหลังนี้ อำเภอกวิญฟูและท้องถิ่นต่างๆ ได้ให้ความสำคัญกับการสนับสนุนและสนับสนุนด้านต่างๆ อยู่เสมอ ขณะเดียวกันก็วางแผนเพื่อกำหนดทิศทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP อย่างยั่งยืน โดยเสริมสร้างบทบาทและการกำกับดูแลของหน่วยงานท้องถิ่นในการพัฒนาและประเมินผลิตภัณฑ์ OCOP พร้อมนโยบายสนับสนุนที่ทันท่วงที ในอนาคต ทั้งอำเภอและท้องถิ่นจะทำงานร่วมกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิด เพื่อหารือและจัดทำแผนพัฒนาผลิตภัณฑ์แต่ละประเภท ระบุเกณฑ์ที่สามารถปรับปรุง ปรับปรุง และดำเนินมาตรการต่างๆ รวมถึงให้คำแนะนำแก่หน่วยงานที่เกี่ยวข้องในการจัดทำเอกสาร นอกจากนี้ อำเภอกวิญฟูยังได้ขอให้หน่วยงาน ฝ่าย และหน่วยงานที่เกี่ยวข้องให้การสนับสนุนแต่ละหน่วยงานในการปรับปรุงเกณฑ์แต่ละเกณฑ์ ยกระดับผลิตภัณฑ์ และพยายามรักษาและพัฒนาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ OCOP ต่อไป”

เหงียน เกือง

แหล่งที่มา