กวินห์ ฟู: รักษาและปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ OCOP

ในปี 2020 Quynh Phu ได้ดำเนินการโครงการหนึ่งชุมชนหนึ่งผลิตภัณฑ์ (OCOP) หลังจากผ่านมามากกว่า 4 ปี ทั้งอำเภอมีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 22 รายการ ด้วยความมุ่งมั่นที่จะนำผลิตภัณฑ์ออกไปแพร่หลายไปทั่วทุกแห่ง เขตจึงได้กำชับให้ท้องถิ่นต่างๆ พยายามรักษาแบรนด์และปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์

กระดาษข้าว Quynh Coi เทศบาลต่งไห่ เป็น 1 ใน 4 ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการยกย่องให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาวของเขต Quynh Phu

มุ่งเน้นพัฒนาคุณภาพสินค้า

กระดาษข้าว Quynh Coi หมู่บ้าน Du Dai ตำบล Dong Hai (Quynh Phu) เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์แรกของเขต Quynh Phu ที่ได้รับการยกย่องให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาวในปี 2020 นี่เป็นผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมของหมู่บ้านหัตถกรรมที่มีอายุหลายสิบปี ดังนั้นการปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์จึงเป็นจุดที่ครัวเรือนมุ่งเน้นอยู่เสมอ

คุณฮวง โฟ นัม เจ้าของโรงงานผลิตกระดาษข้าว Quynh Coi เปิดเผยว่า กระดาษข้าวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้เป็นประจำในมื้ออาหารของครอบครัว มีความต้องการสูง ดังนั้น ตั้งแต่ขั้นตอนการคัดเลือกวัตถุดิบ เราจึงมีข้อกำหนดที่เข้มงวดมาก ข้าวที่ใช้ทำเค้กจะต้องมาจากแหล่งที่มีชื่อเสียง ปราศจากสิ่งเจือปนและเชื้อรา ขั้นตอนการผลิตต้องปลอดภัย สะอาด และมีความปลอดภัยต่ออาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผลิตภัณฑ์ได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP 4 ดาวด้วยบาร์โค้ดและรหัสการตรวจสอบย้อนกลับ จะเป็นโอกาสสำหรับโรงงานดังกล่าวในการจัดหาผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพมากขึ้นให้กับตลาด ในปัจจุบันโรงงานแห่งนี้สามารถส่งเค้กออกสู่ตลาดได้เฉลี่ยวันละ 3 ตัน ซึ่งช่วยให้คนงานมีงานที่มั่นคงอยู่หลายสิบคน

โดยมีโรงงานผลิตไวน์ Lung Hong ในเขตเทศบาล Quynh Giao (Quynh Phu) ของนาย Nguyen Duc Lung โดยในปี 2566 โรงงานแห่งนี้มีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 3 ดาว จำนวน 2 รายการ ได้แก่ ไวน์ข้าวเหนียวเหลืองและไวน์ข้าวเหนียวหมักใบ ปัจจุบันผลิตภัณฑ์เริ่มสร้างชื่อเสียงกับลูกค้าเพิ่มมากขึ้น

คุณลุงเผยว่า ไวน์เป็นผลิตภัณฑ์อุปโภคบริโภคพิเศษที่มีความเกี่ยวข้องโดยตรงกับสุขภาพของมนุษย์ ดังนั้นเพื่อให้ได้ไวน์ที่รสชาติดี จะต้องผ่านหลายขั้นตอนและกระบวนการควบคุมที่เข้มงวด ข้าวจะต้องมาจากซัพพลายเออร์ที่เป็นไปตามมาตรฐานข้าวสะอาด ยีสต์จะต้องนำมาจากแหล่งผลิตเพียงแห่งเดียว เมื่อหุงต้องใช้ข้าวเพียงชนิดเดียวและยีสต์ตราสินค้าเพียงชนิดเดียวเท่านั้นเพื่อไม่ให้กระทบต่อชื่อเสียงของร้าน ปัจจุบันครอบครัวของฉันขายไวน์มากกว่า 4,000 ลิตรต่อเดือนเพื่อส่งขายให้กับตลาดภายในและนอกจังหวัด ตั้งแต่ก่อตั้งมา ผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้ถูกจำหน่ายในท้องตลาดและได้รับการชื่นชมจากผู้บริโภคเป็นอย่างมากถึงคุณภาพ นับเป็นการสร้างชื่อเสียงให้กับลูกค้าเป็นอันดับแรก

โรงงานผลิตไวน์ Lung Hong เทศบาล Quynh Giao (Quynh Phu) มุ่งเน้นในการปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์อยู่เสมอ เพื่อรักษาแบรนด์ของตน

เพื่อนำผลิตภัณฑ์ OCOP ไปสู่วงกว้าง

ในปัจจุบัน เขตกวี๋ญฟูมีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 22 รายการ โดยมีผลิตภัณฑ์ 4 รายการได้รับรางวัล OCOP ระดับ 4 ดาวและผลิตภัณฑ์ 18 รายการได้รับรางวัล OCOP ระดับ 3 ดาว ตามกฎข้อบังคับ เมื่อผ่านการรับรองมาตรฐานผลิตภัณฑ์ OCOP มาแล้ว 3 ปี หน่วยงานที่มีอำนาจจะประเมินเกณฑ์ดังกล่าวอีกครั้ง หากผลิตภัณฑ์ใดไม่เป็นไปตามมาตรฐาน ผลิตภัณฑ์นั้นจะถูกปรับลดระดับลงเป็นระดับดาวที่ต่ำลง หรือถูกเพิกถอนการรับรองดาว จะเห็นได้ว่าแม้โครงการหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์จะนำมาซึ่งประโยชน์ ทางเศรษฐกิจ มากมายแก่ประชาชนในพื้นที่ชนบท แต่หากไม่รักษาคุณภาพ ความเสี่ยงที่ผลิตภัณฑ์ OCOP จะถูกเพิกถอนการรับรองก็มีสูงมาก ดังนั้นเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ OCOP พัฒนาได้อย่างยั่งยืน จำเป็นต้องอาศัยความพยายามจากภาครัฐ หน่วยงานท้องถิ่น สหกรณ์ และธุรกิจต่างๆ ให้มีความยืดหยุ่น มีวิธีแก้ปัญหาที่เฉพาะเจาะจง และมีกลยุทธ์การพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ในระยะยาว

นายฮวง โฟ นัม เจ้าของโรงงานผลิตกระดาษข้าว Quynh Coi กล่าวว่า ในปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ต่างๆ จะมีการแข่งขันกันสูง โดยมุ่งหวังที่จะให้ผู้บริโภคได้รับประโยชน์สูงสุด หากคุณต้องการให้ผลิตภัณฑ์ของคุณเข้าถึงได้ไกลและเป็นที่รู้จักของผู้คนจำนวนมาก คุณภาพจะต้องมาเป็นอันดับแรก ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โรงงานของเราได้ลงทุน 1.8 พันล้านดองเพื่อซื้อเครื่องเคลือบ หม้อไอน้ำ เครื่องหั่น และเครื่องผลิตที่มีกำลังการผลิตขนาดใหญ่ และสร้างโรงงานแบบปิด ปัจจุบันผลิตภัณฑ์มีบาร์โค้ดและรหัสตรวจสอบย้อนกลับจึงได้รับความไว้วางใจจากทุกคน

ด้วยโรงงานผลิตไวน์ของนายเหงียน ดึ๊ก ลุง เขาจึงเน้นการโปรโมตผลิตภัณฑ์ในช่วงหลังๆ นี้ คุณลุง กล่าวว่า: โรงงานผลิตไวน์ของครอบครัวเขาเปิดดำเนินการมาเพียงแค่ 2 ปีกว่าเท่านั้น ดังนั้นการขยายตลาดจึงเป็นเรื่องสำคัญมาก นอกจากการพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์แล้ว เรายังให้ความสำคัญกับการออกแบบบรรจุภัณฑ์และการลงทุนในการโปรโมทและแนะนำผลิตภัณฑ์บนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ การจัดแสดงในงานแสดงสินค้า จุดแนะนำผลิตภัณฑ์ภายในและภายนอกจังหวัด... จากนี้ไป เราหวังว่าผลิตภัณฑ์ของครอบครัวเราจะพัฒนาและยืนหยัดอย่างมั่นคงในตลาดมากยิ่งขึ้น

นายโด เตี๊ยน กง หัวหน้ากรม เกษตร และพัฒนาชนบท อำเภอกวินห์ฟู กล่าวว่า เพื่อรักษาและพัฒนาผลิตภัณฑ์ ในช่วงเวลาที่ผ่านมา อำเภอกวินห์ฟูและท้องถิ่นต่างให้ความสำคัญกับการสนับสนุนและสนับสนุนในเรื่องต่างๆ เสมอมา พร้อมกันนี้ ให้จัดทำแผนเพื่อกำหนดทิศทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP อย่างยั่งยืน รวมถึงการเสริมสร้างบทบาทและการกำกับดูแลของหน่วยงานท้องถิ่นในการพัฒนาและประเมินผลิตภัณฑ์ OCOP และมีนโยบายสนับสนุนที่ทันท่วงที ในอนาคตอันใกล้นี้ ทั้งเขตและหน่วยงานปกครองท้องถิ่นจะทำงานอย่างใกล้ชิดกับหน่วยงานต่าง ๆ เพื่อหารือและจัดทำแผนพัฒนาสำหรับผลิตภัณฑ์แต่ละชนิด ระบุตัวชี้วัดที่ยังต้องปรับปรุงในแง่ของคะแนนและการจัดอันดับ และนำมาตรการและคำแนะนำไปใช้กับหน่วยงานต่าง ๆ เพื่อจัดทำเอกสารให้ครบถ้วน นอกจากนี้ เขตยังได้ขอให้แผนก สาขา และหน่วยงานที่เกี่ยวข้องให้การสนับสนุนแต่ละหน่วยงานในการปรับปรุงเกณฑ์แต่ละข้อ ดูแลให้มีการปรับปรุงผลิตภัณฑ์ และพยายามรักษาและปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ OCOP อีกด้วย

เหงียน เกวง

แหล่งที่มา