สะเดา: แหล่งยาอันทรงคุณค่าและเอกลักษณ์เฉพาะตัวด้านอาหาร

Sầu đâu: nguồn dược liệu quý và là món ăn đặc sản độc đáo - Ảnh 1.

ใบ ผล และกิ่งของต้นสะเดา - ภาพ: LKPHUNG

ทุกสิ่งบนต้นสะเดาล้วนเป็นแหล่งสมุนไพรอันล้ำค่า

ต้นสะเดามีชื่อเรียกอีกอย่างหนึ่งว่าต้นมะฮอกกานี มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Azadirachta indica A.Juss หรือ Melia azedarach Linn จัดอยู่ในวงศ์ Meliaceae ต้นไม้ชนิดนี้มีการกระจายพันธุ์อย่างกว้างขวางในอินเดีย ไทย ลาว กัมพูชา ศรีลังกา อินโดนีเซีย และเวียดนาม ในเวียดนาม ต้นไม้ชนิดนี้เติบโตในป่าที่เมือง An Giang, Kien Giang, Ninh Thuan และกระจายตัวอยู่ในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ในนครโฮจิมินห์ ฉันเห็นต้นไม้ชนิดนี้เติบโตอย่างมากในเขตเมืองใหม่ของ Phu My Hung

ต้นสะเดามีใบเขียวเข้ม เจริญเติบโตอย่างสมมาตร ขอบใบหยักเป็นหยัก และโคนใบทั้งสองด้านมีลักษณะไม่สม่ำเสมอ ใบมีรสขมมากแต่มีรสหวานติดปลายใบ สรรพคุณเย็น สะเดามีถิ่นกำเนิดในประเทศอินเดีย มีชื่อว่า "สะเดา" เป็นไม้ยืนต้นที่มีอายุประมาณ 200 ปี ทุกสิ่งบนต้นสะเดาล้วนเป็นแหล่งวัตถุดิบทางยาอันทรงคุณค่า รวมถึงคุณประโยชน์ของสะเดาในด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ใบ ดอก ยางไม้ เปลือกไม้ สามารถกำจัดแมลงที่เป็นอันตรายได้ประมาณ 200 ชนิดในภาค เกษตรกรรม และที่สำคัญที่สุดคือ สะเดายังมีสรรพคุณในการฟอกอากาศ เพิ่มความชื้นในอากาศ เพื่อรักษาสภาพแวดล้อมให้สมดุล

เมื่อเร็วๆ นี้ ทีมวิจัยของศูนย์วิจัยชีวเคมีประยุกต์นครโฮจิมินห์ นำโดย ศ.ดร. ตรัน คิม กวี ได้ประกาศความสำเร็จในการผลิตสารกำจัดศัตรูพืชกลุ่มใหม่ 3 กลุ่ม ซึ่งสกัดจากเมล็ดและใบของต้นสะเดา เรียกว่า ลิโมนอยด์ สารนี้มีคุณสมบัติในการกำจัดมอดในธัญพืช และยับยั้งการงอกของเชื้อราสเคลอโรเทียที่ทำลายพืชผลได้ 100% โครงการนี้เป็นโครงการผลิตสารกำจัดศัตรูพืชจากพืช ไม่ก่อให้เกิดมลพิษต่อสิ่งแวดล้อม และไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์

รักษาโรคได้หลายชนิด

ในทางการแพทย์ ชาวอินเดียใช้สรรพคุณอันน่าอัศจรรย์ของใบสะเดามาตั้งแต่สมัยโบราณ เพื่อลดน้ำตาลในเลือด ต้านการอักเสบ ป้องกันมะเร็ง ต้านแบคทีเรีย ต้านเชื้อรา และรักษาโรคมาลาเรีย นอกจากนี้ ใบสะเดายังมีสรรพคุณในการป้องกันการเกิดออกซิเดชันของเซลล์และต้านสารที่ก่อให้เกิดการกลายพันธุ์ของยีนหรือมะเร็งอีกด้วย...

สำหรับโรคเบาหวาน สามารถใช้ใบ 5-10 ใบทุกวัน นำมาชงสดหรือตากแห้งในที่ร่มจนเหี่ยวเล็กน้อย แล้วต้มให้เดือดเพื่อดื่มทุกวัน รสชาติของยาขมมากแต่มีรสหวานติดปลายลิ้น ดื่มได้ไม่ยาก

อินเดีย สหรัฐอเมริกา เนเธอร์แลนด์ ญี่ปุ่น... ได้นำใบสะเดามาผลิตเป็นยารับประทาน เช่น ยาเม็ด เพื่อรักษาแผลในกระเพาะอาหาร โรคลำไส้ พยาธิตัวตืด ชาสมุนไพร ครีม และเครื่องสำอางสำหรับรักษาโรคผิวหนัง เช่น โรคหิด สิว เกลื้อน กลาก สบู่ฆ่าเชื้อสำหรับใช้ภายนอก หรือพลาสเตอร์รักษาแผลพิษ ฝี และแผลเรื้อน นอกจากนี้ ยาต้มจากใบสะเดายังใช้รักษาโรคปริทันต์อักเสบ โรคเหงือกอักเสบ ฟันผุ กล้ามเนื้ออักเสบ และโรคข้ออักเสบ ใช้เป็นยาภายนอกเพื่อปิดแผลฝี เนื้องอกร้าย ริดสีดวงทวาร หรือแผลที่ถูกงูกัดหรือตะขาบกัด

อุตสาหกรรมยาของหลายประเทศได้สกัดสารออกฤทธิ์จากกิ่งและใบสะเดาแล้วนำมาทำเป็นยาเม็ดเพื่อรักษาโรคเบาหวานที่เกิดจากการขาดอินซูลิน เพื่อฟอกเลือด รักษาความดันโลหิตสูงและความผิดปกติของจังหวะการเต้นของหัวใจ และลดไขมันและคอเลสเตอรอลในเลือด

ต้นสะเดาถูกปลูกและใช้ประโยชน์ในวงกว้างในฟาร์มสะเดาในจังหวัด บิ่ญถ่วน และนิญถ่วนและศูนย์วิจัยเคมีเกษตรนครโฮจิมินห์ (ระดับการผลิต 50 ตัน/ปี)

แหล่งที่มา