ทุเรียนแช่แข็ง พลังขับเคลื่อนใหม่สู่การส่งออกผลไม้ในอนาคต

คาดส่งออกทุเรียนปีนี้ทำรายได้ 3.2 พันล้านเหรียญสหรัฐ

รายงานของ กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ระบุว่า ณ สิ้นเดือนกันยายนปีนี้ ผลผลิตทุเรียนของประเทศเราอยู่ที่ 984,800 ตัน เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วถึง 16.6% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน

ทุเรียนแช่แข็ง – พลังขับเคลื่อนใหม่สำหรับการส่งออกผลไม้

ขณะเดียวกัน เดือนตุลาคมเป็นช่วงฤดูเก็บเกี่ยวของ “ราชาผลไม้” ในพื้นที่เพาะปลูกขนาดใหญ่ เช่น เจียลาย และลัมดง ทุเรียนนอกฤดูกาลในจังหวัดทางตะวันตกก็จะมีการเก็บเกี่ยวในช่วงปลายปีนี้เช่นกัน คาดการณ์ว่าผลผลิตทุเรียนของประเทศเราจะสูงถึง 1.2 ล้านตันในปีนี้

ดังนั้น นอกจากจะรองรับการบริโภคภายในประเทศแล้ว ยังมีการส่งออกทุเรียนจำนวนมากไปยังประเทศจีน ไทย และตลาดอื่นๆ อีกด้วย สถิติเบื้องต้นจากสมาคมผักและผลไม้เวียดนาม (VFA) ระบุว่า ในช่วง 9 เดือนที่ผ่านมา มูลค่าการส่งออกทุเรียนของประเทศอยู่ที่ประมาณ 2.5 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ซึ่งถือเป็นสถิติสูงสุดเป็นประวัติการณ์ โดยในจำนวนนี้ การส่งออกไปยังตลาดจีนเพียงอย่างเดียวอยู่ที่ประมาณ 2.3 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ

สมาคมผักและผลไม้เวียดนามคาดการณ์ว่าภายในสิ้นเดือนตุลาคม มูลค่าการส่งออกทุเรียนจะสูงกว่า 3 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ คาดการณ์ว่ามูลค่าการส่งออกรวมของอุตสาหกรรมผักและผลไม้ทั้งหมดจะอยู่ที่ 6.4 พันล้านดอลลาร์สหรัฐภายในสิ้นปีนี้ เฉพาะทุเรียนเพียงอย่างเดียวคิดเป็น 50% ของมูลค่าการส่งออกทุเรียนทั้งหมดในปี 2567 คาดว่าจะสูงถึง 3.2 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ

ทุเรียนแช่แข็ง – พลังขับเคลื่อนใหม่สำหรับการส่งออกผลไม้

นอกจากทุเรียนสดแล้ว เมื่อวันที่ 19 สิงหาคม 2567 พิธีสารว่าด้วยการส่งออกทุเรียนแช่แข็งระหว่างเวียดนามและจีนได้เปิดประตูใหม่ให้กับทุเรียนเวียดนาม

ตามข้อมูลของกรมคุ้มครองพืช (กระทรวง เกษตร และพัฒนาชนบท) เมื่อการเจรจาสิ้นสุดลง ประเทศผู้นำเข้าจะมีข้อกำหนดและระเบียบข้อบังคับที่อาจแตกต่างอย่างมากจากวิธีที่เกษตรกรและธุรกิจยังคงผลิตเพื่อการบริโภคภายในประเทศ

จีนแบ่งทุเรียนแช่แข็งและทุเรียนสดออกเป็นสองกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน ทุเรียนสดมีการจัดการเช่นเดียวกับทุเรียนสด โดยใช้การจัดการตามรหัสพื้นที่เพาะปลูก สถานที่บรรจุ และปฏิบัติตามพิธีสารการส่งออกทุเรียนสด ดังนั้น จีนจึงให้ความสนใจทั้งการติดตามศัตรูพืชจากพื้นที่เพาะปลูกและมาตรการทางเทคนิคเพื่อกำจัดศัตรูพืชในโรงงานบรรจุภัณฑ์

ทุเรียนแช่แข็งถือเป็นอาหาร และประเทศผู้นำเข้ามีวิธีการจัดการที่แตกต่างกันตามบทบัญญัติของคำสั่งที่ 248 ว่าด้วยระเบียบว่าด้วยการจัดการการจดทะเบียนวิสาหกิจผลิตอาหารนำเข้าจากต่างประเทศ และคำสั่งที่ 249 ว่าด้วยมาตรการจัดการความปลอดภัยด้านอาหารนำเข้าและส่งออกของกรมศุลกากรจีน และการดำเนินการจดทะเบียนโรงงานบรรจุภัณฑ์และโรงงานผลิตอาหารในต่างประเทศ ซึ่งเป็นรูปแบบการจัดการที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงเมื่อเทียบกับการจัดการทุเรียนสด

เพื่อให้ทุเรียนแช่แข็งสามารถส่งออกไปยังตลาดจีนได้ คุณเหงียน กวาง เฮียว รองอธิบดีกรมคุ้มครองพันธุ์พืช กล่าวว่า ตามกฎระเบียบทั่วไป ทุเรียนแช่แข็งจะต้องแช่แข็งที่อุณหภูมิ -35 องศาเซลเซียส เป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง และต้องรักษาความเย็นตลอดกระบวนการจัดเก็บ ขนส่ง และส่งออกที่อุณหภูมิ -18 องศาเซลเซียส ซึ่งเป็นเงื่อนไขทางเทคนิคที่ผู้ประกอบการเวียดนามสามารถบรรลุได้อย่างสมบูรณ์และสามารถทำได้จริง ขณะเดียวกันก็ส่งเสริมให้หน่วยงานต่างๆ ลงทุนในเทคโนโลยีใหม่ๆ เพื่อยกระดับคุณภาพสินค้าให้ดียิ่งขึ้น

ในปี 2566 การส่งออกทุเรียนของเวียดนามเติบโตอย่างน่าประทับใจเมื่อเข้าสู่ตลาดส่งออก (ในปี 2565) ซึ่งทุเรียนสดคิดเป็น 40% ของมูลค่าการส่งออกของอุตสาหกรรมผักและผลไม้สดทั้งหมด ในปี 2567 ภาคการเกษตรคาดการณ์ว่าการส่งออกทุเรียนสดจะเกิน 3 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ

อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ผลไม้สดมักมีผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้มาตรฐานสำหรับการส่งออกสด ดังนั้นจึงต้องนำไปแปรรูปโดยการปอกเปลือกหรือแช่แข็งเพื่อส่งออกแช่แข็งหรือแปรรูปในรูปแบบอื่นๆ ทุเรียนแช่แข็งจะเป็นผลิตภัณฑ์เสริมที่สำคัญมากในอุตสาหกรรมทุเรียนของเวียดนาม ดังนั้น เวียดนามจึงได้เจรจาเพื่อส่งออกทุเรียนแช่แข็งไปยังประเทศจีน

สำหรับข้อดีของทุเรียนแช่แข็ง คุณเหงียน กวาง เฮียว กล่าวว่า ทุเรียนสดมีเนื้อเพียง 30% และเมล็ด 70% ต้องปอกเปลือกออก ซึ่งก่อให้เกิดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม ผู้บริโภคในจีนจะหันมาบริโภคผลิตภัณฑ์แช่แข็งมากขึ้นในเร็วๆ นี้ เนื่องจากมีความเหมาะสมมากกว่า ทุเรียนแช่แข็งมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน สามารถนำไปใช้ได้ทันทีหรือใช้เป็นส่วนผสมของผลิตภัณฑ์อื่นๆ

คุณเหงียน กวาง เฮียว กล่าวว่า การส่งออกทุเรียนแช่แข็งจะเป็นแรงขับเคลื่อนใหม่สำหรับการส่งออกผลไม้ในอนาคต เพื่อรักษาการพัฒนาตลาดนำเข้าผลไม้แช่แข็ง โรงงานบรรจุภัณฑ์ พื้นที่เพาะปลูก และธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องเข้าใจและปฏิบัติตามกฎระเบียบของประเทศผู้นำเข้าอย่างชัดเจน นอกจากนี้ ประเทศผู้นำเข้ายังมีกฎระเบียบเฉพาะสำหรับผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดอีกด้วย

“การไม่ปฏิบัติตามกฎระเบียบเนื่องจากไม่เข้าใจกฎระเบียบอย่างถ่องแท้ อาจส่งผลให้ประเทศผู้นำเข้าส่งหนังสือแจ้งการไม่ปฏิบัติตามกฎระเบียบ ซึ่งจะนำไปสู่การใช้มาตรการที่เข้มงวดขึ้น ซึ่งจะส่งผลโดยตรงต่อต้นทุนการผลิตของผู้ประกอบการ หากเกิดการละเมิดกฎระเบียบอันเนื่องมาจากการไม่ปฏิบัติตาม ผู้ประกอบการ พื้นที่เพาะปลูก และโรงงานบรรจุภัณฑ์ จะต้องปฏิบัติตามมาตรการเพิ่มเติม ซึ่งจะส่งผลกระทบต่อความสามารถในการแข่งขันของสินค้าเวียดนาม” นายเหงียน กวาง เฮียว กล่าวเน้นย้ำ

ที่มา: https://congthuong.vn/sau-rieng-dong-lanh-dong-luc-moi-cho-xuat-khau-trai-cay-thoi-gian-toi-354321.html