สมุนไพรป่าจากป่าตาคู!

ทุกปี เมื่อฤดูแล้งมาถึง ก็เป็นช่วงเวลาของการเก็บเกี่ยวเผือก หรือที่รู้จักกันในชื่อเผือกจีนหรือเผือกป่า สมุนไพรธรรมชาติที่มีคุณค่าทางยา พบได้ในเขตอนุรักษ์ธรรมชาติตากู (เขตอนุรักษ์ธรรมชาติตาคู) ในอำเภอหามถวนนาม และเป็นที่ต้องการของชาวบ้าน ความแตกต่างในปีนี้คือ มีการทดลองเพาะปลูกเผือกป่าภายใต้ร่มเงาของป่าอย่างประสบความสำเร็จ โดยหวังว่าจะขยายการเพาะปลูกไปยังครัวเรือนที่ทำสัญญากับหน่วยงานอนุรักษ์ป่า เพื่อเพิ่มรายได้ให้กับพวกเขาในอนาคต

สมุนไพรล้ำค่า

มันเทศป่าเจริญเติบโตอย่างอุดมสมบูรณ์ในจังหวัดบนภูเขาของเวียดนาม ตั้งแต่ ไลเจา ฮาเกียง ฮวาบิ่ญ กวางตรี ไปจนถึงลำดง บิ่ญเฟือก... จังหวัดบิ่ญถวนมีพื้นที่ป่าปกคลุมค่อนข้างสูงถึง 43% ด้วยลักษณะทางนิเวศวิทยาเช่นนี้ พืชสมุนไพรที่มีคุณค่าหลายชนิด เช่น มันเทศสามส่วน ต้นตั๊กแตนน้ำหวาน เลือดมังกร และมันเทศป่า จึงเจริญเติบโตตามธรรมชาติภายใต้ร่มเงาของป่าในจังหวัดนี้

*การขุดหัวมันเทศในเขตอนุรักษ์ธรรมชาติตาคู*

เพื่อที่จะได้เห็นพืชสมุนไพรล้ำค่านี้ด้วยตาตนเอง เราจึงติดตามทีมเจ้าหน้าที่พิทักษ์ป่าเข้าไปในพื้นที่ย่อยที่ 300 ตำบลถ่วนกวี ภายในเขตป่าที่อยู่ภายใต้การดูแลของคณะกรรมการบริหารเขตอนุรักษ์ธรรมชาติตาคู ในบริเวณนี้มีเถาเผือกป่าอยู่จำนวนมาก ซึ่งขณะนี้อยู่ในช่วงเหี่ยวเฉาและกำลังสร้างหัว เถาเผือกมีลักษณะยาวเรียวและพันรอบลำต้นของพืชชนิดอื่น หัวเผือกมีลักษณะเป็นเหลี่ยมคล้ายเมล็ดงา ใบมีรูปทรงคล้ายลูกศร มีก้านใบยาว ปลายแหลม สีเขียว และมีลายเส้นใบคล้ายตาข่าย ใต้ดินมีหัวเผือกอยู่ มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 7-10 เซนติเมตร และยาวประมาณ 30-65 เซนติเมตร เปลือกนอกของหัวเผือกมีสีน้ำตาลและหยาบ มีรากฝอยจำนวนมาก ด้านในมีน้ำเลี้ยงและไม่มีกลิ่น…

นายโฮ ทันห์ ต้วน รองผู้อำนวยการคณะกรรมการบริหารเขตอนุรักษ์ธรรมชาติตาคู ได้แนะนำโครงการนี้ให้เราฟัง โดยกล่าวว่าหัวมันเทศเป็นส่วนที่ใช้ทำยา การเก็บเกี่ยวจะทำในช่วงฤดูหนาว ตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงเดือนมีนาคมของปีถัดไป เพราะเป็นช่วงที่หัวมันเทศมีคุณภาพดีที่สุด ในช่วงเวลานี้ ชาวบ้านมักจะเข้าไปในป่าเพื่อขุดหัวมันเทศ ซึ่งเป็นที่นิยมในตลาดมาก โดยขายได้ในราคา 50,000 – 60,000 ดง/กิโลกรัม ในขณะที่หัวมันเทศจากบ่าเรีย-หวุงเต่ามีราคาเพียงประมาณ 30,000 ดง/กิโลกรัม ทั้งๆ ที่มีขนาดใหญ่และยาวกว่า ข้อเท็จจริงที่ว่าหัวมันเทศตาคูขายได้ในราคา 100,000 – 200,000 ดง/กิโลกรัมในนคร โฮจิมินห์ และบ่าเรีย-หวุงเต่า แสดงให้เห็นถึงศักยภาพที่สูงมาก นายต้วนกล่าวว่า เนื่องจากสภาพภูมิอากาศและสภาพดินที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้มันเทศในพื้นที่ป่าตาคู แม้จะมีขนาดเล็ก แต่มีกลิ่นหอม รสชาติอร่อย และมีสรรพคุณทางยาสูง ทำให้เป็นที่ต้องการอย่างมากและมีปริมาณไม่เพียงพอต่อความต้องการของตลาด

หัวหน้าคณะกรรมการบริหารพื้นที่อนุรักษ์อธิบายถึงสาเหตุที่ป่าตาคูมีมันเทศป่ามากมายในช่วงเวลานี้ของปีว่า ทุกครั้งที่พวกเขาขุดหัวมันเทศขึ้นมาที่โคนต้น ชาวบ้านจะทิ้งส่วนของหัวมันเทศขนาดเท่าปลายนิ้วมือไว้ แล้วกลบด้วยดิน เพื่อให้ต้นมันเทศสามารถเจริญเติบโตต่อไปและเก็บเกี่ยวได้ในปีถัดไป

*นายตรวง ดินห์ ซี (นั่งอยู่) ตรวจสอบผลลัพธ์ของแบบจำลองการเพาะปลูกมันเทศ*

การพัฒนาและขยายศักยภาพของทรัพยากรพืชสมุนไพร

นายตรวง ดินห์ ซี รองหัวหน้ากรมป่าไม้จังหวัด กล่าวว่า ด้วยศักยภาพและข้อดีของป่าไม้ ในปี 2566 กรมป่าไม้จังหวัดจึงได้รับมอบหมายจากกรม เกษตร และพัฒนาชนบทให้ดำเนินการสร้างแบบจำลองการปลูกพืชสมุนไพรใต้ร่มเงาป่า

เป้าหมายคือการสร้างห่วงโซ่คุณค่า เปิดโอกาสใหม่ๆ สนับสนุนการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างพืชผลไปสู่การผลิตสินค้าเกษตร และเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจให้แก่ประชาชนที่อาศัยอยู่ใกล้ป่า ดังนั้น หน่วยงานจึงร่วมมือกับหน่วยงานจัดการป่าไม้ในการดำเนินงานตามแบบจำลองการเพาะปลูกพืชสมุนไพร 4 แบบ ซึ่งรวมถึงการปลูกและดูแลมันเทศ 0.1 เฮกเตอร์ใต้ร่มเงาของป่าธรรมชาติในพื้นที่ย่อยที่ 300 ตำบลเถื่อนกวี ภายในพื้นที่ป่าที่อยู่ภายใต้การจัดการของคณะกรรมการบริหารเขตอนุรักษ์ธรรมชาติตาคู

นายโฮ ทันห์ ตูเยน (ซ้ายสุด) แจ้งผลการจำลองแบบให้แก่กรมป่าไม้จังหวัดทราบ

นายโฮ ทันห์ ต้วน ผู้รับผิดชอบหน่วยงานที่นำแบบจำลองนี้ไปใช้โดยตรง กล่าวว่า ที่ผ่านมาประชาชนเก็บมันเทศป่ากันมานานแล้ว แต่ขณะนี้หน่วยงานได้เริ่มทดลองปลูกมันเทศใต้ร่มเงาป่าของพื้นที่อนุรักษ์แล้ว ขณะนี้ต้นมันเทศเริ่มออกหัวแล้ว แม้ว่าผลผลิตจะยังไม่สูงมากนัก แต่ก็เจริญเติบโตได้ดีกว่าปีที่แล้ว แต่ละหัวมีน้ำหนักประมาณ 300-400 กรัม และจะโตขึ้นเรื่อยๆ หากได้รับการดูแลอย่างดี ด้วยพื้นที่ทดลอง 0.1 เฮกตาร์ (ออกแบบโดยใช้ตาข่ายสำหรับเลื้อย) นายต้วนคาดการณ์ว่าผลผลิตในปัจจุบันอยู่ที่ประมาณ 200-300 กิโลกรัม และหากเพาะปลูกอย่างประสบความสำเร็จ ผลผลิตอาจสูงถึง 1 ตันหรือมากกว่านั้น นายต้วนยังกล่าวอีกว่า ศักยภาพของมันเทศในพื้นที่อนุรักษ์นั้นมีมาก พื้นที่นี้มีลักษณะทางโภชนาการและดินที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้คุณภาพของมันเทศดีกว่าและราคาขายสูงกว่าที่อื่น

ที่สำคัญกว่านั้น จากการสำรวจของคณะกรรมการบริหารเขตอนุรักษ์ธรรมชาติตาคู พบว่าพื้นที่ป่าที่เหมาะสมสำหรับการปลูกมันเทศภายในเขตอนุรักษ์มีประมาณ 2,000 เฮกตาร์ ซึ่งเปิดโอกาสให้ชาวบ้านที่รับจ้างดูแลรักษาป่าสามารถขยายรูปแบบการดำเนินงานและเพิ่มรายได้ ในขณะเดียวกัน กระบวนการปลูกและดูแลต้นมันเทศจะส่งเสริมให้ชาวบ้านบริหารจัดการและดูแลรักษาป่าอย่างมีประสิทธิภาพและมีความรับผิดชอบมากขึ้น

แม้จะประสบความสำเร็จในเบื้องต้น แต่ผู้นำของคณะกรรมการบริหารเขตอนุรักษ์ธรรมชาติตาคูระบุว่า การพัฒนารูปแบบการปลูกมันเทศใต้ร่มเงาป่ายังคงเผชิญกับอุปสรรคมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องต้นทุนเริ่มต้น หน่วยงานหวังว่าเพื่อขยายพื้นที่เพาะปลูกมันเทศ จะต้องขยายไปยังครัวเรือนของชนกลุ่มน้อย 45-50 ครัวเรือนที่ทำสัญญาอนุรักษ์ป่าในพื้นที่ก่อน แล้วจึงขยายไปยังครัวเรือนอื่นๆ ต่อไป

กรมพิทักษ์ป่าจังหวัดระบุว่า จะทำการตรวจสอบเบื้องต้นและเสนอต่อกรมเกษตรและพัฒนาชนบทจังหวัด เกี่ยวกับกลไกและนโยบายในการบริโภคและสนับสนุนผลิตภัณฑ์นี้ ในอนาคต พวกเขาวางแผนที่จะขยายการเพาะปลูกสมุนไพรในภูเขาตาคู เพื่อพัฒนาเศรษฐกิจของประชาชนที่อาศัยอยู่ใกล้ป่า...

ตามตำรับยาแผนโบราณ มันเทศ (Dioscorea opposita) มีรสหวานและมีคุณสมบัติเป็นกลาง สรรพคุณหลักบางประการ ได้แก่ บำรุงม้ามและกระเพาะอาหาร ปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร เสริมสร้างไต บำรุงปอด รักษาอาการไอและหอบหืด และรักษาโรคเบาหวาน...

แหล่งที่มา