โรงเรียนว่าอย่างไรเรื่องข้าวขึ้นราในมื้อกลางวันของนักเรียน?

Suất ăn bán trú của học sinh có cơm mốc, nhà trường nói gì? - Ảnh 1. — อาหารกลางวันของโรงเรียนมีข้าวขึ้นรา

ผู้ปกครองของนักเรียนโรงเรียนมัธยมปลายจุงเวือง (เขต 1 นครโฮจิมินห์) ให้สัมภาษณ์กับผู้สื่อข่าวหนังสือพิมพ์ แทงเนียน ว่า อาหารกลางวันของนักเรียนมีเชื้อราดำ ทางโรงเรียนได้รับทราบข้อมูลดังกล่าวและรับทราบถึงข้อบกพร่องดังกล่าวแล้ว แต่ไม่ได้ให้เหตุผลว่าเหตุใดข้าวขึ้นราจึงอยู่ในอาหารของนักเรียน

นายเหงียน ดัง ควาย ผู้อำนวยการโรงเรียนมัธยมศึกษา Trung Vuong (เขต 1) แลกเปลี่ยนข้อมูลเบื้องต้น โดยกล่าวว่า โรงเรียนจัดอาหารกลางวันให้กับนักเรียนประมาณ 1,700 คน และใช้อาหารที่บริษัท HH จัดหาให้

บ่ายวันที่ 31 ตุลาคม ผู้สื่อข่าวหนังสือพิมพ์ แทงเนียน ได้แลกเปลี่ยนข้อมูลโดยตรงกับนางเลืองบิชงา รองผู้อำนวยการโรงเรียนประจำโรงเรียนมัธยมปลายจุงเวือง นางบิชงา เล่าว่า ระหว่างรับประทานอาหารกลางวันที่โรงเรียนประจำเมื่อวันที่ 19 ตุลาคม นักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6 คนหนึ่งพบว่าเมล็ดข้าวบนอาหารมีเชื้อราสีดำติดอยู่ ครูประจำชั้นของนักเรียนได้รับข้อมูลดังกล่าวและบันทึกไว้เป็นหลักฐาน

นอกจากการดูแลเรื่องอาหารมื้ออื่นๆ ของนักเรียน การติดตามและดูแลสุขภาพของนักเรียนดังกล่าวแล้ว ทางโรงเรียนยังกำหนดให้ครูประจำชั้นและครูที่รับผิดชอบห้องประจำคอยติดตามดูแลสุขภาพของนักเรียนทุกคนหลังรับประทานอาหารอย่างใกล้ชิดอีกด้วย

ผลปรากฏว่าหลังรับประทานอาหารมื้อดังกล่าว สุขภาพของนักเรียนที่ทานข้าวขึ้นราอยู่ในสภาพปกติสมบูรณ์ และไม่พบนักเรียนรายใดประสบภาวะดังกล่าวอีก

Suất ăn bán trú của học sinh có cơm mốc, nhà trường nói gì? - Ảnh 2. — ข้าวขึ้นราในมื้ออาหารนักเรียน

ทางโรงเรียนบอกว่าอย่างไรบ้าง?

คุณบิช งา เปิดเผยว่า ทางโรงเรียนได้ทำสัญญากับบริษัท HH เพื่อจัดหาอาหารให้กับนักเรียน และทางโรงเรียนได้จัดตั้งครัวขึ้นที่โรงเรียน เพื่อให้มั่นใจว่าอาหารของนักเรียนจะร้อนและไม่เสียเวลาในการขนส่ง จากเมนูที่ครัวจัดเตรียมไว้ ทางโรงเรียนจะตรวจสอบแหล่งที่มาของอาหารเพื่อให้มั่นใจว่าเป็นไปตามข้อกำหนดและข้อบังคับของกรมความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารนครโฮจิมินห์ ขณะเดียวกัน ทางโรงเรียนยังตรวจสอบสุขอนามัยและปริมาณอาหารอีกด้วย...

นางสาวงา กล่าวอีกว่า ทางโรงครัวของโรงเรียนจะทำการหุงถาดอาหาร ล้างด้วยเครื่องฉีดน้ำแรงดันสูง อบแห้ง และเมื่อขนย้ายก็จะปิดคลุมไว้...ยังไม่พบสาเหตุ

คุณงายังกล่าวอีกว่า “เมื่อเกิดเหตุการณ์ดังกล่าวขึ้น ดิฉันได้ส่งข้อความขอโทษผ่านครูประจำชั้นของห้องที่นักเรียนมีข้าวขึ้นรา เหตุการณ์ไม่ปลอดภัยที่เกิดขึ้นกับนักเรียนที่โรงเรียนเป็นความรับผิดชอบของผู้บริหารโรงเรียนเป็นอันดับแรก ดิฉันไม่สามารถหลีกเลี่ยงเรื่องนี้ได้ เหตุผลหนึ่งที่โรงอาหารต้องทำอาหารที่โรงเรียนก็เพื่อให้มั่นใจว่านักเรียนจะได้รับความปลอดภัยสูงสุด เพราะการทำอาหารในสถานที่อื่นนอกเหนือจากโรงเรียนจะทำให้ตรวจสอบได้ยากกว่า”

ในขณะนั้น แม้จะได้กล่าวขอโทษผู้ปกครองแล้ว แต่คุณงาก็ตระหนักดีว่าการพบปะพูดคุยด้วยตนเองเพื่อรับฟังจะดีกว่า ดังนั้น คุณงาจึงกล่าวว่า "หลังจากพูดคุยกับผู้สื่อข่าวแล้ว ดิฉันจะติดต่อคณะกรรมการตัวแทนผู้ปกครองของชั้นเรียนและผู้ปกครองของนักเรียนที่ทานข้าวขึ้นรา เพื่อหารือและรับฟังความต้องการและข้อเสนอแนะของนักเรียนในวันนี้ จากนั้น ผู้จัดอาหารจะปรับปรุง เปลี่ยนแปลง และทบทวน เพื่อหลีกเลี่ยงเหตุการณ์ที่คล้ายคลึงกันที่จะส่งผลกระทบต่อสุขภาพและจิตใจของนักเรียน ดิฉันหวังว่าผู้ปกครองจะวางใจได้เมื่อส่งบุตรหลานมาโรงเรียน"

จากเหตุการณ์นี้ คุณงากล่าวว่า ทางโรงเรียนจะเสริมสร้างการตรวจสอบสุขอนามัยและแหล่งที่มาของอาหารจากสัปดาห์ละครั้งเป็นวันเว้นวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ฝ่ายประกอบอาหารจะต้องตรวจสอบกระบวนการตั้งแต่ห้องครัวไปจนถึงการแจกจ่ายอาหาร เพื่อให้มั่นใจว่านักเรียนจะได้รับสุขอนามัยที่ดี

ลิงค์ที่มา