โรงเรียนว่าอย่างไรเกี่ยวกับข้าวขึ้นราในอาหารกลางวันของนักเรียน?

Suất ăn bán trú của học sinh có cơm mốc, nhà trường nói gì? - Ảnh 1. — อาหารกลางวันของโรงเรียนมีข้าวขึ้นรา

ผู้ปกครองของนักเรียนโรงเรียน Trung Vuong High School (เขต 1 นครโฮจิมินห์) ให้สัมภาษณ์กับผู้สื่อข่าวหนังสือพิมพ์ Thanh Nien ว่าอาหารกลางวันของนักเรียนมีเชื้อราสีดำ ทางโรงเรียนได้รับทราบข้อมูลดังกล่าวและยอมรับข้อบกพร่องดังกล่าวแล้ว แต่ไม่ได้ให้เหตุผลว่าทำไมข้าวที่มีเชื้อราจึงอยู่ในมื้ออาหารของนักเรียน

นายเหงียน ดัง กัว ผู้อำนวยการโรงเรียนมัธยมจุงเวือง (เขต 1) แลกเปลี่ยนข้อมูลเบื้องต้น โดยกล่าวว่า โรงเรียนจัดอาหารกลางวันให้กับนักเรียนประมาณ 1,700 คน และใช้อาหารที่บริษัท HH จัดเตรียมให้

บ่ายวันที่ 31 ตุลาคม ผู้สื่อข่าวหนังสือพิมพ์ Thanh Nien ได้แลกเปลี่ยนข้อมูลโดยตรงกับนาง Luong Bich Nga รองผู้อำนวยการโรงเรียนประจำ Trung Vuong High School ตามคำบอกเล่าของนาง Bich Nga ในระหว่างรับประทานอาหารกลางวันที่โรงเรียนประจำเมื่อวันที่ 19 ตุลาคม นักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6 คนหนึ่งได้ค้นพบว่าเมล็ดข้าวบางส่วนบนอาหารมื้อของเขามีเชื้อราสีดำติดอยู่ ครูที่รับผิดชอบห้องประจำของนักเรียนได้รับข้อมูลดังกล่าวและได้บันทึกเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นไว้

นอกจากการดูแลเรื่องอาหารมื้ออื่นๆ ของนักเรียน การเฝ้าระวังและดูแลสุขภาพของนักเรียนข้างต้นแล้ว ทางโรงเรียนยังกำหนดให้ครูประจำชั้นและครูที่รับผิดชอบห้องประจำ คอยเฝ้าระวังสุขภาพของนักเรียนทุกคนหลังรับประทานอาหารอย่างใกล้ชิดอีกด้วย

ผลปรากฏว่าหลังจากรับประทานอาหารมื้อนั้น สุขภาพของนักเรียนที่ทานข้าวขึ้นราก็อยู่ในสภาพสมบูรณ์ และไม่พบว่านักเรียนรายอื่นพบอาการดังกล่าวอีก

Suất ăn bán trú của học sinh có cơm mốc, nhà trường nói gì? - Ảnh 2. — ข้าวขึ้นราในมื้ออาหารนักเรียน

ทางโรงเรียนบอกว่าอย่างไรบ้าง?

นางสาวบิชงา กล่าวว่า โรงเรียนได้เซ็นสัญญากับบริษัท HH เพื่อเตรียมอาหารให้นักเรียน และบริษัทได้จัดตั้งครัวไว้ที่โรงเรียนเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารของนักเรียนจะร้อนและไม่ต้องใช้เวลาในการขนส่ง จากเมนูที่ครัวจัดเตรียมไว้ โรงเรียนจะตรวจสอบแหล่งที่มาของอาหารเพื่อให้แน่ใจว่าเป็นไปตามข้อกำหนดและระเบียบของแผนกความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารของนครโฮจิมินห์ ในเวลาเดียวกัน โรงเรียนจะตรวจสอบสุขอนามัยและปริมาณอาหาร...

นางสาวงา กล่าวอีกว่า ทางโรงครัวของโรงเรียนจะเตรียมถาดอาหารไว้ แล้วล้างด้วยเครื่องแรงดันสูง และทำให้แห้ง ส่วนการขนย้ายก็จะปิดฝาถาดเอาไว้...และยังหาสาเหตุไม่ได้

นางสาวงา ยังกล่าวอีกว่า “เมื่อเกิดเหตุการณ์ดังกล่าวขึ้น ดิฉันได้ส่งข้อความขอโทษผ่านครูประจำชั้นของห้องที่นักเรียนทานข้าวขึ้นรา เหตุการณ์ไม่ปลอดภัยของนักเรียนที่เกิดขึ้นที่โรงเรียนเป็นความรับผิดชอบของผู้บริหารโรงเรียนเป็นอันดับแรก ดิฉันไม่เลี่ยงที่จะเลี่ยง เหตุผลประการหนึ่งที่โรงอาหารต้องทำอาหารที่โรงเรียนก็เพื่อให้มั่นใจว่านักเรียนจะปลอดภัยที่สุด เพราะการทำอาหารที่สถานที่อื่นนอกเหนือจากโรงเรียนจะตรวจสอบได้ยากกว่า”

ในครั้งนั้น แม้จะต้องขอโทษผู้ปกครองแล้ว แต่คุณงาก็ยอมรับว่าการพบผู้ปกครองเป็นการดีกว่าที่จะรับฟังพวกเขาโดยตรง ดังนั้น คุณงาจึงกล่าวว่า “หลังจากพูดคุยกับผู้สื่อข่าวแล้ว ดิฉันจะติดต่อคณะกรรมการตัวแทนผู้ปกครองของชั้นเรียนและผู้ปกครองของนักเรียนที่ทานข้าวขึ้นรา เพื่อหารือและรับฟังความต้องการและข้อเสนอแนะของพวกเขาในวันนี้ จากนั้น ผู้จัดอาหารจะทำการปรับปรุง เปลี่ยนแปลง และทบทวนเพื่อหลีกเลี่ยงเหตุการณ์ที่คล้ายกันซึ่งส่งผลต่อสุขภาพและจิตใจของนักเรียน ดิฉันหวังว่าผู้ปกครองจะสบายใจได้เมื่อส่งบุตรหลานไปโรงเรียน”

จากเหตุการณ์ดังกล่าว นางสาวงา กล่าวว่า โรงเรียนจะเสริมกำลังงานตรวจสอบสุขอนามัยและแหล่งที่มาของอาหารจากสัปดาห์ละครั้งเป็นวันเว้นวัน โดยเฉพาะฝ่ายประกอบอาหารจะต้องตรวจสอบกระบวนการตั้งแต่ในครัวไปจนถึงการแจกจ่ายอาหาร เพื่อให้แน่ใจว่านักเรียนจะได้รับอาหารที่มีคุณภาพ

ลิงค์ที่มา