ด้วยความร่วมมือประสานงานของภาครัฐ ภาคธุรกิจ และประชาชน ทำให้มีการสร้างแบบจำลองการผลิต ทางการเกษตร หลายแบบที่ได้มาตรฐานสากล ซึ่งแสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพที่ชัดเจน ไม่เพียงแต่สำหรับพืชอุตสาหกรรมที่สำคัญ เช่น กาแฟและเสาวรส แต่ยังขยายไปถึงผักใบเขียวและพืชระยะสั้นอีกด้วย
การเปลี่ยนแปลงในทัศนคติและวิธีการปลูกกาแฟ
ปัจจุบัน จังหวัดจาไล มีพื้นที่ปลูกกาแฟมากกว่า 100,000 เฮกตาร์ โดยพื้นที่ทางตะวันตกของจังหวัดเป็นพื้นที่ปลูกกาแฟที่มีความหนาแน่นมากที่สุด ตามแผนของกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม ภายในปี 2030 ประมาณ 80% ของพื้นที่ปลูกกาแฟในภูมิภาคนี้จะได้รับการรับรองมาตรฐานสากล เช่น 4C, VietGAP, GlobalGAP หรือมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ นี่เป็นก้าวสำคัญในการขยายตลาดส่งออกกาแฟจาไล โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตลาดที่มีความต้องการสูงอย่างเช่นสหภาพยุโรป
ภาพถ่าย: ง็อก ซาง
เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ ครัวเรือนเกษตรกรจำนวนมากจึงได้ปรับเปลี่ยนมาใช้กรรมวิธีทำการเกษตรแบบใหม่ ในหมู่บ้านที่ 4 (ตำบลเอียโก) ครอบครัวของนางสาวเหงียน ถิ เถา ปลูกกาแฟบนพื้นที่ 2 เฮกตาร์ โดยใช้กรรมวิธีเกษตรอินทรีย์แบบยั่งยืน ตั้งแต่การเตรียมดิน การคัดเลือกเมล็ดพันธุ์ การดูแล และการเก็บเกี่ยว ทุกขั้นตอนปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด ได้แก่ การใช้น้ำอย่างประหยัด การใช้ปุ๋ยอินทรีย์จากจุลินทรีย์ และการเก็บเกี่ยวเมล็ดกาแฟเมื่อสุก 80-90% เพื่อให้ได้เมล็ดกาแฟคุณภาพดี
“การเก็บเกี่ยวเป็นรอบๆ นั้นเหนื่อยกว่า แต่เมล็ดกาแฟจะสุกพร้อมกัน ทำให้ได้เมล็ดที่สวยงาม กิ่งก้านไม่เสียหาย และผลผลิตที่ดีขึ้นในฤดูกาลต่อๆ ไป ปีที่แล้วครอบครัวเราเก็บเกี่ยวเมล็ดกาแฟได้ 6 ตัน” คุณเถาเล่า
ในตำบลดักโดอา รูปแบบการปลูกกาแฟตามกระบวนการ EMI ของญี่ปุ่น ซึ่งดำเนินการโดยสหกรณ์การเกษตรและบริการลัมอาน กำลังสร้างการเปลี่ยนแปลงที่เห็นได้ชัดในแนวทางการผลิตของชาวบาห์นาร์
ก่อนหน้านี้ นายซวน (จากหมู่บ้านกรอยเว็ท) ใช้สารกำจัดวัชพืชและปุ๋ยเคมี ส่งผลให้ดินเสื่อมโทรมและผลผลิตต่ำ แต่หลังจากเข้าร่วมสหกรณ์และเปลี่ยนมาทำการเกษตรอินทรีย์ เขาได้ลดต้นทุนการลงทุนลง 30% และเพิ่มผลผลิตจาก 3 ตันเป็น 5 ตันต่อพื้นที่ 1.5 เฮกตาร์
“สหกรณ์ให้คำแนะนำอย่างละเอียดถี่ถ้วนเกี่ยวกับวิธีการรักษาความชุ่มชื้นของหญ้า วิธีการใช้เปลือกกาแฟเป็นปุ๋ยหมัก และวิธีการตัดแต่งกิ่งต้นไม้ให้ถูกต้อง ตอนนี้ต้นไม้แข็งแรง มีศัตรูพืชและโรคน้อยลง และผมก็มีสุขภาพดีขึ้นเพราะไม่ต้องสัมผัสกับสารเคมีกำจัดศัตรูพืชอีกต่อไป” นายซวนกล่าว
การเปลี่ยนแปลงในด้านความตระหนักรู้และการกระทำของเกษตรกรกำลังส่งผลให้เกิดกระแสการทำเกษตรอินทรีย์อย่างยั่งยืน ซึ่งช่วยให้กาแฟเกียลายค่อยๆ พิชิตตลาดที่มีความต้องการสูงได้
เสาวรสออร์แกนิก: พลิกโฉมหมู่บ้านห่างไกล
ในปี 2024 ด้วยการสนับสนุนจากศูนย์ส่งเสริมการเกษตรแห่งชาติ สหกรณ์บริการการเกษตรเหงียฮวา (ตำบลชูปาห์) ได้ดำเนินโครงการปลูกเสาวรสตามมาตรฐาน VietGAP โดยมีสมาชิก 14 ราย ครอบคลุมพื้นที่รวมกว่า 10 เฮกตาร์ เกษตรกรได้รับการฝึกอบรมด้านเทคนิค คำแนะนำเกี่ยวกับการบันทึกข้อมูลการเพาะปลูก การใช้ปุ๋ยอินทรีย์ และการปฏิบัติตามระยะเวลาการงดใช้สารกำจัดศัตรูพืช
ภาพถ่าย: ง็อก ซาง
นายฟาน เถ ลินห์ (หมู่บ้านที่ 2 ตำบลชูปาห์) เล่าว่า “ผมปลูกเสาวรสที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP บนพื้นที่ 1.3 เฮกตาร์ ช่วยประหยัดค่าปุ๋ยและค่าแรง ปีนี้ราคาสูงมาก บางครั้งเสาวรสคุณภาพส่งออกมีราคาสูงถึง 55,000 ดง/กิโลกรัม หลังจากเก็บเกี่ยว 3 รอบ หักค่าใช้จ่ายแล้ว ผมยังได้กำไรประมาณ 300 ล้านดง”
นายเหงียน เถ มินห์ ผู้อำนวยการสหกรณ์บริการการเกษตรเหงียฮวา กล่าวว่า โมเดล VietGAP ช่วยให้การจัดการกระบวนการทำฟาร์มมีประสิทธิภาพมากขึ้น ลดการใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลง เพิ่มการใช้ปุ๋ยอินทรีย์ ซึ่งส่งผลให้ผลผลิตและประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ดีขึ้น ครัวเรือนบางแห่งยังคงทำการเกษตรอินทรีย์อย่างต่อเนื่องและพร้อมที่จะขยายการทำเกษตรอินทรีย์ในฤดูแล้งที่จะมาถึง
ทางตะวันตกเฉียงใต้ลงไปอีก ชุมชนเอียเลาเคยเป็นพื้นที่ด้อยโอกาสที่ผู้คนพึ่งพาการปลูกมันสำปะหลัง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และข้าวนาปีเพื่อดำรงชีพ อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การปลูกเสาวรสอินทรีย์ได้เปิดโอกาสใหม่ให้กับชุมชนแห่งนี้
ครอบครัวตรินห์ฟุก (หมู่บ้านมี) เป็นหนึ่งในครัวเรือนผู้บุกเบิกที่เปลี่ยนพื้นที่ 2 เฮกเตอร์จากการปลูกข้าวมาเป็นการปลูกเสาวรสอินทรีย์ โดยได้รับการสนับสนุนด้านเมล็ดพันธุ์และเทคนิคจากบริษัท ทองโด อินเตอร์เนชั่นแนล จำกัด (มหาชน) และปฏิบัติตามขั้นตอนที่ถูกต้อง คือ ดินสะอาด ปุ๋ยชีวภาพ และไม่ใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืช
“การปลูกแบบอินทรีย์นั้นต้องใช้แรงงานมากกว่า แต่ต้นไม้จะแข็งแรงกว่า ผลไม้สวยกว่า และราคาสูงกว่า ผมมีรายได้มากกว่า 400 ล้านดองต่อปี ที่สำคัญคือ ผมไม่ต้องกังวลเรื่องความเสี่ยงด้านสุขภาพเหมือนเมื่อก่อนแล้ว” นายฟุกกล่าว
นายบุย วัน เทียน รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลเอียเลา กล่าวว่า ปัจจุบันตำบลนี้มีพื้นที่ปลูกเสาวรสประมาณ 45 เฮกตาร์ ส่วนใหญ่อยู่ในพื้นที่ที่มีระบบชลประทานที่ดี รัฐบาลกำลังวางแผนพัฒนาอย่างเป็นระบบ โดยให้ความสำคัญกับพื้นที่ที่มีแหล่งน้ำที่แน่นอน และยึดมั่นในการทำเกษตรอินทรีย์ เพื่อรักษาระดับผลผลิตและปกป้องสิ่งแวดล้อม
ผักใบเขียวและผักหัว: ทิศทางใหม่จากรูปแบบการทำฟาร์มขนาดเล็ก
นอกจากพืชเศรษฐกิจแล้ว รูปแบบการทำฟาร์มผักและผลไม้แบบอินทรีย์และได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP กำลังค่อยๆ ก่อตัวขึ้นในชุมชนทางตะวันตก เช่น ชูเซ ชูปริง และดักโป แม้ว่าจะมีขนาดเล็ก แต่รูปแบบเหล่านี้แสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพที่ชัดเจน ช่วยเพิ่มความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและยกระดับรายได้ของประชาชน
ในตำบลชูปะห์ นายเหงียน ดึ๊ก เทม ได้ดูแลรักษารูปแบบการปลูกผักอินทรีย์ในเรือนกระจกมานานกว่า 7 ปีแล้ว โดยใช้พื้นที่ 700 ตารางเมตร ลงทุนประมาณ 1 พันล้านดง เพื่อสร้างระบบน้ำหยด โครงสร้างค้ำยัน และปลูกผักกาดหอม แตงกวาขนาดเล็ก และกะหล่ำปลีโดยใช้ระบบไฮโดรโปนิกส์
“ผักของผมส่งขายให้ซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านอาหารในละแวกนี้ครับ ผักกาดหอมขายได้ราคา 40,000-50,000 ดง/กิโลกรัม ทุกเดือนผมเก็บเกี่ยวได้ประมาณ 1 ตัน หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว ผมได้กำไร 20 ล้านดง ส่วนแตงกวาขนาดเล็กที่ผมปลูกในพื้นที่ 250 ตารางเมตร ผมเก็บเกี่ยวได้ 5 ครั้งต่อปี แต่ละครั้งได้ผลผลิต 1 ตัน ขายได้ราคา 30,000 ดง/กิโลกรัม ทำกำไรได้ประมาณ 100 ล้านดงต่อปี” นายเธมกล่าว
ระบบเรือนกระจกช่วยจัดการฤดูกาลเพาะปลูกได้อย่างมีประสิทธิภาพ และลดศัตรูพืชและโรคต่างๆ โดยเฉพาะในช่วงฤดูฝน อย่างไรก็ตาม ความชื้นสูงยังคงส่งผลกระทบต่อผลผลิต ดังนั้นการพัฒนาเทคโนโลยีและขยายระบบเรือนกระจกจึงเป็นสิ่งที่ต้องพิจารณาในอนาคต
จากสถิติล่าสุด พบว่าปัจจุบันพื้นที่เพาะปลูกทางตะวันตกของจังหวัดเกียลาย มีพื้นที่กว่า 59,600 เฮกเตอร์ ที่ได้มาตรฐานการผลิตขั้นสูง รวมถึงผักอินทรีย์และผักที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP ประมาณ 1,200 เฮกเตอร์ ซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในพื้นที่ที่มีสภาพดินและน้ำเหมาะสม
กรมเกษตรจังหวัดยังคงให้การสนับสนุนการขยายตัวของรูปแบบการทำฟาร์มผักอินทรีย์ตามแนวทาง "การทำฟาร์มขนาดใหญ่แบบรวมศูนย์" ซึ่งเชื่อมโยงกับการตรวจสอบย้อนกลับ รหัสพื้นที่เพาะปลูก และการส่งเสริมการค้า เพื่อเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรทั้งในประเทศและเพื่อการส่งออก
การเปลี่ยนมาทำการเกษตรอินทรีย์ไม่เพียงแต่เพิ่มรายได้ให้กับประชาชนเท่านั้น แต่ยังสร้างรากฐานสำหรับการพัฒนาอย่างยั่งยืนของภาคเกษตรกรรมในจังหวัดเกียลายอีกด้วย จากตัวอย่างที่เป็นรูปธรรม เช่น กาแฟ EMI, เสาวรสอินทรีย์ และผักไฮโดรโปนิกส์ สามารถยืนยันได้ว่า ด้วยความร่วมมือของภาครัฐ ภาคธุรกิจ และเกษตรกร การเกษตรอินทรีย์สามารถนำไปใช้ได้อย่างเต็มรูปแบบในวงกว้าง
การทำเกษตรอินทรีย์ไม่เพียงแต่เป็นทางออกสำหรับปัญหาการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและความต้องการของตลาดเท่านั้น แต่ยังช่วยปรับปรุงสุขภาพของประชาชน ปกป้องสิ่งแวดล้อม และเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่นอีกด้วย
พื้นที่สีเขียวที่แท้จริงกำลังก่อตัวขึ้นในเขตจาลายตะวันตก ซึ่งค่อยๆ สร้างภาพลักษณ์ของการเกษตรแบบ "สีเขียว สะอาด และมีความรับผิดชอบ" ให้กับจังหวัดในยุคใหม่
ที่มา: https://baogialai.com.vn/tay-gia-lai-khoi-sac-with-organic-agriculture-from-coffee-and-passion-to-clean-vegetables-post561549.html
การแสดงความคิดเห็น (0)