ขึ้นๆ ลงๆ ของการเลี้ยงไหม

ส.ก.ป. 25/05/2023 09:10 น.

ริมฝั่งแม่น้ำเว ตำบลดึ๊กเฮียป (อำเภอโมดึ๊ก จังหวัด กว๋างหงาย ) มีชื่อเสียงมายาวนานในด้านอาชีพปลูกหม่อนและเลี้ยงไหมแบบดั้งเดิมที่มีอายุกว่า 100 ปี แต่ปัจจุบัน สถานที่แห่งนี้เหลือเพียงผู้สูงอายุที่พยายามอนุรักษ์อาชีพที่บรรพบุรุษของพวกเขาสร้างไว้...

ครอบครัวของนายเล วัน เจื่อง (หมู่บ้านฟูอาน ตำบลดึ๊กเฮียป อำเภอโม่ดึ๊ก) ปลูกหม่อนและเลี้ยงไหมมาหลายชั่วอายุคน สำหรับเขา นี่คืออาชีพที่ปู่ย่าตายายและพ่อแม่ทิ้งไว้ ดังนั้นแม้ชีวิตจะเปลี่ยนไป แต่นายเจื่องก็ยังคงยึดมั่นในอาชีพนี้ เขาเล่าว่า "สหกรณ์มีทีมงานปลูกหม่อนเลี้ยงไหมร่วมกันมาเป็นเวลานาน ในเวลานั้น กว๋างหงายมีบริษัทเลี้ยงไหม ทุกคนในตำบลดึ๊กเฮียปจึงพยายามอย่างเต็มที่เพื่อทำงานนี้ ช่วงเวลานั้นเป็นช่วงเวลาที่รุ่งเรือง หมู่บ้านฟูอาน เงียแลป จูเติง และอันลอง ล้วนปลูกหม่อนและเลี้ยงไหม ต่อมาบริษัทก็ปิดตัวลง สหกรณ์ไม่สามารถอยู่รอดได้และต้องหยุดดำเนินการ นับแต่นั้นมา จำนวนผู้ปลูกหม่อนและเลี้ยงไหมก็ค่อยๆ ลดลง"

คุณเล วัน เจื่อง อนุรักษ์อาชีพเลี้ยงไหมแบบดั้งเดิมของครอบครัว ภาพ: เหงียน ตรัง

การปลูกหม่อนและเลี้ยงไหมนั้น เรียกว่า “งานกินแบบยืน” เพราะเวลากินข้าว ถ้าฝนกำลังจะตก ก็ต้องวิ่งไปเก็บใบหม่อน “ถ้าใบหม่อนเปียกฝน หนอนไหมก็จะตาย ดังนั้นในฤดูฝน ถ้าใบหม่อนเปียกฝน ก็ต้องนำไปโรยในลานบ้าน เปิดพัดลมให้แห้ง หนอนไหมมีนิสัยชอบกินใบหม่อนสะอาด ไม่ถูกฉีดยาฆ่าแมลง แม้แต่ควันพิษก็ไม่ติดใบหม่อน” คุณโงฮวงไฮ (หมู่บ้านฟูอาน ตำบลดึ๊กเฮียป) กล่าว

คุณโง ฮวง ไฮ เลี้ยงหนอนไหมด้วยใบหม่อน ภาพโดย: เหงียน ตรัง

หนอนไหมกินเฉพาะใบหม่อนสด สะอาด และแห้งเท่านั้น ภาพ: NGUYEN TRANG

เกษตรกรผู้ปลูกหม่อนทำงานหนักทั้งกลางวันและกลางคืน จนกระทั่งหนอนไหมสร้างรังไหม ขณะเดียวกัน ราคารังไหมก็มีความผันผวนอย่างมาก ในปี พ.ศ. 2565 ราคารังไหมอยู่ที่ 70,000-80,000 ดอง/กก. ของรังไหมแห้งเท่านั้น ปีนี้ราคาเพิ่มขึ้น แต่อยู่ที่ 170,000-190,000 ดอง/กก. เท่านั้น

รังไหมเป็นผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นของตำบลดึ๊กเฮียป (อำเภอมึ๊กเฮียป จังหวัดกว๋างหงาย) ภาพ: สมาคมเกษตรกรดึ๊กเฮียป

หลายคนที่ไม่สามารถอยู่รอดในอาชีพนี้ได้จึงละทิ้งบ้านเกิดเพื่อเริ่มต้นธุรกิจของตนเอง หลายคนเบื่อหน่ายและตัดสินใจลาออกจากงานประจำ แต่ก็กลับมาทำงานประจำ คุณไห่เคยลาออกจากงานประจำเพื่อไปทำงานที่อื่น แต่สุดท้ายก็กลับมาที่บ้านเกิดเพื่อทำงานเดิม คุณไห่กล่าวว่า "ผมเปลี่ยนงานมา 3 ครั้ง แต่ก็ยังกลับมาที่เดิม" ทุกๆ 2 เดือน คุณไห่จะเลี้ยงรังไหม 3 ชุด แต่ละชุดจะได้รังไหมแห้งประมาณ 25 กิโลกรัม ขายได้ราคา 170,000 ดอง/กิโลกรัม ถึงแม้จะเป็นเรื่องยาก แต่การเลี้ยงหนอนไหมก็สร้างรายได้เช่นกัน โดยรังไหม 3 ชุดสามารถทำกำไรได้ 7-8 ล้านดอง

มีเพียงผู้สูงอายุในหมู่บ้านฟูอันเท่านั้นที่ยังคงประกอบอาชีพปลูกหม่อนและเลี้ยงไหม ภาพ: สมาคมเกษตรกรดึ๊กเฮียป

นายลี ฟัต ประธานสมาคมเกษตรกรตำบลดึ๊กเฮียป กล่าวว่า “ปีที่แล้ว ยังคงมีครัวเรือนที่ปลูกหม่อนและเลี้ยงไหมอยู่ถึง 23 ครัวเรือน แต่ราคารังไหมที่ตกต่ำเป็นประวัติการณ์ทำให้หลายคนลาออกจากงาน ปีนี้เหลือครัวเรือนเพียงประมาณ 10 ครัวเรือน ซึ่งส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในหมู่บ้านฟูอาน”

แปลงหม่อนขนาดประมาณ 20 ไร่ เริ่มเข้ามาแทนที่ข้าวโพดชีวมวล พื้นที่เริ่มหดตัวลง ครัวเรือนละ 3-5 ไร่เท่านั้น

คุณพัทเยี่ยมชมไร่หม่อนของชาวบ้าน ภาพโดย: NGUYEN TRANG

คุณพัฒน์กล่าวว่า อาชีพการเลี้ยงไหมในปัจจุบันใช้เวลาน้อยลง เดิมทีวงจรการเพาะพันธุ์ใช้เวลาประมาณ 25 วัน แต่ปัจจุบันโรงเพาะพันธุ์ได้ดูแลตัวไหมเรียบร้อยแล้ว จึงใช้เวลาเพียง 10-15 วันในการผลิตรังไหม

คุณพัทเล่าถึงความยากลำบากของผู้เลี้ยงไหมว่า “ปัจจุบันมีโรงรับซื้อรังไหมเพียงแห่งเดียวในบิ่ญดิ่ญ ซึ่งพวกเขาจัดหาสายพันธุ์ให้ด้วย ดังนั้น ราคาจึงถูกกำหนดโดยพวกเขาเอง บางปีราคาต่ำมาก และระยะเวลาในการซื้อก็ถูกกำหนดโดยพวกเขาเองเช่นกัน”